水产养殖学之养殖模式和水处理

第三章/养殖模式

culturesystem以水的管理模式可分为：开放式/open半封闭/semi-closed全封闭/closedculturesystem以放养的生物密度可分为：粗养/extensive半精养/half-intensive精养/intensiveculturesystem以养殖所处的环境可分为：海区养殖/openseaculture滩涂养殖/beachculture港湾养殖/bayculture池塘养殖/pondculture室内养殖/indoororindustryculture开放式——特点利用水域环境作为养殖场的一种模式不用抽水土地或海域一般租用，无需购买总体费用较低生物密度较低、接近自然、病害较少管理人员、时间较少，要求较低捕食者和偷猎者较多水质、环境因素不易调控生长率、产量不稳定开放式——养殖种类底播养殖/beachculture蛤/clam、蚶/bloodclam、蛏/razorclam浮伐养殖/raftcultur牡蛎/oyster、贻贝/mussel、扇贝/scallop紫菜/larva海带/seakelp网箱养殖/cageculture鲷/seabream、鲈鱼/perch、黄鱼/yellowcrocker浮伐养殖浮伐养殖鲍鱼浮筏养殖紫菜浮筏养殖海藻浮筏养殖海上浮筏养殖半封闭养殖模式水温部分可控人工投喂饲料、减少浪费水质、水量基本可控可增添增氧设施疾病可用药物治疗操作要求稍高，投资加大密度高，应激状态多，多病各类池塘养殖施肥/fertilization有机肥/organicfertilizer无机肥/inorganicorchemicalfertilizer换水

waterreplacement

T=-ln(1-F)(V/R)

T:换水时间F:所换新水占总换水的比例R:进水速率V：养殖总水体

R=-ln(1-F)(V/T)SeriesRacewayinflowoutflowPlanviewsideviewRaceway1PlanviewRaceway1Raceway1Raceway1parallelRacewayWatersupplyoutflowRaceway1Raceway2Raceway3Raceway4outflowinflowPond1Pond2Pond3Pond4封闭式养殖模式水交换很少（<5%）或不交换，重复使用放养密度极高水质及环境条件全人工控制敌害生物、微生物基本排除食物、药物投放有效可控对环境冲击、影响小可在所希望之处建厂封闭式养殖模式对水质过滤、处理系统要求极高抽水、供水设备要求很高管理水平要高，一旦出问题，得不到补偿疾病一旦发生，无法治疗资金投入大、风险也大封闭式养殖模式德国50m3水体，6m3养殖，44m3水处理。水循环：25m3/h养殖密度：1.5T(10-500g)，年产8-9T上海水产大学水处理槽：养殖水槽1：1水循环：200-400%/天养殖密度：50-100kg/m3

年养两茬WaterrecirculatingsystemWaterrecirculatingsystemWaterrecirculatingsystem非传统养殖模式暖房/greenhouse利用太阳光，节约光能、热能结构简单、操作方便用于藻类培养、育苗、越冬、鱼菜共生热废水利用电站、地下水、温泉等水处理-过滤/filtration机械过滤/mechanicalfilter筛绢、布袋/screenandbag砂滤/sandfilterorparticlefilter重力过滤/graviationalfilter静水沉淀/staticsedimentation暗沉淀/blacksedimentation絮凝剂/coagulant水处理-过滤/filtration离心过滤/centrifugation生物过滤/biologicalfilter滤器种类：入水式、旋转鼓式硝化作用/nitrification细菌将水中NH3转化为亚硝酸盐或硝酸盐的过程。整个过程都是氧化过程，受水中氧气含量的限制。NH4++1.5O22H++H2O+NO2-NO2-+0.5O2NO3-化学过滤/chemicalfilter泡沫分馏/foamfiltration充气产生泡沫，有机质疏水附在泡沫上活性炭过滤/carbonfiltration消除非极性有机物，分离一些金属离子如Cu2+离子交换/ionexchange阳离子/cafionsNH4+Mg2+阴离子/anionsF-SO42-Cl-消毒/disinfection紫外线/ultravioletradiation定义：波长在10-390nm之间的电磁辐射线可见光到X射线，最有效的射线波长为250-260nm作用原理：细胞核分子吸收紫外辐射线后，导致分子内不饱和键（嘌呤、嘧啶）断裂消毒对象：细菌、微藻、无脊椎动物幼体、病毒影响因素：辐射强度和辐照时间、水中溶解的有机物特点：便宜、方便、不给水中带进任何物质，不适宜大水体、大流量的养殖系统消毒/disinfection臭氧/ozone特点：O3一种蓝色的气体，很不稳定，易回到O2状态，放出能量，强氧化剂，无法贮藏，现产现用。臭氧发生器4000-30000V，对玻璃、陶瓷无害，对塑料有害。杀病毒效果极好，杀菌强，O3在水中的溶解度570mg/L,是氧的几十倍，比Cl小O3+H2OHO3++OH-2HO2HO2+O3HO+2O2HO+HO2H2O+O2含氯消毒剂/chlorination种类:Cl2NaOClCa(Ocl)2ClO2二氯异氰尿酸钠三氯异氰尿酸钠Cl2黄绿色，强烈的刺鼻味，水中的溶解度0.7%，是臭氧的十多倍C