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文档简介

半生啤酒策略一、半生啤酒产品描述半生啤酒是啤酒的一个品类,如纯生、熟啤(普通啤酒)一样,以酿造工艺的不同分出的个类别。半生啤酒是工艺上的创新,是啤酒酿造的一种全新观念,是继熟啤、纯生之后的第三代啤酒。就像牛排做到5成熟,煎蛋煎到一半熟一样,半生啤酒既保证了口味和营养,同时也使新鲜能够长久保持。半生啤酒避免了纯生啤酒不杀菌而造成的品质不稳定,保质期内口味变甜,保鲜时间短不安全的缺点。同时也避免了熟啤酒高温杀菌后营养流失,新鲜度遭到破坏的缺点。半生啤酒采用选择性灭菌工艺,即保留了啤酒的营养和新鲜度,同时也起到杀菌、保持口感稳定,保质期长的特点。半生啤酒的工艺酿造的特点:半生的酵母菌种源自世界上最古老的德国***酵母银行,经过权威鉴定,由深富经验的微生物专家精心培育出的半生SDBY酵母,具有和本地高山矿泉水最佳的亲和力。酿造半生啤酒的每一滴水都取自沂蒙山高山新鲜矿泉水,它富含多种矿物质及微量元素,绝对杜绝自来水中氯、氟之类化学加料,沂蒙山高山新鲜矿泉水能最佳保持SDBY酵母的活性,并和世界上久负盛名的司库那麦芽发生美妙的升华,得到最纯正的啤酒原汁。半生对啤酒纯味的追求达到奢侈的地步,半生使用了一种全新的工艺,这种工艺被称为连续净化工艺,一遍又一遍将纯净的二氧化碳冲入?罐中,带走酿造过程产生的怪味、杂味,一直到啤酒的原始酒香达到单纯、单纯、再单纯的境界。麦芽、酒花与水的精华被提炼到最纯净的境界,在低温下经过0.22um膜过滤技术,去除最细微的杂质和细菌、大分子蛋白质等。

大家常说鱼和熊掌不可兼得,这个道理也同样存在于啤酒中,“新鲜不能长久,美味流失营养”,这是熟啤和纯生的缺憾,半生啤酒独创性地采用瞬时灭菌和半生临界温度灭菌工艺,保留新鲜和营养,同时也杀灭对啤酒口味变化产生影响的酵母菌和可能残存的细菌。 这是一种控制和平衡的魅力,成百上千次的寻找和试验:最好的麦芽、唯一的矿泉水、唯一的酵母、唯一的执着、找到了这个平衡的制点,这就是半生啤酒酒质剔透、口味鲜爽的原因所在。让单纯更单纯,让口味更丰满,让你自舌尖到喉咙的震颤后,真正的了解啤酒的真意。二、半生的核心策略思考审视我们的商品[半生啤酒]?所有的主张、个性、调性、符号应源自商品。

穷举法:

商品的好处PLUS

尽量想,发现他,意想不到的好半生的联想:一半是海水、一半是火焰?,前面是苦味、后面是回味,单纯而浓郁,单纯却不简单,半醉半醒、朦蒙胧胧、五成熟的牛排、半生半熟的煎蛋,一遍、一遍净化,直到啤酒原始的酒香尽情展现。绝对干净、绝对原味,啤酒的联想:清爽、审视核心概念[半生啤酒]?

消费者的兴趣INTERSTING

那些会让消费者耳目一新,找到了前所未想的利益、机会、价值、用处、需要避凶趋吉。

找出所有可能的机会及难题,选择出BIGIDEA

最有兴趣,涵盖最大的一个。

概念一平衡的概念诉求 (功能)生熟之间的完美平衡,新鲜与营养的兼顾;

(情感)影射出为人处世的精妙 不过分、不强求,恰如其分的,刚刚好的,自然的、随意的;

核心概念:平衡之巧半生之道

概念二

全的概念: (功能)新鲜与营养的兼顾。营养不流失,新鲜全接触。

“半生啤才是啤酒全道理”。 (情感)半与满的和谐统一, 满足的感觉,来自半生。 核心概念: 激情满溢畅饮半生 半生啤酒,啤酒全道理

概念三

饮者的乐趣在于那种微醺的感觉,正是心灵的恬淡时分,半酣耳热之际,心意半温半火,言语半开半合,举止半拢半放,一切的意境,不多不少,心随意转, 恰好取了中间那一点……

核心概念:半生之道,恰在妙处 (半生滋味,恰到妙处)时尚生活,智慧之选,半生啤酒,恰在妙处。恰在妙处的定义(1)产品方面:品质卓尔不群,数种工艺特点皆为“神来”之笔。突破传统啤酒与纯生啤酒的范畴,开创第三代啤酒时代;(2)消费者的消费态度上,自我决定的,求新求异的,自我欣赏的;(3)消费者的生活态度上,是随意的,没有压力的,自我欣赏的,自以为是时尚的;(4)消费者的价值观:重视现实利益、虚荣与享受,更希望通过各种情形强调自己的层次比周围人

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