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预防食物中毒四（1）班主题班会2008年2月24日上海一印刷有限公司发生食物中毒2009年10月17日上海一熟食店发生食物中毒26人中招1人死亡一、什么是食物中毒

食物中毒是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品，或者把含有有毒有害物质当作食物摄入后出现的急性、亚急性疾患。二、食物中毒的分类1、细菌性食物中毒2、真菌性食物中毒3、有毒的动植物4、化学性食物中毒二、食物中毒的特征1、潜伏期短，发病迅速。2、有共同的饮食史。3、症状相似4、无传染性5、有明显的季节性。发生食物中毒后的处置1、停止食用可疑食品。2、立即去医院就诊。3、尽快报告卫生防疫部门。四、青少年如何预防食物中毒养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。选择新鲜和安全的食品。食品在食用前要彻底清洁。尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米等不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。最好是喝白开水。

提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。食物中毒的发生与食物有直接关系，如果大家增强自我保健意识，减少家庭传播食源性疾病的机会，它就会离我们很远很远.勤洗手讲卫生选择新鲜和安全的食品尽量不要吃剩菜剩饭没有卫生许可证的盒饭小摊贩上烤羊肉检查食品卫生腹胀腹痛恶心呕吐腹泻头晕头疼细菌性食物中毒如：腐败变质的食物（细菌使食物腐败变质）细菌真菌性食物中毒如：发霉的玉米、花生（黄曲霉菌），含有致癌物质有毒的动植物如：发芽的马铃薯、河豚鱼、毒蕈、四季豆、生竹笋、新鲜的黄花菜等化学性食物中毒如：农药污染、工业盐、重金属等

50年代初，在日本九州岛南部熊本县的一个叫水俣镇的地方，出现了一些患口齿不清、面部发呆、手脚发抖、神经失常的病人，这些病人经久治不愈，就会全身弯曲，悲惨死去。这个镇有4万居民，几年中先后有1万人不同程度的患有此种病状，其后附近其他地方也发现此类症状。经数年调查研究，于1956年8月由

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