GB/T 38609-2020家用深油炸锅性能测试方法

ICS9704020

Y63..

中华人民共和国国家标准

GB/T38609—2020/IEC613091995

:

家用深油炸锅性能测试方法

Deep-fatfryersforhouseholduse—Methodsformeasuringtheperformance

(IEC61309:1995,IDT)

2020-03-31发布2020-10-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T38609—2020/IEC613091995

:

目次

前言

…………………………Ⅲ

范围和目的

1………………1

范围

1.1…………………1

不适用范围

1.2…………………………1

规范性引用文件

2…………………………1

术语和定义

3………………1

测试清单

4…………………2

测试的一般条件

5…………………………3

电源

5.1…………………3

环境温度

5.2……………3

木支架

5.3………………3

测试用油或油脂

5.4……………………3

测试用速冻法式薯条

5.5………………3

设备和深油炸锅的操作

5.6……………3

收集试验前的数据

5.7…………………4

外形尺寸

6…………………4

质量

7………………………4

电源软线或电线组件的长度

8……………4

油油脂温度

9/………………4

最小油油脂量

10/…………………………4

最大油油脂量

11/…………………………4

最大油炸量

12………………5

油炸能力

13…………………5

加热升温时间

14……………5

加工时间

15…………………5

能耗

16………………………6

油炸结果

17…………………6

颜色的判定

17.1…………………………7

油脂含量判定

17.2………………………7

质感

17.3…………………8

倾倒能力与滤网的效果

18…………………8

步骤

18.1…………………9

结果

18.2…………………9

Ⅰ

GB/T38609—2020/IEC613091995

:

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准使用翻译法等同采用家用深油炸锅性能测试方法

IEC61309:1995《》。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任

。。

本标准由中国轻工业联合会提出

。

本标准由全国家用电器标准化技术委员会归口

(SAC/TC46)。

本标准起草单位浙江绍兴苏泊尔生活电器有限公司武汉产品质量监督检验所万源众享联盟科

:、、

技北京有限公司中国家用电器研究院国家家用电器质量监督检验中心

()、、。

本标准主要起草人孟城城孙作斌李一陈伟徐正翱关阳

:、、、、、。

Ⅲ

GB/T38609—2020/IEC613091995

:

家用深油炸锅性能测试方法

1范围和目的

11范围

.

本标准适用于油或油脂容量不超过的家用电深油炸锅

4.0L。

本标准的目的是说明和定义用户感兴趣的深油炸锅的主要性能特征描述测量这些特征的试验方

,

法并给出某些用于评价试验结果的准则

。

考虑到由于时间试验材料组分以及受试验测试人员主观判断等变化因素带来的低准确性和低可

、、

重复性所述测试方法更切实地适用于对若干器具在大致相同的时间内由相同的测试员用相同的工

,,,,

具在同一实验室进行的比对试验而不是在不同的实验室测试单个器具

,,。

12不适用范围

.

本标准既不涉及安全也不涉及性能要求

,。

2规范性引用文件

空章

。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

油脂fat

任何一种适用于深油炸的推