第三章产品(服务)的开发和运作流程的设计

第二篇运营系统的设计第三章产品（服务）的开发和运作流程的设计（教材陈荣秋P81—111）（教材刘文丽P40—69）

好的产品（服务）

——为企业带来丰厚的利润并决定其发展本章教学指南1.教学时数2（4）2.教学环境要求（多媒体教室、案例讨论室、实践现场）3.教学目标（见后）4.重点——了解产品（服务）的结构、开发新产品（服务）、运作流程的设计。难点——运作流程的具体设计。本章教学目标

本章主要学习：为提供具有竞争力的产品，企业必须开发与设计出好的产品（服务）及设计有效的运作流程。掌握产品（服务）的设计和开发及运作流程设计的有关方面的基础理论与方法。第二篇运营系统的设计《教学大纲》要求第三章产品（服务）开发及运作流程的设计学时2（4）第一节产品（服务）结构第二节新产品（新服务）开发一、企业的研发能力（R&D）二、新产品（服务）开发途径第三节运作流程的设计（清刘丽文P46）一、流程设计应考虑的问题二、具体设计三、分析与改进1、BRP2、六西格玛管理

第一节产品（服务）结构一、含义二、产品结构图1、含义2、案例A橡皮（1）

B金属皮（1）（1）铅笔的结构图铅笔（1）C半圆木杆（2）

D铅心（1）

E表漆（单位用量）其它案例（2）手电筒的结构图（3）一个复杂产品的简化结构图（教材陈P241——242）（4）某商场的服务项目结构图3、产品结构图的作用产品设计的依据产品生产的依据是企业管理和计算的依据是企业制定竞争策略的依据三、产品结构管理图1、含义2、图第0级第一级第二级成品铅笔（）铅笔（）橡皮（）金属皮（）半圆木杆（）铅心（）表漆（）包装盒（）四、产品结构中零部件需要量的计算

1、简单计算法2、矩阵计算法3、逐级计算法1、公式：零件需要量=单位产品零件量×计划产量2、3参见《工业企业管理》天然著北大出版社第二节新产品（新服务）开发

(教材陈P81——84）一、企业的研发能力（R&D)

1、内涵

2、影响因素◎观念◎实力◎制度◎管理◎文化二、新产品（服务）开发的途径（教材陈P101）1、新产品含义2、新产品开发的方向◎多能化（多功能计算器）◎多样化◎复合化（一次成像照相机）◎微型化◎智能化（傻瓜照相机）◎艺术化3、新产品开发的程序调查研究设计试制生产技术准备正式生产商业化4、新产品开发的模式市场导向（市场拉动）技术导向（技术推动）5、新产品开发的实力科研基地科技储备链体制文化6、新产品开发的组织方法（1）柔性组织结构（矩阵式组织）（2）快捷方式（并行工程、双线并进、多线并进、计算机辅助设计）（3）管理艺术（五小活动、BS法、戈登法、形态方格法、徳尔菲法）第三节运作流程的设计（清刘丽文P46）

如何把图纸上设计好的产品（服务）制造（提供）出来给顾客？

一、流程设计应考虑的问题

1、流程2、流程图（见后）3、流程设计应考虑的问题（战略性考虑）（清刘丽文P50）资本集约度资源柔性顾客参与资金预算

二、具体设计（详细设计）1、需考虑的问题一个流程中应包括哪些具体地工作任务连接方式是否有库存、库存量每天生产量需要哪些设备、多少人员节拍是多少········

2、相关概念流程的节拍、瓶颈与空闲时间流程的生产能力及平衡生产周期生产批量与作业交换时间三、分析与改进

1、BRP（业务流程重构）2、六西格玛管理

本章思考题1、企业如何才能提高研发能力（R&D）2、科学研究的三种分类是什么3、简述新产品开发的路径与方法4、什么是并行工程5、流程设计因考虑哪些问题6、BRP的核心思想7、六西格玛管理的核心8、六西格玛管理的DMAIC改进法及应用9、六西格玛管理与BRP的比较研究

问题——产品（服务）与流程的关系（视频：六西格玛管理的流程管理）要求：1、明确研讨目标——明确学习本章的内容2、研讨前需要学员预先学习的内容——流水线设计原理、BRP、六西格玛管理的理论3、研讨所需资料——调研某一企业流程实践环节4、分组5、教师总结课堂研讨课后作业（企业实践模拟）1、画出某一产品（或服务项目）的结构图与管理图2、画出所熟悉的某一产品或服务项目的流程图并用相关的理论进行分析本章建议阅读资料

1、[美]苏比尔·乔杜里著，六西格玛的力量，电子工业出版社20032、徐育才主编，6西格玛管理培训，京华出版社，200