猪应激综合征的传播蔓延及遗传机理培训考试题_第1页
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文档简介

猪应激综合征的传播蔓延及遗传机理培训考试题1、猪应激综合征的发病原因是()(单选)A疾病B应激C基因突变(正确答案)D营养不良2、猪应激基因又叫()基因(单选)A氟烷基因(正确答案)B酸肉基因CVRTNDIGF23、猪遭遇应激的三个阶段是什么()(单选)A惊恐反映，适应抵抗，衰竭(正确答案)B适应抵抗，惊恐反映，衰竭C呼吸加快，惊恐不安，死亡4、生猪应激的症状有哪些()A惊慌不安(正确答案)B呼吸加快(正确答案)C体温升高(正确答案)D瘫痪(正确答案)E死亡(正确答案)FPSE肉5、携带氟烷基因的猪应激屠宰会导致产生什么肉()APSE肉(正确答案)BDFD肉(正确答案)C酸肉D应激肉6、下面图片显示的肉属于什么肉()(单选)ADFD肉BPSE肉(正确答案)C酸肉7、猪肉的眼观肉色评分最佳范围是什么()(单选)A1-6B2-5C3-4(正确答案)D2-48、氟烷基因最早是()年前后在()猪种上发现的()(单选)A1920杜洛克B1920约克夏C1920皮特兰(正确答案)D1930约克夏9、牧原公司与()年引种导致氟烷基因进群，又与()年完成剔除()(单选)A19972000B19972001(正确答案)C19982000D1998200110、当猪遭受应激时，哪两种激素分泌增来提高机体适应能力()(单选)A肾上腺素，促肾上腺皮质激素释放激素B肾上腺素，促肾上腺皮质激素C肾上腺素，皮质醇(正确答案)11、含有氟烷基因的猪遭受应激时，细胞内的Ca2+过量释放导致那两个生理活动加快()(单选)A肌肉收缩，ATP水解加快B肌肉收缩、呼吸加快CATP水解加快，呼吸加快D糖酵解加快，ATP水解加快(正确答案)12、携带氟烷基因纯合子的生猪屠宰时PSE肉的发生率能达到多少以上()(单选)A90%B80%(正确答案)C70%D60%13、应激导致PSE肉产生的原因有哪些()A细胞损伤(正确答案)B胴体高温(正确答案)C宰后pH下降(正确答案)14、生猪应激导致宰后pH下降的原因是什么()(单选)A乳酸堆积B氢离子堆积(正确答案)C胴体高温DCa2+过量释放15、正常猪肉宰后1h的pH范围是多少()(单选)A5.9~6.5(正确答案)B5.9~6.8C5.5~6.5D5.5~6.016、当宰后猪肉的1hpH＞6.5时即可判断此肉是什么肉()(单选)APSE肉B酸肉CDFD肉(正确答案)D应激肉17、防止猪应激，降低PSE肉发生的主要措施有什么()A剔除氟烷基因(正确答案)B消除应激源(正确答案)C静养缓解应激(正确答案)D注射抗应激药物18、氟烷基因检测监控方案是什么()(单选)A不利基因型纯合和杂合子均剔除(正确答案)B不利基因型纯合子剔除C剔除杂合子19、氟烷基因型均为Nn的公猪和母猪杂交后代中nn基因型的比例是()(单选

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