山西省朔州市农业职业中学2021年高三生物期末试题含解析

山西省朔州市农业职业中学2021年高三生物期末试题含解析一、选择题（本题共40小题，每小题1.5分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。）1.在叶肉细胞中，CO2的固定和产生场所分别是(

)

①叶绿体基质

②类囊体薄膜

③线粒体基质

④线粒体内膜A.①③

B.②③

C.①④

D.②④参考答案：A2.细胞内很多化学反应都是在生物膜上进行，关于下图的叙述中，正确的是A．①与抗体的加工有关

B．②只发生在根尖分生区细胞C．③发生在线粒体内膜

D．④发生在叶绿体内膜参考答案：A3.下列4支试管中分别含有不同的化学物质和活性酵母菌细胞制备物。经一定时间的保温后，会产生CO2的试管是

①葡萄糖+细胞膜已破裂的酵母细胞

②葡萄糖+线粒体

③丙酮酸+线粒体 ④丙酮酸+内质网A.①③

B.①②

C.②③

D.②④参考答案：A4.水稻花粉粒中淀粉的非糯性对糯性为显性。非糯性的花粉粒遇碘呈蓝黑色，糯性的花粉粒遇碘呈橙红色。用纯种的非糯性圆花粉粒水稻与纯种的糯性长花粉粒水稻进行杂交，F1全为圆粒非糯性品种(花粉粒非糯性或糯性基因以W、w表示，花粉粒形状基因以L、l表示）。取F1成熟花粉，加碘染色后在显微镜观察下并记载花粉粒的类型及数目，结果如下表所示。下列相关分析不正确的是花粉粒类型蓝黑色圆形蓝黑色长形橙红色圆形橙红色长形数目28262726

A.两对相对性状中圆花粉粒、非糯性属于显性B.实验结果表明F1能产生4种比例相等的雄配子C.两对等位基因的遗传遵循基因分离定律和自由组合定律D.橙红色圆粒花粉的基因型为wwLL或wwLl参考答案：D具有一对相对性状的亲本杂交F1代表现出来的是显性，可见两对相对性状中圆花粉粒、非糯性属于显性，A项正确；实验结果表明F1能产生4种比例相等的雄配子，B项正确；实验结果表明，两对等位基因的遗传遵循基因分离定律和自由组合定律，C项正确；花粉是配子，只含有体细胞一般的染色体，橙红色圆粒花粉的基因型为wL，D项错误。【点睛】注意：配子中含有体细胞一般的染色体，基因也只含有正常体细胞基因的一半基因，二倍体的配子中不含等位基因或相同基因。5.下列关于生物遗传、变异和进化的叙述正确的是（）A．如果具有两对相对性状的遗传杂交实验中F2的性状分离比分别为9：7，9：6：1和15：1，那么F1与隐性个体测交得到的性状分离比将分别是1：3，1：2：1和1：1B．某植物种群中，AA个体占16%，aa个体占36%，该种群随机交配产生的后代中AA个体百分比将保持不变C．二倍体水稻的花药经离体培养，可得到单倍体水稻，其稻穗、米粒均变小D．无子西瓜与无子番茄都属于无子果实，但无子西瓜不可育，其无子性状不能稳定遗传，而无子番茄可育，其无子性状能稳定遗传参考答案：B【考点】基因的自由组合规律的实质及应用；染色体数目的变异．【分析】1、在基因自由组合中，9：3：3：1有多种变式，同时测交比例1：1：1：1也有多种变式．当变式为15：1时，即表示只有双隐性纯合的表现为隐性，其它均为显性，因此测交的结果比例应为3：1．2、在一个随机交配，并且没有选择的情况下，种群的基因频率和基因型频率均保持相对稳定．3、二倍体水稻的花药经离体培养得到单倍体水稻，并且该单倍体中只有一个染色体组，单倍体植株特征：植株长得弱小而且高度不育．4、发育中的种子产生的生长素能促进果实的发育，利用此原理可以培育无籽果实（如无籽番茄等）．染色体变异可以应用于单倍体育种和多倍体育种（如培育无籽西瓜）．【解答】解：A、如果具有两对等位基因控制的遗传杂交实验中，F2的性状分离比分别为9：7，9：6：1和15：1，那么F1与隐性个体测交得到的性状分离比将分别是1：3，1：2：1和3：1，A错误；B、某植物种群中，AA个体占16%，aa个体占36%，则Aa占48%，因此A的基因频率=16%+48%÷2=40%，该种群随机交配产生的后代中AA个体的百分比=40%×40%=16%，B正确；C、二倍体水稻的花药经离体培养，可得到单倍体水稻，由于该单倍体没有同源染色体，因此不育，不会结出稻穗，C错误；D、无籽番茄与无籽西瓜培育的原理不同，无籽番茄是采用了生长素能促进果实发育的原理，无籽性状不能遗传下去；无籽西瓜培育的原理是染色体变异，无籽性状能遗传下去，D错误．故选：B．6.下列能够在人体内环境中进行的生理过程是A．抗原与抗体结合B．氨基酸的脱水缩合反应C．淀粉水解成麦芽糖D．甲状腺激素的合成过程参考答案：A7.菜同学探究不同浓度的某生长索类似物溶液对种子萌发的影响后，根据实验结果绘出如下柱状图，据图分析，下列说法不确切的是

A.率实验的自变量是该生长素类似物溶液的浓度

B.率实验设置了不同浓度间的相互对照

C.种子的浸泡时间和温度都能影响本实验的结果

D.本实验可以得出该生长素类似物溶液低浓度促进种子萌发，高浓度抑制种子萌发参考答案：D8.糖尿病产生原因目前发现的主要有三个方面，原因一：胰岛B细胞被本身产生的抗体攻击而损伤；原因二：胰岛素基因发生突变，产生活性下降的变异胰岛素；原因三：胰岛素的靶细胞受体基因突变，使靶细胞的受体对胰岛素敏感度降低。根据有关原理分析判断，错误的一项是 A．糖尿病人体内蛋白质和脂肪代谢也会出现异常，如导致血液中尿素浓度升高B．原因—导致的糖尿病可能感染过同胰岛B细胞表面抗原相似的病原微生物C．三种原因的糖尿病，均会导致血浆中胰岛素的含量下降，进而使血糖升高D．糖尿病病人由于尿液中排出大量的糖，所以排尿量大，饮水多，且食量大参考答案：C糖尿病病人由于能量缺乏，体内蛋白质和脂肪分解加快，如导致血液中尿素浓度升高。若是原因三，由于血糖浓度高，胰岛素分泌增多。9.如下图所示，1、2为物镜长度，3、4为目镜长度；5、6为观察时物镜与切片的距离。欲获得最大放大倍数的观察效果，其正确组合是

（

）A．1、3、5

B．2、4、6

C．2、3、5

D．2、4、5参考答案：C10.某科技活动小组将二倍体番茄植株的花粉按下图所示的程序进行实验。下列根据图示实验的分析，错误的是：A．植株A高度不育，说明该植物的生殖细胞不具有全能性B．植株A的细胞能进行正常的有丝分裂，但不能进行正常的减数分裂C．在植株B的细胞中，通常每对同源染色体上的成对基因都是纯合的D．由花粉到植株A需要用含有有机物的培养基来培养参考答案：A植株A是单倍体，没有同源染色体，所以高度不育，花粉能够发育成单倍体，说明花粉具有全能性。11.图为某紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞在某外界溶液中的一种状态（此时细胞有活性）。下列说法合理的是（）A.图中编号中属于选择透性膜的是②④B.将该细胞浸入清水当中，③中的紫色会越来越浅C.将该细胞浸入低浓度蔗糖溶液中，液泡体积会增大，当其不再增大时，细胞液浓度等于外界溶液浓度D.用黑藻叶片细胞替代图中细胞进行质壁分离实验，叶绿体的存在会影响观察参考答案：A【分析】1、分析题图：①是细胞壁，②是细胞膜，③是细胞质，④是液泡膜，⑤是细胞膜和细胞壁之间的空隙。2、成熟的植物细胞有一大液泡。当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞液中的水分就透过原生质层进入到外界溶液中，由于原生质层比细胞壁的伸缩性大，当细胞不断失水时，液泡逐渐缩小，原生质层就会与细胞壁逐渐分离开来，既发生了质壁分离。【详解】②细胞膜和④液泡膜是生物膜，是选择透性膜，A正确；将该细胞浸入清水当中，细胞会吸水，导致细胞液浓度减小，④中的紫色会越来越浅，B错误；将该细胞浸入低浓度蔗糖溶液中，液泡体积会增大，当其不再增大时，进出细胞的水分子数达到平衡，细胞液浓度不一定等于外界溶液浓度，C错误；用黑藻叶片细胞替代图中细胞进行质壁分离实验，叶绿体的存在不会影响观察，D错误。【点睛】本题考查质壁分离和复原的相关知识，意在考查学生的识图和理解能力，解答本题的关键是掌握植物细胞的结构及植物细胞发生质壁分离的条件。12.叶绿体中的色素为脂溶性，液泡中紫红色的花青苷为水溶性。以月季成熟的紫红色叶片为材料，下列实验无法达到目的的是（

）。A.用无水乙醇提取叶绿体中的色素B.用水做层析液观察花青苷的色素带C.用质壁分离和复原实验探究细胞的失水与吸水D.用光学显微镜观察表皮细胞染色体的形态和数目参考答案：D叶绿体中的色素用无水乙醇作为提取液，A项错误；花青苷是水溶性的，用水做层析液可以观察到花青苷的色素带，B项错误；通过植物细胞的质壁分离和复原实验能够探究细胞是如何失水与吸水的，C项错误；表皮细胞不在分裂，细胞核内只有染色质，用光学显微镜不能观察到染色体，D项正确。【点睛】染色体和染色质是一种物质在不同时期的两种表现形式，在分裂间期以染色质的形式出现，在光学显微镜下观察不到；而在分裂期以染色体的形式出现，可以在光学显微镜下观察到。没有细胞周期的细胞是看不到染色体的。13.下列诸项均是有关显微镜操作的表述，其中错误的操作是A．标本染色较深，应选用凹面反光镜和大光圈B．将位于视野内左上方的图像移向中央，应向左上方移动装片C．若转换高倍物镜观察，需先升高镜筒，以免镜头碰坏装片D．转换高倍物镜之前，应先将所要观察的图像移到视野的正中央参考答案：C14.生物学习兴趣小组对动物在空腹状态和进食后，血液和尿液中是否含有葡萄糖进行了实验研究．他们从一健康的成年狗身上采集了以下四种实验材料：a：空腹时的血液b：进食1小时后的血液c：空腹时的尿液d：进食1小时后的尿液．注意：a、b都加入了柠檬酸钠（一种防凝剂）．请回答下列问题：（1）如果用斐林试剂进行实验，该试剂在使用时应

，实验材料与试剂混合后，必须进行

．（2）材料a、b必须进行如何处理才能用于该实验？为什么要进行这项处理？

．（3）请你预测这四组实验可能出现的现象，并做出简要解释：a：

b：

c：

d：

．参考答案：1）现配现用

水浴加热（2）静置一段时间，使血细胞沉淀，取上清液进行实验．因为血液呈红色，若直接进行实验，难以判断是否出现显色反应（3）出现浅色的砖红色沉淀，因为血液中含有较少葡萄糖；出现颜色较深的砖红色沉淀，因为血液中含有较多的葡萄糖；不会出现砖红色沉淀，因为空腹时尿液中不含葡萄糖；可能不出现砖红色沉淀，是由于尿液在形成过程中，葡萄糖被全部重吸收；也可能出现砖红色沉淀，因为一次性食物过多，造成暂时性血糖含量过高，出现尿糖【考点】1K：检测还原糖的实验．【分析】还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，斐林试剂使用时需要现配现用．【解答】解：（1）还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，斐林试剂使用时需要现配现用．（2）检测血液中是否含有葡萄糖，需要将血液静置一段时间，使血细胞沉淀，取上清液进行实验．因为血液呈红色，若直接进行实验，难以判断是否出现显色反应．（3）a、空腹时的血液血糖含量较低，会出现颜色较浅的砖红色沉淀；b、进食以后，血糖含量升高，会出现颜色较深的砖红色沉淀；c、健康的动物的尿液中不含有葡萄糖，不会出现砖红色沉淀；d、进食1小时后的尿液，可能不出现砖红色沉淀，是由于尿液在形成过程中，葡萄糖被全部重吸收；也可能出现砖红色沉淀，因为一次性食物过多，造成暂时性血糖含量过高，出现尿糖．15.将三组生理状态相同的某植物幼根分别培养在含有相同培养液的密闭培养瓶中，一段时间后，测定根吸收某一矿质元素离子的量。培养条件及实验结果见下表培养瓶中气体温度（°C）离子相对吸收量（%）空气17100氮气1710空气328

下列分析正确的是A.该植物幼根对该离子的吸收与温度的变化无关B.有氧条件有利于该植物幼根对该离子的吸收C.氮气环境中该植物幼根细胞吸收该离子不消耗ATPD.与空气相比，氮气环境有利于该植物幼根对该离子的吸收参考答案：B【分析】分析表格数据可知：该实验的自变量是空气的成分和温度，因变量是离子相对吸收量，由实验结果可以看出：温度和氧气都影响离子相对吸收量，根本原因是离子的吸收为主动运输，需要呼吸作用提供能量，而氧气浓度和温度都影响呼吸作用。【详解】第一组和第三组比较，自变量是温度，温度不同该离子的吸收速率不同，说明温度影响了该离子的吸收，A项错误。第一组和第二组对比说明，有氧条件有利于该植物幼根对该离子的吸收，氧气浓度高有氧呼吸释放的能量多，有利于离子的吸收，B项正确。氮气环境中该植物幼根细胞吸收该离子，通过无氧呼吸供能，C项错误。第一组和第二组对比，空气环境有利于植物幼根对该离子的吸收，D项错误，故选B。【点睛】本题借助于离子的跨膜运输，考查与呼吸作用有关的因素：主要是温度和氧气浓度，解题关键是理解温度和氧气分别是通过什么方式影响呼吸作用。16.下图是某种生物的精子细胞，根据图中染色体类型和数目，来自同一个次级精母细胞(

) A．①③ B．②⑤

C．①④

D．③④参考答案：C17.图1中a、b、c是不同的生物类群或生物，下列叙述合理的是A．a—原核生物、b—细菌、c—流感病毒

B．a—原核生物、b—细菌、c—乳酸菌C．a—真核生物、b—植物、c—蓝藻

D．a—真核生物、b—真菌、c—大肠杆菌参考答案：B18.（2012海南卷）关于植物细胞中元素的叙述，错误的是A.番茄和水稻根系吸Si元素的量相等B.细胞中含量最多的四种元素是C、O、H和NC.植物根系通过主动运输吸收无机离子需要ATPD.与豆科植物共生的根瘤菌可为豆科植物生长提供N元素参考答案：A19.下列关于植物组织培养的叙述中，错误的是

A．培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压B．培养基中的生长素和细胞分裂素影响愈伤组织的生长和分化C．离体器官或组织的细胞都必须通过脱分化才能形成愈伤组织D．同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织基因型都相同参考答案：D20.兴趣小组进行了以下4个实验，则小鼠存活的情况依次是①S型菌的DNA＋DNA酶→加入R型菌→注射入小鼠②R型菌的DNA＋DNA酶→加入S型菌→注射入小鼠③R型菌＋DNA酶→高温加热后冷却→加入S型菌的DNA→注射入小鼠④S型菌＋DNA酶→高温加热后冷却→加入R型菌的DNA→注射入小鼠A．存活、存活、存活、死亡

B．存活、死亡、存活、死亡C．死亡、死亡、存活、存活

D．存活、死亡、存活、存活参考答案：D21.下图表示人体生命活动调节的一种方式，有关叙述不正确的是

分泌细胞

分泌物

靶细胞A．在某些情况下，靶细胞也可能是分泌细胞

B．这种调节方式与神经调节相比作用范围广C．一种分泌物只能作用于一种细胞

D．分泌物的作用能使靶细胞原有的生理活动发生变化参考答案：C22.健康是人类社会永恒的主题，各种疾病在不同程度上影响着人们的健康。下列关于各种疾病的叙述正确的是

A.获得性免疫缺陷综合症和过敏反应都属于免疫缺陷病

B.如果人在幼年时期生长激素分泌不足就会引起呆小症

C.当血糖含量低于45mg/dl时，机体出现昏迷等现象的原因是脑组织血糖供应不足

D.用DNA探针检测肝炎病毒，利用的是基因重组的原理参考答案：答案：C23.如图所示细胞膜的亚显微结构，其中a和b为物质的两种运输方式，下列对细胞膜结构和功能的叙述错误的是（

）A．若图示为肝细胞膜，则b可代表CO2进出细胞的方向B．细胞间的识别、细胞的癌变与①有密切的关系C．适当提高温度将加快②和③的流动速度D．不同物种的细胞中①②③的种类均不相同参考答案：D24.从生命系统的结构层次分析，下列正确的是A．细菌只是细胞层次

B．高等动物和高等植物都具有器官和系统层次

C．构成生命系统的结构具有层次性、复杂性和多样性

D．病毒虽没有细胞结构，但具有完整结构参考答案：答案：C25.克里克将中心法则要点归纳为：遗传信息由DNA传递到RNA，然后由RNA决定蛋白质的特异性。根据这一信息，以下说法正确的是A.复制时存在磷酸二酯键的断裂与合成B.转录时用DNA的双链做模板可提高转录效率C.翻译时所需的RNA一定来自同一DNA的相同片段D.劳式肉瘤病毒遗传信息的传递方向与此不同参考答案：D【分析】中心法则：不同类型生物遗传信息的传递①以DNA为遗传物质的生物遗传信息的传递②具有RNA复制功能的RNA病毒(如烟草花叶病毒)③具有逆转录功能RNA病毒(如艾滋病病毒)④高度分化的细胞DNARNA蛋白质【详解】A、复制时新链的合成涉及磷酸二酯键的合成，但没有磷酸二酯键的断裂，A错误；B、转录时只有DNA的一条链是模板链，B错误；C、翻译时所需的RNA包括mRNA、tRNA和rRNA，不一定来自同一DNA的相同片段，C错误；D、劳式肉瘤病毒是单链RNA病毒，遗传信息的传递方向是，与题文描述的不同，D正确。故选D。【点睛】了解中心法则途径中的各个步骤的内容及不同生物遗传信息的传递方式。26.调查是生物学研究的方法之一，下列调查方法的应用不正确的是（

）A.在水草丰富的浅水水区确定样方调查芦苇密度B.用标志重捕法调查动物的活动范围和迁徙路线C.定期从酵母菌培养液中取样并计算，调查其种群增长D.在较大的样本人群中调查某单基因遗传病的发病率参考答案：A【知识点】人类遗传病及优生

种群的特征、数量变化及种群密度调查解析：样方调查种群密度必须随机取样，而不能在水草丰富的浅水区确定样方，A错；由于动物的生活范围大，所以调查动物的活动范围和迁徙路线一般用标志重捕法，B正确；酵母菌用液体培养基来培养，培养液中的酵母菌种群的增长情况与培养液中的成分、空间、pH、温度等因素有关，所以要定期从酵母菌培养液中取样计数，调查其种群增长，C正确；单基因遗传病的发病率相对较低，因此调查某单基因遗传病的发病率，需要在较大的样本人群中进行，D正确。27.在探究不同的温度对酶活性的影响的实验中时，温度和pH值分别属于（

）A.自变量和因变量

B.因变量和无关变量C.自变量和无关变量

D.自变量和对照变量参考答案：C28.一对MN血型的夫妇生育有六个孩子，这六个孩子中有三个M血型，两个MN血型和一个N血型的概率是

A．1／1024

B．15／1024

C．1／512

D．15／256参考答案：D29.控制玉米植株颜色的基因G（紫色）和g（绿色）位于6号染色体上。经X射线照射的纯种紫株玉米与绿株玉米杂交，F1出现极少数绿株。为确定绿株的出现是由于G基因突变还是G基因所在的染色体片段缺失造成的，可行的研究方法是A.用该绿株与纯合紫株杂交，观察统计子代的表现型及比例B.用该绿株与杂合紫株杂交，观察统计子代的表现型及比例C.选择该绿株减数第一次分裂前期细胞，对染色体观察分析D.提取该绿株的DNA，根据PCR能否扩增出g基因进行判断参考答案：C根据题干信息分析，绿株的出现可能是由于G基因突变产生的，也可能是G基因所在的染色体片段缺失造成的，基因型分别是gg和g0。若用该绿株与纯合紫株杂交，无论是基因突变还是染色体片段缺失，后代都是紫色，无法判断，A错误；若用该绿株与杂合紫株杂交，后代都是紫色：绿色=1:1，无法判断，B错误；选择该绿株减数第一次分裂前期细胞，对染色体观察，可以通过染色体是否缺失进行判断，C正确；两种绿色植株都含有g基因，无法判断，D错误。30.有一瓶混有酵母菌的葡萄糖培养液，当通入不同浓度的O2时，其产生的酒精和CO2的量如下图所示。据图中信息推断错误的是 A．氧浓度为a时酵母菌没有需氧呼吸，只进行厌氧呼吸B．当氧浓度为b和d时，酵母菌细胞呼吸的过程会不同C．当氧浓度为c时，2/5的葡萄糖用于酵母菌酒精发酵D．a、b、c、d不同氧浓度下，细胞都产生[H]和ATP参考答案：C31.3月24日是世界结核病防治日，下列关于结核杆菌的描述，正确的是：

A．含有DNA或RNA，其中贮存着它的遗传信息

B．感染结核杆菌后，机体主要通过特异性细胞免疫的作用将其消灭

C．高倍镜下可观察到该菌的遗传物质分布于细胞核内

D．该菌是好氧菌，其生命活动所需能量主要由线粒体提供参考答案：B32.下列有关基因及基因工程的叙述，有几项说法是正确的是①自然选择使基因发生定向变异②终止密码是由非编码区转录而来③基因诊断的基本原理是DNA分子杂交④DNA连接酶、限制性内切酶及运载体是构建重组质粒必需的工具酶⑤在人工合成目的基因的过程中，根据蛋白质中氨基酸序列合成的目的基因的种类及控制的性状分别是多种和相同性状⑥用基因工程方法创造出的一种能分解石油的“超级细菌”与一细菌相比，它的繁殖速度极快

A．一项

B．二项

C．三项

D．四项

参考答案：B33.下图是蛋白质合成示意图（图中甲表示甲硫氨酸，丙表示丙氨酸），叙述错误的是(

)A．若该mRNA中(A+U)/(G+C)=0.2，则合成它的DNA双链中(A+T)/(G+C)=0.2B．此过程叫翻译，连接甲和丙的化学键④是肽键C．密码子GCU，在人体细胞和小麦细胞中决定的氨基酸都是丙氨酸D．图中的③在向右侧移动，①内形成2个②的结合位点参考答案：D34.以下三图分别表示两个生物种群随时间推移而发生的数量变化。那么甲、乙、丙三图表示的关系依次是

（

）

Ａ．竞争、捕食、互利共生

B．捕食、竞争、互利共生

C．竞争、互利共生、捕食

D．互利共生、捕食、竞争参考答案：D35.下列不是癌症的特征的是（

）A.表面的糖蛋白减少

B.细胞形态结构发生改变

C.无限增值

D.细胞内的遗传物质没有改变参考答案：D36.“细胞程序性死亡”学说认为，生物在发育过程中受到基因控制，许多细胞会正常地走向死亡。下列不属于这种细胞死亡现象的是①癌细胞的扩散

②蝌蚪发育成为青蛙的过程中尾部消失了③寄主细胞病毒的复制、释放而消亡

④花冠在传粉后凋谢

A.①②

B.①③

C.②④

D.③④参考答案：答案：B37.（04天津卷）风湿性心脏病、系统性红斑狼疮等一类疾病是

A．病原体感染机体而引发的疾病，有传染性

B．机体免疫功能不足或缺乏而引发的疾病，无传染性

C．人体免疫系统对自身的组织和器官造成损伤而引发的疾病

D．已免疫的机体再次接受相同物质的刺激而引发的过敏反应参考答案：答案：C38.下列所述物质明显不属于蛋白质的是（）A．细胞内绝大多数具有催化功能的有机物B．氮元素主要位于含有“﹣CO﹣NH﹣”的一类物质C．细胞膜的基本支架，具有流动性D．具有调节功能的胰岛素，具有免疫功能的抗体参考答案：C【考点】蛋白质在生命活动中的主要功能；细胞膜的流动镶嵌模型．【分析】蛋白质是生命活动的主要承担者和体现者，有的蛋白质是细胞和生物体的结构物质，叫结构蛋白；有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；有的蛋白质具有调节机体生命活动的功能，如胰岛素；有的蛋白质具有免疫功能，如抗体．【解答】解：A、细胞内大多数具有催化功能的酶都本质是蛋白质，A错误；B、蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸由肽键（﹣CO﹣NH﹣）连接形成肽链，肽链盘曲折叠形成具有一定的空间结构的蛋白质，因此N主要位于于含有“﹣CO﹣NH﹣”的一类物质是蛋白质，B错误；C、细胞膜的基本骨架是磷脂分子，不是蛋白质，C正确；D、具有调节功能的胰岛素和具有免疫作用的抗体都是蛋白质，D错误．故选：C．【点评】本题旨在考查学生对蛋白质结构和功能多样性、细胞膜的组成成分的理解，并对相关知识点进行区分识记，39.下列结构中必须用电子显微镜才能看到的是

A.液泡和叶绿体

B.基粒和核孔

B.细胞核和染色体

D.细胞壁和细胞膜参考答案：B40.下列有关实验课题与相应方法的叙述，错误的是(

)A.细胞膜的制备利用蒸馏水使哺乳动物的红细胞吸水涨破B.分离细胞器利用了差速离心法C.观察线粒体利用甲基绿染液将线粒体染成绿色，再用显微镜观察D.研究分泌蛋白的合成与分泌，利用了放射性同位素示踪法参考答案：C二、非选择题（本题共3小题，共40分。）41.【生物-选修1：生物技术实践】请回答下列有关泡菜制作的问题：（1）在选泡菜坛时，应选择火候好、无裂纹、无砂眼、坛沿深、盖子吻合好的

，其目的是为了

．（2）制作泡菜时，所用盐水中，食盐的质量分数为

．使用前，盐水需要

．为了缩短制作时间，有人还会在盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的目的是

．（3）泡菜制作过程中，泡菜坛中乳酸菌含量的变化趋势是

．（4）亚硝酸盐含量受腌制过程中

、

和

等因素的影响．（5）欲检测泡菜中亚硝酸盐含量，使用 对氨基苯磺酸溶液和溶液检测，泡菜溶液会出现玫瑰红色．为使泡菜汁透明，可加入

．参考答案：（1）密封好

保证坛内外气体不交换（2）20%

煮沸冷却

增加乳酸菌含量，缩短制作时间（3）腌制过程中乳酸菌含量会逐渐增多并达到最高峰，然后下降（4）温度

食盐用量

腌制时间（5）N﹣1﹣萘基乙二胺盐酸盐

氢氧化铝乳液【考点】制作泡莱；用比色法测定亚硝酸盐含量的变化．【分析】1、泡菜的制作所使用的微生物是乳酸菌，代谢类型是异养厌氧型，在无氧条件下乳酸菌能够将蔬菜中的葡萄糖氧化为乳酸．2、泡菜的制作流程是：选择原料、配置盐水、调味装坛、密封发酵．3、泡菜中的亚硝酸盐含量可以用比色法测定，即在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应生成重氮盐，重氮盐与N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料．【解答】解：（1）在选泡菜坛时，应选择火候好、无裂纹、无砂眼、坛沿深、盖子吻合好的密封好，其目的是为了保证坛内外气体不交换．（2）制作泡菜时，所用盐水中，食盐的质量分数为20%．使用前，盐水需要煮沸冷却．陈泡菜液含有乳酸菌，可为泡菜发酵提供菌种，因此为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液．（3）泡菜制作过程中，泡菜坛中乳酸菌含量的变化趋势是腌制过程中乳酸菌含量会逐渐增多并达到最高峰，一般在腌制十天后，亚硝酸盐的含量开始下降．（4）泡菜制作过程中，亚硝酸盐含量受腌制过程中温度、食盐用量和腌制时间等因素的影响．（5）欲检测泡菜中亚硝酸盐含量，使用N﹣1﹣萘基乙二胺盐酸盐对氨基苯磺酸溶液和溶液检测，泡菜溶液会出现玫瑰红色．测定亚硝酸盐含量，制备样品处理液时，加入氢氧化铝乳液的目的是吸附色素等杂质，使泡菜液变澄清．42.某些农作物秸秆富含纤维素，纤维素经过水解可以形成葡萄糖，葡萄糖再经过发酵可以生产酒精．如图是利用农作物秸秆生产酒精的大致流程，请回答下列问题：（1）农作物秸秆含有丰富的纤维素，纤维素要经过纤维素分解菌分解成葡萄糖．人们常常从土壤中分离纤维素分解菌．分离纤维素分解菌常用的方法是染色法．其实验流程是：土壤取样→选择培养→→将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上→挑选产生的菌落．（2）纤维素分解菌能合成纤维素酶，纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少含有三种组分，即．前两种酶使纤维素分解成，第三种酶将它分解成葡萄糖．（3）图中发酵阶段常用的菌种是酵母菌，若要提高酒精的产量，发酵过程中关键要控制好哪些条件？．（至少填写2项）．发酵后是否有酒精产生，可以用来检验．（4）利用葡萄能生产果酒，进而生产果醋，生产果醋常用的菌种是醋酸杆菌，醋酸杆菌与酵母菌在代谢类型上的区别是．参考答案：（1）刚果红

梯度稀释

透明圈（2）C1酶、Cx酶、葡萄糖苷酶

纤维二糖（3）适宜的温度、pH、通气量

酸性重铬酸钾（4）醋酸杆菌是好氧型，酵母菌是兼性厌氧型

【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋；土壤中能分解纤维素的微生物及其应用价值．【分析】1、分解纤维素的微生物的分离的实验原理：①土壤中存在着大量纤维素分解酶，包括真菌、细菌和放线菌等，它们可以产生纤维素酶．纤维素酶是一种复合酶，可以把纤维素分解为纤维二糖，进一步分解为葡萄糖使微生物