永和豆浆营销策划案

小组成员：永和豆浆—温情的中国快餐永和豆浆营销策划一、产品介绍二、消费者行为分析三、SWOT分析四、4P分析五、促销方案公司简介“永和豆浆”是台湾弘奇食品有限公司于1982年创立的。随着永和豆浆品牌影响力的不断扩大，公司于2009年12月正式成立---永和食品(中国)有限公司，以更高的平台为出发点，全面贯彻服务社会的企业宗旨。永和豆浆的经营理念是：品质、诚信、创新、成长

产品介绍一、豆浆二、点心三、粥、汤面四、商务套餐五、休闲小食品六、冷饮目标市场定位学生：大部分学生群体具有求美的心理动机，特别注重产品的口味和外观，永和豆浆店具有风味小吃，传统美食提供选择。上班一族：在工作压力和生活节奏加快下，上班一族选着了就餐气氛宽松自由，卫生整洁，环境幽静的永和豆浆店来摆脱日常生活工作的压力。中年人：永和豆浆已深入了我们的生活，并产生着重要的影响，它不仅是在营销层面而发生作用，还有其更高层次的健康意义，绿色低碳。消费行为分析豆浆作为”适合亚洲人的牛奶“，健康营养好吸收对于学生：豆浆营养健康，同时兼具新鲜实惠的特点，吸引学生的购买对于上班一族：作为中式快餐，永和既有方便快捷，又兼具营养实惠，同时对于女性消费者来说豆浆具有美容功效，让现代众多女性趋之若鹜中年人：中国传统早餐已深入到他们的生活中，而肯德基，麦当劳等西式快餐新潮的口味让他们望而却步，永和豆浆的出现给他们提供了新的选择额4p分析产品策略：（1）标准化技术：标准化是餐饮连锁发展的保证，餐饮连锁要快速复制与扩张就必须建立一个庞大的知识管理体系，这个管理体系包括标准化的形成体系、输出体系、培训体系以及标准化的督导体系等。（2）改善就餐环境，提供优质服务：建立以行为为考核标准的内部服务文化。采用行为考核方式激励服务人员为顾客提供优质服务，激发服务人员的工作热情、主动性、创造性；（3）树立品牌意识商标、品牌作为宝贵的无形资产，是企业进行永续经营的核心和保障，品牌等知识产权无论对于经营者还是消费者，其价值已遥遥超过商标或品牌本身所象征的法律意义，而更多地凝结在它代表的文化背景、情感认知等附加价值。应注重品牌形象的建立与维护，加强企业文化建设。渠道策略

公司采取直营加连锁加盟的经营模式：先开设直营店打响知名度，然后再以加盟店来快速扩张，尽量提高直营店的比例。借助连锁组织已有的良好声誉，分店可降低开业初期的经营风险；总店则可在节省资本投入的情况下，迅速扩大销售网络，提高市场占有率价格策略永和豆浆虽然价格远比西式快餐价位低，但是和同类别的中式快餐店相比来说仍然具有降价空间，在竞争日益激烈的今天，价格战仍然是各个竞争者之间所采取的重要方式之一。合理的定价方式也会成为拉开企业之间竞争优势的一个重要因素。促销策略目前永和豆浆多采用发放优惠券来吸引更多的顾客。

一、优势1、营养搭配更加合理。永和豆浆主打有营养的豆浆，其主要餐饭一般为肉、菜、主食搭配，有着较为合理的营养和膳食搭配，更符合健康营养的饮食要求2、价格定位适中使永和豆浆更具有竞争力。

3、永和豆浆品种丰富，口味多样化，能满足不同年龄的人的需求

SWOT分析二、劣势1、永和豆浆生产标准化还不够完善。2、永和豆浆市场服务相对来说不够高。3、永和豆浆产品缺乏创新，虽然现在品种很多，但是仍然需要注重味道和外观的改进。SWOT分析三、外部机遇（1）随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高，中式快餐业市场的社会需求随之不断扩大，发展潜力巨大。人们对餐饮消费观念的改变使得外出就餐趋于经常化，市场消费的大众性更加充分。（2）政府政策的大力支持。发展第三产业是提高国家富裕的重要途径，因此，快餐市场前景看好。SWOT分析

四、外部威胁

行业竞争者多。由于市场的开放性，西式快餐一直以蓬勃发展。与中餐比较，西式快餐发展的