• 现行
  • 正在执行有效
  • 2017-12-29 颁布
  • 2018-07-01 实施
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文档简介

ICS6718020

X69..

中华人民共和国国家标准

GB/T35538—2017

工业用酶制剂测定技术导则

Technicalguidesforindustrialenzymepreparationsassay

2017-12-29发布2018-07-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

中华人民共和国

国家标准

工业用酶制剂测定技术导则

GB/T35538—2017

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20181

*

书号

:155066·1-57520

版权专有侵权必究

GB/T35538—2017

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出

(SAC/TC64)。

本标准由全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会归口

(SAC/TC64/SC5)。

本标准起草单位中国食品发酵工业研究院浙江艾杰斯生物科技有限公司山东隆科特酶制剂有

:、、

限公司青岛蔚蓝生物集团有限公司诺维信中国投资有限公司

、、()。

本标准主要起草人张蔚田亚琼刘明滕智津武竹英李聪翟文景张世童潘宏涛郭庆文

:、、、、、、、、、、

陈亮珍

。

Ⅰ

GB/T35538—2017

工业用酶制剂测定技术导则

1范围

本标准规定了工业用酶制剂的术语和定义理化指标分类酶活力测定导则及酶活力测定方法的实

、、

施与评价等要求

。

本标准适用于工业用酶制剂产品关键测定指标测定方法的建立实施及评价的指导

、。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

工业酶制剂通用试验方法

QB/T1803

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

酶制剂enzymepreparation

由动物或植物的可食或非可食部分直接提取或由传统或通过基因修饰的微生物包括但不限于细

,(

菌放线菌真菌菌种发酵提取制得具有特殊催化功能的生物制品

、、)、,。

注商品化的工业用酶制剂产品允许加入易于产品贮存使用的配料成分

:、。

32

.

酶活力enzymeactivity

酶在一定条件下催化某一特定反应的能力

。

4工业用酶制剂理化指标分类

41工业用酶制剂测定关键性指标酶活力

.:。

42工业用酶制剂测定通用性指标如下

.:

容重

a);

细度

b);

c)pH。

43其他指标

.。

5工业用酶制剂酶

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