LS/T 3304-2017中国好粮油挂面

ICS67060

X11.

中华人民共和国粮食行业标准

LS/T3304—2017

中国好粮油挂面

ThegrainandoilproductsofChina—Driednoodle

2017-09-08发布2017-09-15实施

国家粮食局发布

LS/T3304—2017

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由国家粮食局提出

。

本标准由全国粮油标准化技术委员会归口

(SAC/TC270)。

本标准负责起草单位国家粮食局科学研究院

:。

本标准参与起草单位中粮集团中粮粮谷河北金沙河面业集团有限公司克明面业股份有限公司

:、、、

山东龙凤面粉有限公司豫粮集团濮阳专用面粉有限公司发达面粉集团股份有限公司河南工业大学

、、、、

北京古船食品有限公司广东白燕粮油食品有限公司新乡市新良加工有限公司滨州中裕食品有限公

、、、

司河南省农业科学院山东省农业科学院江苏里下河地区农业科学研究所山东农业大学山东省托

、、、、、

福实业有限公司

。

本标准主要起草人孙辉段晓亮栾明魏永杰周小玲程国明王晓伟徐山元张智勇陈瑶

:、、、、、、、、、、

欧阳姝虹关二旗夏云波李巍刘益洲朱连良张志军许为钢赵振东陆成彬田纪春周桂英

、、、、、、、、、、、、

常柳方秀利谢刚张炜商博洪宇张宜强左社林孟庆凤程国富张瑶邓正军吴凯星黄庭辉

、、、、、、、、、、、、、、

张天赐高德荣刘建军赵成礼陈希凯魏秀静梅林

、、、、、、。

Ⅰ

LS/T3304—2017

中国好粮油挂面

1范围

本标准规定了中国好粮油挂面的术语和定义分类质量与安全要求检验方法检验规则标签包

、、、、、、

装储存和运输以及追溯信息的要求

、。

本标准适用于以国产小麦粉为主要原料添加或不添加其他粮食原料包括杂粮杂豆和薯类等加

,(、)

工而成的中国好粮油商品挂面

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2761

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

食品安全国家标准食品酸度的测定

GB5009.239

粮油检验一般规则

GB/T5490

粮油检验粮食油料的色泽气味口味鉴定

GB/T5492、、、

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB28050

中国好粮油生产质量控制规范

LS/T1218

挂面

LS/T3212

3术语和定义

界定的以及下列术语和定义适用于本文件

LS/T3212。

31

.

多谷物挂面multi-graindriednoodle

以提高营养水平为目的添加一种或几种除小麦粉以外的其他粮食原料包括杂粮杂豆和薯类等

,,,

添加比例不少于且对添加比例进行明确标识的一类挂面产品

10%,。

32

.

声称指标statedfactor

不参与定等但需要提供给用户参考的重要指标

,。

33

.

安全指数grainsafetyindex

用于综合反映粮食安全情况以国家食品安全标准中