酒店管理实习报告其五

Word-18-酒店管理实习报告其五

万事提前做好周全的预备，是很有必要的。在收到临时的任务通知时，我们现在就要立即预备一份工作方案。方案的内容要做到条理分明。一篇优秀的方案应包括哪些要素呢？带着感动和向往，实习正式开头了。当然实习是残酷的也是收获胜利和盼望的，我们都紧紧的牢记自己的目标和抱负在自己的实习岗位上尽职尽责，不辞辛苦，勇于奉献，辛勤劳动，争取不给学校丢脸，不给自己抹黑，用自己的力量证明，我们是一个优秀的人，不论从工作还是学习。

实习目的

1.真正的达到学习与实习相结合的目标，通过实习，来完善我们在学习专业学问中的不足与欠缺。

2.更加生动，形象，系统的了解熟知有关饭店的构成，服务，运作与管理等。

3.通过实习，增加我们的阅历，丰富我们的阅历，增加我们的信念，培育我们吃苦耐劳等精神，“吃得苦中苦，方为人上”。

4.实习中会遇到好多意想不到的事，不断熬炼中教会我们如何冷静解决问题，如何与人沟通等等。

实习单位介绍

XX集团位于XX半岛的港口城市XX市，这里地处XX经济带，东临XX、南靠XX、西依XX港、北与XX隔海相望，地理位置优越，水、陆、空交通非常便利。XX集团经过三十年的艰苦创业，现已进展成为以民营股份制经济为主体，多产业并举进展，进入中国企业500强行列的国家级大型企业集团。目前，XX集团辖属三个园区(XX工业园、南XX海旅游度假区、XX旅游区)，十三个居民生活区，40余处企业，XX集团以工业生产为主相关服务业为辅，集生产经营和资本运营为一体，拥有能源、铝业、纺织服装、建材、葡萄酒、旅游、高尔夫、教育、房地产、金融等十大主导产业。主要产品：电力、氧化铝、电解铝、铝型材、高精度铝板带箔制品、精纺、呢绒服装、塑钢型材、塑料管材、散热器、葡萄酒、装饰板材、家具等。

③餐后清理和摆位：客人离开后，要尽快清理客人用过的餐具，刮台，摆台，重新摆好台位；清理巴菲台和巴菲炉，为下一次的自助餐做好预备。除此之外，餐厅还接待散点和供应24小时送餐服务。这就需要我们去学习和娴熟接听电话、点单、下单和上菜等等。众所周知，西餐礼仪是很简单的，就拿上菜来说，要遵循左上右下，食物要一道一道上，等客人吃完了收走餐具后才能上下一道菜，切不行同时上桌，每道食物所配备的餐具也是不一样的，包括食物食用的挨次都是很有讲究的：头盘沙律汤，主菜，甜品咖啡茶。

B、前厅部的总机。到了总机才知道，这里是总机、商务中心、预订部三个部门合并而成，也就意味着除了总机的工作，我们还需要担当预订部和商务中心的工作。虽然是三个部门的工作量，但相较于西餐还是轻松的，这里更多的是脑力活。首先是报岗，报岗分内外线，很简洁。商务中心的工作也很简洁，复印、打印、收发传真等等，只要记清各项收费标准就可以了。总机和预订部的工作可能相对就简单一些，压力也大一些，不能出一点差错，否则就可能会造成很严峻的影响。总机的主要工作内容是：

①礼貌、精确     地转接内外线电话；

②受理客人的电话留言；

③准时、精确     地供应住店客人的叫醒服务；

④为客人供应长途电话的代拨、计费及其他询问服务。预订部则是接预订，做预订。接到预订电话或预订单，快速核查酒店房态，确认客人预订日期内所需要的房型和数量是有的，才能接受该预订。这就需要我们时刻关注和了解当日房态的变化状况。然后询问清晰客人的姓名、联系方式、付款方式和特别要求等基本状况。接受预订，客人的姓名、联系方式、入住和退离日期、房型和数量、付款方式及特别要求这几项是缺一不行的，若是免押挂账还需问清担保销售。接受预订后应向客人复述一遍，以确保信息的精确     性。然后就是做预订单。预订单分为个体和团队两种，做完之后检查并保存，确保无错和遗漏等状况消失。

三、实习效果、实习体会

1、实习中的工作表现

在实习期间，我严格要求和约束自己，自觉遵守酒店的各项纪律和管理制度，不怕苦不怕累，仔细工作，保质保量完成工作任务，并主动向老员工学习来充实自己。在工作中遇到困难，我乐观面对，虚心向其他同事请教，并仔细思索，举一反三，尽量在短时间把握工作要点和技巧，并将他们合理的运用在工作中。而且，礼貌待人，与同事相处和谐融洽，看到事情主动去做，尽可能地关心别人，在这里我不知不觉地融入了整个团队，我的工作表现和工作态度也得到了大家的认可。

2、实习体会

为期四个半月的实习，这一路走的很辛苦，也很幸福。从最初的迷茫与无措到后来的娴熟和从容，这一个过程是困难的。尤其是对于我们这一代90后，从小被父母捧在手心里惯着宠着，没做过什么活，动手力量真的很低。刚开头实习，自己力量的不足，加上对工作内容的不熟识，使自己在工作时明显的效率低下，也略显生硬。工作的辛苦是毋庸置疑的，不是没想过退缩，但幸运的是我遇到了一群好伴侣、一个好团队。由衷地感谢他们，能够顺当地走完这几个月，他们无论是在精神上还是工作上都给了我很大的关心和鼓舞。在实习结束的欢送会上，有同学也提到说实习增进了同学之间的联系和感情，的确，有他们，这一路我走得很幸福。

在这段实习期间，无论是在思想上还是专业技能上，我们都取得了巨大的进步和收获。对我来说，最大的收获还得当属于思想和心态上的转变吧。工作的辛苦，上司的严峻，各种客人的各种要求或刁难，一系列的困难与磨练，让我学会了细心，学会了忍耐，学会了顽强，学会了一份努力一份收获……其中以下几点对我的影响最大：

①主动好学。记得刚到部门的第一天，什么都不懂，什么都不会，那种巨大的茫然感让我不知所措。看着其他同事忙劳碌碌，自己却什么也做不了，只能晾在一边看着。于是我开头试着去看，去观看其他同事做什么工作，是如何工作的，然后登记来。抓到哪个同事比较空闲，抓紧问东问西请教他们。后来才明白，别人都有自己的工作，没有人有义务来教你什么，必需你自己主动去问去学。别怕别人会烦你，其实只要你肯学，他们还是很愿意教你的，但首先你要学的态度必需在，必选让他们看到。而且，只有你主动去问，别人才知道哪些是你不懂的。

②责任心。不管是谁，至少要对自己的行为负责。在我的理解范围里，这一点体现在工作上就是要对自己的工作负责，很厌烦那些一样工作做一半就丢下去做另一件事，原先的工作却需要别人去帮他收尾。这不关乎工作力量，完全是责任心的问题。力量不够可以向别人寻求关心，大家一起努力完成。但没有责任心，一件事没做完就自顾自地去做其他的事情，也不知会其他人，等到最终都结束工作了才发觉还有工作没完成，这极大地影响了工作效率和工作成果。更何况，我信任帮别人收尾是每个人都不情愿做的，己所不欲，勿施于人。

③团队合作。我何其幸运，遇到了一个那么强大的团队。工作不是一个人的事，力量再强的人，也不行能一个人完成全部的工作，这时就需要团队的分工与合作了。合理的分工，团结的合作，同事之间的那种默契度，大大提高了工作效率。这是我在实习中感受最深的几点之一，很快乐遇到这一群人，融入这样一个团队，拥有一段难忘的经受。通过这次实习，我感觉若要步入社会我们需要努力的地方还许多许多，专业学问的欠缺、动手力量不足等等。学到的越多，却发觉没学到的更多。我甚至觉得半年的实习时间不够，要学的还有许多，我们接触到的不过是酒店业的冰山一角。当然，我也知道这不是一两天就能学会的，但是我信任我能做到这一点。回顾这几个月来走过的点点滴滴，庆幸上司的严格要求，感谢同事的关心和鼓舞，实习的过程既难忘又充实。

[优质报告]旅游管理系专业酒店实习报告

远大的理想和雄心是需要的，但实际它们的方案方案更为重要。为了贯彻落实工作项目的要求，我们可以细心编写一份关于自己的方案，方案与我们的将来的行动息息相关，对于方案的撰写你是否毫无头绪呢？你要是总想我是实习生我不会应当的，我作不好应当的这样你就错了！你不行能当一辈子实习生吧。总有一天你会踏入社会！所以我想告戒还没有去实习的同学端正自己的态度！还有就是凡事要忍，即使遇到不快乐的是也不要冲动要学会忍受你才会成熟起来！

在凯悦让我知道了人际的重要性，其实不仅仅是在凯悦在任何地方人际都很重要。还有英语更重要！现在有些庆幸自己是大二实习了由于这样的话我们大三回来还有查漏补缺的机会，知道自己的欠缺所在在将来的一年中改进它我们会变的更精彩！总之凯悦让我的眼界开阔了思维宽广了，知道自己欠缺什么再大三的一年里我会弥补我的不足让自己变的更强的！

【有用报告】酒店类实习报告其六

综观成大事的人，他们对于重要事情的方案设计特别重视。为了贯彻落实工作项目的要求，我们在项目开头之前应当有一份完整的方案，方案是一种对某个项目进行详细支配的文书，如何才能真正的写好方案呢？特地为您收集整理“【有用报告】酒店类实习报告其六”，欢迎阅读，盼望您能阅读并保藏。

敬重的领导：

您好！

这个月结束之后，我的实习期也要随之结束了。在此我很感谢您当时给了我这么一次接受历练的机会，情愿让我来到您的酒店进行实习，在此期间我学到了许多的东西，整个人各方面的力量都得到了增加，最关键的是我变得更加的稳重、成熟了，就单单凭借这点，无论是对我以后的工作还是生活，那都是莫大的关心。但是今日我特别圆满的向您写了这份辞职报告，真的很愧疚，我想贵酒店的工作还是不适合我长期以往的干下去的，所以我会在这个月实习结束之后就离职。

以下就是我认为贵酒店的工作不适合我的种种缘由：

1、这份工作是经过学校的就业指导聘请群的这个契机偶然间得到的，根本就不是我个人意愿，可以说是这就是学校的支配，说真的其实我对这份工作并不是特殊的满足，虽然我的这个实习期学到了许多，但是我认为我适合更好的。

2、其次，我在酒店的工作太过于一般，可以说是酒店职工里面最低的那一类人，我明明学的是酒店管理专业，虽然我是在酒店进行实习工作，但是呢我丝毫没有用到我最核心的专业学问，那么您觉得我还会情愿在您这实习转正，连续工作下去吗？

3、我跟酒店的同事们相处不来，我不知道是不是由于我是酒店唯一的一个实习生，每个人都仗着自己比我工作资格老，对我呼之即来挥之即去，我是特别辛苦再忍受到这天的，要不是为了我的实习工作能顺当的结束，可能早在一个月前我就跟您提辞职走人了。

4、还有一个最关键的缘由，那就是我盼望我的工作单位能离自己家近一点，我家那边的城市并不比这边差，非常的富裕，虽然说只是一个三线城市，但是酒店还是特别多的，我想我在那边找起工作来，并不会受到什么阻碍。等我离职之后，我就会立马回家，到那时我跟您就可能这辈子就缘尽于此了。

我心里特别的清晰，工作就是工作，私人感情就是私人感情，所以就算我在实习期间受到许多的委屈和排挤，但是我丝毫不会因此影响到我的工作，由于我知道实习期对我来说很重要，我只有尽可能的多学点东西，这样才能对得自己这么久以来的辛苦工作，假如我实习到一半就辞职，那么势必我之前的努力全都白费，我又得重新找工作，重新开头实习，这都是我不想看到的，所以还请您放心，就算我跟您递交了辞职申请，这个月结束就离职，但是在这最终的这段时间，我也丝毫不会懈怠自己的工作。

此致

辞职人：xx

20xx年x月x日

报告精选:在酒店实习报告之五

平常做事无方案，急时做事无头绪。当我们对方案的详细实施感到迷茫时，我们可以对行动的详细方案进行一个撰写，方案的制定需要做到妥当无误，好的方案都有哪些内容？特地为您收集整理“报告精选:在酒店实习报告之五”，但愿对您的学习工作带来关心。

在学校老师的带领下，我们一行人来到了xx酒店进行实习，在这里我担当的是前台工作，由于一系列外界因素的干扰，对那里的吃饭特殊的不习惯，饮食的不适，再加上工作的起步和对酒店环境及同事的生疏，消失了漫长的适应和调整过程，这也是向我们发起挑战，考验我们毅力的时候，以下是我的实习报告。

一、实习岗位介绍

依据工作的需要，初次将我分到前台接待，当时心无杂念，终点十足，酒店实行一带一的方式从渐渐的熟悉，前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，出租车外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的许多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门――前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中央进行工作。

二、实习内容

客人的要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比如说订飞机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并且客人自己签名确认的，但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候，这位客人却不承认自己订了三张，要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们，由于有他自己的签名确认单，但是，大厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。

酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人根据实际工作量状况安排剩余工作。这样的支配比较宽松，既可以在工作量大的状况下安排为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得阅历，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以的汲取阅历，快速成长。

我们一点点，一滴滴，一每天的反复学习，不耻下问，到了最终就是整个接待的基本要领，运作流程我也都了如指掌，但是由于时间的推移，理论和实践的把握渐渐的结合，使得我们也发觉酒店的某些不足，也深受酒店人对我们高校生卑视的苦痛和无奈，因此和酒店的部分领导也有过理论上的辩论。尤其是工作支配上的不公正和心理上对我们的偏见，我们是特别的不能接受，两个月过去了，出于学习的考虑，开头乐观主动的申请换部门学习，但因酒店的立场和我们的立场不同，利益点不同，因此进行过正式的协商。但最终还是给了我们一个部门沟通学习的机会。

这样的支配比较宽松，既可以在工作量大的状况下安排为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得阅历，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的汲取阅历，快速成长

三、实习心得体会

实习虽然只是我同学生涯中的一小段时间，但在工作过程中，我不是单纯地出卖自己的劳动力去换取酬劳，而是时刻以一个同学，尤其是以一个社会工的标准去服务别人，仅有一颗爱心是不够的，我所学习的是一种意识，服务别人的意识。

或许自己以后不肯定在服务员就业，但这种关怀他人，奉献社会的意识将永存。实习是一个接触社会的过程，通过这次实习，我比较全面地了解了饭店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了许多很好的同事和伴侣，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。让我提前接触了社会，熟悉到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业方案做了一次提前策划。

通过这次实习，我发觉了自己与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引。同学之间的相互鼓舞，酒店领导对我们的关怀使我鼓足了干劲，化磨难为动力一步步的走来，战胜困难和挑战的信念和力气，领导的急躁教育，同事的热忱关心无不在激励着我，鼓舞着我，尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应酒店，习惯生活，努力学习的动力源泉。

[报告]工程的实习报告其五

有时，方案的制定比执行本身更为重要。当我们准备开展一个项目时，我们必需将方案给预备得当，制定好方案对于自己也是一种成长，你知道有什么写方案的技巧吗？下面是帮大家编辑的《[报告]工程的实习报告其五》，盼望能对您有所关心，请保藏。

道路与桥梁工程作为一门实践性的学科，其诸多学问和原理都来自于生产实践的积累。因而，毕业实习对我们而言，能更好地将本科阶段所学的道路工程、桥梁工程和隧道工程的施工方式和工法等各方面提高到一个新的认知角度。从而对接下来的毕业设计和今后的工作和学习有一个新的认知和了解。正因如此，本次毕业实习经我系老师细心组织，对我衡阳市在建项目精挑细选，在实习期间每天都支配了不同的项目。

（一）实习目的

实习的目的是通过实践，学习有关本专业的基础学问，增加感性熟识，以补充课堂教学的不足。此外，也为后续的学习和工作打下基础，并进一步培育同学分析问题和解决问题的力气。在实习指导老师和工程技术人员的关怀下，进行实地参观、理论学习并与亲身体验相结合，实习有关的基本学问、概念、技术和生产技能。通过实习使同学对道路、桥梁、隧道、交通工程涉及的基本内容、基本方法、进展方向能有一个初步的熟识。并能理论联系实际，巩固和深化理解所学的理论学问，扩大专业视野，为更好地进行专业课的学习打下良好的基础。

（二）实习组织

实习时间：20xx年12月3日开头

实习地点：

项目部1：湖南省衡阳市G107线大中修项目部

项目部2：湖南省衡阳市船山东路4标段项目部

项目部3：湖南省衡阳市二环路1标段项目部

实习人员：城建学院道桥专业及船山学院道桥系共152人

带队老师：李明、杨建明、尹吉淑、肖潇、李子龙、伍琼芳、易灵芝共七人。

（三）实习内容

通过本次熟识实习，我们主要了解了如下内容：

1、参观在建的衡阳市G107线大中修项目，重温《路基路面工程》等相关本科课程关于新老道路路基沉陷可行处理方案，以及新老路面沥青混凝土加铺处理方案。

2、参观在建的衡阳市船山东路4标段外环东路—船山东路立交项目，重温《桥梁工程》等相关本科课程关于苜蓿叶形立交线型及施工技术方案。并了解到相关顶进圆管涵和砂箱套筒等相关工程工艺。同时，在项目我们了解到项目所用法的双臂钢围堰的规格及钢栈桥设计及安装工艺。

3、参观在建的衡阳市二环路1标段蒸水大桥项目，参观路基、路面及大路，了解城市道路路基及路面的分层体系、路基、路堑的形式和特点、边坡的分类及坡度、软土地基的处理以及路面的种类及结构。

4、实习支配

①动员大会

12月3日发车前，李明老师做了简洁的实习动员，着重强调了一下几点：

平安第一，要处处留意平安；严峻对待实习，要端正看法，每个人到要参加，不行以任凭缺勤；一切行动听指挥，不要擅自独自行动；

②G107线大中修项目部

经项目部王工介绍，G107线大中修段位于衡阳市松木工业园区。常年受工业区大型重交通影响，早在1994年修建的国道线已难以满足现有交通量需求。从国道勘察报告中，我们发觉现有道路板块消失纵深裂缝多达75%以上，日常修理疲于应对，衡阳市统筹规划了G107线衡阳段的修改建工程。

③路基实地考察

G107线衡阳段作为出入工业园区重要道路，是衡阳市进展工业政策的重点工的水泥路板已经全部裂开并做出相应更换。现场实习期间我们在王工和带队老师的伴随下参观了在建段。

经老师讲解，“白改黑”改建存在现有水泥路面板部分换板，现有技术是对需要换板路段进行裂开，并通过水泥稳定成新的道路基层。这样就不会产生较大的废弃物。

此方案须在扩宽路基的铺筑稳定类基层的基础上，对新路基出加铺水泥混凝土板块。其中，加铺板块在交界面处经行连续配筋，并与旧路面板块间设有搭接50cm长。

④管线实地考察

由于是二级大路向城市道路Ⅱ级改造，依据《城市道路设计规范》（CJJ37—20xx）要求，需对道路进行给水、污水、雨水管线综合布置。且依据规范要求，雨、污水需分流且汇入不同雨、污水处理管网系统。

在本项目中，我们在刘清老师指引下观看了道路新建的雨污管网。对个部件也有了进一步的熟识。包括双箅雨水口、三通检查井、雨水管等等

⑤路面实地考察

本项目设计路面是路面结构层面层设置为4cm细粒式改性沥青砼+5cm中粒式沥青砼+1cm沥青下封层及透层。由于路面较宽，摊铺机无法对路面进行一次铺筑。因而，在完成左半幅第一层路面结构层铺筑前，需对面层纵缝位置处进行结构性处理。

⑥衡阳市船山东路4标段项目部

船山东路衡阳市实施大城战略，拉开城市骨架，加快武广新区建设，促进城乡经济快速进展具有重大意义。船山东路西接衡湘大桥，东至武广高铁站。全长9.14公里，44米宽，为双向6车道，全线三跨耒水，共设立四座立交、四条铁路。大路总投资概算20亿元，方案工期为3年，属城市Ⅰ级主干道，西起衡湘大路桥东侧，东至武广新区新园路。

报告精选:公司实习报告其五

中国人提倡做事预先作好规划。面临随时可能开展的建设工作，首先就应当要预备好一份方案，方案与我们的将来的行动息息相关，想要写好方案需要留意哪些呢？下面是细心为您整理的“报告精选:公司实习报告其五”，盼望能为您供应更多的参考。

暑假里做了一份兼职，是一份特殊幸福的工作—婚庆助理，说白了就是帮婚庆公司出出办法，布置一下会场，但我信任这会是我做过的最幸福的职业。

上了班才知晓，原来一场完整婚礼的策划是一件很费脑筋的事情。举例来说，我参与的一场联谊礼，也就是女方主办的。接下订单后，最先要做的是策划婚礼流程，让婚礼更加精彩。除了拜父母这

个环节外，咱们还策划了一场表决心的环节，就是让新娘对新郎提出要求，当然要求是咱们事先预备好的电影河东狮吼的精