标准解读

《GB/T 30637-2014 食用葛根粉》是中华人民共和国国家标准之一，由国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会联合发布。该标准主要针对食用葛根粉的术语定义、要求、试验方法、检验规则以及标签、包装、运输和贮存等方面进行了详细规定。

在术语与定义部分，明确了“食用葛根粉”是指以葛根为原料，经过清洗、去皮（或不去）、切片、干燥等工序加工而成的产品；同时对相关专业词汇给出了明确界定，便于行业内统一理解和应用。

对于产品的要求方面，《GB/T 30637-2014》从感官指标、理化指标两个维度提出了具体要求。感官上要求色泽正常、无异味、无杂质；理化指标则包括水分含量、灰分、蛋白质含量等，并且对重金属限量、微生物限量也做了严格限制，确保食品安全性。

试验方法章节介绍了如何通过科学手段检测上述各项指标是否达标的方法步骤，如采用高效液相色谱法测定淀粉含量等，保证了检测结果的准确性和可靠性。

检验规则部分规定了出厂检验项目及型式检验条件，明确了不合格品处理方式，为企业提供了操作指南，有助于维护市场秩序。

此外，该标准还对产品的标签标识内容作了明确规定，要求必须标注产品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、执行标准号等信息；并对包装材料的选择、运输过程中的注意事项以及适宜的存储条件提出建议，旨在保护产品质量不受外界因素影响。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2014-12-31 颁布
  • 2015-07-01 实施
©正版授权
GB/T 30637-2014食用葛根粉_第1页
GB/T 30637-2014食用葛根粉_第2页
GB/T 30637-2014食用葛根粉_第3页
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文档简介

ICS6718020

X11..

中华人民共和国国家标准

GB/T30637—2014

食用葛根粉

Ediblekudzurootpowder

2014-12-31发布2015-07-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

中华人民共和国

国家标准

食用葛根粉

GB/T30637—2014

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20152

*

书号

:155066·1-51016

版权专有侵权必究

GB/T30637—2014

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出并归口

(SAC/TC64)。

本标准起草单位安徽省标准化研究院安徽徽王食品有限公司芜湖市红枫园艺有限公司淳安县

:、、、

千岛湖农特产品行业协会杭州建德天堂食品有限公司上饶新田园科贸有限公司安徽绿力生态农业

、、、

有限公司安徽跃飞天然食品有限公司繁昌县农业技术推广中心湖南省食品质量监督检测所安徽农

、、、、

业大学安徽省大别山葛业有限公司六安市质量技术监督局张家界茅岩河绿色食品有限公司

、、、。

本标准主要起草人丁昌东吴倩唐晓兰马海华杜先锋戴继勇樊基胜李永才程俊生

:、、、、、、、、、

任志灿张春龙仇源旺王进何飞翔徐跃飞姚皖湘张宏富

、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T30637—2014

食用葛根粉

1范围

本标准规定了食用葛根粉的术语和定义技术要求试验方法检验规则及标签包装运输和贮存

、、、、、。

本标准适用于以葛根为原料而生产的食用葛根粉

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

淀粉制品卫生标准

GB2713

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

淀粉水分测定烘箱法

GB/T12087

保健食品中葛根素的测定

GB/T22251

淀粉灰分测定

GB/T22427.1

淀粉粘度测定

GB/T22427.7—2008

淀粉及其衍生物酸度测定

GB/T22427.9

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

食用葛根粉ediblekudzurootpowder

从粉葛属种的葛根中提取的经过粉碎分离过滤干燥而成的粉状产品拉丁文Radixuer-

(),、、、,:p

ariaestarch

。

4技术要求

41原料要求

.

无发霉腐烂变味和病虫害

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