化学选修五.3.2醛(精细知识点+经典例题)棒棒哒

第二节醛第三章烃的含氧衍生物苯甲醛肉桂醛CH2=CH—CHOCHO化学与生活为求延长保质期不良奸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛保鲜

甲醛有毒，如果用它来浸泡水产，可以固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽，但如果食用过量会休克和致癌

化学与生活儿童房甲醛超标易诱发儿童白血病

化学与生活在日常生活中我们都会有这样的疑问,为什么有的人喝酒“千杯万杯都不醉”，而有的人一点喝酒就面红耳赤，情绪激动？酒量的大小到底与什么有关呢？

首先在乙醇脱氢酶的作用下氧化为乙醛接着生成的乙醛又在酶的作用下被氧化为乙酸最后乙酸转化为CO2和H2O如果人体内这两种酶的含量不够大,特别是缺少将乙醛氧化成乙酸的酶，饮酒后就会引起体内乙醛积累，导致血管扩张而脸红，同时作用于人的神经系统因此人就会醉化学与生活

从结构上看，由烃基（或氢原子）跟醛基相连而成的化合物叫醛。醛基：：·C:HO：：结构式：结构简式：不能写成：电子式：—CHO—COH—C—HO考点1：醛的基本概念

醛基与醛的关系(1)醛基为醛类有机物的官能团，因此醛中一定含醛基，而含醛基的物质不一定是醛。(2)含醛基的物质主要有：①醛类；②甲酸；③甲酸盐；④甲酸某酯；⑤某些糖类，如葡萄糖、麦芽糖等；⑥其他含醛基的多官能团有机物。考点1：醛的基本概念脂肪醛、芳香醛一元醛、二元醛、多元醛饱和醛、不饱和醛考点2：醛的分类饱和一元脂肪醛CnH2nO(n≥1)或CnH2n+1CHO(n≥0)

考点3：醛的通式碳原子数相同的饱和一元醛、饱和一元酮、烯醇、烯醚、环醇和环醚互为同分异构体。如：C3H6O可能的结构CH2=CHCH2OH-OH

CH3CH2-C-HO

CH3-C-CH3OCH2=C-CH3

OH考点4：醛的同分异构写出符合分子式C5H10O属于醛的同分异构体的结构简式。写出符合分子式C4H8O属于醛的同分异构体的结构简式。考点4：醛的同分异构选主链选择含有羰基的最长的碳链为主链，并根据主链上的碳原子个数，确定为“某醛”。编号码从靠近羰基一端开始编号。考点5：醛的命名COHH甲醛COHCH3乙醛丙醛COHCH3CH2请给下列物质命名CH3C2H5||654321CH3CH2CH2CHCH2CHOCH3CHCH2CCH3

O

432

1563–甲基己醛4–甲基–2–己酮考点5：醛的命名考点6：以点带面之乙醛的结构分子式结构式结构简式C2H4OCH3CHO官能团

HOH-C-C-HH

O-C-H比例模型

OCH3-C-H

乙醛常温下为：无色、具有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点20.8℃易挥发，能与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。考点7：以点带面之乙醛的物理性质结构分析上的氧化反应发生在上的加成反应发生在醛基考点7：以点带面之乙醛的化学性质OCHCHHHHH

CH3CHO＋H2

剂(1).加成反应

（还原反应）

CH3CH2OH考点7：以点带面之乙醛的化学性质注意：和C＝C双键不同的是，通常情况下，醛基中的C＝O不能和HX、X2、H2O发生加成反应①燃烧②催化氧化（2）乙醛的氧化反应考点7：以点带面之乙醛的化学性质③被弱氧化剂氧化①配制银氨溶液取一洁净试管，加入2ml2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解(1)、银镜反应

AgNO3+NH3·H2O=AgOH↓+NH4NO3AgOH+NH3·H2O=[Ag(NH3)2]OH+2H2O（氢氧化二氨合银）考点7：以点带面之乙醛的化学性质

：在配好的上述银氨溶液中滴入三滴乙醛溶液，然后把试管放在热水浴中静置。、水浴加热生成银镜CH3CHO+2Ag（NH3）2OH→CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O△1mol醛基~2molAg考点7：以点带面之乙醛的化学性质实验注意事项：(1)试管内壁应洁净（2）滴加顺序不能颠倒，氨水不能过量，否则，最后得到的不是银氨溶液。(3)须用新制的银氨溶液；（现用现配）(4)必须用水浴加热，不能直接加热；(5)加热时不能振荡试管和摇动试管；(6)做完实验的试管用稀硝酸洗涤(7)关系式：-CHO——2Ag考点7：以点带面之乙醛的化学性质

a、配制新制的Cu(OH)2悬浊液：在试管里加入2ml10%NaOH溶液，滴入2%CuSO4溶液4~6滴，振荡

Cu2++2OH-=Cu(OH)2

b、乙醛的氧化：在上述蓝色浊液中加入0.5ml乙醛溶液，加热至沸腾。（2）与新制的氢氧化铜反应Cu2O↓+CH3COOH+2H2O2Cu(OH)2+CH3CHO△Cu2O↓+CH3COONa+3H2O2Cu(OH)2+CH3CHO+NaOH△考点7：以点带面之乙醛的化学性质【注意事项】

(1)须用新制氢氧化铜；向NaOH溶液中滴加少量硫酸铜，NaOH溶液必须明显过量。

(2)碱一定要过量；

(3)加热至沸腾；才有明显的红色沉淀产生。(4)煮沸时间不能过长。否则将出现黑色沉淀，原因是Cu(OH)2受热分解为CuO考点7：以点带面之乙醛的化学性质说明：1mol醛基～1molCu2O应用：a.检验醛基的存在b.医院里，利用这一反应原理检查尿糖是否正常（检查葡萄糖的醛基）考点7：以点带面之乙醛的化学性质被强氧化剂酸性KMnO4溶液、酸性K2Cr2O7、Br2水氧化④被强氧化剂氧化CH3CHO+Br2+H2O→CH3COOH+2HBr考点7：以点带面之乙醛的化学性质1、还原反应(加成反应）2、氧化反应(1)燃烧(2)催化氧化(3)银镜反应(5)使酸性高锰酸钾溶液、溴水褪色结论：乙醛既有氧化性又有还原性，但氧化性较弱，还原性较强。(4)与新制的Cu(OH)2反应考点7：以点带面之乙醛的化学性质

能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色的有机物注意：直馏汽油、苯、CCl4、己烷等分别与溴水混合，则能通过萃取作用使溴水中的溴进入非极性有机溶剂而被萃取，使溴水褪色，但属于物理变化。(1)分子式：CH2O结构式：O结构简式：HCHO特殊性：分子中有两个醛基H—C—H;考点8：甲醛的化学性质(2)物性:

无色、有强烈刺激性气味的气体(含氧衍生物唯一常温下呈气体的物质)，易溶于水；福尔马林——

质量分数为35%~40%的甲醛水溶液(混合物)考点8：甲醛的化学性质（1）加成反应(还原反应)HCHO+H2→CH3OHNi（2）氧化反应HCHO+O2→CO2+H2O点燃2HCHO+O2→2HCOOH催化剂或：HCHO+O2→H—O—C—O—HO催化剂（H2CO3）注：甲醛在空气中完全燃烧，反应前后物质的量相等，若水为气态，反应前后气体的体积不变。考点8：甲醛的化学性质H—C—HOH—O—C—O—HO？1mol甲醛最多可以还原得到多少molAg？即：H2CO3写出甲醛发生银镜反应，以及