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文档简介
第六讲
中药的鉴定学习目标掌握有关概念掌握中药鉴定的内容、鉴定方法和鉴定流程熟悉水分测定、灰份测定、挥发油测定的操作方法鉴定目的：保证用药的安全性和有效性鉴定内容真伪鉴定纯度鉴定品质优良度鉴定习用品：与正品不同，但在某地区使用久、沿用成习的品种，，实际是混淆品代用品：在来源上与正品不同，但经过系统研究，证明有与正品相似的成分、疗效，并经批准使用的品种纯度鉴定——检查药材中可能混入的各类杂质以及杂质的数量是否超过规定的限度。品质优良度鉴定——确定药材是否符合药用标准，药材的品质优劣主要取决与有效成分的含量。中药鉴定的依据和程序样品登记取样
杂质检查
定性鉴别
定量测定
出报告要注意取样的原则取样量一般为实验量的3倍显微鉴定——利用显微镜对药材及成方制剂的组织、细胞或内含物进行鉴别。理化鉴定——利用物理或化学方法对药材或制剂中的成分进行定性和定量分析。来源鉴定一般操作流程
利用植（动）物分类学知识查阅文献观察药材原植（动）物的特征
确定其正确学名性状鉴别看——形状、大小、色泽摸——质地嗅——气味尝——味道其他方法：水试火试理化鉴别方法（一）——化学反应
将适当试剂直接加到药材表面或切片上或将干粉或浸出液置于载玻片上，滴加试剂使产生沉淀或结晶，在显微镜下观察反应结果或产生特殊颜色，从而进行鉴定。理化鉴别方法（二）——微量升华利用药材中所含的某些化学成分，在一定温度下能升华的性质，获得升华物，在显微镜下观察其形状、颜色以及化学反映作为鉴别特征。理化鉴别方法（三）——荧光分析利用药材中的某些化学成分，当紫外光照射时，能发生荧光的性质进行定性或定量分析。理化鉴别方法（五）——光谱法紫外—分光光度法——通过测定被测物质在某些特定波长处或一定波长范围内光的吸收度，对该物质进行定性和定量分析的方法。红外分光光度法——利用物质对红外波段的吸收特征进行分析。中药指纹图谱
是指某些中药材或中药制剂经适当处理后，采用一定的分析手段，得到的能够标示其化学特征的色谱图或光谱图。
目前，中药指纹图谱技术已涉及众多方法，包括薄层扫描（TLCS）、高效液相色谱法（HPLC）、气相色谱法（GC）和高效毛细管电泳法（HPCE）等色谱法以及紫外光谱法（UV）、红外光谱法（IR）、质谱法（MS）、核磁共振法（NMR）和X—射线衍射法等光谱法。其中色谱方法为主流方法
灰份测定总灰份测定方法酸不溶性灰份测定方法水份测定
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