• 现行
  • 正在执行有效
  • 2018-04-09 颁布
  • 2018-07-01 实施
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文档简介

ICS67050

X04.

中华人民共和国粮食行业标准

LS/T1219—2018

大米品尝评分参考样品制备技术规范

Thepreparationtechnicalrequirementsofreferencesampleforricetasteevaluation

2018-04-09发布2018-07-01实施

国家粮食和物资储备局发布

LS/T1219—2018

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由国家粮食和物资储备局提出

。

本标准由全国粮油标准化技术委员会归口

(SAC/TC270)。

本标准起草单位国家粮食局科学研究院

:。

本标准主要起草人段晓亮孙辉方秀利欧阳姝虹常柳洪宇陈瑶周桂英

:、、、、、、、。

Ⅰ

LS/T1219—2018

大米品尝评分参考样品制备技术规范

1范围

本标准规定了制备大米品尝评分参考样品的术语和定义仪器样品制备均匀性检验定值稳定

、、、、、

性试验研制报告和定值报告证书以及标签和包装

、、。

本标准适用于大米品尝评分参考样品的制备

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

稻谷

GB1350

大米

GB/T1354

粮食油料检验扦样分样法

GB/T5491、、

标准样品工作导则标准样品定值的一般原则和统计方法

GB/T15000.3—2008(3)

标准样品工作导则标准样品证书和标签的内容

GB/T15000.4(4)

标准样品工作导则标准样品包装通则

GB/T15000.6(6)

粮油检验稻谷大米蒸煮食用品质感官评价方法

GB/T15682、

大米及米粉糊化特性测定快速粘度仪法

GB/T24852

粮油检验谷物及制品脂肪酸值测定仪器法

GB/T29405

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

大米品尝评分参考样品referencesampleforricetestevaluation

具有均匀和稳定的大米品尝评分分值用于大米品尝评分时比对参考包括粳米品尝评分参考样

,。

品和籼米品尝评分参考样品

。

32

.

定值certificare

采用技术上正确的方法确定样品的一个或多个测定值的程序

,。

33

.

均匀性homogenenty

大米品尝评分参考样品的峰值粘度值在袋与袋之间的差异

。

34

.

稳定性stability

在规定储藏条件下大米品尝评分参考样品的品尝评分分值的变化程度

,。

35

.

标准值certifiedvalue

按规定扦样测定

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