标准解读

《LY/T 1768-2008 山核桃产品质量要求》是一项针对山核桃产品的国家标准，旨在规定山核桃的质量标准、检验方法以及包装、标志、运输和贮存的要求。根据该标准，山核桃按照其外观质量被分为不同的等级，包括特级、一级、二级等，每个级别的具体要求覆盖了果形、色泽、裂口情况等多个方面。例如，对于最高等级的特级山核桃而言，要求其外形完整无缺、颜色均匀一致，并且不允许存在明显的病虫害损伤或机械伤痕。

此外，标准还明确了山核桃内在品质的相关指标，如含水量、出仁率等，这些都是评价山核桃好坏的重要参数。为了确保这些指标符合规定，《LY/T 1768-2008》详细列举了相应的检测方法与步骤，为生产者提供了操作指南的同时也为消费者权益保护设立了基准线。

在包装上，此标准强调了应使用清洁、干燥且不影响食品安全性的材料进行封装；同时，在产品外包装上需清晰标注产品名称、净重、生产日期及保质期等信息。至于运输过程中，则要求采取措施防止雨淋、日晒以及挤压等情况发生，以保证到达消费者手中的每一批次山核桃都能保持最佳状态。


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  • 废止
  • 已被废除、停止使用，并不再更新
  • 2008-09-03 颁布
  • 2008-12-01 实施
©正版授权
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文档简介

犐犆犛６５．０２０

犅６６

中华人民共和国林业行业标准

犔犢／犜１７６８—２００８

山核桃产品质量要求

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２００８０９０３发布２００８１２０１实施

国家林业局发布

书

犔犢／犜１７６８—２００８

前言

本标准由浙江林学院提出。

本标准由国家林业局造林司归口。

本标准负责起草单位：浙江林学院天则山核桃科技开发有限公司。

本标准参加起草单位：浙江省山核桃产业协会、浙江省农科院、杭州姚生记食品有限公司。

本标准主要起草人：刘微、黄坚钦、丁立忠、唐明荣、来明乔、郜海燕、丁敏、章滨森、郭昭辉、陈杭君、

曹良军。

Ⅰ

书

犔犢／犜１７６８—２００８

山核桃产品质量要求

１范围

本标准规定了山核桃产品的术语和定义、质量要求、检验方法、抽样以及标志、包装、贮存和运输。

本标准适用于山核桃加工产品。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ／Ｔ１９１包装储运图示标志

ＧＢ／Ｔ５００９．３食品中水分的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．８食品中蔗糖的测定

ＧＢ７７１８预包装食品标签通则

ＧＢ１９３００—２００３烘炒食品卫生标准

国家技术监督检验检疫总局第７５号令（２００５）定量包装商品计量监督管理办法

３术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

３．１

空籽犲犿狆狋狔狀狌狋

无可食仁肉的山核桃。

３．２

发芽籽犵犲狉犿犻狀犪狋犲犱狀狌狋

芽或胚根突破种皮的山核桃。

３．３

破籽犫狉狅犽犲狀狀狌狋

果壳残缺不全，仁肉已部分受损的山核桃。

３．４

油籽狅狓犻犱犻狕犲犱狅犻犾犮狅狀狋犪犻狀犻狀犵狀狌狋

仁肉油脂氧化，即呈暗褐色，并挥发出异味的山核桃。

３．５

霉变籽犿狅犾犱狔狀狌狋

已霉烂变质的山核桃。

３．６

完善果狆犲狉犳犲犮狋狀狌狋

品种纯正、颗粒均匀整

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