六年级上册科学课件－2.1 食物中的营养｜湘教版_第1页
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文档简介

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第二单元营养与健康1.食物中的营养2你能发现什么？营养不良营养过剩营养不良和营养过剩都会给身体带来危害3

一.食物中的营养1.了解食物中含有哪些营养成份？它们对人体成长有哪些作用？哪些食物中富含这种营养成分？食物营养成分淀粉矿物质蛋白质脂肪维生素水5蛋白质蛋白质是构成人体的主要材料。含丰富蛋白质的食物6脂肪

脂肪的主要功能是供给身体热量。含丰富脂肪的食物有7糖类

糖类的主要作用是供给生命活动所需要的能量。含丰富糖类的食物有8

维生素

维生素有调节身体机能的作用含丰富维生素的食物有9

矿物质

矿物质有调节身体机能矿物质含在哪些食物中10水

水是人体细胞的主要组成部分。小学生每天必需喝不少于1500毫升的水。水是生命的源泉11

二.在一天的食物中，我们能获得哪些营养查阅与统计食物名称主要营养成分

有没有一种食物含有所有的营养成分？12

三.辨别食物中的营养成分怎样知道食物中是否含有蛋白质、维生素、矿物质？看标签或查资料查资料也是了解食物营养成分的一种方法食物名称蛋白质

(克)脂肪

(克)糖类

(克)维生素

(毫克)钙

(毫克)磷

(毫克)铁

(毫克)面粉7.8148.3E0.86181361.9黄豆351634.2A373205705.9米饭2.60.326-7622.2虾46.82-A15882--猪肉13.2372.4A114111700.4鸡蛋14.811.6-E1.23552102.7盐0.1-2.7-552-25.4白菜1.40.13.1C4769300.5苹果0.30.312.5C58140.3食用油-100-----

部分食物营养成分对照表（100克含量）1.人体需要的主要营养成分是：（）、（）、（）。除此之外，还包括盐类、维生素和水等。2.把食物放在白纸上挤压滑动，白纸上留下油渍，说明这种食物含有();在食物上滴碘酒，是为了检验食物中是否含有（）；把食物放在酒精灯上烧看是否有臭味是为了检验食物中是否含有（）脂肪蛋白质糖类脂肪淀粉

课堂检测一、填空题蛋白质

1.（）是含有丰富蛋白质的食物。

A.桃子B.鱼肉C.米饭

2.（）是含有丰富脂肪的食物。

A.馒头B.植物油C.鸡蛋

3.（）是含有丰富糖类的食物。

A.大豆B.淀粉C.牛奶

4.（）是含有丰富维生素和矿物质的食物。

A.鸡蛋B.牛奶C.黄瓜BC

二、选择题BB17

胡萝卜馒头鸡蛋肥肉食盐

蛋白质糖类脂肪维生素矿物质水输送营养和废物提供人体活动能量调节人体的机能长身体的材料把食物名称、营养成分与人体的主要作用连起来。三、连线题我们在平时饮食中应注意什么？

（1）食物要多样化，不偏食不挑食，不然会因为缺少某种营养而得病.

（2）进食要适量，吃得不够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病。

四、简答题调查1、油炸食品2、罐头类食品3、腌制食品4、加工的肉类食品（火腿肠等）5、肥肉和动

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