牛奶的体细胞计数

SomaticCellCountinDairyCattle

奶牛的体细胞计数美国谷物协会供稿马春生翻译WhatisNormalMilk?

什么是正常牛奶Defineddifferentlyineverycountryandovertime

各国不同时间的定义不同。SCCofnormalmilk(quartersample)isalmostalways<100,000/ml

正常牛奶的体细胞计数（乳区样品）每毫升几乎总是低于10万。IfSCC>200,000/mlthequarterislikelytobeactivelyinfected,orrecoveringfromaninfection

如果每毫升体细胞计数大于20万，那么这个乳区可能受到感染或正在从感染恢复。SCCbetween100,000to200,000–questionable

体细胞计数在10万-20万之间为可疑。Normalmilkhasnoclotsorflakes,andisnotdiscolored

正常牛奶没有凝块和絮片，颜色也没有变化。SCCanalysis-fromwhichlevel?

体细胞计数分析-在哪种水平上？Quarter

乳区Cow(compositesampleofallquarters)

个体母牛（所有乳区的混合样品）Herd–BulkTankSample(compositeofallcows)

群体–罐乳样品（所有母牛的混合奶）Quartersamplesversuscompositecowsample

乳区样品与个体母牛混合奶样品比较Don’tforgetthatcompositecowsampleshaveadilutioneffectoflowSCCinnormalquarters

别忘记，个体母牛混合奶样品具有被其正常乳区低体细胞计数稀释了的效应。Ex:cowwithcompositesampleSCCof500,000andthreenormalquarters(SCC=50,000)

例如：母牛混合奶样品的体细胞计数为50万，而三个正常乳区的体细胞计数为5万。ThemastitisquarterhasaSCCof1,850,000!!

患乳房炎乳区的体细胞计数为185万。SCCandProductionLoss

体细胞计数和产奶量损失SCCRange(1,000)SCC范围（单位千）SCCScoreSCC分级MilkLoss(kg/day)产奶量损失（千克/头日）0-180019-351036-712072-14130.7142-28341.4284-56552.0566-1,13062.71,131-2,26273.42,263-4,52384.14,524-9,99994.8MilkYieldLossduetoSCC(Source:NMC)

体细胞计数造成的产奶量损失LactationAverage胎次平均LossofMilkYield(kg)产奶量损失（千克）SCC(1,000)SCC（单位千）LinearSCS体细胞线性评分Lact1一胎Lact2+二胎以上25100502001003911822004182364400527354680063647281,6007455910USPasteurizedMilkOrdinance(PMO)

美国巴氏消毒牛奶法令Bacteriacountsinrawmilk–nottoexceed100,000/mlinbulkmilkfromanysingleproducer

原料鲜奶的细菌计数–任何单一生产者（奶牛场）的罐乳不得超过每毫升10万。Somaticcellcount–nottoexceed750,000/mlinmilkfromanyproducer

体细胞计数-任何单一生产者（奶牛场）的牛奶不得超过每毫升75万。Freeofresiduestospecifieddrugs

无规定药物的残留。StandardPlateCount(1,000)inNewYorkDairies

纽约州奶牛场的标准平板细菌计数（单位：千）855samples(Source,JDS81:Boor)ColiformCountinNewYorkDairies

纽约州奶牛场的大肠杆菌计数855samples(Source,JDS81:Boor)Coliform<10canbeconsumedasrawmilkNormalSCC

正常的体细胞计数Thereisnoevidencethatparity,stageoflactation,orheatstresswillraisetheSCCabovethe200,000levelinnormalcows

没有证据表明，产犊、所处泌乳阶段或热应激会使正常母牛的体细胞计数升高超过20万。OnestudyfoundthattheaverageSCC(geometricmean)of4,200bacterialculturenegativequarterswas29,000

一项研究发现，4,200

例细菌培养阴性乳区的体细胞平均数（几何平均）为29,000。SCCandestimatesofquarterinfectionrate

体细胞计数和乳区感染率的估计BulktankSCCof200,000–estimate15%ofquartersareinfected

罐乳体细胞计数20万–估计有15%的乳区受到感染。EachadditionalincreaseinSCCof100,000isduetoanadditional8-10%quarterinfectedquarters

体细胞计数额外增加10万是由于受感染乳区又增加了8-10%。SCCof400,000–estimate33%ofcowsareinfected

体细胞计数40万–估计有33%的母牛受感染。SCCof700,000–estimate67%ofcowsareinfected

体细胞计数70万–估计有67%的母牛受感染。RiskofAntibioticResidueViolationswithHighSCC

因体细胞计数高造成的抗菌素残留违规的风险AsSCCexceeds250,000cells/mltherelativerisk(RR)ofantibioticresidueviolationsincreaserapidlyintheUS

在美国，由于每毫升体细胞计数超过25万，抗菌素残留违规的相关风险迅速增加。250,000Risk（风险）=1.0251,000to400,000RR（相关风险）=1.43401,000to550,000RR=2.38551,000to700,000RR=2.78>700,000RR=7.10SourceJDS83:Ruegg)SCCbeforeandafterstaphaureusinfection

金黄色葡萄球菌感染前后的体细胞计数X=heifersSquares=adultcowsSource:JDS85:deHaas,etal.SCCbeforeandafterE.coliinfection

大肠杆菌感染前后的体细胞计数X=heifersSquares=adultcowsSource:JDS85:deHaas,etal.SCCbeforeandafterstrepdysgalactiaeinfection

停乳链球菌感染前后的体细胞计数X=heifersSquares=adultcowsSource:JDS85:deHaas,etal.SCCbeforeandafterstrepuberisinfection

乳房链球菌感染前后的体细胞计数

X=heifersSquares=adultcowsSource:JDS85:deHaas,etal.LactationcurvesforSCC(Source:JDS85deHaas)

体细胞计数的泌乳期曲线AdultcowsLactationcurvesforSCC(Source:JDS85deHaas)

体细胞计数的泌乳期曲线HeifersAverageSCCLactationCurve–AdultCows

平均体细胞计数的泌乳期曲线–成年母牛

(Source:JDS85deHaas)AverageSCCLactationCurve–Heifers

平均体细胞计数的泌乳期曲线–青年母牛

(Source:JDS85deHaas)CMTFormulation

加利福尼亚乳房炎测定（CMT）试剂的配方Sodiumlaurylsulfate-30grams/literwater(3%solution)

十二烷基硫酸钠–每升水30克（3%溶液）Bromocresolpurple–addasmallamountasacoloringagent

溴甲酚红紫

–添加少量作为色剂SCCandCaliforniaMastitisTest(CMT)inEarlyLactation

泌乳早期的体细胞计数和加利福尼亚乳房炎测定IsSCCorCMTausefultooltoidentifyquartersofcowsaftercalvingforbacterialculture?

为鉴别产后母牛做细菌培养的乳区，SCC或CMT是有用的工具吗？WhatistherelationshipbetweenSCCandintramammaryinfection(IMI)incowsimmediatelyaftercalving?

体细胞计数与母牛产后立即发生乳房内感染之间是什么关系？Source:JDS84,SargeantSCCandCMTinearlyLactation(2)

泌乳早期的体细胞计数和加利福尼亚乳房炎测定Individualquartersfrom131cowsweretestedforSCCandCMTat12hoursaftercalvingandonceeachdayuntil10daysaftercalving.

对131头母牛的每个乳区在产后12小时进行体细胞计数和加利福尼亚乳房炎测定每日一次，一直做到产后10第十天。Resultswerecomparedwithbacterialcultureresultsfromeachquartertakenatdays1and3post-calving

其结果与产后第一天和第三天每个乳区的采样的细菌培养结果进行对比。SCCandCMTinearlyLactation–Results

泌乳早期的体细胞计数和加利福尼亚乳房炎测定–结果36%ofallquarterswereculturedpositiveforbacteria

所有乳区细菌培养结果阳性的占36%Majorpathogens(15%):Environmentalstrep,Coliforms,Staphaureus

主要的病原体（15%）：环境性链球菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌Minorpathogens(21%):Coagulasenegativestaph,Corynebacterium

bovis

次要的病原体（21%）：凝固酶阴性葡萄球菌、棒状杆菌SCCinearlyLactation–Conclusions

泌乳早期的体细胞计数–结论OptimaltimeforSCCtesttodiagnosemastitiswithallpathogensis5dayspostcalving

为诊断所有病原菌造成的乳房炎，进行SCC测定的最佳时间是产后5天。Thresholdof100,000cells/ml

初始水平每毫升10万。Sensitivity(%ofpositivesidentified)=57.4%

敏感性（鉴别出的阳性率）=57.4%。Sensitivityformajorpathogenswas66.2

主要病原体的敏感性为66.2。Specificity(%ofnegativescorrectlylabeled)=77.4%

敏感性（正确标明的阴性率）=77.4%。CMTinearlyLactation–Conclusions

泌乳早期的加利福尼亚乳房炎测定–结论OptimaltimeforCMTtesttodiagnosemastitiswithallpathogensis3dayspostcalving

为诊断所有病原菌造成的乳房炎，进行CMT测定的最佳时间是产后3天。ThresholdofCMTscore>0

开始时CMT分级评分大于0。Sensitivity(%ofpositivesidentified)=56.7%

敏感性（鉴别出的阳性率）=56.7%。Sensitivityformajorpathogenswas66.7%

主要病原体的敏感性为66.7。Specificity(%ofnegativescorrectlylabeled)=56.2%

敏感性（正确标明的阴性率）=56.2%。AssessingTestResults–Sensitivity

判断测定结果–敏感性Sensitivity–thenumberoftruecasesofadiseasedetectedbythetestdividedbythenumberofalldiseasedanimals

敏感性–被测定检出的真实病例数量除以所有病牛的数量。Ex:100cowswithmastitisaretestedbyanewmethodofdetection.Thetestispositivefor60cows,sensitivity=60/100,or0.60

例如：采用一项新的测定方法测定100头患乳房炎的母牛。这种试验结果显示为阴性的为60头，敏感性等于60/100，或为0.60.AssessingTestResults–Specificity

判断测定结果–特异性Specificity–thenumberoftruenegativesdetectedbythetestdividedbythenumberofactualnegativeanimals

特异性-被测定检出的真实阴性数量除以实际阴性牛的数量。Ex:100cowswithoutmastitisaretestedbyanewtest.Thetestinnegativefor75ofthecows.Specificity=75/100,or0.75

例如：采用一项新的测定方法测定100头无乳房炎的母牛。这种试验结果显示为阴性的为75头，敏感性等于75/100，或为0.75.Example:SensitivityandSpecificity

敏感性和特异性举例PresencesofIntramammaryInfection出现的乳房内感染TestResult测定结果Bact.Culture+细菌培养阳性Bact.Cult–细菌培养阴性Test+阳性2820Test-阴性745

totals合计3565Sensitivity（敏感性）=28/35=0.80Specificity（特异性）=45/65=0.69Falsepositivesandnegatives

假阳性和假阴性Falsepositives（假阳性）=(1-specificity)特异性Falsenegatives（假阴性）=(1-sensitivity)敏感性IsSCCof200,000anIndicatorofIntra-MammaryInfection?

体细胞计数20万是乳房内感染的标志吗？CoworQuarter母牛或乳区Pathogens病原体Sensitivity敏感性Specificity特异性Cow母牛All全部82.776.8Cow母牛All全部89.075.0Cow母牛All全部72.685.5Cow母牛Major主要83.458.9Quarter乳区Major主要74.589.6Resultsoffivedifferentstudies(Source:NMC2001,Dohoo)5项不同研究的结果PositiveandNegativePredictiveValue

阳性和阴性预测值PositivePredictiveValue:Theprobabilitythatacowoverthethresholdlevelisinfected

阳性预测值：超过初始水平被感染的母牛数量概率。NegativePredictiveValue:Theprobabilitythatacowbelowthethresholdisnotinfected

阴性预测值：低于初始水平未被感染的母牛数量概率。PredictiveValueswillchangewiththeherdprevalenceofinfection(evenwiththesametestsensitivityandspecificity)

预测值将随牛群感染的流行而变化（即使有相同的测定敏感性和特异性）。SCCinEarlyLactation

泌乳早期的体细胞计数(KSUDairyDays1999–Sargeantetal,)EffectofBacterialCultureonSCCinEarlyLactation

细菌培养对泌乳早期体细胞计数的影响CMTSCCEffectofBacterialCultureonCMTinEarlyLactation

细菌培养对泌乳早期加利福尼亚乳房炎测定的影响NationalSCCbyMonth1996-1997(JDS83:Norman)

1996-1997全国体细胞计数月报AverageSCCbyHerdSize(JDS83:Norman,etal)

不同规模牛群的平均体细胞计数USSCCbyRegionsandHerdSize(JDS84:Oleginni)

美国不同地区和不同规模牛群的体细胞计数SCCPre-andPostTreatment(millions)fromNickerson

Nickerson报导的治疗前后的体细胞计数（单位-百万）TeatEndClassification1

乳头口分类1TeatEndClassification2

乳头口分类2TeatEndScoring–Smooth

乳头口评分–平滑TeatEndScoring–Rough

乳头口评分–粗糙HygieneScoring

牛体卫生评分Score25%ofcowsineachgroup

给每组25%的母牛评分ScoreUdders,LegsandFlankseparately

分别给乳房，肢蹄和侧腹部评分CowHygieneScoring-%withscoreof3or4

母牛卫生评分–评分为3或4的百分数FarmType奶牛场类型Udder乳房Legs肢蹄Flank&UpperLeg胁和腿上部Free-stallaverage自由散放围栏平均20%61%19%Free-stallbest自由散放围栏最佳4%38%7%Stanchionaverage拴系系统平均20%25%30%Stanchionbest拴系系统最佳0%13%5%HighSCCandMilkQuality(JDS83:Ma)

体细胞计数高和牛奶质量USIndustrySCC

美国乳业的体细胞计数Nationalpenaltylevel750,000/ml

国家处罚水平为每毫升75万。EUcurrentlyat400,000

欧洲目前在40万。Currentlyabout80%ofUSmilkis<400,000

目前美国约80%的牛奶小于40万。NewYorkStateLNSCCSeasonalVariation(JDS85:vanSchaik)

纽约州自然对数体细胞计数的季节变化NewYorkAntibioticResidueViolationsbySCC(JDS85:vanSchaik)

由体细胞计数反映的纽约州抗菌素残留违规NewYorkStatePlateLoopCount(LN)(JDS85:vanSchaik)

纽约州平板环形计数（自然对数）ReturnonEquitybySCC(Ruegg,U.ofWisconsin)

体细胞计数衡平回归

CanSCCbeusedtoPredictMastitisintheNextLactation?

能用体细胞计数预测下一个泌乳期的乳房炎吗？InlowSCCherds(average<300,000)isthereaspecificthresholdlevelofSCC(high,average,orlast)thatservesasanindicatorofmastitis(positivebacterialcultures)inthenextlactation?

在体细胞计数低的牛群（平均小于30万），是否存在一个特定的体细胞计数初始水平（高、平均或低）用来作为预测下一个泌乳期乳房炎（细菌培养阳性）的指标。Conclusion:Selectivecowtreatment(highSCCcowsonly)willnotaccuratelyidentifythecowsatriskatanythreshold.Inthiscase,athresholdof100,000hadsensitivityof0.58andspecificityof0.52

结论：有选择性的治疗母牛（只包括体细胞计数高的母牛）将不能准确地鉴别出处于任何初始水平风险的母牛。在这种情况下，初始水平10万的敏感性为0.58，特异性为0.52。Source:JAVMA208,KirkStaphaureusdiagnosis–compositeorindividualglandsamples?

金黄色葡萄球菌诊断–混合或个体乳区样品？Diagnosisofsubclinicalstaphaureusmastitisbycultureofcompositesamplesisimpairedbydilutionofbacteriaininfectedgland

通过混合样品培养诊断亚临床金黄色葡萄球菌乳房炎，因在感染了的乳区内的细菌稀释被削弱了。Staphaureussheddingmaybesloworintermittent,thereforemultiplecompositesamples,largerinoculums,and/orindividualglandsamplesmaybeneededtodetectbacteriainthesecows

金黄色葡萄球菌可能缓慢、间歇性地散发，因此可能需要多量的混合样品、较大的接种体、和或个体乳区样品来检测存在于这些母牛的细菌。UseCMTtoscreenhighSCCglands,andthensampleforculture

先采用加利福尼亚乳房炎测定法筛选体细胞高的乳区，然后再采样培养。Source–JAVMA208,Lam

GeometricvsArithmeticMeanSCC

体细胞计数的几何平均对比算术平均Arithmeticmeanexaggeratestheimpactofextremelyhighvalues

算术平均数夸大了极高数值的影响。Geometricmeanistheaverageofbase10logofindividualcounts.Thenumericvaluecanbecalculatedbythebase10antilog

几何平均数是个体计数基础10对数的平均值。数值可用基础10反对数来计算。ExampleofGeometricMean

几何平均举例Data（数据）:200,000220,000220,000240,000250,000270,0001,200,000Arithmeticmean（算术平均）=371,428(median中值=240,000)Averageofbase10log（基础10对数的平均值）=5.468105.468=293,765Geometricmeanisclosertomedianvalue

几何平均更接近中值。Geometricmeanisnevergreaterthanthearithmeticmean

几何平均永远不会大于算术平均。BulkTankGeometricMeanSCC

罐乳体细胞计数的几何平均SomaticCellCount(SCC)andSomaticCellScore(SCS)

体细胞计数（SCC)和体细胞评分（SCS)

UsedforstatisticalpurposesbyDHIinUS

在美国被奶牛群改良计划（DHI）用于统计目的。SCS=log2*(SCC/100,000)+3SCC=2(SCS-3)*(100,000)Scaleof0to9.9（数值范围）SomaticCellCountversusSomaticCellScore

体细胞计数与体细胞评分对比DoesdrycowtreatmentreduceSCCandmastitisinthenextlactation?

干奶牛治疗能降低下一个泌乳期的体细胞计数和乳房炎吗？Manystudieshavelookedatthisquestionwithconflictingresults

针对这个问题有许多的研究，但结果不一致。ThereisgoodevidencethatdrycowtreatmentdoesnotreduceSCCforthenextlactationinherdsfreeofcontagiousmastitisandlowaverageSCC

但有良好的证据表明，在没有传染性乳房炎并且体细胞平均计数低的牛群内，干奶牛治疗不会降低下一个泌乳期的体细胞计数。DoesdrycowtreatmentreduceSCC

andmastitisinthenextlactation?

干奶牛治疗能降低下一个泌乳期的体细胞计数和乳房炎吗？ThereismixedevidenceofwhetherdrycowtreatmentreducesclinicalmastitisinthenextlactationinlowSCCherds

对于体细胞计数低的牛群来说，干奶牛治疗能否降低下一个泌乳期的临床乳房炎证据是互相矛盾的。HighSCCherdswithpresenceofcontagiousmastitis(staphaureusandstrepag)benefitgreatlyfromdrycowtreatment

体细胞计数高、同时存在传染性乳房炎（金黄色葡萄球菌和无乳链球菌）的牛群从干奶牛治疗中受益很大。EconomicsofDryCowTreatment

干奶牛治疗的经济学Cowstreatedattheendoflactationproduced179kgmoremilkinthefirst4monthsofthenextlactation(JAVMA211:Berry)

泌乳结束时，对奶牛进行干牛处理，可在下一个泌乳期的前4个月多产179千克的牛奶。Assumingmilkpriceof2.0RMB/kganddrycowtreatmentcostsof50RMB/cow;aproductionincreaseof25kgissufficienttojustifydrycowtreatmentinlowSCCherd

假设牛奶价格为每千克2元人民币，而干奶牛处理的成本为每头牛50元，那末增加25千克的产奶量就足以弥补在体细胞计数低的牛群进行干奶牛处理的费用。HighSCCherdswouldshowevengreaterbenefits

对体细胞计数高的牛群产生的效益更大。CausesofHighBulkTankSCC(BTSCC)inNYStateHerds

造成纽约州牛群罐乳体细胞计数高的原因Study843DairyherdsinNYState研究包括纽约州的843个奶牛群Each1%increaseinherdprevalenceofstaphaureus,strepag,orcorynebacterium

bovisisrelatedtoaBTSCCincreaseof5,000cells/ml.

牛群流行的金黄色葡萄球菌、无乳链球菌或棒状杆菌造成的乳房炎每增加1%，罐乳体细胞计数每毫升就增加5,000。FactorsassociatedwithlowerSCCinclude:controlofcontagiousmastitis;useofprovenpredips

与体细胞计数低有联系的因素包括：控制传染性乳房炎和采用乳头药浴。(iodine,chlorhexidine);cleancowstall;andregularmonitoringofherdmastitis(SCCandcultures)（碘溶液、洗必太）清洗牛栏并定期检测牛群的乳房炎。JAVMA210:Wilson

CausesofHighBulkTankSCC(BTSCC)inNYStateHerds

造成纽约州牛群罐乳体细胞计数高的原因Thisstudyfoundthataincreaseof17,500inBTSCCwasassociatedwithdropinproductionof454kg/lactation

这项研究发现，罐乳体细胞计数增加17,500，每个泌乳期产奶量就减少454千克。ColiformmastitishaslittlerelationshipwithBTSCC–generallyoflowincidenceintheseherds

大肠杆菌乳房炎通常与罐乳体细胞计数没有什么联系，因为在这些牛群中大肠杆菌的发病率低。JAVMA210:Wilson

HerdProductivityandBulkTankSCC(BTSCC)

牛群生产力与罐乳体细胞计数Resultsof>2,500farmsurvey–Dairy962,500个以上的奶牛场调查结果–Dairy96TheecategoriesoffarmsbasedonBTSCC

以罐乳体细胞计数为基础的三种奶牛场分类。Low低<200,000(30.1%ofherds)Medium中200,000to400,000(54.6%)High高>200,000(15.4%)？？？Source:JAVMA218:OttHerdProductivityandBTSCC(2)

牛群生产力与罐乳体细胞计数（2）LowBTSCCherdproduced372kgmoremilkthanMediumherds($103/cow)

体细胞计数低的牛群比体细胞计中等的牛群多产372千克牛奶（103美元/每头牛）。LowBTSCCherdproduced959kgmoremilkthanHighherds($292/cow)

体细胞计数低的牛群比体细胞计数高的牛群多产959千克牛奶（292美元/每头牛）。Note:LowBTSCCmaynotbetheonlyreasonforhigherproduction,b