GB/T 35885-2018红糖

ICS67180

X31.

中华人民共和国国家标准

GB/T35885—2018

红糖

Brownsugar

2018-02-06发布2018-09-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T35885—2018

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中国轻工业联合会提出

。

本标准由全国制糖标准化技术委员会归口

(SAC/TC373)。

本标准起草单位广东省生物工程研究所广州甘蔗糖业研究所国家糖业质量监督检验中心南

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京甘汁园糖业有限公司广州市华侨糖厂广西洋浦南华糖业集团股份有限公司南宁糖业股份有限公

、、、

司广东南字科技股份有限公司华南理工大学广东恒福糖业集团有限公司中粮屯河股份有限公司

、、、、、

东莞市东糖集团有限公司英德市粤北糖业有限公司柳州市柳冰食品厂云南永德糖业集团有限公司

、、、、

广西永鑫华糖集团有限公司太古糖业中国有限公司云南康丰糖业集团有限公司广东广垦糖业

、()、()、

集团有限公司广西凤糖生化股份有限公司广西农垦糖业集团股份有限公司云南英茂糖业集团有

、、、()

限公司云南省元江县金珂集团糖业有限责任公司广西湘桂糖业集团有限公司广西贵糖集团股份

、、、()

有限公司云南中云投资有限公司云南力量生物制品集团有限公司全国甘蔗糖业标准化中心

、、()、。

本标准主要起草人余构彬蔡铁华肖凌刘汉德冯小华于淑娟陈建津张爱民李志平

:、、、、、、、、、

王修明李锦生陈子华李世平张刚何华柱梁逸李政周玉生赵壁秋邓毅王俊平翁卓王达洲

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凌以恕肖家强黄飞荣杨新强王亚彪欧阳铸郭剑雄陈达华李家威王桂华高裕锋黄向阳

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曾史俊马莹范晓明陈红香陈嘉敏刘学文陈捷邓倩南刘志鹏陆剑华曾薇陈其钊张琳

、、、、、、、、、、、、、

柯华南余娟

、。

Ⅰ

GB/T35885—2018

红糖

1范围

本标准规定了红糖的技术要求试验方法检验规则和标识包装运输贮存的要求

、、、、、。

本标准适用于以甘蔗为原料经提取糖汁清净处理后直接煮炼不经分蜜制炼而成的红糖

,,,。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

糖料甘蔗

GB/T10498

食品安全国家标准食糖

GB13104

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

赤砂糖试验方法

QB/T2343.2

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局第号令

(75)

3技术要求

31级别

.

红糖按理化要求的规定分为优级一级和二级共三个级别

、。

32感官要求

.

321色泽自然呈金黄色至红褐色无明显黑渣和杂质

..,,。

322糖样或其水溶液味甜具有红糖的芳香味和焦糖的芳香味无焦苦味

..,,。

33理化要求

.

理化要求应符合表规定

1。

表1理化要求

指标

项目

优级一级二级

总糖分蔗糖分还原糖分∕

(+)(g/100g)≥90.085.083.0