标准解读

GB/T 30357.4-2015是关于乌龙茶系列标准中的第四部分，专门针对水仙这一品种进行了规定。该标准详细描述了水仙乌龙茶的定义、分类与等级、要求、试验方法、检验规则以及标志标签、包装、运输和贮存等方面的内容。

根据标准，水仙乌龙茶是指以福建省武夷山地区特有的水仙茶树鲜叶为原料，经过特定工艺加工而成的一种半发酵茶。其特点在于香气高长、滋味醇厚且耐冲泡。按照品质特征的不同，水仙乌龙茶被划分为特级、一级至五级共六个等级，每个等级都有明确的质量指标要求。

对于感官品质而言，包括外形（如条索紧结程度）、色泽（干茶及汤色）、香气、滋味、叶底等五个方面进行评价；理化指标则涉及水分含量、总灰分量、碎茶率等多个参数。此外，还规定了农药残留限量值，确保产品安全卫生。

在检测过程中，采用感官审评法来评估茶叶外观及内质特性，并通过相应仪器设备测定理化成分。所有出厂前的产品都需经过严格的质量控制程序，保证每一批次都能达到既定标准。

关于标识方面，要求产品外包装上应清晰标注生产企业名称、地址、联系方式、生产日期或批号、保质期、净含量、执行标准编号等信息。同时，还需注意采取适当措施防止茶叶受潮变质，在运输过程中避免日晒雨淋，存放时要保持干燥通风环境。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-07-03 颁布
  • 2015-11-02 实施
©正版授权
GB/T 30357.4-2015乌龙茶第4部分：水仙_第1页
GB/T 30357.4-2015乌龙茶第4部分：水仙_第2页
GB/T 30357.4-2015乌龙茶第4部分：水仙_第3页
免费预览已结束，剩余9页可下载查看

下载本文档

GB/T 30357.4-2015乌龙茶第4部分：水仙-免费下载试读页

文档简介

ICS6714010

X55..

中华人民共和国国家标准

GB/T303574—2015

.

乌龙茶

第4部分水仙

:

Oolontea—Part4Shuixian

g:

2015-07-03发布2015-11-02实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T303574—2015

.

前言

乌龙茶分为以下几个部分

GB/T30357《》:

第部分基本要求

———1:;

第部分铁观音

———2:;

第部分黄金桂

———3:;

第部分水仙

———4:;

第部分肉桂

———5:;

第部分单枞

———6:;

第部分佛手

———7:;

第部分大红袍

———8:;

……

本部分为的第部分

GB/T303574。

本部分按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任

。。

本部分由中华全国供销合作总社提出

。

本部分由全国茶叶标准化技术委员会归口

(SAC/TC339)。

本部分起草单位福建农林大学武夷星茶业有限公司中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院国

:、、、

家茶叶质量监督检验中心福建福建九峰农业发展有限公司广东宏伟集团有限公司福建省安溪县

()、、、

雾山茶业有限公司

。

本部分主要起草人孙威江陈泉宾黄伙水翁昆薛志慧李方林锻炼陈磊朱文伟陈伟乔

:、、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T303574—2015

.

乌龙茶

第4部分水仙

:

1范围

的本部分规定了水仙的术语和定义分类要求试验方法检验规则标志标签包

GB/T30357、、、、、、

装运输和贮存

、。

本部分适用于以水仙品种的叶子驻芽和嫩梢为原料依次经适度萎凋做青杀青揉捻烘干等独

、,、、、、

特工序加工而成的具有特定品质特征的乌龙茶

、。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

茶取样

GB/T8302

茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T8303

茶水分测定

GB/T8304

茶水浸出物测定

GB/T8305

茶总灰分测定

GB/T8306

茶粉末和碎茶含量测定

GB/T8311

茶叶感官评审术语

GB/T14487

茶叶标准样品制备技术条件

GB/T18795

茶叶感官审评方法

GB/T23776

乌龙茶第部分基本要求

GB/T30357.11:

茶叶贮存

GB/T30375

茶叶包装通则

GH/T1070

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局第号令

(〔2005〕75)

国家质量监督检验检疫总局关于修改食品标识管理规定的决定国家质量监督检验检疫总局

《

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论