2023年食品安全知识习题库

2023年度食品安全知识习题集一、判断题1、没有食品安全国家标准的,可以制定食品安全地方标准。(√)2、对依法进行的产品质量监督检查,生产者、经销者不得拒绝。（√）3、复检机构出具的复检结论为最终检查结论。(√）４、复检机构由复检申请人自行选择。复检机构与初检机构可认为同一机构。(×)５、进口食品应当经出入境检查检疫机构检查合格。海关凭出入境检查检疫机构签发的通关证明放行。(√)6、食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外,还可以制定其他的食品强制性标准。(×)7、国家对食品添加剂的生产实行许可制度。（√)8、食品安全监督管理部门对食品不得实行免检。(√)9、设立食品生产公司，应当预先核准公司名称，依照《食品安全法》的规定取得食品生产许可后,办理工商登记。（√）10、强制性标准，必须执行，不符合强制性标准的产品,严禁生产、销售和进口。（√）１1、销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除规定补偿损失外，还可以向销售者规定支付价款十倍的补偿金。（√)12、销售或者在经营活动中使用未取得生产许可证的列入目录产品的,责令改正,处20万元以上罚款；有违法所得，没收违法所得；构成犯罪的,依法追究刑事责任。(×）13、食品生产加工公司的检查、检测设备必须经计量检定合格或者经校准满足使用规定,方可使用。(×）14、食品生产许可证编号由英文字母Ｑs和12位阿拉伯数字组成。(√)15、《食品安全法》规定由县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。(√)16、《食品安全法》规定生产．经营的品中不的添加药品和按照传统既是食品又是中药时的物质。(×)17、食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者,应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检查,检查合格后方可出厂或者销售。（√)18、混装非食用产品易导致误食，使用不妥，容易导致人身伤害的,应当在其标记上标注警示标志或者中文警示说明。(√)1９、食品生产领域不再发放卫生许可证。卫生部门颁发的原卫生许可证到期后自行失效。对食品生产许可条件的审核,有关食品卫生条件和规范可不纳入食品生产许可条件。(×）2０、食品生产加工公司使用新品种的食品添加剂、新的原材料生产的食品容器、包装材料和食品用工具、设备的新品种,应当在使用前索取市级以上安全评价机构出具的安全评价报告。(×)21．对食品生产加工公司的产品实行强制检查制度。(√)22．出口食品生产公司生产加工的食品不在国内销售的，应申请办理食品生产许可证。(×)23．食品标记不得与食品或者其包装分离。（√)２4.食品生产加工公司按照地区管辖原则,办理食品生产许可证的申请审查。（√)２５.国家已实行生产许可证管理的食品，公司加印(贴)食品生产许可标志的食品,均可出厂销售。(×)26．行政许可申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料申请行政许可的,行政机关应当不予受理或者不予行政许可，并给予警告。（√)2７.行政机关违反法定程序作出准予行政许可决定的，作出行政许可决定的行政机关或者其上级行政机关依据职权必须撤消该行政许可。(×)28．对列入目录的产品生产公司必须取得生产许可证，方能生产、销售，经销公司可以销售未获得生产许可证的产品。(×)２9.食品标记应当直接标注在最小销售单元的食品或者其包装上。（√）30.工业产品生产许可证制度的宗旨之一,就是要贯彻国家产业政策。(√)3１.列人生产许可证目录产品的进出口管理依照法律、行政法规和国家有关规定执行。(√）3２.根据需要，地方有关主管部门可以增长实行工业产品生产许可证管理的产品类别。(×)３3.根据需要,地方有关主管部门可以增长实行工业产品生产许可证管理的产品类别。（×）3４.国家对工业产品生产许可证公司实地核查的核查人员实行资格管理制度。(√)35．国务院生产许可证管理部门可以授权省、自治区、直辖市工业产品生产许可证主管部门负责部分列入目录产品的生产许可证审查发证工作。(√)３6．公司对检查结果有异议提出复检的,原检查机构应当立即进行复检。(×)３7.核查组对通过必备条件审查的公司规定在现场抽取和封存样品,并告知公司送到核查组指定的检查机构检查。（×）38.公司使用Qs标志时，可根据需要按式样比例放大或者缩小、变形或者变色。(×)39．出口食品生产加工公司生产加工的食品在中华人民共和国境内销售的，应当申请办理食品生产许可证。（√)４0．实行食品生产许可制度的食品，出厂前必须在其包装或者标记上加印(贴)QＳ标志。(√)4１．核查人员、检查机构及其检查人员刁难公司的，公司有权向国家质检总局和县级以上质量技术监督部门投诉。(√）4２.取得食品生产许可证的公司可以根据自己情况自行决定在其产品包装或者标记上加印(贴）食品生产许可证编号。（×)４3.取得食品生产许可证的公司连续停止生产加工获证产品1年以上的,重新生产加工时，可严格按照规定,自行组织生产。（×）44.取得食品生产许可证的公司未按食品生产加工公司质量安全监督管理实行细则规定提交年度报告的，责令限期改正;逾期未改正的，处以５千元以下的罚款。(√)４５．公司在出厂检查中应当按照生产批逐批进行出厂检查，一个生产批是指同一天生产的产品。(×)４6．食品生产加工公司可使用回收的产品生产加工食品。(×)47.公司办理食品生产许可证的申请材料应包含关键控制点的作业指导书及控制记录。（×)48.取得食品生产许可证的公司可以以适当的形式转让食品生产许可证证书、QS标志和食品生产许可证编号。(×)4９．检查机构和检查人员可以从事与其检查的列入目录产品相关的生产、销售活动。（×)50.食品生产许可申请的受理部门为省级或市级质量技术监督部门。申请受理部门的具体受理范围，由省级质量技术监督部门拟定并予以公布。(√）51．取得食品生产许可证的产品经国家监督抽查或者省级监督抽查，涉及安全卫生等强制性标准规定的项目或者反映产品特性性能的项目连续３次不合格的，吊销食品生产许可证。（×）５2．食品生产加工公司在生产加工活动中使用未取得生产许可证的实行生产许可证管理的产品，当事人有充足证据证明其不知道该产品为未取得生产许可证的实行生产许可证管理的产品并能如实说明进货来源的,可以从轻或者减轻处罚。（√)53．检查机构及其检查人员从事与其检查的实行食品质量安全市场准入管理食品相关的生产销售活动，或者以其名义推荐或者监制、监销其检查的列人生产许可证管理食品的,处l万元以上10万元以下罚款。（×）5４．在发证检查中,公司使用了某种食品添加剂而在食品标签上未注明的,检查机构一旦检出，则判为发证检查不合格。（√)５5．食品生产加工公司生产加工食品时应用质量好的原材料和食品添加剂。（×）5６.食品生产许可制度的发证检查由国家质检总局或省级质量技术监督局指定的检查机构实行。(×)５7.申请人的申请符合法定条件、标准的,行政机关应当依法作出准予行政许可的书面决定。（√)5８.公司应当妥善保管食品生产许可证证书，因毁坏或者不可抗力等因素导致生产许可证证书遗失或者无法辨认的，应当及时在报纸上刊登声明，同时报省级质量技术监督部门。（×)59.取得食品生产许可证的公司未按本细则规定标注QS标志和食品生产许可证编号的，责令限期改正；逾期未改正的,处违法生产销售产品货值金额３0％以下的罚款；有违法所得的,没收违法所得；情节严重的，吊销食品生产许可证。(√)60．省级质量技术监督部门可以将省级食品生产许可工作部分事项委托市级质量技术监督部门实行,但是许可审批权不得委托。（√）61．未经批准、备案的人员不得作为技术专家参与核查工作。(√)6２．国家质检总局统一规定检查人员的资格注册管理办法,省级质量技术监督部门具体负责检查人员的注册管理。(√)63．实行自行检查的公司,应当每年将样品送到质量技术监督部门指定的检查机构进行2次比对检查。(×）64．公司申请取得生产许可证，应当符合国家产业政策的规定,不存在国家明令淘汰和严禁投资建设的落后工艺、高耗能、污染环境、浪费资源的情况。(√)65.食品加工公司生产许可证的有效期为3年。(√)６６.审查计划拟定后，由审查组告知申请人,告知需要配合的事项。(×)67.审查组应当填写对设立食品生产公司的申请人规定条件审查登记表。(√)68.审查组应将审查结论书面告知申请人。需要申请人改善的,审查组应在食品生产许可改善表中明确。(×)6９．申请人在公布的检查机构名单中选择作为生产许可的检查机构。(√)70．申请人署名、印章的名称应与工商行政管理部门预先核准或登记注册的一致(印章复印无效)。（√)71.申请人应当充足考虑样品的保质期,拟定样品送达时间。(√)72．依法取得的行政许可，除法律、法规规定依照法定条件和程序可以转让的外，不得转让。(√）７３.公司试生产的产品,必须经相关发证检查机构检查合格，并在产品或者包装、说明书上标明“试制品”后,方可销售。(√）74.食品安全,指食品无毒、无害,符合应当有的营养规定，对人体健康不导致任何急性、亚急性或者慢性危害。(√)7５.食品生产经营者未依照食品安全法规定召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品的，县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门可以责令其召回或者停止经营。(√)７6、没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地方标准。(√)７7．食品出厂检查记录应当真实，保存期限不得少于两年。(√）78．食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外,不得制定其他的食品强制性标准。(√)７9.食品生产经营人员每年应当进行健康检查,取得健康证明后方可参与工作。(√)８0．复检机构由复检申请人自行选择。复检机构与初检机构不得为同一机构。（√）81．食品生产经营者对依照食品安全法第六十条规定进行的抽样检查结论有异议申请复检，复检结论表白食品合格的,复检费用由抽样检查的部门承担；复检结论表白食品不合格的,复检费用由食品生产经营者承担。（√)82．食品原料、食品添加剂、食品相关产晶进货查验记录应当真实,保存期限不得少于三年。（×)8３．食品生产经营公司应当制定食品安全事故处置方案。（√)84.设立食品生产公司，应当预先核准公司名称，依照食品安全法的规定取得食品生产许可后，办理工商登记。(√)8５．国家标准、行业标准对食品名称没有规定的，应当使用不会引起消费者误解和混淆的常用名称或者俗名。（√)8６.食品标记可以同时使用汉语拼音或者少数民族文字,也可以同时使用外文，但应当与中文有相应关系,所用外文不得小于相应的中文,但注册商标除外。(×)8７．专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,其标记还应当标注重要营养成分及其含量。（√)88、食品生产加工公司贯彻质量安全主体责任监督检查规定合用于食品生产许可过程的现场核查。(×）89.公司可以根据具有的检查能力拟定出厂检查项目。(×）９０.出厂检查项目与食品安全标准及有关规定的项目应保持一致。(√）９1.公司应按规定保存出厂检查留存样品。产品保质期少于2年的，保存期限不得少于产品的保质期。（√)92.公司名称发生变化的应当向原许可机关提出变更申请，原许可机关应当按照食品生产许可管理办法的规定组织进行现场核查和检查。(×）9３.拟设立的食品生产公司必须在取得食品生产许可证书并依法办理营业执照工商登记手续后,方可根据生产许可检查的需要组织试产食品。（√）9４．除不可抗力外，由于申请人的因素导致现场核查无法在规定期限内实行的,按现场核查不合格解决。(√)９5.公司未在证书有效期内提出换证申请,拟继续生产食品的应当重新申请,重新发证,生产许可证编号不变。(×)９６.设备布局和工艺流程发生变化的，公司应当向原许可机关提出变更申请。(√)9７．食品生产许可证编号和标志均属公司获得食品生产许可的标记。食品生产许可证编号规则和标志式样由国家质检总局统一规定。（√)９8.公司不得出租、出借或者以其他形式转让食品生产许可证书和编号。严禁伪造、变造食品生产许可证书、食品生产许可证编号和食品生产许可证标志。(√)99．公司应当在食品生产许可的品种范围内从事食品生产活动,不得超过许可的品种范围生产食品。(√)1０0．食品生产许可有效期内,有关法律法规、食品安全标准或技术规定发生变化的，原许可机关可以根据国家有关规定重新组织核查和检查。(√)101．公司在封样后七日内将样品送交审查组指定的检查机构。(×）1０2.取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场合制作加工食品,不需要取得食品生产许可。(√)103.设备核查应核查《食品生产许可证申请书》中申请人陈述第十一条的申报生产能力和公司拥有的生产设备数量、参数。（×)10４．食品生产经营人员每2年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参与工作。(×)105.保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。(√)1０６．集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行《食品安全法》规定的义务，本市场发生食品安全事故的，应当承担连带责任。(√)１07．食品生产经营人员在进行健康检查，取得健康证以后，无需再进行健康检查。（×）1０8．细菌性食物中毒多见于夏秋季。（√）109．检测食品中的大肠菌，其卫生学意义是作为食品受到肠道致病菌污染的指示菌。(√）１10．不同批次的食品可以共用一个检查合格证。(×）二、单项选择题1、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实行条例》分别自(Ａ）起施行。Ａ、2０２３年６月１日2０2３年７月２0日;B、C、2０23年7月1日20２３年7月20日D、2、国务院质量监督部门依照食品安全法和国务院规定的职责,对(Ａ）活动实行监督管理。A、食品生产；B、食品流通Ｃ、餐饮服务D、食品销售３、《食品安全法》规定，（A)统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。A、县级以上地方人民政府；B、县级以上食品药品监督管理部门；C、县级以上卫生行政部门Ｄ、县级以上质量监督部门４、《食品安全法》规定，制定、修订食品安全标准和对食品安全实行监督管理的科学依据是(Ｂ)。A、食品安全调研报告；B、食品安全风险评估结果；C、食品安全风险监测结果D、食品安全国际标准5、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当加强对食品生产经营者生产经营活动的平常监督检查;发现不符合食品生产经营规定情形的，应当责令立即纠正，并依法予以解决；不再符合生产经营许可条件的,应当依法(B)相关许可。A、停止;B、撤消C、注销D、吊销６、食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的,由原发证部门（D)。Ａ、给予警告;B、责令改正Ｃ、处以罚款Ｄ、吊销许可证7、出口食品生产公司和出口食品原料种植、养殖场应当向国家(A)部门备案。A、出入境检查检疫；Ｂ、工业和信息化C、工商行政D、卫生行政8、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品,应当符合(Ｂ)。Ａ、出口国食品安全标准；B、我国食品安全国家标准;Ｃ、国际食品安全标准D、协议约定的食品安全标准9、《食品安全法》规定，食品检查实行(D)负责制。A、食品检查机构;Ｂ、检查人;Ｃ、质量监督部门Ｄ、食品检查机构与检查人1０、《食品安全法》规定,食品安全监督管理部门在进行抽样检查时，应当(B）。A、免费索要样品；B、购买抽取的样品Ｃ、随意抽取D、仅收取检查费1１、违反《食品安全法》规定,食品检查机构、食品检查人员出具虚假检查报告的，依法对检查机构直接负责的主管人员和食品检查人员给予(Ａ)的处分。A、撤职或者开除;Ｂ、记过C、记大过Ｄ、警告１2、违反《中华人民共和国食品安全法》规定,应当承担民事补偿责任和缴纳罚款、罚金,其财产局限性以同时支付时,（B)。A、先承担行政法律责任;B、先承担民事补偿责任;C、先缴纳罚款、罚金Ｄ、先承担刑事法律责任1３、发生食品安全事故的单位应自事故发生之时起(A)小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。A、2;B、6;C、12;D、24；14、重大食品安全事故涉及两个以上省、自治区、直辖市的，由(D）组织事故责任调查。A、国务院;B、所在省、自治区、直辖市共同;Ｃ、国家食品安全委员会D、国务院卫生行政部门15、根据《刑法修正案(八)》规定，在生产、销售的食品中(Ａ),处五年以下有期徒刑,并处罚金;对人体健康导致严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑,并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的,依照刑法第一百四十一条的规定处罚。A、掺入有毒、有害的非食品原料的,或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的；Ｂ、掺入有毒、有害的非食品原料,导致食物中毒事故的;C、任意使用食品添加剂，导致严重后果的；Ｄ、掺入有毒、有害的食品原料,致人死亡的16、根据《刑法修正案（八)》规定，（C),滥用职权或者玩忽职守,导致发生重大食品安全事故或者导致其他严重后果的，处五年以下有期徒刑或者拘役;导致特别严重后果的,处五年以上十年以下有期徒刑。Ａ、国家机关工作人员；Ｂ、食品公司管理人员;C、负有食品安全监督管理职责的国家机关工作人员；D、负有食品安全监督管理职责的食品公司管理人员1７、在中国境内从事(D)活动,应当遵守《食品安全法》。A、食品生产和加工,食品流通和餐饮服务;B、食品添加剂的生产经营；C、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品;D、以上都对的１8、公民发现食品商店销售的食品有质量问题,应当向(B)部门投诉。A、食品药品监督部门;Ｂ、工商行政管理部门;C、质量技术监督部门；D、食品安全委员会１9、(）应当加强行业自律，引导食品生产经营者依法生产经营,推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。A、食品公司；B、食品行业协会;C、新闻媒体；D、食品卫生监督部门２0、依据《食品安全法》的规定，（A)应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传,并对违反《食品安全法》的行为进行舆论监督。A、新闻媒体;Ｂ、社会团队；C、消费者协会;Ｄ、街道办事处21、食品安全国家标准由（Ｂ)制定、公布,国务院标准化行政部门提供国家标准编号。Ａ、国务院食品安全委员会;B、国务院卫生行政部门；C、国家质检总局；D、国务院标准化行政部门22、省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门组织制定食品安全地方标准，应当参照执行《食品安全法》有关食品安全国家标准制定的规定，并报（B）备案。A、国务院法制办;B、国务院卫生行政部门；C、全国人大法工委;D、全国人大常委会23、（A)有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。Ａ、任何组织或个人;B、食品生产经营者;C、消费者；Ｄ、食品公司２4、食品生产经营人员(Ａ)应当进行健康检查，取得健康证明后方可参与工作。Ａ、每年;B、每二年;C、每三年；D、每四年2５、食品出厂检查记录应当真实，保存期限不得少于（B）。A、一年；B、二年；C、三年;D、四年26、食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（B)。A、一年；Ｂ、二年；C、三年；D、四年２7、申请运用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人，应当向（A）提交相关产品的安全性评估材料。A、国务院卫生行政部门;Ｂ、工商行政管理部门；Ｃ、食品药品监督管理部门;D、质量监督管理部门28、声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害,其标签、说明书不得涉及（Ａ)。A、疾病防止、治疗功能;B、材料用量;Ｃ、保存方式;Ｄ、保质期29、社会团队或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的,应（C）。A、承担所有责任；B、承担部分责任；C、与食品生产经营者承担连带责任；Ｄ、承担无限责任30、食品进口和销售记录应当真实，保存期限不得少于(C)。A、半年；Ｂ、一年;C、二年;D、三年3１、食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为(C)年。A、1；B、２;C、３；D、４３2、食品生产经营者对依照食品安全法有关规定进行的抽样检查结论有异议申请复检，复检结论表白食品合格的，复检费用（C)。A、免费；B、平均分担;Ｃ、由抽样检查的部门承担;D、由食品生产经营者承担３3、依照《食品安全法》的规定,对生产经营者的同一违法行为，不得给予二次以上（B)的行政处罚。A、没收违法所得；B、罚款；Ｃ、吊销许可证;Ｄ、没收违法生产经营的工具、设备、原料等物品34、任何单位或者个人（Ｃ）阻挠、干涉食品安全事故的调查解决。Ａ、可以；B、应当;C、不得;D、任意35、未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂的，由有关部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额局限性一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处(A）罚款。A、货值金额五倍以上十倍以下;Ｂ、一万元以上五万元以下;C、货值金额二倍以上五倍以下；D、二万元以上十万元以下36、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位,其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（D）内不得从事食品生产经营管理工作。A、二年;B、三年；C、四年；Ｄ、五年37、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除规定补偿损失外,还可以向生产者或者销售者规定支付价款(Ａ）的补偿金。A、十倍;B、五倍；C、三倍；D、双倍38、食品生产经营者在《食品安全法》施行前已经取得相应许可证的，该许可证（A)。A、继续有效；Ｂ、重新申请;C、有效期两年；Ｄ、重新复核39．被许可人需要延续依法取得的行政许可的有效期的,应当在该行政许可有效期届满（Ａ)A、3０;B、60；C、90；D、12040.公司经实地核查合格的,应当及时进行产品检查。需要送样检查的。核查人员应当封存样品，并告知公司在（Ｄ)日内将该样品送达具有相应资质的检查机构。A、5；B、15;C、３;D、741．国家质检总局、省级质量技术监督部门在做出许可决定前，应当在自受理公司申请之日起(C）日的时限内组织许可前抽查。A、50;B、40；Ｃ、60;Ｄ、20４２.对现场核查或者产品检查不合格的公司，国家质检总局、省级质量技术监督部门应当做出不予许可的决定,自做出决定日（C)内,向公司发出不予行政许可决定书。A、7;Ｂ、５；C、10;Ｄ、15４３、不具有出厂检查能力的公司，可以按规定进行(Ｂ)A、出厂检查；B、委托检查；C、比对检查；Ｄ、监督检查44．食品生产许可证编号由英文字母Qs和12位阿拉伯数字组成,阿拉伯数字的中间四位表达(Ｂ)。A、受理省局编号;B、产品类别；C、公司序号;Ｄ、产品单元４５.申请受理部门应当自受理之日起（D)日内，组织完毕对申请公司必备条件的现场核查。A、5；Ｂ、10;Ｃ、15；D、20４6.《对设立食品生产公司的申请人规定条件审查登记表》中申请材料审核和生产场合核查两个部分共(B)个审查项目。A、35；B、37;C、42;D、４7４７．在公司现场核查后，核查组长在《对申请人规定条件的审查报告》上填写核查结论，并签上姓名后,该核查报告(A)。Ａ、即刻生效;Ｂ、上报县级以上质量技术监督部门批准后生效；C、上报市(地)级或省级质量技术监督部门后生效;D、上报国家质检总局批准后生效4８.对设立食品生产公司的申请人规定条件审查登记表中的任何一个项目审查结论为不合格或者(C)个以上项目为基本符合、预期未完毕整改或整改不到位的。许可机关依法作出不予食品生产许可决定。Ａ、４;B、6；Ｃ、8；D、以上均不是４９.公司生活区、生产区应当互相隔离,公司生产区内不得饲养家禽、家畜,坑式厕所应距生产区(Ｄ)米以外。A、10;Ｂ、15;Ｃ、20;Ｄ、２５5０．公司必须具有与其(B)相符合的产品生产设备。A、资金实力;B、生产能力；Ｃ、人员资历;D、公司规模51．原料解决设施中的各类盛装容器及用品应由无毒、无害、无污染、无异昧、不吸附、耐腐蚀且(A）的材料制造。A、可承受反复清洗和消毒;B、耐高温；C、耐低温;D、耐酸５２．食品生产加工公司用欺骗、贿赂等不合法手段取得食品生产许可证的，撤消生产许可,并处２0万元以下罚款；公司在(Ｃ)年内不得再次申请食品生产许可；构成犯罪的,依法追究刑事责任。A、1;B、２；C、3;D、453.取得食品生产许可证的公司应当在证书有效期内，每满1年前的1个月内向所在地县级质量技术监督部门提交连续保证食品质量安全必备条件情况的（B)。A、监督报告;B、年度报告；Ｃ、自检报告;D、年度总结５4．生产许可证有效期届满,公司继续生产的,应当在生产许可证有效期满(Ｄ)个月前向所在省、自治区、直辖市工业生产许可证主管部门提出换证申请。A、2;B、3；C、4;Ｄ、６55.在生产许可证有效期内，公司不再从事列入目录产品的生产活动的，应当办理(A)生产许可证手续。A、注销；B、取消；Ｃ、撤消；Ｄ、吊销５6.行政机关发现申请人的申请材料不齐全或者不符合法定形式而未当场告知或者未在五日内告知申请人需要补正的所有内容的，应当如何解决(A）。Ａ、自行政机关收到申请材料之日起即为受理；Ｂ、自行政机关告知之日起即为受理;C、视为行政机关不予受理;Ｄ、自申请人补正所有内容之日起即为受理57.行政机关审查行政许可申请时,发现行政许可事项直接关系别人重大利益的，应当如何解决。(Ｃ)Ａ、应当告知申请人；B、可以告知申请人；C、应当告知该利害关系人;D、可以告知该利害关系人58.假如行政机关依法作出不予行政许可的决定,下列做法对的的是（Ｄ)。A、不需说明理由；B、可以说明理由；Ｃ、应当说明理由，但无须告知申请人享有依法申请行政复议或者提起行政诉讼的权利;Ｄ、应当说明理由,并告知申请人享有依法申请行政复议或者提起行政诉讼的权利5９．《中华人民共和国食品安全法实行条例》已经于2０2３年7月8日国务院第73次常务会议通过,自（B)起施行。A、2023年7月８日;Ｂ、2023年7月20日;C、20２3年９月2０日；D、2023年1月1日60.工业产品生产许可证制度合用范围是(B)。Ａ．在中华人民共和国境内生产,其产品所有出口的；B.在中华人民共和国境内生产、销售或者在经营活动中使用列入目录产品的;C.公司在境外生产列入目录的产品,在境内销售的;D、以上均是61．食品生产加工公司生产许可证的有效期为(C）年。A、2;B、5;C、３；D、1６2.公司未按照《工业产品生产许可证管理条例》规定申请取得生产许可证而擅自生产列入目录产品的，由工业产品生产许可证主管部门责令停止生产，没收违法生产的产品,处违法生产产品(Ｃ)罚款。A、其货值金额１０％至1５％;Ｂ、三千元以下；C、其货值金额等值以上三倍以下；D、其货值金额等值十倍6３．申请人将封存的样品送（C)进行发证检查。送样人应对样品的完好性负责。Ａ、核查组指定的检查机构;B、受理申请的质量技术监督部门指定的检查机构；C、自主选择的具有相应资质的检查机构;D、以上结果均可６４．食品或者其包装最大表面积大于20平方厘米时，食品标记中标注内容的文字、符号、数字高度不得小于(C）毫米。A、ｌ;B、１.２;Ｃ、1.８;D、2６５.采用委托加工方式生产加工食品的,可以(A）。A、有证公司委托有证公司；B、有证公司委托无证公司;C、无证公司委托无证公司；D、行政部门指定的生产公司６6．对不安全食品实行(Ａ)。A、召回制度;B、风险监测制度;Ｃ、定期巡查制度;D、销毁制度67．食品生产许可证编号标注于上（C)。A、产品;B、包装；C、产品、包装或说明书;D、说明书６8.国家质检总局和省级质量技术监督部门应当建立由信息收集、风险评估和风险预警发布等构成的(D)。Ａ、不安全食品召回机制；B、食品质量安全报告制度；C、公示制度；Ｄ、食品质量安全风险预警机制6９．国务院工业产品生产许可证主管部门应当通过查阅检查报告、(D)等方式，对检查机构的检查过程和检查报告是否客观、公正、及时进行监督检查。Ａ、检查数据对比;B、检查报告对比;C、检查过程对比;D、检查结论对比70．不属于食品生产许可事项的或(C)的,应发给申请人《食品生产许可申请不予受理决定书》。A、不符合产业政策规定;B、不符合地方政府规定；C、不符合法律法规规定;D以上均不是７1．申请受理部门应在收到申请材料之日起(C）日内，作出受理或者不予受理食品生产许可的决定，并向申请人出具加盖本部门行政许可专用章和注明受理日期的书面决定书。A、1；B、2；Ｃ、５；D、１072.被吊销食品生产许可证的公司,(C)年内不得再次申请食品生产许可证。A、1;Ｂ、2；Ｃ、3;D、57３．（D)根据已经取得的违法嫌疑证据或者举报,认为取得食品生产许可证的公司存在应当依法吊销食品生产许可证行为的,要立即暂扣其生产许可证。Ａ、国家质检总局;B、省级以上质量技术监督部门;C、市级以上质量技术监督部门;D、县级以上质量技术监督部门74.被核查公司所在地的质量技术监督部门必须委派(Ａ)名观测员参与现场核查。观测员一般由从事生产许可管理工作的人员担任。Ａ、l;B、2；C、３;D、以上均可７5、食品生产加工公司质量安全监督管理实行细则规定的其他行政处罚由(A)以上质量技术监督部门根据职权范围决定。A、县级；B、市级;Ｃ、省级；D、国家76.申请人治理结构中至少有(A)人全面负责质量安全工作。Ａ、1；Ｂ、2;C、3；Ｄ、47７.申请人明示的公司标准应当按照《食品安全法》的规定,经(C)备案，纳入受控文献管理。A、工商行政部门；B、质量技术监督部门；C、卫生行政部门;Ｄ、行业协会7８．核查组依据食品生产许可审查通则对食品生产加工公司进行现场核查时,同时要依据(C)，才干完毕现场核查任务。Ａ、生产加工公司质量安全监督管理办法;B、食品质量安全市场准人审查通则；Ｃ、相应的审查细则；D、食品生产加工公司必备条件79、《食品生产许可审查通则》合用于对(D)审查工作，涉及审核资料、核查现场和检查食品。A、销售食品公司；Ｂ、流动糊作食品加工厂点;Ｃ、现制现销公司；D、申请人生产许可规定条件的8０．申请人提交的申请材料齐全、（D),行政机关可以当场作出决定的,应当当场作出书面的行政许可决定。A、符合法定规定；B、符合规定规定;Ｃ、符合规定形式;D、符合法定形式81.行政机关应当将法律、法规、规章规定的有关行政许可的事项、依据、条件、数量、期限以及需要提交的所有材料的目录和申请书示范文本等在(Ｂ)公示。Ａ、规定公共场合;B、程序办公场合;C、收费办公场合;D、程序网络系统82.行政机关作出准予行政许可的决定,需要颁发行政许可证件的，应当向申请人颁发加盖(Ｄ)印章的行政许可证件。A、国家机关;Ｂ、省级政府；C、本许可部门;D、本行政机关8３.国家应建立(C)制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。Ａ、产品质量监督检查；B、不合格食品召回；C、食品安全风险监测;D、生产过程远程监控８４.公司生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定公司标准,作为组织生产的依据。公司标准应当报(D)备案,在本公司内部合用。A、国家质检部门；B、省级质检部门；C、国家卫生行政部门；Ｄ、省级卫生行政部门85.《食品安全法》规定的食品安全国家标准公布前，食品生产经营者应当按照现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、(B)和有关食品的行业标准生产经营食品。A、公司标准；B、食品质量标准;C、检查标准;Ｄ、以上均是8６．食品生产公司应当建立和保存食品原料、食品添加剂、食品相关产品（Ａ)制度。A、进货查验；B、生产过程控制;C、出厂检查记录；D、不合格品管理8７.现场核查组一般由(Ｃ）指派二至四名核查人员组成。A、核查组长；Ｂ、检查机构；C、许可机关；D、本地政府88.检查结论合格的，许可机关根据(C)拟定食品生产许可的品种范围，并在食品生产许可证副页中予以载明。Ａ、现场审查报告；Ｂ、产品申请书;C、检查报告;D、以上均不是89．《食品生产许可管理办法》规定,各级质量技术监督部门应当建立食品生产许可和（B)信息平台，便于公民、法人和其他社会组织查询。A、风险监测;B、监督检查；C、食品召回；D、以上均是90.自2０２3年６月1日起,之前取得工业产品生产许可证的公司在20２3年6月1日起（Ｃ),可以继续使用原已印制的带有旧版生产许可证标志包装物。A、6个月内;B、12个月内;Ｃ、18个月内;D、以上均不是91、国家质检总局或省级质量技术监督部门自受理公司申请之日起（B)内作出是否准予许可的决定。A、3０日;B、60日;C、9０日；Ｄ、120日9２.《食品生产许可证申请书》中申请生产的食品品种类别及申证单元按照(Ｂ)相应的规定填写。A、审查通则；Ｂ、审查细则；C、产品名称；D、以上均不是93.食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的（C)和产品合格证明文献。A、产品说明书;B、产品标签；C、许可证；D、以上均是94．公司应积极收集公司内部发现的和国家发布的与公司相关的（Ａ)。Ａ、食品安全风险监测和评估信息;B、食品安全事故肪范措施；C、食品质量安全知识培训；D、食品安全标准９5.核查人员经国务院工业产品生产许可证主管部门组织考核合格,取得(D），方可从事相应的核查工作。A、审查员教师证书;B、审查组组长证书；C、审核员证书;D、核查人员证书96．食品生产许可证编号中的１2位阿拉伯数字不涉及（Ｃ)信息。A、产品类别编号；B、受理机关编号;C、获证公司代码编号;D、获证公司序号９7．省级、市(地)级质量技术监督部门应当于核查(D)前告知公司,并将核查组的人员情况告知公司，公司有权对核查人员提出回避规定。A、15日;Ｂ、7日;C、10日；D、5日98．发证检查的备用样品应当保存（A）个月以上(特殊情况除外)A、3;B、４；Ｃ、15;D、69９．因不可抗力导致行政许可事项无法实行的,行政机关应当依法办理（A)有关行政许可的手续。A、注销;B、撤消;C、吊销；D、取消１00．对被许可人以欺骗、贿赂等不合法手段取得行政许可的，应当予以(B）。A、注销；B、撤消;C、吊销;Ｄ、取消101．以下有关食品添加剂的表述对的的是(C）。A、天然的食品添加剂比人工化学食品添加剂合成的安全;B、添加剂对身体有害，应当一概严禁;C、三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都是食品非法添加物，主线不是食品添加剂;D、发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用10２．取得生产许可证的公司名称发生变化，未依照《工业产品生产许可证管理条例》规定办理变更手续的,责令限期办理相关手续;逾期仍未办理的，责令停止生产、销售、没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额（Ａ)的罚款;有违法所得,没收违法所得。A、等值以下;Ｂ、3倍;Ｃ、5倍;Ｄ、3倍至5倍10３.行政许可采用统一办理或者联合办理、集中办理的,办理的时间不得超过(Ｂ)日;如要延续,经本级人民政府负责人批准,可以延长()日,并应当将延长期限的理由告知申请人。A、6０,15；Ｂ、45,15;Ｃ、６0,20;D、45,2010４.食品生产许可证书分为正本和副本,证书及其副页式样由(A）统一规定。A、国家质检总局;B、国务院；C、省级质量技术监督部门；D、市级质量技术监督部门1０5.拟设立食品生产公司申请食品生产许可的，应当向生产所在地质量技术监督部门提出,提交的材料中不涉及(C）。A、食品生产许可申请书;Ｂ、申请人身份证明或资格证明复印件；C、营业执照；D、食品生产设备、设施清单106.食品生产许可证书遗失或者损毁的,公司应当及时在（C）以上媒体声明，并及时申请补证。A、县级；Ｂ、市级；C、省级；D、以上都不对１07、检查机构应当在保质期内按检查标准检查样品,并在(B)日内完毕检查。A、５；Ｂ、１0;C、15;D、20108.检查完毕后(B）日内检查机构应当向审查组织部门及申请人递送检查报告。A、1；B、2；C、3；D、5１0９．检查结果不合格的，申请人可以在(C)日内向许可机关提出生产许可复检申请。A、5；B、ｌO;Ｃ、15;D、２0110．已设立食品公司、食品生产许可证延续换证，(Ｃ）和许可检查工作可同时进行。A、材料接受；B、受理；C、审查工作；D、证书送达1１1．审查结论应报审查组织单位，审查组织单位应将审查结论(B)申请人。Ａ、告知;B、书面告知;C、口头告知;D、可不告知1１2．食品生产加工公司用欺骗、贿赂等不合法手段取得食品生产许可证的，撤消生产许可,并处(C）以下罚款;Ａ、10万元;Ｂ、１5万元；Ｃ、2０万元；D、３0万元1１3.行政机关发现申请人的申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者在五日内一次告知申请人需要补正的所有内容,逾期不告知的（A）。Ａ、自行政机关收到申请材料之日起即为受理;B、自行政机关告知之日起即为受理；C、视为行政机关不予受理；Ｄ、自申请人补正所有内容之日起即为受理1１４.生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除规定补偿损失外,还可以向生产者或者销售者规定支付(D）价款的补偿金。A、五倍;B、六倍;C、八倍；Ｄ、十倍1２5、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（Ｂ)。A、一年；Ｂ、两年；C、三年;D、四年１1５.被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位,其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起(D)内不得从事食品生产经营管理工作。A、两年;Ｂ、三年;C、四年；D、五年116.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,其标签除应当标明《食品安全法》第四十二条第一款规定的内容外，还应当标明(Ａ)。Ａ、重要营养成分及其含量;Ｂ、用法用量；C、合用范围;Ｄ、功能主治１１７、县级以上农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照食品安全年度监督管理计划进行抽样检查。抽样检查购买样品所需费用和检查费等，由（D）列支。A、省级财政；Ｂ、市级财政;Ｃ、县级财政；Ｄ、同级财政1１８．食品标记应当直接标注在食品的(B)上。A、生产记录；Ｂ、最小销售单元或者其包装;Ｃ、检查报告；D、运送包装11９.食品产地应当按照行政区划标注到(C)地区。A省级；B、县级;C、地市级;D、以上都对12０.县级以上质量技术监督部门应当依据职责公布(C）。A、食品安全风险信息；B、食品安全风险评估信息;C、食品安全平常监督管理信息；D、食品安全风险警示信息三、多项选择题1、《食品安全法》中的“食品”是指(ＡＢC）。A、供人食用或者饮用的成品;B、供人食用或者饮用的原料C、按照传统既是食品又是药品的物品D、涉及以治疗为目的的物品2、《食品安全法实行条例》规定，食品生产经营者对(BC)负责，承担社会责任。A、公司；B、其生产经营的食品安全;C、社会和公众；D、股东3、食品经营者应当按照食品标签标示的(ABC)的规定，销售预包装食品。A、警示标志;B、警示说明；C、注意事项；Ｄ、使用功能４、预包装食品的包装上应当有标签。专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,其标签还应当标明（AC)。Ａ、重要营养成分；B、使用效果；C、重要营养成分的含量;D、治疗功能５、进口食品的进口商应当持（ABCD)等必要的凭证和相关批准文献,向海关报关地的出入境检查检疫机构报检。A、协议;B、装箱单；C、发票;D、提单６、食品生产经营公司应当依照《食品安全法》的规定组织职工参与食品安全知识培训，学习(ＡBＣD)，并建立培训档案。Ａ、食品安全法律;B、食品安全规章;C、食品安全法规;D、食品安全标准和其他食品安全知识７、食品生产公司应当就(ABＣＤ)事项制定并实行控制规定,保证出厂的食品符合食品安全标准。A、原料采购、原料验收、投料等原料控制;B、生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制;C、原料检查、半成品检查、成品出厂检查等检查控制;D、运送、交付控制8、食品生产公司的进货查验记录应当如实记录（ABＣ)。A、产品名称;B、产品规格;Ｃ、产品数量；D、生产日期9、食品安全事故,指(ＡBC)等源于食品,对人体健康有危害或者也许有危害的事故。A、食物中毒；B、食源性疾病;C、食品污染;Ｄ、食品微量元素1０、对因(ＡBD）不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采用补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售;销售时应当向消费者明示补救措施。A、标签；B、说明书C、质量问题D、标记1１、食品广告的内容应当真实合法,不得具有(AＢＤ)。A、虚假、夸大的内容;B、涉及疾病防止的内容Ｃ、符合食品安全标准的内容D、涉及治疗功能的内容１2、《食品安全法》规定的食品安全平常监督管理信息涉及(ＡBCD)。A、依照《食品安全法》实行行政许可的情况；B、责令停止生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品的名录Ｃ、专项检查整治工作情况和查处食品生产经营违法行为的情况Ｄ、法律、行政法规规定的其他食品安全平常监督管理信息13、《食品安全法》规定,食品添加剂应当同时满足（BC)的条件,方可列入允许使用的范围。A、成本较低;B、通过风险评估证明安全可靠；C、在技术上确有必要；D、经检测证明无毒无害14、食品生产经营者应当依照（AＢＤ)从事生产经营活动，对社会和公众负责,保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。A、法律;B、法规;C、产品订单和协议规定;D、食品安全标准15、国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中（ABD)危害进行风险评估。A、物理性;B、化学性;Ｃ、致病性；D、生物性16、食品安全标准涉及以下内容(ABCD)。A、食品添加剂的品种、使用范围、用量;B、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分规定;Ｃ、食品检查方法与规程；D、食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定１7、食品生产经营者对（CD)负责，承担社会责任。Ａ、其公司全体职工;Ｂ、其生产经营的食品安全；C、社会；D、公众18、食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列哪些规定(ABＣＤ)?A、贮存、运送和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊规定，不得将食品与有毒、有害物品一同运送；B、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒，炊具、用品用后应当洗净，保持清洁；C、有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度；D、具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物1９、下列哪些从业人员不得从事接触直接入口食品的工作（ABＣ)？A、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员;Ｂ、患有活动性肺结核、化脓性疾病的人员；C、患有渗出性皮肤病疾病的人员;D、患有轻微腰疼疾病的人员2０、食品经营者贮存散装食品,应当在贮存位置标明食品的(ABCD)。A、名称；Ｂ、生产日期；C、保质期;Ｄ、生产者名称及联系方式21、食品广告的内容(ABC)。Ａ、应当真实合法；B、不得具有虚假、夸大的内容;C、不得涉及疾病防止、治疗功能；D、可以涉及具体疗效22、食品生产经营者未依照食品安全法有关规定召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品的,县级以上（ＡBC）可以责令其召回或者停止经营。Ａ、质量监督管理部门;Ｂ、工商行政管理部门;C、食品药品监督部门;D、国土资源部门23、食品生产经营公司应当依照《食品安全法》第三十二条的规定组织职工参与食品安全知识培训,学习食品安全(ABCD）,并建立培训档案。Ａ、法律;B、法规；C、规章;Ｄ、标准和其他食品安全知识２４、食品安全监督管理部门公布信息，应当做到(ABC）。A、准确;B、及时;C、客观；D、完整２5、对确认属于被污染的食品及其原料，责令食品生产经营者依照国家食品召回制度予以（ABＣ）。A、召回;B、停止经营;C、再运用;D、销毁26、未按照规定进行食品运送的，由有关主管部门按照各自职责分工(ＢCD)。A、处二千元以上五万元以下罚款；Ｂ、责令改正,给予警告;Ｃ、拒不改正的,责令停产停业，并处二千元以上五万元以下罚款;D、情节严重的，由原发证部门吊销许可证27、食品安全风险评估,指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康也许导致的不良影响所进行的科学评估，涉及（ＡBCＤ）等。Ａ、危害辨认;B、危害特性描述;C、暴露评估;D、风险特性描述２8、公司必须在其产品或者(AB)上标注生产许可证标志和编号。A、包装；B、说明书；C、宣传手册;D、广告2９、公司取得生产许可证，应符合国家产业政策的规定,不存在(ＡBCＤ)的情况。Ａ、国家明令淘汰和严禁投资建设的落后工艺;Ｂ、浪费资源；Ｃ、高耗能;D、污染环境30、公司申请生产许可证可以通过（ABＣ）等方式提出申请。A、信函、电报;B、传真;Ｃ、电子数据互换和电子邮件；Ｄ、电话31、食品质量安全指标涉及标准规定的（BCD)。A、实验指标;Ｂ、理化指标;Ｃ、感官指标、标签标记;Ｄ、卫生指标３2、食品生产加工公司质量安全监督管理的原则是(AＣD)。A、程序合法；B、公正公开；C、科学公正、公开透明；D、便民高效33、对设立食品生产公司的申请人规定条件审查登记表中,生产场合核查分为：厂区规定、车间规定（ACD）等部分。Ａ、库房规定；B、过程质量控制规定;Ｃ、生产设备规定;D、检查设备规定34、食品生产加工公司必须防止(ABCD)。A、原料与半成品、成品交叉污染;B、待加工食品与直接入口食品的交叉污染；Ｃ、生物性、物理性、化学性污染；Ｄ、食品接触有毒、有害物品或其他不洁物品３5、公司的(AB)发生变化的,公司应当在变化后20日内提出申请，质量技术监督部门应当按照食品生产许可证审查通则和审查细则规定重新组织现场核查和产品检查。A、生产条件;B、技术或者工艺发生变化;Ｃ、检查人员变更;Ｄ、质量负责人变更36、食品生产加工公司必须具有与食品生产加工相适应的(AC)和检查人员。A、质量管理人员；B、纯熟技术工人；C、专业技术人员;Ｄ、设备维修人员37、食品生产加工公司应建立健全食品安全管理制度，实行涉及(ＡBCD)全过程质量管理。A、原材料采购；B、生产过程控制与管理;Ｃ、产品出厂检查；D、售后服务3８、县级以上质量技术监督部门及其从事食品生产加工公司质量安全管理的人员、检查机构和检查人员。对所知悉的(ＡD)负有保密义务。A、国家机密;B、技术知识;C、公司管理制度;D、商业秘密３9、按G;B７71８—20２3《预包装食品标签通用标准》规定,食品标签强制标示内容涉及:食品名称、配料清单以及（ＡBC)。A、生产日期；B、产品标准号;C、净含量;D、食用方法４0、伪造、编造、冒用食品(AＢＣ)的，责令改正,没收违法生产销售的产品，并处违法生产销售产品货值金额等值以上3倍以下的罚款;有违法所得的，没收违法所得；构成犯罪的，依法追究刑事责任。A、生产许可证证书;Ｂ、ＱS标志；C、食品生产许可证编号；D、卫生许可证41.食品生产许可证和IS0９００1质量管理体系认证的区别是(ＡＢCD)。A、性质不同；B、实行部门不同；C、对象不同；Ｄ、范围不同42.食品生产公司严禁在食品中（ＡB）使用食品添加剂。A、超范围;B、超量；C、定量；D、少量43.直接接触食品及原料的设备工具和容器，必须用(ACD)的材料制成。A、无毒;Ｂ、无色；C、无异味;D、无害44．采购质量控制涉及（ＡＢC)内容。A、采购制度；B、采购文献；C、采购验证工艺流程；D、以上均不是45．核查申请人生产现场实际具有的(AＢC)条件与申请材料的一致性,以及与申请生产食品相关的规定规定的合规性。Ａ、卫生规范；B、卫生条件；C、审查细则;D、其他46.《食品生产许可证》实行年审制度的目的是,确认公司(ＡD)。A、是否可以连续满足保证产品质量的必备条件；B、是否改变生产条件；Ｃ、是否变更法人；Ｄ、是否可以连续稳定地保证食品的安全47．对已取得《食品生产许可证》的公司实行监督管理的重要方式有（ABCD)。A、平常监督；B、定期监督检查;C、年度审查;Ｄ、期满换证审查4８．国家对直接关系(ABＣ）的重要工业产品的生产公司实行生产许可证管理。A、公共安全;B、人体健康；Ｃ、生命财产安全;D、食品安全49．食品生产加工公司应符合和(AB)规定的公司设立条件。Ａ、法律法规；Ｂ、国家产业政策；Ｃ、地方性法规；D、公司标准50.工业产品生产许可证管理,应当遵循(ABCＤ)的原则。Ａ、科学公正;B、公开透明;Ｃ、程序合法；D、便民高效５1．公司应建立和保存生产投料记录,涉及(ＡBCD)。A、投料种类;B、品名;C、生产日期或批号;D、使用数量52.公司应建立和保存出厂食品的原始检查数据和检查报告记录,涉及(ABＣＤ)。Ａ、食品的名称、规格;B、数量；C、生产日期、生产批号;Ｄ、执行标准与检查结论５3．公司留存样品保存时间规定为(ＡB)。Ａ、产品保质期少于２年的,保存期限不得少于产品的保质期;B、产品保质期超过2年的,保存期限不得少于２年;C、产品保质期超过２年的,保存期限２年;Ｄ、产品保质期少于1年的，保存期限不得少于1年５4.公司应建立和保存销售台账，涉及(ABCD)。A、产品名称、数量、生产日期、生产批号;Ｂ、交付控制、承运者；C、销售日期、出货日期；D、地点、检查合格证号5５.公司应保持资质一致性。重点贯彻下列责任（ABC）。Ａ、保证公司营业执照、食品生产许可证应当有效、一致；B、保证公司实际生产食品的场合、生产食品的范围等应当与许可证书内容一致；C、在生产许可证有效期内,公司生产条件、检查手段、生产技术或者工艺发生变化的，应当按规定向本地质量技术监督部门报告;D、国家政策法规技术规范发生调整的应向本地质量技术监督部门报告5６.生产许可证证书载明(ＡBCD)等相关内容。Ａ、公司名称和住所；B、生产地址；C、证书编号；D、有效期５7.食品生产者应当对召回的食品采用（ＢCD)等措施,并将食品召回和解决情况向县级以上质量监督部门报告。A、封存；Ｂ、补救;Ｃ、无害化解决；Ｄ、销毁58.食品安全标准应当涉及下列内容（ABCD）。A、食品生产经营过程的卫生规定;与食品安全有关的质量规定；食品检查方法与规程；食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；B、食品添加剂的品种、使用范围、用量;C、对与食品安全、营养有关的标签、标记、说明书的规定；专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分规定;Ｄ、其他需要制定为食品安全标准的内容59.食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列（ABＣD)规定。A、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料解决和食品加工、包装、贮存等场合及生产经营设备或者设施；B、有食品安全专业技术人员、管理人员;Ｃ、有保证食品安全的规章制度;D、具有合理的设备布局和工艺流程6０．县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，记录(ABC)等情况。A、许可颁发;Ｂ、平常监督检查结果;C、违法行为查处;D、以上都不是61.标注（ABCD)等易使人误解食品属性的名称时,应当在所示名称的邻近部位使用同一字号标注《食品标记管理规定》第六条(一)、(二)项规定的一个名称或者分类（类属)名称。A、新创名称;Ｂ、奇特名称;C、商标名称;D、音译名称62．以动、植物食物为原料,采用特定的加工工艺制作,用以模仿其他生物的个体、器官、组织等特性的食品，应当在名称前冠以(BCD)等字样，并标注该食品真实属性的分类(类属)名称。A、“天然”;B、“人造”；C、“仿”；Ｄ、“素”６3.拟设立食品生产公司申请食品生产许可的,应当向生产所在地质量技术监督部门提出，提交的材料涉及(ABCD）。Ａ、食品生产许可申请书;B、食品生产工艺流程图和设备布局图;C、食品安全管理规章制度文本；D、食品生产设备、设施清单64.食品生产许可证有效期内，有下列(A