配送能力机构及方案

配送能力、机构及方案一、整体项目服务方案学生食堂食品原资料供给工作是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推动。为了确实展开勤学生食堂食品原资料供给工作，联合工作实质状况，特拟订本方案。1、指导思想精选财会，给生活赋能以科学发展观为指导，依据“以人为本、健康第一”的指导思想，仔细落实学生食堂食品原资料供给的有关要求，以在校学生为对象，认为学生食堂供给优良食品原资料为基本方式，提升义务教育阶段学生的健康水平。2、组织领导（1）、成立学生食堂食品原资料供给工作实行领导小组组长：蒲振清（法人代表）副组长：秦成玉（详细负责）管理员：李全青。下设配送组、应急组、库房管理组。（2）、工作职责以下：蒲振清：领导学生食堂食品原资料供给工作实行。秦成玉：负责监察落实学生食堂食品原资料供给计划，办理平时事务。李全青：负责办理学生食堂食品原资料供给项目平时管理业务，数据业务办理，档案建设管理及食品安全监察。3、明确职责，落实工作（1）、推行领导负责制，组长是该项工作的第一责任人，要建立权责一致的工作体制，明确工作职责，保证各项工作落实到位。按有关政策要求以及各学校的计划方案切拟订确实可行的方案，实担当起学生食堂食品原资料供给的详细组织实行和有关管理责任。（2）、拟订一整套管理制度、举措、应急方案、分工落实，确保各项工作顺利实行，保证食品安全。（3）、制定学生食堂食品原资料供给及食品卫生安全协议书，与有关人员签署工作岗位责任协议。4、增强库房及检测配送管理，增强对工作的领导与管理，把其列为惯例管理工作的重要内容，高度重视各个环节服务工作。推行副组长负责制，并确立一职分管，装备专职或兼职食堂管理员。由企业代表、教育局代表、教师代表等构成，履行食堂的监察、检查等职能。（1）、增强学生食堂食品原资料食品卫生安全管理，成立采买索证查收、食品留样、从业人员卫生管理、卫生检查及赏罚、除虫灭害卫生和突发公共卫惹祸件实时报告和紧迫处臵等制度，并上墙明示。（2）、监察指导一致成立食品采买登记台账，食品及原辅资料的采买登记制度；应做好购货记录。（3）、禁止配送及采买以下食品及食辅原料：①腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或许其余感官性状异样，含有毒有害物质或许被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。②超出保质限期或不切合食品标签规定的食品。③其余不切合食品卫生标准和要求的食品。5、增强从业人员的管理（1）、从业人员每年一定进行健康检查。并进行健康检查和饮食卫生专业知识培训，获得健康证明后方可参加工作。凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包含病原携带者），活动性肺结核，化脓性或许溢出性皮肤病以及其余有碍食品卫生的疾病患者，禁止从事配送及管理工作。（2）、从业人员应有优秀的个人卫生习惯。工作前、办理食品原料及便后，一定用肥皂及流动清水洗手；接触直接进口食品以前，应洗手消毒。6、要增强对食品寄存管理，要成立健全食品进出库管理制度和收发登记制度；食品在储藏时期，要依据食品保存要求，分类寄存，安全管理；要严防食品在储藏时期发生霉变、腐化和生虫不洁等现象；对过期食品和霉变食品要按规定实时办理，禁止不切合质量卫生要求的食品流向二、本厂针对本项目配送服务方案平时配送流程：下订单→汇总、剖析→备货→切割→出库→配送。“高效迅速、灵巧灵巧，诚实守信，优秀服务”是对客户遵守的许诺和经营主旨，针对学生食堂食品原资料供给计划，我厂成立了“学生食堂食品原资料供给工作实行领导小组”，由总经理蒲振清任组长，秦成玉任副组长，全面协调各项工作的展开和问题办理，真实做到不论有任何问题8小时内办理完成的原则，联合本企业平时配送流程，拟订以下详细配送实行方案实行计划：（一）、货源保障：如我厂中标后立刻与各有关企业、基地联系，由其安排组织货源，严格履行国家食品生产标准，每一批次质检报告随货同行，送交主管部门存案。（二）、配送方案实行计划依据客户要求准时、按质、按量进行配送。依据客户散布点设置配送专线，保证送货的实时性。客户1%的不满意等于100%的不满意，在整个服务链上我们保证服务的雅致性，不遗漏一个问题，不放过一个细节。三、配送能力厂里依据实质状况配置有关运输车辆，保证配送能力。我厂从上到下成立一条学校配送绿色通道，优先保证学校配送。设置专人专车负责各条线路的配送，从订单办理开始，各部门之间互相协作，保证信息流、物流的流