标准解读

《LY/T 1833-2009 黄毛笋在地保鲜技术》是一项针对黄毛笋采后处理及保存的技术标准，旨在通过科学的方法延长黄毛笋的保鲜期，保持其新鲜度与营养价值。该标准详细规定了黄毛笋从收获到销售整个过程中的操作规范和技术要求。

首先，在选择种植基地时，应考虑土壤条件、气候环境等因素，确保能够为黄毛笋提供良好的生长条件。对于即将进行在地保鲜处理的黄毛笋，需要在其最佳成熟期内及时采收，并且避免机械损伤。

其次，关于在地保鲜的具体方法，《LY/T 1833-2009》推荐了几种有效的措施。其中包括控制土壤湿度、使用覆盖材料减少水分蒸发以及调节周围温度等方式来创造适宜于黄毛笋长期保存的小环境。此外，还提出了利用物理或化学手段抑制微生物活动，防止腐烂发生的重要性。

再者，为了保证产品质量，标准中强调了定期检查的重要性。这包括对保存期间黄毛笋外观变化、病虫害情况等方面的监测，一旦发现问题应及时采取相应措施解决。

最后，该文件也指出了包装和运输环节需要注意的事项。合理的包装可以有效保护产品不受外界因素影响；而适当的运输方式则能确保黄毛笋安全抵达目的地，减少损耗。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2009-06-18 颁布
  • 2009-10-01 实施
©正版授权
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文档简介

犐犆犛６５．０２０

犅３９

中华人民共和国林业行业标准

犔犢／犜１８３３—２００９

黄毛笋在地保鲜技术

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２００９０６１８发布２００９１００１实施

国家林业局发布

书

犔犢／犜１８３３—２００９

前言

本标准由国家林业局提出。

本标准由全国竹藤标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：国家林业局竹子研究开发中心。

本标准主要起草人：王树东、石全太、白瑞华、吴良如、钟哲科。

Ⅰ

书

犔犢／犜１８３３—２００９

黄毛笋在地保鲜技术

１范围

本标准规定了黄毛笋和黄毛笋在地保鲜的术语和定义、在地保鲜技术、采收、分级、包装。

本标准适用于黄毛笋在地保鲜。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ７７１８预包装食品标签通则

ＬＹ／Ｔ１６７８森林食品产地环境通用要求

３术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

３．１

黄毛笋犎狌犪狀犵犿犪狅犕狅狊狅狊犺狅狅狋狊

尚未出土的毛竹春笋，其笋箨及箨叶均呈黄白色，俗称“黄泥拱”、“泥底白”等。其笋体近于实心、肉

质肥厚、质脆、味鲜、没有涩味。

３．２

黄毛笋在地保鲜狆狉狅犾狅狀犵犻狀犵犺犪狉狏犲狊狋犻狀犵狋犻犿犲狅犳犎狌犪狀犵犿犪狅犕狅狊狅狊犺狅狅狋狊犻狀狊犻狋狌

通过挖深沟、埋鞭、施肥、培土等技术，使毛竹春笋的出土延迟１５ｄ左右。

４在地保鲜技术

４．１林地的选择

４．１．１选择符合ＬＹ／Ｔ１６７８要求的林地。

４．１．２坡度２０°以下，土壤为壤质或砂壤质红壤或黄红壤，土层厚６０ｃｍ以上的Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ立地级的毛竹

林。

４．１．３交通方便及有灌溉水源的地区。

４．２建产笋带

４．２．１建产笋带时注意防止水土流失，保护生物多样性。

４．２．２在当年出笋后的５月下旬到６月上旬，在竹林内建立产笋带，带宽１００ｃｍ～１５０ｃｍ，沟深６０ｃｍ～

９０ｃｍ；将表土与心土分别堆放沟的两侧；产笋带沿等高线排列；产笋带与产笋带之间隔５ｍ以上。

４．２．３带内清除树桩、竹伐蔸及发黑竹鞭；保留壮鞭并将它沿沟深埋，鞭梢离地表１０ｃｍ左右。

４．３施肥

４．３．１第一次施肥：在建立产笋带时，将有机肥（以家畜肥鲜重计）６．５ｋｇ／ｍ２左右施入沟底后覆表土。

４．３．２第二次施肥：在６月下旬，施用腐熟的人粪尿１．５ｋｇ／ｍ２稀释成５０％施入产笋带。

４．３

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