标准解读
《GB/T 5413.11-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 维生素B1的测定》与《GB 5413-1985》相比,在多个方面进行了调整或改进。首先,《GB/T 5413.11-1997》作为一项专门针对维生素B1检测的标准,其内容更加聚焦于特定营养素的分析方法上,而《GB 5413-1985》则是一个更广泛的关于婴幼儿食品质量标准的规定。
在具体的技术细节上,《GB/T 5413.11-1997》引入了更为精确的操作步骤来提高检测结果的准确性与可靠性。例如,对于样品处理、试剂配制等方面提供了更为详细的指导;同时,也明确了不同类型的样品(如液体奶制品与固体奶粉)之间可能存在的差异性处理方式。此外,该版本还增加了对实验条件(比如温度控制)、仪器设备要求等方面的说明,确保了实验操作的一致性和可重复性。
另外,《GB/T 5413.11-1997》还特别强调了质量控制的重要性,建议通过使用已知浓度的标准物质来进行校准,并定期检查仪器性能以保证测试数据的有效性。这表明新标准不仅关注最终结果的准确度,同时也重视整个分析过程中的质量管理。
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- 废止
- 已被废除、停止使用,并不再更新
- 1997-05-28 颁布
- 1998-09-01 实施
文档简介
ICS67.100.10X82中华人民共和国国家标准GB/T5413.11-1997婴幼儿配方食品和乳粉维生素B,的测定Milkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildren-DeterminationofvitaminB,content1997-05-28发布1998-09-01实施国家技术监督局发布
中华人民共和国国国家标准婴幼儿配方食品和乳粉维生素B,的测定GB/T5413.11-1997中国标准出版社出版发行北京西城区复兴门外三里河北街16号邮政编码:100045电话:63787337、637874472005年7月第一版2005年7月电子版制作书号:155066·1-22811版权专有侵权必究举报电话:010)68533533
GB/T5413.11-1997前本标准给出两种方法,方法一是荧光法,重现性好,准确度较高。。方法二是高压液相色谱法,测定速度快。本标准方法一为仲裁法本系列标准从实施之日起,代替GB5413—85.本标准由中国轻工总会提出。本标准由全国乳品标准化中心归口。本标准负责起草单位:国家乳制品质量监督检验中心、浙江省轻工业研究所。本标准参加起草单位:卫生部食品卫生监督检验所、哈尔滨森水乳品有限公司、雀巢(中国)投资服务有限公司。本标准主要起草人:李茂胜、任一平、黄百芬、郎昭斌、陈青俊、王芸
中华人民共和国国家标准婴幼儿配方食品和乳粉GB/T5413.11-1997维生素B的测定代替GB5413--85Milkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildren-DeterminationofvitaminB.content1范田本标准规定了用荧光法和反相高压液相色谱法测定维生素B的方法、本标准方法一适用于乳粉中维生素B的测定:方法二适用于婴幼儿配方食品和乳粉中维生素B,的测定。方法一荧光法2方法原理样品在稀盐酸溶液中消化·过滤,除去蛋白质等物质。如果样品中维生素B,系游离态,可直接在碱性铁氰化钾中氧化成啤嘛色素.在紫外光照射下发出荧光.其荧光强弱与哩富色素成正比:如果维生素B,系结合态,则须经酶解转为游离态,层析除去杂质后再作荧光检测。检测所使用的激发波长E、为365nm,发射波长EM为435nm。3试剂所有试剂,如未注明规格,均指分析纯;所有实验用水,如未注明其他要求,均指三级水,3.11盐酸:c(HCI)为0.1mol/L。3.22氢氧化钠:c(NaOH)为150g/L3.3异丁醉:重蒸德。3.4乙酸钠;c(NaAc)为2mol/L3.55酸性乙醇;体积分数为20%。用盐酸调节pH为3.5~4.3。3.66淀粉酶(生化试剂)溶液:100g/1。37中性氰化钾:(KCI)为250g/L。250g氯化钾溶于1000mL水中。3.8酸性氯化钾:(KCl)为250g/L。加8.5mL盐酸于1L中性氯化钾溶液中。3.9铁氰化钾:cLKaFe(CN)。为10g/L,使用当天配制。3.10氧化剂。3.11标准溶液3.11.1维生素B标准购备液,浓度为100gg/mL确称取50.0mg(在五氧化二磷干燥器内至恒量的)分析纯维生素B盐酸盐,溶解于400mL左石体积分数为20%的酸性乙醇溶液(3.5)中.并定容于500mL棕色容量瓶中,于10℃左右财存。取4毫升10g/L的
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