第四章第二节 生物膜的流动镶嵌模型

第四章第二节生物膜的流动镶嵌模型杨村一中张晓茜一、科学家对生物膜结构的探索历程(1)19世纪末，欧文顿发现凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞，于是他提出：_____________。(2)20世纪初，科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，化学分析表明，膜的主要成分是____________。(3)1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气一水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。由此他们得出的结论是___________________________。(4)1959年，罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗一亮一暗的三层结构，并大胆地提出生物膜的模型是________________________________________。(5)1970年，科学家用荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合的实验，以及相关的其他实验证据表明____________________。(6)1972年，桑格和尼克森提出的为__________模型大多数人所接受。膜是由脂质组成的脂质和蛋白质膜中的脂质分子排列为连续的两层所有生物膜都由蛋白质一脂质一蛋白质三层结构构成细胞膜具有一定的流动性流动镶嵌●●不溶于脂质的物质能溶于脂质的物质细胞膜提出假说：膜是由脂质组成的。1、19世纪末，欧文顿的实验一、科学家对生物膜结构的探索历程相似相溶原理正常的红细胞涨破的红细胞2、20世纪初，科学家将膜从哺乳动物成熟的红细胞中分离出来。化学分析表明：膜的主要成分是脂质(主要是磷脂)和蛋白质。磷脂分子的排布活动一：请根据磷脂分子的特点，建构磷脂分子在空气—水界面的分布模型。水空气讨论：4、1925年，荷兰科学家实验从人红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积（脂质分子总体表面积）恰为红细胞表面积的2倍。实验结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层！活动二：细胞膜的两侧都有水环境存在，想象一下在这样的环境中，磷脂分子在细胞膜中又可能是怎样排布的呢？膜外（细胞外环境水溶液）膜内（细胞质溶液）磷脂分子的排布讨论：5、“三明治”单位膜结构模型

1959年，罗伯特森（J.D.Robertsen）在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。两层暗一层亮提出结论：生物膜为“蛋白质—脂质—蛋白质”三层静态统一结构模型“蛋白质-脂质-蛋白质”结构模式图小资料(关于电镜成像)电子束照射大分子物质（蛋白质），散射较多，黑暗；照射小分子物质（磷脂），散射较少，光亮。“三明治”静态模型无法解释的现象变形虫伪足的形成：6、人鼠细胞融合实验1970年，科学家弗雷和埃迪登(Frye和Edidin)利用荧光标记的染料对人、鼠细胞膜上的蛋白质进行了不同颜色的标记，动态观察两种细胞经过人工融合之后的现象：人鼠细胞融合实验实验结论:细胞膜具有流动性（推翻了静态的“三明治”结构说）7、1972年，提出一个新的生物膜的分子结构模型----流动镶嵌模型！重点！细胞膜细胞膜的结构

细胞膜的功能

磷脂双分子层蛋白质将细胞与外界环境分隔开细胞间的信息交流控制物质