标准解读

《GB/T 35027-2018 王台蜂王浆》是一项国家标准，该标准于2018年发布，旨在规范王台蜂王浆的质量要求、检验方法以及包装、标志、运输和贮存等方面的内容。王台蜂王浆是指从蜜蜂幼虫王台中采集得到的天然产品，富含多种营养成分，被广泛认为对人体健康有益。

根据该标准，王台蜂王浆应满足以下几点主要质量要求：

  • 感官特性：颜色为乳白色至淡黄色，具有特有的香气与味道。
  • 水分含量：不得超过66%。
  • 酸度（以乳酸计）：不超过40mL/100g。
  • 蛋白质含量：不低于9.0%。
  • 总糖（以葡萄糖计）：不超过15.0%。
  • 乙醇不溶物：不超过0.3%。
  • 10-羟基-2-癸烯酸（10-HDA）含量：不得低于1.4%。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2018-05-14 颁布
  • 2018-12-01 实施
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文档简介

ICS65140

B47.

中华人民共和国国家标准

GB/T35027—2018

王台蜂王浆

Compoundofroyaljellyandqueenlarvainqueencell

2018-05-14发布2018-12-01实施

国家市场监督管理总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T35027—2018

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中华全国供销合作总社提出

。

本标准由全国蜂产品标准化工作组归口

(SAC/SWG2)。

本标准起草单位北京市蜂业公司绿纯北京生物科技发展中心农业部蜂产品质量监督检验测

:、()、

试中心北京中国蜂产品协会蜂产品生产专业委员会北京京纯养蜂专业合作社

()、、。

本标准主要起草人刘进祖吴忠高谢勇周金慧刘进郝紫微张永贵王星吕传军张传武

:、、、、、、、、、、

钟耀富梁崇波辛金艳陈云王有君

、、、、。

Ⅰ

GB/T35027—2018

王台蜂王浆

1范围

本标准规定了王台蜂王浆的术语和定义要求试验方法包装标志贮存和运输

、、、、、。

本标准适用于王台蜂王浆的生产和销售

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762—2017

蜂王浆

GB9697

食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB14881—2013

鲜活农产品标签标识

GB/T32950

蜂王浆生产技术规范

NY/T638—2016

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

蜂王幼虫queenlarva

蜜蜂受精卵在王台中经工蜂饲喂蜂王浆发育而成的幼虫体

。

32

.

王台蜂王浆compoundofroyaljellyandqueenlarvainqueencell

贮存在王台中的蜂王浆和蜂王幼虫复合物

。

33

.

王台蜂王浆生产productionofroyaljellyandqueenlarvainqueencell

利用工蜂哺育蜂王幼虫的生物学特性诱导哺育蜂分泌蜂王浆采收王台蜂王浆的过程

,,。

4要求

41生产要求

.

411生产王台蜂王浆的台基应安全无毒不得重复使用

..,。

412王台蜂王浆的生产技术规范应符合要求中的

..NY/T638—2016(NY/T638—20168.7、8.8、

要求除外

8.9、8.10)。

413采收王台蜂王浆后需立即密封标识放入以下的冰箱或冷柜冷冻

..,、、-18℃。

4

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