TJAASS 12-2020 西瓜生产标准

ICS67.060X11团 体 标 准T/JAASS12-2020西瓜Watermelon2020－09－24发布 2020－09－24实施江苏省农学会 发布T/JAASS12-2020目 次前言 II范围 1规范性引用文件 1术语和定义 1产地环境 2生产过程 2质量要求 2检验规则和方法 3标签、包装、运输和贮存 4IT/JAASS12-2020前  言本标准按照GB/T1.1-2009的规则起草。本标准由南京市产品质量监督检验院提出。本标准由江苏省农学会归口。本标准主要起草人：王飞轩、高瑞峰、朱南、马雯、朱金兰、杨婷婷、徐美玲、王世伯、胡广斌、周春柏、戴玉美、沈祥、金丽娜、蔡祝轩。IIPAGEPAGE6T/JAASS12-2020西瓜范围规范性引用文件GB/T191 包装储运图示标志GB2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB3095 环境空气质量标准GB5084 农田灌溉水质标准GB5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15 食品安全国家标准食品中镉的测定GB7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8321 农药合理使用准则GB/T12456 食品中总酸的测定GB15618 土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准GB/T20769 水果和蔬菜中450-串联质谱法GB23200.8 食品安全国家标准水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱—质谱法GB23200.19 GB23200.113 食品安全国家标准植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定气相色谱—质谱联用法NY/T427 绿色食品西甜瓜NY/T1055 绿色食品产品检验规则NY/T1778新鲜水果包装标识通则NY/T2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法NY/T5111 无公害食品西瓜生产技术规程术语和定义有籽西瓜T/JAASS12-2020果实中有种子的西瓜，此处指二倍体西瓜，不含四倍体西瓜。无籽西瓜果实中没有着色种子的西瓜，此处指三倍体无籽西瓜。产地环境环境空气质量环境空气质量应符合GB3095的规定。农田灌溉水质农田灌溉水质应符合GB5084的规定。土壤环境质量土壤环境质量应符合GB15618的规定。生产过程西瓜生产过程应符合NY5111的规定，农药使用应执行GB/T8321的规定。质量要求感官要求感官要求应符合表1的要求。表1感官要求西瓜要求外观无机械损伤、无灼伤等。滋味、气味具有本品种应有气味，无异味。成熟度≥12理化指标理化指标成应符合表2的要求。表2理化指标西瓜指标瓜瓤中心可溶性固形物/% ≥12瓜瓤边缘可溶性固形物/% ≥9总酸（以柠檬酸计）/g/kg ≥2.0T/JAASS12-2020农药残留限量农药残留限量应符合表3的规定，其他农药残留限量应符GB2763的规定。3农药残留限量项目限量阿维菌素mg/kg＜0.01吡唑醚菌酯mg/kg＜0.2多菌灵mg/kg＜1噻虫嗪mg/kg＜0.1嘧霉胺mg/kg＜2精异丙甲草胺mg/kg＜0.05茚虫威mg/kg＜2哒螨灵mg/kg＜0.1苯醚甲环唑mg/kg＜0.1检验规则和方法西瓜产品应按照6.1～6.3NY/T1055和GB2763果实外观应执行NY/T427的规定，目测法。滋味、气味应执行NY/T427的规定，口尝和嗅觉。果面情况应执行NY/T427的规定，目测法。成熟度应执行NY/T427的规定，并使用糖分测定仪器做实测验证。可溶性固形物按NY/T2637规定进行。总酸按GB/T12456规定进行。阿维菌素按GB23200.19规定进行。T/JAASS12-2020吡唑醚菌脂按GB23200.113规定进行。多菌灵按GB/T20769规定进行。噻虫嗪按GB/T20769规定进行。嘧霉胺按GB/T20769规定进行。精异丙甲草胺按GB23200.8规定进行。茚虫威按GB/T20769规定进行。哒螨灵按GB/T20769规定进行。苯醚甲环唑按GB23200.8规定进行。组批和抽样以同一品种，同一乡镇或者街道种植采收的西瓜为一批进行随机抽样检验。每批产品随机抽取10个西瓜，5个检验，5个备检。标签、包装、运输和贮存标签有包装产品包装上的标识应符合GB7718的规定。包装包装应按NY/T1778的规定执行，包装储运图示标志应按GB/T191的规定执行。运输和贮存T/JAASS12-2020止日晒雨淋。需要较长时间贮存时，应存入低温冷库，存入前须逐渐降温预冷，冷库保持