实战：一条火腿引发的互联网转型探索

实战：一条火腿引发的互联网转型探索

2014年“双十一”，金字香肠一天卖出30余万包，一举拿下火腿与肉制品类目的全网销量冠军。在电商平台上一年的销量达到一百万包，放在实体店至少要卖好几年。2014年，金字在天猫、京东1号店等开出了20多家网店，几乎是全网覆盖。暂且抛却这些闪闪惹人爱的成绩不说。有意思的是，在去年的两会上，金字火腿老大施延军还因反对电商发展和一位电商巨头唇枪舌战。“不要盲目发展电子商务，我们对它还不是很了解。”不知道施延军回想起自己说过的这话会有何感想。还好，他不用为当初的“口出狂言”付任何代价。有时候，口是心非的做法就像赌徒走投无路之后的一场博弈，能够柳暗花明，绝处逢生。施延军和他的金字火腿就是如此。一根香肠是如何做到让吃货如此疯狂的？得粉丝者得天下互联网经济是以用户为中心的交互性的社群经济，没有粉丝的品牌是不可能拥有持久的生命力。金字火腿格外重视“粉丝”，该企业与粉丝一起制作了一步《大话香肠》宣传搞笑片，一经推出就获得了超过300万人气。企业通过在微信、微博、QQ群平台上与粉丝互动，以及每个产品消费者体验后的评论，搜集粉丝最新最真实的需求，出众的口感、卡通化的包装，“宁可居无竹，不可食无肉”的搞笑吃货宣言，也让金字电商有了诸多年轻粉丝。通过线上线下互动，金字火腿如今已积累近百万线上用户群体，成为互联网转型的中坚用户。追求极致的用户体验在同质化产品竞争日趋激烈的当下，要做出让人尖叫的产品，必须走进用户，感受到用户的痛点，不断收集用户体验，专注于产品本身，真正以“匠人的精神”将产品做到极致。根据用户需求反馈，金字还要延伸产品线，除现有休闲肉食外，还要拓展肉类熟食、特色肉制品、生鲜肉类等，“金字”的目标是做世界肉食专家。打个比方，你想定制世界各地高品质肉，只需告诉“金字”，一切帮你搞定送到家，甚至还能提供肉类半成品菜，满足用户的极致体验。高性价比是“金字香肠”受追捧的关键。该产品有别于市面上的其他同类产品，百分百纯肉制作，不添加任何淀粉，同时以几乎零利润的价格让消费者体验。发展冷链物流食品物流的发展是电商壮大的必要条件，这一过程需要依赖冷链物流的发展为基础。金字冷冻食品城，是金字投资建设的浙中最大食品交易物流中心，升级后的金字冷冻食品城智慧市场，解决了金字互联网转型中极为重要的冷链物流环节，这无疑为金字的互联网转型战略奠定了坚实的基础。“如果说金字火腿成为行业龙头企业是金字1.0时代，到进军电商是2.0时代，那么到实现全面互联网化，将进入金字3.0时代。金字3.0时代离不开产品互联网化、品牌人格化、消费娱乐化、数据商业化、组织扁平化五个关键。”施延军说。产品互联网化是根据用户需求的反馈，延伸产品线，形成以火腿、香肠、腊肉、休闲肉食、肉类熟食等为主的产品矩阵，同时拓展肉类熟食、特色肉制品、生鲜肉类等，实现产品结构的互联网化。品牌人格化是在所有相关的品牌宣传推广中，将金字品牌打造成为具有独特魅力和情感影响力的人性化品牌符号，让每一位用户身临其境般地“对号入座”，在潜移默化中形成品牌黏性，触动心灵共震，真正由消费品时代进入到粉丝时代，争做互联网肉类第一品牌。另外，随着年青群体的成长，他们终将成为消费的主流。而年青一代将更有个性，更加注重有趣、好玩。因此，要将与自己品牌理念契合的娱乐内容传递给用户，带给用户好玩有趣的体验，能够建立起清晰的品牌形象和品牌个性。同时，数据商业化和组织扁平化也是金字互