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文档简介
七夕,古今诗人惯咏星月与悲情。吾生虽晚,世态炎凉却已看透矣。情也成空,且作“挥手袖底风”罢。是夜，窗外风雨如晦，吾独坐陋室，听一曲《尘缘》，合成诗韵一首,觉放诸古今，亦独有风韵也。乃书于纸上。毕而卧。凄然入梦。乙酉年七月初七。-－－-－啸之记。《婴幼儿营养与保育》作业一一、单项选择题:1.在儿童的热能消耗中,幼儿所特有的，且与其生长的快慢成正比的热能需要是（)。A.生长发育B.基础代谢C．体力活动Ｄ.食物特殊动力作用2.在六类营养素中,可以产热的营养素有(）。A.２类B.３类C.4类D.5类３.促进小儿体格发育，智力发育的重要矿物质是（）。A．钙B.磷C.锌D.铁4.衡量小儿营养状态和体格发育的最敏感的指标是()。A.身高B.智力发育C.坐高D．体重5.下列几中食物中,含铁量最高的是(）。A.大米B．猪肝C.牛奶Ｄ．西红柿６．蛋白质是一类结构极其复杂的有机高分子物质,它特有的组成元素是(）。Ａ．碳B.氢C.氧D.氮７.下列哪类食物中的蛋白质属于优质蛋白质?（）Ａ.谷类B.玉米C.绿豆D.黄豆8.1岁时幼儿的身长相称于出生时的(）。A．1倍B.1.５倍C.２倍D．２．5倍９．测试孩子智力用于粗筛作用的实验是(）。Ａ.魏克斯勒B.Kａｕｐ指数Ｃ..ＤDＳTD．斯坦福-比奈10.每克脂肪在体内完全分解,能得到（）千卡的热量?Ａ.4B．6C．8D.911.小儿缺少()水分,就会导致死亡。A．5％B．１0％Ｃ．15%Ｄ．２0％12.构成骨骼及牙齿的重要元素是()。A.钠B.钙C.铁D.碘13．维生素Ｄ可以来源于皮下的(),经紫外线照射而产生。A.7-脱氢胆固醇B．胆固醇C.视黄醇D.硫胺素14．婴幼儿比成人多一种必需氨基酸是（)。.A.赖氨酸B.组氨酸C.亮氨酸Ｄ.苏氨酸15．下列属于多糖的物质是（）。A.葡萄糖B.糖原C.蔗糖D．乳糖16．地球上所有营养素的最终源泉是(）。Ａ.矿物质Ｂ.植物C.动物Ｄ.水17.当将托起的新生儿快速下降时,其伸展的两臂呈拥抱状,此反射称为（）。Ａ．吸吮反射B.握持反射C.惊吓反射D.定位反射1８．一个孩子在进行智力测试中所能达成的最高智力水平是(）。A.智龄B.智力C．智商Ｄ.实际年龄19．小儿基础代谢率较成人高(）。A.０%~5％B.5%～10％C.１０%~15％Ｄ.15%～２0%20.在人体内不能被机体消化和吸取运用的碳水化合物是（)。A．葡萄糖B.淀粉Ｃ．纤维素D．乳糖二、名词解释:1．营养2．健康3．智力4.完全蛋白质５.必需氨基酸6．蛋白质的互补作用三、简答题:1．营养
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