中医业务学习课件

膝关节科：何玲常见方法病症的饮食调护失眠123456便秘高血压非胰岛素依赖型糖尿病骨质疏松月经病饮食调护颈椎病腰椎间盘突出失眠便秘的饮食调护原则1，便秘的治疗“以通为用”宜选择具有通便作用的食物。2，燥热便秘宜用清凉滑润之物，如菠菜、莴苣、茭白、番薯、苋菜、黄瓜、萝卜、芹菜、绿豆芽、苹果、竹笋、陈皮等。3，气滞便秘宜用行气软坚润肠之物，如木香、萝卜、胡桃、花生、松子、芝麻、紫苏子、牛奶、柑、橘、香蕉、菠萝、竹笋、陈皮等。4，气虚便秘宜选用健脾益气润肠之物，如胡桃、花生、松子、芝麻、蜜蜂、无花果、芋头、胡萝卜等。5，血虚津亏便秘宜用养血生津润肠之物，如何首乌、当归、酸枣仁、胡桃、花生、松子、芝麻、牛奶、羊奶、酥油、菠菜、胡萝卜、桑葚、香蕉、海蜇等6，冷秘宜食温通润便之物，如肉苁蓉、胡桃、桂皮、茴香油、韭菜、羊肉、酸枣仁等。非胰岛素依赖型糖尿病药膳菠菜内金粥

制作方法：将菠菜切碎与鸡内金和粳米加适量水煮成粥即可原料：菠菜250克，鸡内金10克，粳米100克功效：补五脏，润肠止渴，适用于各类型糖尿病患者三味老鸭

制作方法，将老鸭去毛去内脏与三味药加适量水炖烂，调味后即可原料：沙参50克，山药50克，玉竹50克，老鸭一只功效，健脾补气，养阴清热，适用于老年糖尿病患者山药羹制作方法：将排骨加水煮，然后去排骨取浓汁，将山药制成泥，缓缓加入煮的浓汤中搅拌煮熟，加葱花香菜，胡椒调味品后即可原料：山药一根，排骨150克功效：健脾补气适用于中度糖尿病骨质疏松的饮食调护原则1，本病调护，以补为主，宜常食牛肉、羊肉、猪骨头、排骨、羊骨、猪皮、猪蹄、猪蹄筋、动物肝脏、小鱼、小虾、虾皮、淡菜、海带、紫菜、黄豆、豆腐、菠菜、蛋、黑木耳、红枣、花生、瓜子、胡萝卜、核桃仁等。2，荤素合理搭配。鱼肉禽蛋、矿物质、维生素类应多吃，但不能做主食。动物蛋白主要含氨基酸，摄入过多则促使钙从尿中排出，因此要配以素食，均衡摄取，每日多吃肉类、豆类及其制品，同时适当补充维生素D或增加日光照射及运动量。3，多食低钠高钙食品。高钠在肾小管重吸收与钙竞争，不利钙的吸收。钙食品以牛奶及豆类制品为好，因此，每天喝2杯牛奶、或排骨汤、大骨头汤等，多吃蔬菜水果，利于人体骨质生成。骨质疏松药膳枸杞子羊肾粥原料：羊肾一只，枸杞30克，肉苁蓉15克，糯米60克，姜丝，盐，味精适量制作方法：将羊肾用刀劈开，去筋膜，洗净切成小块，加水与枸杞，肉苁蓉糯米一同煮至粥，再放入调料即可功效：滋养脾胃，强筋壮骨羊脊骨粥原料：羊脊骨一副，茯苓20克，补骨脂粉12克，粳米60克，姜丝，盐，味精适量制作方法：将羊脊洗净，打碎，与茯苓，粳米共水煮粥，至粥五成熟时，加补骨脂粉搅匀，继续煮粥至熟，功效：温肾壮阳，填精补髓核桃补肾粥原料：核桃仁15克，杜仲12克，补骨脂20克制作方法：用纱布将杜仲与补骨脂包好，与核桃仁同放入砂锅中加水煮30分钟，去布包即可功效：补肝肾，壮腰膝月经病的饮食调护原则1，月经期间，应增加营养，尤其是补血食物。如猪肝、猪心、鸡肝、蛋类等，蔬菜类如胡萝卜、菠菜、红苋菜等，药物类如当归、阿胶、何首乌、龙眼肉、党参、大枣、黄芪等。2，闭经、痛经等月经病者，应选择具有补肾、健脾、补肝、补益气血作用的食物。如黄豆、荔枝、龙眼、桑葚、葡萄、花生、鲶鱼、鲤鱼、鳝鱼、墨鱼、鲍鱼、淡菜、海参、鸡肉、鸡蛋、羊肉、猪肉、猪血、猪蹄、鸽肉等。冲任不通者，应选择具有疏肝行气，温经散寒，活血化瘀作用的食物。疏肝行气如刀豆、韭菜、槟榔、玫瑰花、梅花、月季花、茉莉花、合欢花、鲫鱼等。温经散寒如生姜、干姜、葱白、大蒜、胡椒、小茴香、桂皮、芥菜、韭菜、羊肉、狗肉、鸡肉、草鱼、白鳝、黄鱼、泥鳅、樱桃、荔枝、龙眼等。活血化瘀如慈姑、韭菜、山楂、桃、芒果、鳖肉、螃蟹、蔷薇花、玫瑰花、月季花、桂花、茉莉花、桂皮、醋、酒等。

月经先期

鲜生地50克鲜藕节100克白糖20克

将生地，藕节洗净加水两碗，煮30分钟，去渣取汁一碗，加入白糖

原料制作方法

经期服用，一日两次，连服3-5天，连用2-3个月经周期清热凉血止血，适用于月经先期，量多色淡者

食用方法功效

鲜地藕节饮鲜芹菜30克，金针菜15克将芹菜金针菜洗净，加水煮15分钟去渣取汁加入白糖饮用

原料

制作方法

一日一剂，代茶饮用，连服3-5天清热凉血调经食用方法功效

金针菜汤月经后期四物羊肉汤原料：羊肉500克，黄芪，党参，当归各25克，生姜50克制作方法：将羊肉，生姜洗净切好，药用纱布包好，同放入砂锅中加水适量，打火煮沸后小火煮2小时，去药渣，调味食用方法：吃肉喝汤，月经后每天一次连服3-5天当归黑豆牛肉汤原料：当归20克，牛肉100克，黑豆30克，制作方法：将黑豆炒熟，牛肉切片，将3味放入砂锅中，共煮至烂熟，食用方法：每日两次，常服功效：温补脾肾，养血调经

经行乳房胀痛

佛手10克，白芍10克，川芎10克，鸡肉150克鸡肉洗净切块，其余用料洗净用布包之，将全部用料放入锅内，加清水适量，文火煮1.5-2小时，去药包加食盐调味即可原料

制作方法

食肉饮汤，一天之内服完行气活血，柔肝止痛食用方法

功效

佛手白芍鸡肉汤痛经姜椒饮原料：生姜5克，红糖100克，花椒5克制作方法：加水适量煮汤饮用食用方法：经期热服，一日两次，连服3-5天功效:温经散寒止痛姜艾苡仁粥原料：干姜，艾叶各10克，薏苡仁30克制作方法：将前二味煎水取汁，将薏苡仁煮粥至八分熟后加入药汁同煮至熟功效：温经暖宫止痛红花山楂酒原料：红花15克，山楂片30克，白酒250毫升制作方法：将红花山楂洗净用酒浸泡，封口，每天摇动3-5次，一周后饮酒即可功效：活血化瘀止痛黑豆红花饮原料：黑豆红糖各30克，红花6克制作方法：将黑豆红花放入锅中加清水600毫升，用武火煮沸后改用文火煮，至黑豆烂熟，滤渣取汁，加红糖搅匀即可功效：活血化瘀止痛，适用于血瘀之痛经

失眠药膳

远志莲粉粥原料：远志15克，莲子30克，粳米50克制作方法：先将远志抱去心皮，然后烙干与莲子同研为粉再将粳米煮粥，半熟入远志