标准解读

《GB/T 5009.31-2003 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》与《GB 11672-1989 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定方法》相比，在多个方面进行了更新和改进。首先，新标准采用了更加先进的高效液相色谱法（HPLC）作为主要检测手段，这种方法具有更高的灵敏度、准确性和重复性，能够更好地满足现代食品安全分析的需求。而旧标准则可能使用了较为传统的薄层色谱法或其他化学分析技术。

其次，《GB/T 5009.31-2003》对于样品前处理过程也做了优化调整，比如增加了固相萃取等净化步骤，这有助于去除干扰物质，提高目标化合物的回收率及纯度。此外，该版本还详细规定了实验条件如流动相组成、流速、柱温等参数的选择原则，以及如何通过内标法定量计算结果等内容，使得整个分析流程更加规范统一。

再者，关于适用范围，《GB/T 5009.31-2003》扩大了其应用领域，不仅适用于各类食品中的对羟基苯甲酸酯类防腐剂含量测定，而且还可以用于化妆品等行业产品的检测。同时，新版标准明确了不同种类食品的具体限量要求，并给出了相应的允许偏差范围。


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  • 2003-08-11 颁布
  • 2004-01-01 实施
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ICS67.040C53中华人民共和国国家标准GB/T5009.31—2003代替GB/T11672-1989食品中对羟基苯甲酸酯类的测定Determinationofp-hydroxybenzoicacidestersinfoods2003-08-11发布2004-01-01实施中华人民共和国卫生部发布中国国家标准化管理委员会

GB/T5009.31-2003前本标准代替GB/T11672-1989《食品中对羟基苯甲酸酯类的测定方法).本标准与GB/T11672—1989相比主要修改如下：-修改了标准的中文名称，标准中文名称政为(食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》-按照GB/T20001.4—2001《标准编写规则第4部分:化学分析方法》对原标准的结构进行了修改本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。本标准由卫生部食品卫生监督检验所、武汉市卫生防疫站负责起草本标准主要起草人：高鹤娟、朱风兰、王竹天、李玉冰。本标准于1985年首次发布.1996年第一次修订，本次为第二次修订

GB/T5009.31-2003食品中对羟基苯甲酸酯类的测定范围本标准规定了食品中对羟基苯甲酸酯类的测定方法本标准适用于酱油、醋、水果汁及果酱中对羟基苯甲酸酯类的测定2原理试样酸化后，对羟基苯甲酸酯类用乙醚提取浓缩后，用具氢火焰离子化检测器的气相色谱仪进行分离测定·外标法定量、试剂除特别注明外，本标准所用试剂均为分析纯试剂，水为蒸雷水3.1醚·重蒸、3.2无水乙醇。33无水硫酸钠：34电和氯化钠溶液。3.51g/100mL碳酸氢钠溶液3.61：1盐酸:量取50mL盐酸,用水稀释至100mL..3.7对羟基苯甲酸乙酯、丙酯标准溶液：准确称取对羟基苯甲酸乙酯、丙酯各0.050g溶于50ml容量瓶中,用无水乙醇稀释至刻度，该溶液每毫升相当于1mg对羟基苯甲酸乙酯、丙酯。3.8对羟基苯甲酸乙酯、丙酯使用溶液：取适量的对羟基苯甲酸乙酯、丙酯标准溶液·用无水乙醇分别稀释至每毫升相当于50.100.200.400.600.800g的对羟基苯甲酸乙酯、丙酯。仪器A1气相色谱仪：具有氢火焰离子化检测器4.2KD浓缩器。分分析步驿51提取净化酱油、醋、果汁：吸取5g预先均勾化的试样于125mL分液漏斗中，加入1mL1：1盐酸酸化.10mL饱和氯化钠溶液.摇勾.分别以75.50.50mL乙醚提取三次.每次2min,放置片刻,弃去水层,合并乙醚层于250mL分液漏斗中.加10mL饱和氯化钠溶液洗涤一次,再分别以1g/100mL碳酸氢钠溶液30.30.30mL洗涤三次，弃去水层。用滤纸吸去漏斗颈部水分·塞上脱脂棉·加10g无水硫酸钠于室温放置30min.在KD浓缩器上浓缩近干,用吹氮除去残留溶剂。用无水乙醇定容至每毫升含1mg对羟基苯甲酸乙酯、丙酯供气相色谱用。称取5g事先均匀化的果酱试样于100mL具塞试管中.加入1mL1：1盐酸,10mL饱和氯化钠溶液，摇勾.用50.30.30mL乙醚提取三次，每次2min,用吸管转移乙醚至250mL分液漏斗中.以下按上

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