蟠桃现状及发展分析

石河子地区蟠桃的发展现状及分析一、概述

二、种类和品种三、栽培管理四、困扰五、问题解决方案及展望一、概述

经济意义：美化环境、营养、调节市场、提早收益栽培历史：桃原产我国，已有3000年栽培历史栽培现状：分布广、栽培面积及产量增长快、品种多

蟠桃是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分。蟠桃富含果胶，经常食用可预防便秘。花园蟠桃果形独特，个大鲜艳(最大果300—400克)，肉质细腻，甘甜可口，味道鲜美，果实中富含多种营养成份，食用后可以补心活血、清热养颜、润肠通便、帮助消化，深受消费者喜爱。

新疆是蟠桃的原产地，如今，蟠桃在新疆、河北、山东、山西、甘肃、陕西等省区均有栽培，但从口感、品质、色泽和各种营养成份上比较，数新疆蟠桃最好。新疆现有蟠桃园面积达一万多亩，有20多个观赏大桃园，近年来蟠桃的生产作为新疆的特色产业发展迅速、市场货源充足

新疆石河子143团的蟠桃从口感外貌到营养价值都属于蟠桃的桃中极品。是普通桃子的营养四倍。143中心团花园镇在上世纪60年代从前苏联引进蟠桃栽培技术,经过40多年的精心培育,目前以形成新疆最大的蟠桃种植基地,共种植蟠桃7000余亩,挂果4000余亩,年产量5000余吨;已培育成早、中、晚不同成熟期的3个品系。2001年被国家命名为“中国蟠桃之乡”,注册商标“古丽巴克”(意为花园美丽的果实)。二、种类和品种1、早中熟蟠桃优良品种瑞蟠２号、瑞蟠３号、瑞蟠５号、紫蟠、燕蟠、美国大红蟠2、中晚熟蟠桃优良品种蟠桃４号、仲秋蟠、巨蟠3、早熟蟠桃优良品种早露蟠、早硕蜜、早油蟠、瑞蟠１号蟠桃

蟠桃品种简介——早中熟优良品种1．瑞蟠2号：果实在7月底成熟，果形扁圆，平均单果重156克。果皮底色乳白，可溶性固形物含量为14．5%，耐贮耐运。

2．瑞蟠3号：蟠桃果实在7月底成熟，平均单果重200克。果形扁圆，果皮底色乳白，面着玫瑰红色。可溶性固形物含量为14．5%，口感脆甜。早果丰产，耐贮运。

3．瑞蟠5号：果实在7月下旬成熟，平均单果重200克。果形扁圆，果皮着玫瑰红晕。可溶性固形物含量为15%。

4．紫蟠：果实在7月中旬成熟，平均单果重195克。果形扁圆，果皮底色黄白，着紫红色。可溶性固形物含量为14．5%，脆甜。5．燕蟠：果实在7月中旬成熟，平均单果重148克。果形扁圆，果皮底色黄白，着深红色。可溶性固形物含量为15%，味甜。6．美国大红蟠：系从美国引进的大果型蟠桃新品种，果实在7月底成熟，平均单果重220克。果形扁圆，果面鲜红色，可溶性固形物含量为14．5%，味甜。蟠桃品种简介——中晚熟优良品种

1．蟠桃4号：是瑞蟠系列中成熟期最晚的品种。果实在9月初成熟，果个大，平均单果重221克。可溶性固形物含量为16%，味浓甜。早果丰产，耐贮运。

2．仲秋蟠：属中国传统的优良晚熟蟠桃品种，果实在9月底成熟，正赶上中秋节上市。果实扁圆端正，平均单果重175克，果面着红晕。可溶性固形物含量为16．8%，味浓甜。从9月中旬到10月中旬可陆续采收。

3．巨蟠：属特大果型蟠桃品种，鲜果在8月中旬成熟上市，平均单果重320克。果皮底色黄白，果面着鲜红色，可溶性固形物含量为14．5%，味甜，香味浓。蟠桃品种简介——早熟优良品种

1．早露蟠：果实在6月初成熟，果形扁圆，平均单果重140克，最大果重216克，在早熟蟠桃中果个较大。果皮黄白色，着玫瑰红晕。果肉乳白色，可溶性固形物的含量为12%，比同期成熟的普通早熟桃要甜。该品种当年栽培次年株产可达6～8公斤，效益佳。生产上要强化疏果，确保果个均匀、硕大。

2．早硕蜜：果实在5月底成熟，比早露蟠早3～4天，平均单果重95克。果皮黄白色，着玫瑰红色。果肉乳白，可溶性固形物含量为11%，味甜。该品种在生产上一般与早露蟠搭配栽培，互为授粉树。

3．早油蟠：系从国外引进的油蟠桃品种，在6月中旬成熟。果形扁圆，平均单果重96克，果皮全面着鲜红色。果肉黄色，可溶性固形物含量为12%。

4．瑞蟠1号：属大果型早熟蟠桃品种，在6月底成熟，平均单果重150克，最大果重220克。果形扁圆，果皮底色黄白，果面着玫瑰红晕。果肉乳白，硬溶质，可溶性固形物含量为14%，味香甜。仲秋蟠早露蟠早油蟠三、栽培管理

四、困扰

蟠桃的种植虽然目前已基本形成一定规模,蟠桃种植户也得到了一定的实惠,但目前的现状令人担忧。1、病虫害2、蟠桃属呼吸跃变型果品，皮薄汁多，其生产具有明显的季节性，成熟期正值高温季节，果实后熟速度很快，在贮藏运输过程中易受采后生理衰变和微生物侵染而腐烂变质。3、蟠桃的冬春季冻害是当前蟠桃遇到的一个新的难题4、143团花园镇蟠桃大部分产品集中销售在石河子、乌鲁木齐等北疆一线内,小部分销售到南疆,极少量远销内地，价格不好。五、问题解决方案及展望

桃树流胶病①、加强肥水管理②、科学修剪③、在生长季节及时用药④、涂抹用药防治***涂抹的最适期为树液开始流动时即3月底，此时正是流胶的始发期，发生株数少流胶范围小，便于防治，减少树体养分消耗。以后随发现随发动人力涂抹防治。桃小食心虫（1）树下防治当出土幼虫达5%时，开始地面施药，将越冬幼虫毒杀于出土过程中（2）保护利用天敌中国齿腿姬蜂和甲腹茧峰等是桃小食心虫的寄生性天敌，白僵菌等是其寄生菌（3）结合秋施基肥，把树盘半径1米内的表层土壤及落地虫果填入施肥坑底部，可以消灭大量越冬幼虫（4）要注意联防，附近枣园和苹枣园等应同时防治，以巩固防治效果

解决一：钙处理对抑制蟠桃果肉的褐变和提高蟠桃果实的耐贮性方面有具明显的效果。通过将涂膜、变温贮藏、辐射、生物保鲜等多种保鲜技术综合应用于蟠桃的保鲜上。研究逐渐向生物保鲜、辐射保鲜、超声波保鲜等无损失技术方向发展，保鲜方法研究正在由单一原理研究向复合方向研究转移。此方面的研究可以尽可能的延长蟠桃的储藏时间，让蟠桃的销路不仅仅局限在石河子地区的周边城市。保鲜问题解决二、副产品的加工

蟠桃受冻后树势变弱,抗病能力降低,易受腐烂病、流胶病侵染,应加强肥水管理,尽快恢复树势,提高树体抗性。冬季冻害预防措施：控水、施肥、涂白、浇足封冻水、覆草埋土

春季冻害预防措施：分次出土、熏烟防霜、浇水、遮盖、叶面施肥冬春季冻害问题

1、注册蟠桃的商标。（如“章丘大葱”注册并使用地理标志后,葱价由注册前的0.2～0.6元/公斤上升到注册后的1.2～5元/公斤;“哈密大枣”在注册保护后,售价由过去的30元/公斤飙升到130元/公斤）2、合理种植，绿色种植，提高蟠桃的质量，销售时,要按合同规定标准装箱销售,要以诚信促销路,提高信誉度。3、投入资金打好蟠桃的宣传广告，提高蟠桃的知名度。4、石河子军垦博物馆和周恩来纪念碑是红色旅游中的经典,他们每年都会吸引众多的游客,我们可以将自己的蟠桃送给游客品尝,借此提高蟠桃的知名度和美誉度。销路价格问题石河子地区蟠桃品种发展新趋势

(1)蟠桃发展的天然优势143团地处天山脚下的石河子垦区,距军垦新城石河子市仅1.8千米,交通便利,具有生产蟠桃的得天独厚的自然环境,其出产的蟠桃个大色艳、肉质细腻、甘甜可口。果实中富含多种营养成份,食用后可以补心活血、清热养颜、润肠通便。目前,全团共栽种蟠桃面积6000亩,年产蟠桃鲜果6000多吨。(2)蟠桃发展的市场优势第一,零售商和消费者的大力支持。零售商和消费者的态度在一定程度上决定品牌推广的速度和质量,通过综合销售问卷发现:78.2%的零售商认为143团的蟠桃应该建立自己的品牌,其中68.6%的零售商认为蟠桃品牌的建立会对自己的销售有利。35.3%的消费者表示经常购买143的蟠桃,所以可以相信143团蟠桃的品牌化发展会受到零售商和消费者的大力支持。第二,销售市场空间巨大。调查发现,由于缺乏品牌销售意识,143的蟠桃主要在石河子地区销售,销售量占石河子市蟠桃总销售量的94.5%,而其在乌鲁木齐的市场占有率仅为26.0%。乌鲁木齐是新疆的首府,全市人口164.38万人,人均消费水平稳居新疆榜首,而石河子仅距乌鲁木齐150公里,蟠桃运输也极为方便,销售市场空间巨大。

（3）、143团还大力发展观光农业,