• 现行
  • 正在执行有效
  • 1985-11-02 颁布
  • 1986-07-01 实施
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GB/T 5536-1985植物油脂检验熔点测定法_第1页
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UDC664.33.001.4X14中华人民共和国国家标准GB5536—85植物油脂检验熔点测定法InspectionofvegetableoilsMethodsfordeterminationofmeltingpoint1985-11-02发布1986-07-01实施家标推局国批准

中华人民共和国国家标准UDC664.33.001.4植物油脂检验GB5536-85熔点测定法inspectionofvegetableoilsMethodsfordeterminationofmeltingpoint本标准适用于商品植物油脂熔点的测定。油脂培点即油脂由固态溶化成液态的温度，，也就是固态和液态的蒸汽压相等时的温度，仪需和用具毛细玻管，内径1mm，外径最大为2mm，1.1长度80mm1.2水银温度计：100℃，1/10℃刻度，1.3冰箱、恒温烘箱、电炉、恒温水浴锅，1.4烧杯：500m11.5酒精喷灯、锥形瓶、漏斗、滤纸等。2操作方法2.1样品处理，将样品过滤、烘干。取洁净干燥的毛细玻管3只，分别吸取试样达10mm商度，用喷灯火始将吸取试样的管端封用，然后放入烧杯中，置4～10℃的冰箱中过夜，，到时取出用橡皮筋将3只管紧扎在温度计上，使试样与水银球相平。2.2加温：在500ml烧杯中，先注入半杯水，悬挂1只温度计，然后将试样管和温度计也悬挂在杯内的水中，使水银球浸入水中30mm处。置于水溶中开始加热。开始温度要低于试样熔点8～10℃，同时搅动杯中水，使水温上升的速度为每分钟约0.5℃。测定结果试样在熔化前常发生软化状态，继续加热直至玻管内的试样完全变成透明的液体为止，，立即读取当时的温度，即为油脂的熔点。双试验结果允许差不超过0.5℃，取其平均值作为测定结果。谢定结果取小数点后第一位。附加说明：本标准由中华人民共和国商业部提出。本标准由商业部粮食储运局负责起草，本标准主要起草人高修吾

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