标准解读

《LS/T 3303-2014 方便玉米粉》是由国家粮食局提出并归口管理的一个行业标准，主要针对方便玉米粉的定义、要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面进行了详细规定。该标准适用于以玉米为主要原料，经过清理、脱皮、破碎、磨粉等工艺加工而成的，可以直接食用或简单加工后即可食用的方便玉米粉产品。

在原料方面，要求使用符合GB 1353规定的玉米作为生产原料，并且不允许添加任何非食品添加剂或其他可能对人体健康造成危害的物质。对于成品的要求包括感官指标（如色泽均匀、无异味）、理化指标（比如水分含量、灰分量等具体数值限制）及微生物限量等多方面内容，确保产品的安全与质量。

此外，《LS/T 3303-2014 方便玉米粉》还明确了相关的检测方法，比如如何测定样品中的水分含量、酸度值等关键参数；同时，也规定了抽样规则与判定原则，为企业进行自我检查及第三方机构实施监督提供了依据。

关于标签标识部分，标准强调必须标明产品名称、净含量、配料表、生产日期/保质期、生产厂家信息等内容，以便消费者能够清晰地了解到所购商品的基本情况。至于包装材料，则需满足食品安全国家标准的要求，保证其不会对内部食品产生污染。

最后，在运输过程中应避免日晒雨淋，保持清洁卫生；储存时则要注意通风干燥，远离有害物质，确保产品质量不受外界环境因素的影响。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2014-04-28 颁布
  • 2014-10-01 实施
©正版授权
LS/T 3303-2014方便玉米粉_第1页
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LS/T 3303-2014方便玉米粉_第3页
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文档简介

ICS67060

X11.

备案号44927—2014

:

中华人民共和国粮食行业标准

LS/T3303—2014

方便玉米粉

Instantmaizepowder

2014-04-28发布2014-10-01实施

国家粮食局发布

LS/T3303—2014

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由国家粮食局提出

。

本标准由全国粮油标准化技术委员会归口

(SAC/TC270)。

本标准起草单位四川国家粮食质量监测中心四川省旌晶食品有限公司河南国家粮食质量监测

:、、

中心

。

本标准主要起草人牟钧杨军陈德长沈婕潘蓓张涛肖青曾春芳曾珍符锋

:、、、、、、、、、。

Ⅰ

LS/T3303—2014

方便玉米粉

1范围

本标准规定了方便玉米粉的术语和定义产品分类质量要求检验方法检验规则和标签包装运

、、、、、、

输储存的要求

、。

本标准适用于以玉米或其粗加工产品为主要原料添加或不添加麦芽糊精白砂糖等辅料加工而

,()、

成的方便玉米粉

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

白砂糖

GB317

玉米

GB1353

食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2760

食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2761

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.5

食品中脂肪的测定

GB/T5009.6

粮油检验粉类粮食含砂量测定

GB/T5508

粮油检验粉类磁性金属物测定

GB/T5509

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准

GB14880

食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB14881

速溶豆粉和豆奶粉

GB/T18738

麦芽糊精

GB/T20884

食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB28050

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

方便玉米粉instantmaizepowder

以玉米或其粗加工产品为主要原料经熟化加工后添加或不添加麦芽糊精白砂糖等辅料的粉末

,()、

状方便食品

。

32

.

冲调性dissolvingquality

产品在规定条件下在样品中加入一定温度的饮用水搅拌使其均匀混合

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