山西省临汾市霍州大张第二中学2022-2023学年高三生物模拟试卷含解析

山西省临汾市霍州大张第二中学2022-2023学年高三生物模拟试卷含解析一、选择题（本题共40小题，每小题1.5分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。）1.下列关于细胞结构和功能的叙述，正确的是A.蛔虫细胞内无线粒体，只能进行无氧呼吸B.有高尔基体的细胞一定是分泌细胞C.衰老细胞内染色体固缩不影响DNA的复制D.性激素是由内质网上的核糖体合成的参考答案：A蛔虫生活在动物的肠道中，细胞中没有线粒体，不能进行有氧呼吸。只能进行无氧呼吸，A正确；高尔基体是真核细胞普遍具有的细胞器，并不是每个细胞都具有分泌功能的，如肌肉细胞、植物细胞等，B错误；衰老细胞内染色体固缩，导致其不能解旋，进而影响了DNA分子的复制，C错误；核糖体是合成蛋白质的场所，而性激素的本质是脂质中的固醇，D错误。2.某常染色体遗传病，基因型为AA的人都患病，Aa的人有50%患病，aa的人都正常．一对新婚夫妇中女性正常，她的母亲是Aa患病，她的父亲和丈夫的家庭中无该患者，请推测这对夫妇的子女中患病的概率（）A． B． C． D．参考答案：A【考点】基因的分离规律的实质及应用．【分析】根据题意分析可知：某常染色体遗传病受一对等位基因控制，所以遵循基因的分离定律．由于一对新婚夫妇中女性正常，而她的母亲是Aa患病，她的父亲和丈夫的家族中均无该病患者，所以她的父亲和丈夫的基因型都为aa．该女性的基因型为Aa或aa，比例为1：1．【解答】解：一对新婚夫妇中女性正常，她的母亲是Aa患病，她的父亲家庭中无该患者，所以她的父亲是aa，因此，该女性的基因型为Aa或aa，比例为1：1，无病个体中Aa基因型占；由于丈夫的家庭中无该患者，所以丈夫的基因型为aa．则这对新婚夫妇的子女基因型为Aa的概率是×=．由于Aa的人有50%患病，aa的人都正常，所以这对夫妇的子女中患病的概率是×=．故选：A．

3.菊花一般在秋天开花，要使其提前开花，需要控制的条件是

A．水分

B．温度

C．光照时间

D．养分参考答案：C4.芥酸会降低菜籽油的品质。油菜有两对独立遗传的等位基因（H和h，G和g）控制菜籽的芥酸含量。下图是获得低芥酸油菜新品种(HHGG)的技术路线，已知油菜单个花药由花药壁(2n)及大量花粉(n)等组分组成，这些细胞都具有全能性。关于下图说法不正确的是(

)A．图中的育种利用了基因重组和染色体变异的原理B．与④过程相比，③过程可能会产生二倍体再生植株C．利用花粉培养筛选低芥酸油菜新品种(HHGG)的时间相对较短D．图中所示过程两处添加秋水仙素的作用是抑制纺锤丝的形成，从而影响着丝点的断裂参考答案：D5.下列关于细胞癌变的叙述，不正确的是A．有些病毒感染人体后能把病毒基因整合到人的基因组中B．细胞的畸形分化与癌细胞的产生有一定关系C．发生癌变的细胞代谢旺盛，细胞周期延长D．正常细胞中与癌变有关的基因是指原癌基因和抑癌基因参考答案：【知识点】D2

细胞的分化、衰老、凋亡和癌变【答案解析】C解析：致癌病毒感染人体细胞后，可与人体细胞内的基因组整合，使原癌基因和抑癌基因发生突变，引发癌症，A正确；正常的细胞分化后遗传物质不发生变化，而受某些致癌因子的影响会发生基因突变即发生了畸形分化，可能被诱变成癌细胞，B正确；发生癌变的细胞代谢旺盛，细胞周期缩短，C错；受致癌因子的作用，原癌基因和抑癌基因产生突变，从而导致细胞癌变，D正确。【典型总结】在个体发育过程中，大多数细胞能够正常完成细胞分化。但是，有的细胞由于受到致癌因子的作用，不能正常完成细胞分化，因而变成了不受机体控制的、连续进行分裂的恶性增殖细胞，这种细胞就是癌细胞。细胞的畸形分化，与癌细胞的产生有直接关系。癌细胞的特征有：1.能够无限增殖；2.癌细胞的形态结构发生了变化.(一部分变成球形。）；3.癌细胞的表面也发生了变化。6.下图表示细胞中部分生物膜之间结构和功能的联系，有关叙述正确的是

A．图中1是指细胞膜

B．图中7是指内质网

C．图中8处消耗ATP

D．图中9处产生H2O参考答案：D7.施用农家肥能促进植物生长，其原理是通过微生物的分解作用能够：

（

）

①增加二氧化碳浓度，提高光能利用率

②直接为植物的根提供ATP，保证能源

③为植物提供葡萄糖，促进淀粉合成

④提供无机盐离子，保证植物的生长发育

A．①②

B．②③

C．①④

D．②④参考答案：C8.正常情况下体内的造血干细胞只能分化产生各种血细胞，在体外某些因素的诱导下，却可以分化为神经细胞和肝细胞。其根本原因是A．造血干细胞有旺盛的分裂能力

B．造血干细胞是完全没有分化的细胞C．造血干细胞有能合成神经细胞或肝细胞需要的酶

D．造血干细胞具有与受精卵相同的全套遗传基因参考答案：D9.下图表示人体内特异性免疫的

过程，关于人体免疫的说法正确的是()

A.图中既能特异性识别抗原又能增殖分化的细胞是记忆细胞B.T细胞在特异性免疫中的作用是分化为效应T细胞和记忆细胞

C．切除胸腺的个体细胞免疫完全丧失，体液免疫减弱D．记忆细胞能快速识别抗原，所以其产生抗体更快、更多参考答案：C10.细胞色素C动植物细胞中普遍存在的一种由104个氨基酸组成的化合物，在生成ATP的过程中起重要作用。那么，细胞色素C的合成以及它发挥生理作用的场所分别是（

）A.高尔基体和叶绿体

B．核糖体和细胞核

C．核糖体和线粒体

D．细胞核和高尔基体参考答案：C11.生活中经常遇到一些生物学问题，下列认识正确的是

A．脂类物质都会使人发胖，最好不要摄入

B．精瘦肉中含量最多的化合物是蛋白质，应该及时补充

C．无糖八宝粥不添加蔗糖，添加木糖醇，所以不含糖类

D．人体每天需要量最多的是糖类，所以主食应该是粮食制品参考答案：D12.下列关于真核细胞生物膜的叙述，正确的是 A．生物膜的特定功能主要由膜蛋白决定

B．构成膜的脂质主要是磷脂、脂肪和胆固醇

C．有氧呼吸及光合作用产生ATP均在膜上进行

D．核糖体、内质网、高尔基体的膜部都参与蛋白质的合成与运输参考答案：A13.下列有关生物学研究方法的叙述中，正确的有

①用样方法调查植物种群密度时，取样的关键是随机取样

②研究土壤中小动物类群丰富度时用标志重捕法

③在电子显微镜下拍摄到的叶绿体的结构照片属于概念模型

④孟德尔遗传规律的研究过程和摩尔根果蝇眼色遗传的研究过程均用到了假说演绎法

⑤在探究生长素类似物促进插条生根的最适浓度实验中，用浸泡法处理时要求时间较长、溶液浓度较低，沾蘸法则正好相反

⑥调查人群中某遗传病发病率时，最好要选取群体中发病率较高的多基因遗传病

A．一项

B．二项

C．三项

D．四项参考答案：C14.下图为人体内肾上腺素合成的简化过程。下列对肾上腺素的合成和分泌的叙述中正确的是A.与肾上腺素的合成和分泌有关的细胞器有核糖体、内质网、高尔基体、线粒体B.外界环境温度下降会降低催化肾上腺素合成的酶活性，使肾上腺素合成和分泌减少C.垂体可分泌促肾上腺皮质激素释放激素D.人体在剧烈运动时，肾上腺素的合成和分泌增加参考答案：D分泌蛋白的合成与分泌有关的细胞器有是核糖体、内质网、高尔基体、线粒体，而肾上腺素不是分泌蛋白，A错误；人为恒温动物，外界环境温度降低时通过体温调节机制保持体温相对稳定，酶活性不受影响，B错误；下丘脑可分泌促肾上腺皮质释放激素调节垂体合成和分泌促肾上腺皮质激素，C错误；人体在剧烈运动后，血糖含量降低，肾上腺素的合成和分泌增加，促进肝糖原的分解补充血糖，D正确。15.下列关于叶肉细胞能量代谢的叙述，合理的是

（

）

A．叶绿体和线粒体都发生氧化还原反应，都有ATP合成酶

B．有氧条件下，线粒体、叶绿体和细胞质基质都产生ATP

C．只要线粒体消耗O2，光合作用就不缺少ATP和CO2

D．有光条件下，线粒体和叶绿体合成ATP都有赖于O2参考答案：A16.图甲为细胞周期示意图，其中①②③代表间期连续的三个时期，④代表分裂期；G0期细胞表示分裂结束后细胞的去路之一，即细胞暂时不分裂，但在一定条件下可恢复分裂能力．图乙为细胞分裂过程中每条染色体上DNA变化规律曲线．下列叙述正确的是（）A．一个完整细胞周期可用④→①→②→③表示B．图甲中的③和④时期，相当于图乙中的bd段C．细胞在细胞分化的过程中发生了基因突变D．体液免疫中的记忆细胞属于图甲中G0期细胞参考答案：D【分析】据图示可知，图甲为有丝分裂周期，①②③④分别为G1SG2和分裂期，图乙示细胞分裂过程中每条染色体的DNA含量变化．【解答】解：A、细胞周期从间期开始，因此①→②→③→④可表示有丝分裂周期，A错误；B、图甲中的③为分裂间期的G2期，相当于图乙中bc时段，图甲中的④时期为分裂期，相当于图乙中bcde时段，B错误；C、细胞分化过程中遗传物质不变，因此不会发生基因突变，基因突变发生在细胞分裂的间期，C错误；D、体液免疫中的记忆细胞为具有增殖能力的细胞，并属于暂不增殖细胞，属于图甲中G0期细胞，D正确．故选：D．【点评】本题考查了细胞周期的概念和过程，意在考查学生的理解和应用能力，试题难度中等．17.某植物种子成熟后需经低温贮藏才能萌发，为探究其原因，检测了该种子中的两种植物激素在低温贮藏过程中的含量变化，结果如右图。根据激素的作用特点，推测图中a、b依次为

（

）A．赤霉素、脱落酸

B．细胞分裂素、生长素

C．脱落酸、细胞分裂素

D．乙烯、赤霉素参考答案：A略18.下列关于细胞的结构和功能的叙述，正确的是A.黑藻和蓝藻的细胞都不含叶绿体，但都含有能进行光合作用的色素B.核孔是细胞核内外物质运输的通道，处于分裂期的细胞的核孔数量较多C.人浆细胞的高尔基体膜成分的更新速率比红细胞的慢D.人的肌细胞既有识别肾上腺素的受体，也有识别甲状腺激素的受体参考答案：D【分析】细胞分为原核细胞和真核细胞，两者的主要区别是有无成形的细胞核；原核细胞只有核糖体一种细胞器，真核细胞还有内质网、高尔基体、叶绿体、溶酶体等多种细胞器。【详解】黑藻是真核生物，细胞中有叶绿体，A错误；处于分裂期的中期和后期的细胞中不存在核膜，因此也没有核孔，B错误；人浆细胞分泌抗体需要高尔基体的参与，因此其高尔基体膜成分的更新速率比红细胞的快，C错误；甲状腺激素和肾上腺素都可以作用于人的肌细胞，因此人的肌细胞含有识别这两种激素的受体，D正确。19.下列是某高等二倍体动物细胞分裂不同时期的细胞图像。下列叙述不正确的是

A．甲细胞含有同源染色体

B．乙细胞含有的两条X染色体不属于同源染色体

C．丙细胞的子细胞为卵细胞、极体或者精细胞

D．丁细胞不可能发生A和a、B和b等位基因的分离参考答案：C20.把一株牵牛花在黑暗中放置一昼夜，然后利用右图装置进行实验。该实验不能用于验证

A.光合作用需要CO2

B.光合作用能产生O2

C.光合作用需要光

D.光合作用需要叶绿体参考答案：B21.下图为正常人体内肝细胞与内环境间物质交换示意图，其中①②③④表示体液成分，下列说法错误的是

A．反应“C6H12O6→CO2＋H2O”可发生在③中

B．体液①中含有胰岛素和血浆蛋白C．图中②③构成肝细胞生存的直接内环境

D．正常情况下①②④的成分和理化性质保持动态平衡参考答案：B22.植株的一条染色体发生缺失突变，获得该缺失染色体的花粉不育，缺失染色体上具有红色显性基因B，正常染色体上具有白色隐性基因b（见下图）。如以该植株为父本，测交后代中部分表现为红色性状。据此分析，下列解释最合理的是（

）A.减数分裂时染色单体1或2上的基因b突变为BB.减数第二次分裂时姐妹染色单体3与4自由分离C.减数第二次分裂时非姐妹染色单体之间自由组合D.减数第一次分裂时非姐妹染色单体之间交叉互换参考答案：D【知识点】遗传的基本规律的综合应用根据题干所知，染色体缺失花粉不育，则正常情况下，该植物做父本只产生含b的配子，测交后代不可能出现红色性状。既然测交后代中有部分个体表现为红色性状，说明父本产生的配子中有部分含有B。若发生基因突变，则后代个体只有个别个体表现为红色；若是减数第一次分裂时非姐妹染色单体发生交叉互换，因为交叉互换有一定的交换率，故父本产生的配子中可能有一部分含有B，测交后代可能会出现部分（不是个别）红色性状，D正确。23.下列减小实验误差的操作，能达到目的的是A.调查人群中白化病的发病率时，在患者家系中多调查几代以减小实验误差B.探究生长素类似物促进插条生根的最适浓度时，通过做预实验以有效减小实验误差C.振荡式酵母菌在培养液中分布均匀后，再用滴管吸培养液，然后放盖玻片以减小实验误差D.调查某双子叶植物的种群密度时，关键要做到随机取样，目的是减小实验误差参考答案：D本题考查教材实验的相关知识，旨在考查考生的理解能力。24.下列关于细胞生命现象的叙述错误的是A.细胞间信息交流大多与膜的结构和功能有关B.秋水仙素能抑制纺锤体的形成从而影响细胞分裂C.硅尘通过破坏溶酶体膜导致细胞坏死D.紫外线使膜蛋白变性导致细胞癌变参考答案：D细胞间信息交流大多与细胞膜上的糖蛋白有关，体现了细胞膜的信息交流功能，A项正确；秋水仙素能抑制纺锤体的形成，使染色体不能平均分配进两个子细胞，从而影响细胞分裂，B项正确；溶酶体内的水解酶不能水解硅尘，使溶酶体膜被破坏而导致细胞坏死，C项正确；细胞癌变的原因是原癌基因和抑癌基因的突变，D项错误。25.下列对种群特征概念图所作的分析错误的是

A．预测种群数量变化的主要依据是④

B．种群密度是种群最基本的数量特征

C．利用性引诱剂诱杀害虫会影响③

D．春运期间武汉人口数量变化主要取决于图中①②参考答案：D26.基因型为AAaa的四倍体植株，自花授粉后所获得的后代个体数量最多的基因型是(

)A.AAaa

B.aaaa

C.AAAa

D.Aaaa参考答案：A27.下图表示某种大分子物质的基本单位，关于它的叙述中错误的是A.该物质是核糖核苷酸B.HIV病毒中有这种物质C.该物质含有C、H、O、N、P等元素D.该物质聚合形成的大分子物质是RNA，它只分布在细胞质中参考答案：D本题考查RNA的组成及其在细胞中的分布，要求考生知道RNA的结构单位是核糖核苷酸，主要分布细胞质中，并能利用所学知识分析、判断各选项。分析图形可知，该大分子的基本单位由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基组成，所以图中的小分子是核糖核苷酸，A正确；由小分子核糖核苷酸组成的生物大分子是RNA，HIV病毒的成分是RNA和蛋白质，B正确；核糖核苷酸及RNA中均含有C、H、O、N、P等元素，C正确；该物质聚合形成的大分子物质是RNA，它主要分布在细胞质中，在细胞核中也有分布，D错误。【点睛】易混知识点拨——碱基种类与核苷酸种类的关系：(1)在只有DNA或RNA的生物(病毒)中：28.人工合成的植物激素类似物常用于生产实践。某课题组研究了激素类似物甲和激素类似物乙对微型月季生根生长的影响，结果如图1。下列分析错误的是（

）A

设置不含生长素浓度的一组的目的是空白对照B

5umol/L的激素类似物乙抑制月季生根C

激素类似物甲的最适使用浓度最可能在10～50umol/L之间D

激素类似物乙的最适浓度可能小于1umol/L，也可能大于100umol/L参考答案：D略29.在群落的自然演替过程中，不同物种的取代顺序是可以预测的，如弃耕地上可预测的演替顺序为：一年生杂草→多年生杂草→灌木→早期演替树木→晚期演替树木→顶极群落。这可以利用“资源比假说”来解释：该假说认为物种优势是由光和营养物质这两种资源的相对利用的有效性决定的。如图显示了一块弃耕地上物种从A到E的取代顺序，下列有关说法中错误的是(

)A．在演替期间，营养物质的有效性随枯枝落叶的积累而增加，光的水平因遮阴而减弱B．最先进入的物种多为一年生杂草，它们对土壤营养物质的要求低，但对光有最高需求C．后来替代物种相对前面被替代的物种较为高大，且耐阴的能力也较强D．顶极演替后若发生火灾，可预测其后的次生演替时间和过程与初生演替完全相同参考答案：D30.美国杜克大学医疗中心的一个研究小组利用成年猪的动脉血管细胞和模拟胚胎环境的

新型生物反应器，成功地在实验室里培育出新的动脉血管。这种血管的外形和功能都与真的血管一样，这一研究成果是生物组织培养领域的重大进展。下列关于以上技术的叙述，不正确的是

A．该过程属于“克隆”

B．该过程涉及基因的表达与调控

C．关键是激发血管细胞的全能性

D．关键是激发血管细胞发育成血管的潜能参考答案：C31.下图表示细胞间信息交流的两种方式，下列分析正确的是

A．A可能为唾液腺细胞

B．b的化学本质多为糖蛋白

C．甲状腺激素的传递都如图乙所示

D.神经递质的传递方式都如图甲所示参考答案：答案：B32.下列与细胞膜有关的四个选择项中，能说明细胞膜具有流动性的是（

）

A.胞吞和胞吐

B.主动运输

C.保护作用

D.选择性参考答案：A33.在线粒体的内外膜间隙中存在着一类标志酶－腺苷酸激酶，它能将ATP分子末端的磷酸基团转移至腺嘌呤核糖核苷酸（AMP）上，结果产生

A．一分子AMP和一分子ADP

B．两分子ADP

C．一分子ATP和一分子ADP

D．一分子ADP参考答案：B34.不良的生活习惯会对身体产生不利影响，下列相关叙述不正确的是()A．烟草中含有多种化学致癌因子，吸烟使致癌几率提高B．吸烟可能使原癌基因和抑癌基因缺失，导致正常细胞癌变C．癌细胞容易侵袭机体周围正常组织，说明癌细胞易发生转移D．癌细胞因膜上的蛋白质改变，易被效应T细胞识别而裂解参考答案：B35.下列说法中，错误的是①为提高大棚蔬菜的产量，应在白天适当升高温度，夜晚适当降低温度

②用18O标记O2，供给大棚蔬菜呼吸，首先在呼吸释放的CO2中发现有18O③在有氧呼吸、无氧呼吸和光合作用过程中，都有能量的转化④人体内的激素、酶和维生素，都是由人体的活细胞产生的⑤细胞内丰富的膜系统是细胞内的化学反应有序进行的原因之一A．①③

B．②④

C．②④⑤

D．②③④⑤参考答案：B36.左图为人体激素作用于靶细胞的两种机理示意图，说法错误的是：

A.激素B不直接进入细胞就能起作用B．激素A可能是胰岛素等大分子类激素直接进入细胞内起作用C.某个靶细胞可能同时存在上述两种作用基理D.由上图可知激素只是一种信号分子，启动和调节相应的生理过程参考答案：B37.将3株小麦幼苗分别培养在相同的培养基中，开始时测得它们吸水和吸K+情况基本相同，随后对3株幼苗进行处理和检测，其结果如下表：

处理情况过一段时间后的检测结果甲剪去大部分叶吸K+量稍微减少，吸水量明显减少乙注射呼吸抑制剂吸水量保持不变，但吸K+量明显减少丙在培养液中增加钾肥吸K+量没有增加，吸水量明显减少请通过分析，判断以下说法不正确的是（

）A．甲幼苗吸水量明显减少的原因是蒸腾作用明显减弱B．乙幼苗吸K+量明显减少，说明植物吸收矿质离子的方式是协助扩散C．丙幼苗吸K+量没有增加是因为根细胞膜上载体的数量有限D．3株幼苗的实验可以说明植物吸收矿质离子和吸收水分是两个相对独立的过程参考答案：B38.下图是探究酵母菌呼吸作用方式的实验装置。以下说法中不正确的是（）A.装置甲中NaOH的作用是吸收CO2

B.装置乙应在B处检测是否有酒精生成C.装置乙应让B先反应一会再连接

D.两个装置均需要在黑暗条件下进行实验参考答案：D39.在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应该是 （

） A．产生气泡

B．溶液呈蓝色

C．溶液呈紫色

D．产生砖红色沉淀参考答案：C40.42．某多肽分子结构如下图所示，下列关于该多肽的正确叙述是()A．该多肽含有4个肽键，是一种四肽化合物

B．控制该多肽的基因发生突变，一定会导致该多肽分子结构改变C．翻译过程中至少需要5种转运RNA

D．该多肽的合成和分泌需要消耗ATP参考答案：D二、非选择题（本题共3小题，共40分。）41.在生产生活中，长期大量使用药物，许多细菌、害虫、植物等产生了抗药性，抗药性在群体中迅速蔓延。我国科学家已经将苏云金芽孢杆菌中抗棉铃虫的毒蛋白基因导入到棉花细胞中，从而使棉花植株的细胞内能合成这种毒蛋白。害虫吞食该叶片后会中毒死亡。（1）从可遗传变异的来源看，细菌产生抗药性的方式是

。控制细菌抗药性的基因位于

上，其结构特点是

。在基因工程中，通常作为

。（2）毒蛋白基因一般是通过

法获取，如毒蛋白基因中的碱基总数为，而毒蛋白由个氨基酸缩合而成，结果发现n＜，可能的原因是：

。（3）毒蛋白基因能在棉花体内表达，说明不同生物

。欲快速培育大量该抗病新品种，应该采用的技术是____________________。通过转基因方法获得的抗虫棉，将来产生的配子中是否一定含有抗病基因？

。（4）某棉农在食用了题中的抗虫棉种子压榨的棉籽油炒的芹菜后，出现鼻塞流涕，皮肤骚痒难忍，一段时间后这些症状又自然消失，该现象可能是

。参考答案：答案：（1）基因突变；质粒；编码区是连续的；运载体。（2）直接分离目的基因（或鸟枪法）；基因中存在非编码区（终止密码不能决定氨基酸）（3）共用一套遗传密码；植物组织培养；不一定。（4）过敏反应42.选做题【选修1--生物技术实践】某研究小组利用新鲜苹果榨取果汁并制作果酒和果醋．为提高产量和品质，对从成品果酒中分离的普通酵母菌进行了品种改良，得到一株“优选”酵母菌．探究与普通酵母菌相比，用“优秀”酵母菌在果酒制作过程中酒精含量的高低，并确定其最适合条件，设计了一个实验方案如表．酒精菌种及温度含量发酵时间/天普通酵母菌“优选”酵母菌1℃

2℃

3℃

…15℃

1℃

2℃

3℃

…15℃

1

2

3

…

15

请回答下列问题：（1）分离酵母菌应使用培养基．果汁为酵母菌的生长和繁殖提供的营养成分是．（2）该实验的自变量除酵母菌类型外还有．在酸性条件下，可用来检测发酵产物酒精．（3）苹果汁装入发酵瓶制作果酒时，要留约的空间，目的是．（4）研究发现“优选”酵母菌制作的果酒品质非常好．为了方便后续年级使用可用甘油管藏法保存菌种，具体操作方法是将菌种转移到甘油中，与甘油充分混匀后，放在（填温度）的冷冻箱中保存．（5）若进一步制作苹果醋，需适时通入．当缺少糖原时，醋酸菌生产苹果醋的反应简为．参考答案：（1）选择（或固体）

碳源、氮源、水、无机盐和特殊营养物质（2）发酵温度和时间

重铬酸钾（3）先让酵母菌进行有氧呼吸快速繁殖，耗尽O2后再进行无氧呼吸（成留空间避免发酵液溢出）（4）﹣20℃（5）无菌空气

C2H5OH+O2→CH3COOH+H2O

【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋．【分析】参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型．果酒制作的原理：（1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；

（2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量．【解答】解：（1）分离酵母菌应使用选择（或固体）培养基．果汁为酵母菌的生长和繁殖提供的营养成分有碳源、氮源、水、无机盐和特殊营养物质．（2）根据实验表格可知，该实验的自变量除酵母菌类型外，还有发酵温度和时间．在酸性条件下，可用重铬酸钾来检测发酵产物酒精．（3）苹果汁装入发酵瓶制作果酒时，要留约的空间，目的是先让酵母菌进行有氧呼吸快速繁殖，耗尽O2后再进行无氧呼吸（成留空间避免发酵液溢出）．（4）为了方便后续年级使用可用甘油管藏法保存菌种，具体操作方法是将菌种转移到甘油中，