保健食品辩别方法

保健食品辩别方法随着社会的进步和经济水平的不断提高，人们对生活的要求不再只满足于解决温饱，强身健体、延年益寿已成为现代人追求的美好愿望。保健食品由于具有特定的保健功能，对促进人们的身体健康带来很大的好处。然而，目前不法商家或销售人员作虚假宣传、误导消费者的现象非常普遍，如将普通食品当作保健食品来推销，或将保健食品的功效夸大为治疗效果，导致有部分人对保健食品的功效从过高期望到最后失望，甚至对整个保健食品产业产生不信任。其实只要消费者掌握保健食品的基本常识，就很容易识破虚假宣传，避免上当受骗，同时通过正确食用使保健食品发挥应有的功效作用。以下是辨别保健食品和正确食用保健食品的基本常识：1.我国对保健食品的定义：保健食品亦称为功能食品，是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。2.保健食品与普通食品的区别1)保健食品仍属于食品，具有食品的共性，但保健食品不是普通的食品，它在食用量上有限制，不能代替正常膳食。2)保健食品含有一定量的功效成分(或称生理活性物质)，能调节人体的机能，具有特定的功能；而普通食品不强调特定功能。在普通食品中也含有生理活性物质，由于含量较低，在人体内无法达到调节机能的浓度，不能实现功效作用。保健食品中的生理活性物质是通过提取、分离、浓缩，或是添加了纯度较高的某种生理活性物质，使其在人体内达到发挥作用的浓度。3）保健食品一般有特定的食用范围(适宜人群)，而普通食品无特定的食用范围。4）普通食品没有经过功能试验，因此不允许宣传功能。普通食品打着保健食品的旗号宣传保健功能是违法的。3.保健食品与药品的区别1）药品是治疗疾病的物质；而保健食品的本质仍然是食品，虽有调节人体某种机能的作用，但它不是人类赖以治疗疾病的物质。2）对于生理机能正常，想要维护健康或预防某种疾病的人来说，保健食品是一种营养补充剂。对于生理机能异常的人来说，保健食品可以调节某种生理机能、强化免疫系统。但保健食品不能宣称自己能够“根治”或“治愈”某种疾病，这是属于夸大宣传。3）药品以治疗疾病为目的，允许有一定的副作用，多数不能长期服用。而保健食品不能有任何毒性，可以长期食用。4.保健食品的功效分类与适宜人群目前国家食品药品监督管理局公布的保健食品功效分类有27种，如表：保健功能适宜人群不适宜人群增强免疫力免疫力低下者抗氧化中老年人少年儿童辅助改善记忆需要改善记忆者缓解体力疲劳易疲劳者少年儿童减肥单纯性肥胖人群孕期及哺乳期妇女改善生长发育生长发育不良的少年儿童提高缺氧耐受力处于缺氧环境者对辐射危害有辅助保护功能接触辐射者辅助降血脂血脂偏高者少年儿童辅助降血糖血糖偏高者少年儿童改善睡眠睡眠状况不佳者少年儿童改善营养性贫血营养性贫血者对化学性肝损伤有辅助保护功能有化学性肝损伤危险者促进泌乳哺乳期妇女缓解视疲劳视力易疲劳者促进排铅接触铅污染环境者清咽咽部不适者辅助降血压血压偏高者少年儿童增加骨密度中老年人营养素补充剂需要补充者调节肠道菌群肠道功能紊乱者促进消化消化不良者通便便秘者对胃粘膜有辅助保护功能轻度胃粘膜损伤者祛痤疮有痤疮者儿童祛黄褐斑有黄褐斑者儿童改善皮肤水份皮肤干燥者改善皮肤油份皮肤油份缺乏者5.保健食品包装标识购买保健食品时一定要注意产品包装上的标签标识，其主要展示版面的左上方应并排或上下排列标注保健食品蓝色草帽标志与保健食品批准文号。1）批准文号：2003年6月后保健食品由国家食品药品监督管理局批准，其批准文号格式为“国食健字[年号]4位顺序号”或“国进食健字[年号]4位顺序号”(进口保健食品)。每个保健食品