GB/T 8312-2013茶咖啡碱测定

ICS6714010

X04..

中华人民共和国国家标准

GB/T8312—2013

代替

GB/T8312—2002

茶咖啡碱测定

Tea—Determinationofcaffeinecontent

(ISO10727:1995,Teaandinstantteainsolidform—Determinationofcaffeine

content—Methodusinghigh-performanceliquidchromatography,MOD)

2013-12-31发布2014-06-22实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T8312—2013

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准代替茶咖啡碱测定本标准与相比主要技术变

GB/T8312—2002《》。GB/T8312—2002,

化如下

:

增加了标准的适用范围

———;

重复性两次测定结果的差值每样品的咖啡碱应不超过修改为在重复条件下同

———:,100g0.2g,

一样品获得的测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的

10%。

本标准使用重新起草法修改采用高效液相色谱法测定茶和固态速溶茶中的咖啡

ISO10727:1995《

碱含量本标准与相比主要技术变化如下

》。ISO10727:1995,:

修改采用方法作为本标准的第一法

———ISO10727:1995;

增加了紫外分光光度法作为本标准的第二法

———;

重复性测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的修改为

———:5%10%;

删除了的第章检测报告

———ISO10727:199511;

删除了的附录实验室间比对结果

———ISO10727:1995A。

本标准还做了下列编辑性修改

:

删除了的前言

———ISO10727:1995。

本标准由中华全国供销合作总社提出

。

本标准由全国茶叶标准化技术委员会归口

(SAC/TC339)。

本标准起草单位中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院国家茶叶质量监督检验中心

:、。

本标准主要起草人陆小磊周卫龙徐建峰王瑾沙海涛

:、、、、。

的历次版本发布情况为

GB/T8312:

———GB/T8312—1987、GB/T8312—2002。

Ⅰ

GB/T8312—2013

茶咖啡碱测定

1范围

本标准规定了用高效液相色谱法紫外分光光度法测定茶叶中咖啡碱的仪器和用具试剂和溶液

、、、

操作方法及结果计算的方法

。

本标准适用于茶叶中咖啡碱的测定也适用于固态速溶茶咖啡碱的测定

,。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

茶取样

GB/T8302(GB/T8302—2013,ISO1839:1980,NEQ)

茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T8303(GB/T8303—2013,ISO1572:1980,

MOD)

3第一法高效液相色谱法

31原理

.

茶叶中咖啡碱经沸水和氧化镁混合提取后经高效液相色谱仪分离柱紫外检测器检测与标

,、C18、,

准系列比较定量

。

32仪器和用具

.

321高效液相色谱仪具有紫外检测器

..:。

322分析柱柱

..:C18(ODS)。

323分析天平感量

..:0.0001g。

33试剂和溶液

.

331除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为蒸馏水

..,(AR),。

332氧化镁重质分析纯

..:,。

333甲醇色谱纯

..:。

334高效液相色谱流动相取甲醇倒入蒸馏水混匀过膜

..:600mL(3.3)1400mL,,0.45μm。

335咖啡碱标准液称取咖啡碱纯度不低于加乙醇水溶解定容至

..:125mg(99%)∶(1∶4),250mL,

摇匀标准储备液中相当于含咖啡碱吸取上述标准

,1mL0.5mg。1.0mL、2.0mL、5.0mL、10.0mL

储备液分别加水定容至作为系列标准工作液每该系列标准工作液中分别相当于含

,50mL