大数据在餐厅菜品和服务个性化定制中的应用

项目计划一、项目的简要介并对海量据进行和分析餐厅提出具有价值信息和测数据餐针对分析出的数据为顾客提供具有个人特点的差异性服务，以便让接受服务的客人有一种自豪括了样化组式菜品个性化单定制菜品以在餐厅务范围能意识，所以运用大数据分析必然能为餐厅的个性化服务提供更好的技术支持和数据预测保障以大数为基础餐厅个化定制加凸显了服务大力推基于大有，高餐饮务的生和而也是企业争的有途径。二、的内1、立项依据。2014年高端住宿餐饮企业零售额继续下滑省3月17日日发布数据显。消费需求和大行其道呼应在内外多种因素的影响与冲击下中国餐饮行业在市场结构和商业模式上都发生了次的变化，整个餐饮市场在波动和震荡中逶迤前行。餐饮业行业发展趋势由单店竞争、单一业态竞争，发展到多业态、连锁化、化、大规模的竞争。口碑、网络被广泛应、“导吃顾问“美食侦察为餐厅带来创新改良菜品餐厅网络也被看重，用网络搜索自己的餐厅、美食已是常见景象。企业应当及早充分认识到在餐饮、特色是传统餐饮立身之本。这种强调口味的做法，仍是宣传之道。但口味一旦被，势。面对这样来势汹汹的“洋快餐，中国餐饮业巨大。但同时，国外餐饮求等产生深刻影响。洋餐饮让本土餐饮的视角变得更为宽广，经营创新的也更为多元。后形成拥有本企业优势的中国连锁餐饮企业。2、项目意义目前，国内餐饮企业在O2O业务发展到一定阶段后，都要建立自己的库，拥为的“。O2O的商业本质，就是“碎片化”与“个性化内容”形成的各式互动精准社会化新模式。一个人就餐的数据价值综合了地理数据、人文数据和行为数据等，当然，大数据带来的价值远不止于此，O2O享的新商业模式。O2O带来的最大不是技术层面的，而是消费行为的改变。速度、新鲜打通餐饮整个的平台价值。。O2O场已成为餐饮企业的必争之地表示，通过O2O，改变了传统餐饮行业受时间、空间的。3、项目的内容及目标4、项目可行性分析网络将会成为餐厅主要的策略Opportunity：1、顾客满意度的提高会带来市场销售的良性循环，可以帮助餐厅拥有的客户，并且提名度。2、平台让餐厅拥有了提供个性化定务的能力，迎合了网络普及的时及时预测市场需求，调整菜品和运营。IT人才，加强管理机制。而新系统会优化业务流程，精5、需求预测及⑴市场定位及市场分⑵用户三、发起人、投资预1、项目发起方的背2、投资预算预期（0-5用户0.5无00发展初期（5万-50万11.网络硬W/10.2W/2.CPS发展中期（用户50万-1001.251.网络硬6W/33W/2.CPS3.SNS.4W发展后期（用户100万到500万21.网络硬8W/165W/2.CPS3.SNS2W/平台期（用500万以上21.网络硬72W/》660W/2.CPS月3.SNS费用（.cn）200元/8000元/个/年*10个=80000元/（3）其它杂项开支：1800元/820000元每年。0费200元+器租借80000=80200180082000四、市场和销售安1.市场的基本该产品的主要用本地、国内和出口市场的目前容量、增长率，价格变化2、该项目的生产能力、生产成本、单位、主要销售对象和预计市场份额生产能力及生产该软件平台可适用于所有加入平台的餐厅和顾客在有支持的情况下进行大数据分单位、主要销售对象预计计划3、产品的客户情况，销售的安排客户情销4、目前市场竞争情其他现有同类企计划新上的类似项目，替代产品的情5、影响产品市场的主要因受范围，餐厅加入该平台，则会对产品市场不利。五、技术可行性、人员、原材料供应和环1、项目计划采用的生产工艺互联网技术成熟，IT高精尖人才资源充足，信息管理系统软件容易通过软件包或委托开发等获得并能得到较好的。智能和互联网的普及使得网上点餐已经成为大众青睐的点餐方式，大量的数据存在于各个餐厅系供有效。2、与其他公司合作的安排共享，实现数据分析的不间断进行，进而实现餐厅产品和服务针对市场需求变化的动态与调整。3、项目的人员培训和关键技术的保⑴人员培训：平台管理IT技术人员可以通过培训加强对和业务的管理：定期开展整体系统4、当地的劳动力和基础设施状5、生产成本和费用的分类数据由于这样一个大规模的集成平台需要的投入量巨大，所以需要一个方面的巨头作为发起人或者发起人拥有足够的支持和融资来源。6、原材料供应的来源、价格、质量虑和获取原材料的成本过高，应谨慎制定菜品价格和是否供应此类原材料。7、计划生产设施与原材料供应、市场、基础设施的关系应可选距市比近区内缩在途间保原料新和品口和量。8、计划生产设施与规划与现有同类生产设施的比9、生产设施的环境因素和应对六、支持、管理和1、当地的产业政策和投资方向对项目的影响构，成立大数据，通过成员单位间的强强联合，加速实现技术创新和产业发展。推动企业、高校和所等机构在层面的有效结合，构建产学研创新平台，强化大数据基础和应用研究，实现资源共享、协同开发和集成创新。通过和产学研平台的构建，加强对大数据领域共性技术的攻关，实现技术的突破。对大数据产业的大力支持为我们的项目营造了一个很优越的大背景2、当地对该项目可以提供的鼓励措施和支持如《推进大数据研究与发展三年行动计划》这种具体指导措施，再如创新体系建设，培养专业人才，完善制度，合作协同推进等。3、该项目对当地经济的贡七、准