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文档简介
康师傅校园实训调查10-729组员:谢树兰、谢晓婷、赖洁舒、黄秀芬、郑乔真、陈少娃
前言
随着人们生活节奏的不断加快,人们的饮食生活也被深深打上了时代的烙印。因为方便面给大家提供了很大的便利,所以成为很多人生活中不可缺少的食物组成部分。提起方便面,很多人立刻就会想到康师傅这个品牌,康师傅方便面在中国几乎是家喻户晓的。“康师傅”塑造了一个可爱的动画人物图样,以讲究健康美味的美食专家的形象在中国市场建造了“康师傅”食品王国。大学生是方便面的重要消费群体,我们通过对产品市场的综合调查分析,对康师傅方便面在惠州经济职业技术学院的市场占有率程度进行了进一步的问卷调查。
康师傅产品状况
康师傅”方便面一直坚持以真材实料为基础,并特别关注各地消费者不同口味变化及需求,以"康师傅"系列产品为首,现已经延伸到:“统一”、“幸运面”、“福满多”、“好滋味”、“公仔面”、“今麦郎”等多种系列产品来满足各类消费阶层的需求.发展中的康师傅
据权威调查机构ACNielsen2003年12月/2004年1月的报告指出,康师傅方便面于销售量与销售额的市场占有率分别为32.6%及43.5%,处于中国方便面生产厂商的龙头位置,已经成为最受消费大众喜爱的方便食品。
目前康师傅控股公司在全国建有包括:天津、广州、杭州、重庆、武汉、沈阳、西安、福州、哈尔滨、新疆、青岛、昆明、台湾等13个方便面生产基地,123条生产线,并在同行业内率先引入了国际通行的ISO质量认证,所有公司全部通过了ISO9002产品质量认证。在2001年,经过严格审核,“康师傅”已被中国食品协会评为“中国食品工业20大著名品牌”。
方便面的市场分析1.推广环境分析
大学生是方便面的重要消费群体。就我们学校而言,我们食堂条件单一且吃饭时间集中。同学们在厌倦了食堂一成不变的菜色与口味和挤食堂抢饭等一系列烦恼的同时,自然会选择方便实惠的方便面。
2.自我刨析和销售比较
康师傅方便面品质精良、汤料香浓,碗装面和袋装面一应俱全,更重要的是它有一个“康师傅”的名字。顶新国际集团董事长魏应州曾说:“许多人认为‘康师傅’的老板姓康,其实不是。‘康’意为我们要为消费者提供健康营养的食品。‘师傅’在华人中有亲切、责任感、专业成就的印象,这个名字有亲和力。用‘康师傅’这个品牌反映了我们的责任心。
康师傅是国内最大的方便面品牌,根据我们在惠州经济职业技术学院的超市调查得知,很多人在买方便面时首选是康师傅,购买原因一是因为品牌效应,二是因为好吃,三是图个方便,最重要的是省时更省事,而这些也恰恰成为了大学生生活进一步走向低靡的原因之一。我们在惠州经济职业技术学院的市场调查数据如下:冠军:康师傅的市场综合占有率保持在34%以上。
亚军:统一。第三位:好滋味。第四位:福满多。第五位:今麦郎。第六位:好劲道。第七位:公仔面。3.消费者分析
学生一般都离不开方便面,而学生一般又会在什么情况下选择方便面呢?
根据我们团队在惠州经济职业技术学院超市的调查并结合自身情况得知:在同类商品中,康师傅目前在我们学校市场占有率是30%,统一是20%,好滋味是15%,其他35%。4.竞争对手的分析
根据对其他品牌的调查我们得知,学生选择白象方便面的原因是因为它最便宜,选择福满多和今麦郎的原因是这两种面价格定位在中低档,那相对与因为价格便宜而选择以上这几款方便面的情况,那基本都把价位定格在中高档的统一,好滋味,康师傅这几个品牌竞争是相当激烈的,康师傅吸引学生群体的特点就是面筋斗,滑溜,味香,品牌大,包装好看,价格适中。并且康师傅推出各种口味的方便面时做了很全面的市场调查和分析,调查后知道,惠经学生最喜欢的面条口味是牛肉味,第二、第三是排骨和鸡肉口味,第四才是海鲜口味。确定牛肉味后,经过不断改进,请上万人试吃,才终于生产出适合大众口味的产品。所以康师傅的红烧牛肉面是跟所有品牌比较都是无敌的。再看统一和今麦郎,它们面和料也很具特色,销售紧跟康师傅之后。那么,康师傅的最大特色在什么地方呢?而我们又怎么让这些强化特点促进康师傅的推广和销售呢?
二、调研方法
(一)调研设计
本次市场调研主要是属于描述性调查。因为我们本次的市场调研所针对的是荆州大学生方便面消费情况市场的需求状况,那么重点便在于对各种影响消费者购买的因素的探索分析,通过对数据的调查统计来进行描述到底哪些因素影响了大学生消费者的需求。同时部分题目属于因果性调查,对一些显著相关的因素进行了具体的分析并解释说明原因。推广策略
下面我们就进行一个更详细的说明吧。
1.首先,我们选用的媒体是广播。在下课(特别是吃饭)的时间,无论我们身处校园的哪个角落都能听见广播。我们选在吃饭的时间在校园广播上推出一个介绍健康饮食知识的小栏目,比如说康师傅友情提示在炎热的夏天我们应该多吃点水果,吃西红柿有美容作用等,以增加其健康的良好形象。
2.根据我们调查:买方便面的有70%的人属于冲动型购买,在去超市之前不会计划好要买什么品牌。我们可以在学校的超市康师傅方便面摆放的地方贴上以康师傅的亲切可爱“康师傅”本人形象为画面的小的POP指示牌。突出易看,易取,易买。
调查背景的分析
我国现已成为世界方便面产销第一大国,目前年产方便面400多亿包,占世界总产量的50%左右,销售总额达300亿元。中国人消费掉的方便面占全球总量的1/3。从以上图表可以看出人们对品牌方便面的认识以及到了解大多数是通过电视广告,其次就是户外广告和广播广告,所以可
以看出电视广告对人们的影响很大,我们应该跟家注重电视广告。
通过调查我们发现人们对方便喜爱的程度对于各种层次的人是个不相同的,对于年轻的人来说,方便面是他们所喜欢的,尤其对
于学生
上班族等,但对于高收入的人群对方便面这种有害健康的产品不喜欢甚至讨厌,但随着社会的发展人们生活的快节奏,人们对方便面的需求一定会增加,但同时由于人们生活水平的提高,人们对生活质量的提高,方便面市场又面临着巨大的挑战,还有人们对品牌的认知度非常大只要品牌打出去人们很大程度上会去购买的,而对于一个新品牌的树立面对更大的挑战,首先要面对康师傅、统一、今麦郎等一些老牌子的打击,所以我们应该更好地做好市场定位,找好目标市场做好一系列的营销策划策略。其次方便面面临的问题是它本身营养高低的问题,要摆脱“不健康食品”的影响,各厂商开始寻找
“绿色食品”道路。要保住本身的特点又要改变形象围绕的重点是创新,打造新的产品概念,寻找新产品诉求,迅速将新产品推出市场,力求引导消费潮流是未来方便面厂家抢占市场先决优势条件。
(二)资料收集的方法
本次调研资料收集我们主要是采集了原始资料。结果主要通过问卷调查的方式和访问法相结合取得。
作为辅助我们也搜集查阅了相关次级资料,来丰富我们对课题的认识,加深我们对课题宏观背景的把握。
(三)抽样方式
我们所调查的目标总体是荆州市高等院校所有就读的大学生,我们把抽样框确定为荆州市长江大学东校区和南校区这两大范围,抽样单位是在两个校区的大学生。此次调查采取的是随机抽样的方式,对消费者进行问卷调查和访问。共发放了60份问卷,回收了50份有效问卷进行数据分析。
三、调查
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