畜禽养殖粪污处理全篇

PAGEPAGEV目录第一章规模化畜禽养殖业污染现状 1第一节我国农业环境污染问题 1一、化肥不合理施用污染环境 1二、农药大量使用影响农产品质量 1三、规模化畜禽养殖场成为新的污染大户 2四、农村面源污染将长期制约水环境质量的根本改善 2第二节畜禽养殖业发展及其环境污染问题 3一、我国畜禽养殖业发展 3二、畜禽养殖业环境污染问题 6第三节畜禽养殖粪污排放对环境的影响 8一、对地表水的影响 8二、对地下水的影响 11三、对土壤和农作物的影响 12四、对大气环境的影响 12五、对人体健康和畜牧业发展的影响 14第四节规模化畜禽养殖场产生污染的原因 14一、种植业与养殖业严重脱节 15二、相应环境政策和环境管理严重滞后 16三、缺乏实用的畜禽粪便处理技术 18主要参考文献 20第二章畜禽养殖生产及污染物排放 21第一节养猪场生产及清粪方式 21一、猪的生物学特性 21二、养猪场生产工艺 22三、猪粪污产生量 24四、养猪场清粪方式 25五、猪舍建设标准 29第二节养牛场生产及清粪设施 30一、牛的生物学特性 30二、养牛场生产工艺 30三、牛粪污产生量及其收集 33四、牛舍建设标准 34第三节养鸡场生产及排污 36一、养鸡场生产工艺 36二、鸡粪尿及其污水的产生量 39三、鸡舍建设标准 40第四节畜禽养殖场对环境的要求 40一、热环境 40二、空气环境 42第五节畜禽养殖场污染物的产生和排放 44一、畜禽粪尿产生量和污染物含量 44二、畜禽养殖场产生的污水量及其水质 46三、畜禽养殖场臭气的产生和排放 48主要参考文献 50第三章畜禽养殖污染防治政策与环境管理 51第一节全球性的畜禽养殖环境问题 51第二节发达国家和地区养殖粪便的管理与立法 52一、加拿大 52二、美国 55三、英国 58四、荷兰 60五、欧洲一些国家对畜禽粪便贮存和施用的相关规定 62六、发达国家和地区畜禽污染防治管理经验 62第三节我国畜禽养殖业环境管理政策 64一、国家层次上的畜禽养殖环境管理政策 64二、地方性的畜禽养殖环境管理政策 66三、我国与发达国家畜禽污染防治有关法规方面比较 71第四节加强畜禽养殖业环境监督管理 72一、畜禽养殖业环境管理思路 72二、畜禽养殖环境监管内容 74主要参考文献 77第四章畜禽养殖污染防治原则与途径 78第一节畜禽养殖污染防治基本原则 78一、减量化原则 78二、资源化原则 78三、无害化原则 79四、生态化原则 79五、产业化原则 79第二节养殖场正确选址与合理布局 79一、畜禽养殖场场址选择 80二、场区合理布局及绿化 83第三节开展清洁生产，减少粪污产生和排放 85一、清洁生产的概念 85二、积极推行干清粪工艺 85三、合理设计畜舍结构及设施 87四、加强畜舍环境管理 89五、改进饲料配方 90第四节强化畜禽废物资源化利用 92一、农业废弃物资源化利用的理论基础 92二、畜禽粪便肥料化 92三、畜禽粪便饲料化 96四、畜禽粪便能源化 98第五节 选择畜禽粪便处理技术和模式 99一、固体粪污处理技术 100二、畜禽养殖污水处理技术 103三、畜禽粪污处理模式 106第六节农牧结合生态化处理利用技术 109一、农牧结合是实现循环经济的基础 109二、农牧结合是解决畜禽污染的有效途径 109三、留民营生态农场实例 111第七节畜禽粪污处理产业化 114一、大型畜禽养殖场粪污处理产业化的基础 114二、畜禽粪便处理技术设备化、标准化、系列化、产业化 117三、堆肥和沼气发电产业化 122四、猪场粪便废水处理商业化运作实例 123主要参考文献 127第五章畜禽粪便堆肥技术 129第一节堆肥技术 130一、概述 130二、堆肥的质量标准 132第二节堆肥基本原理 133一、堆肥机理 133二、堆肥过程的划分 136三、堆肥的影响因素 137第三节堆肥基本工艺及分类 138一、好氧堆肥工艺流程 138二、好氧静态堆肥方式 140三、动态堆肥发酵方法 143第四节参数设计及注意事项 144一、参数设计 144二、堆肥操作注意事项 145第五节死畜禽尸体堆肥 146一、死畜堆肥的特殊注意事项 146二、死畜尸体堆肥设施的选型 146三、混合要求 147四、操作要求 148第六节畜禽固体粪污堆肥和制肥设备 149一、前处理相关设备 149二、堆肥设备 151三、造粒设备 154四、筛分和包装设备 156主要参考文献 158第六章厌氧生物处理工艺 159第一节畜禽粪污厌氧处理技术的应用进展 159一、厌氧生物处理工艺的历史 159二、厌氧生物处理工艺的的特点 160三、新型高效猪粪处理系统 166第二节厌氧消化工艺 167一、普通消化池的工作原理 167二、消化池分类 168四、消化池有关设备 169第三节厌氧接触消化工艺 170一、厌氧接触工艺的原理 170二、厌氧接触工艺的应用 171三、传统消化池及厌氧接触工艺特点及设计参数 172第四节升流固体床反应器 175一、升流固体床反应器概念 175二、升流固体床反应器处理畜禽废水实际工程 177第五节UASB处理技术和综合利用示范工程 178一、UASB反应器原理 178二、UASB反应器的构造 179三、UASB反应器设备 180四、UASB反应器处理猪粪废水实验研究和应用 185第六节畜禽养殖场厌氧生物处理工程的综合利用 187一、沼气综合利用 187二、沼液综合利用 188三、沼渣综合利用 188四、畜禽污水处理综合应用实例——杭州浮山养殖场沼气综合利用工程 189第七节厌氧处理工艺的附属设备 191一、沼气的收集及处理 191二、沼气处置 193三、除臭和防腐 194三、监控设备 194主要参考文献 196第七章畜禽养殖粪液自然及好氧处理技术 197第一节概述 197第二节氧化塘处理工艺类型及原理 198一、氧化塘工艺原理及特点 198二、氧化塘工艺类型 199第三节人工好氧处理工艺类型及原理 205一、完全混合活性污泥法 206二、序批活性污泥法 206三、氧化沟工艺 208四、曝气生物滤池 209五、接触氧化工艺 210第四节设计参数及注意事项 211一、预处理系统设计 211二、自然生化处理系统及好氧生化处理系统设计 215第五节氧化塘及人工好氧工艺常用设备 220一、固液分离设备 220二、氧化塘常用设备 221三、好氧工艺专用设备 222主要参考文献 224第八章畜禽粪便土地处理利用技术 225第一节畜禽粪便土地利用概论 225一、土地利用各种方法 225二、土地利用计划和保护规划 225三、土地利用效益 226第二节土地利用原理及方法 226一、土地利用原理 226二、土地利用方法及步骤 231三、土地处理技术 233第三节土地利用的设计 236一、贮存池设计参数 236二、土地承载力 238三、我国对土地承载力的研究 240四、施用率 245五、土地处理利用注意事项 245第四节畜禽粪便土地处理和利用的主要设备 246一、半固体和固体粪便利用设备 246二、浆液和液体粪便利用设备 248主要参考文献 250第九章畜禽养殖场恶臭控制技术 251第一节恶臭的产生及其危害 251一、恶臭的产生及恶臭物质的评定 251二、恶臭及有害气体的特点和危害 255三、影响恶臭产生及扩散的因素 257第二节饲料改进技术 258一、提高饲料的利用率 258二、科学设计日粮配方 259三、饲料中添加臭气吸附剂 260四、饲料中添加环保添加剂及微生态制剂 260第三节臭气治理技术和方法 262一、吸附与吸收法 262二、化学与生物除臭剂法 265三、生物过滤与生物洗涤法 266主要参考文献 268第十章畜禽污染控制工程及技术经济评价 269第一节上海星火农场粪污处理工程 269一、概况 269二、粪污处理工艺 269三、技术经济指标 272四、社会及环境影响评价 274第二节杭州灯塔养殖总场沼气与废水处理工程 275一、概况 275二、养殖规模与废弃物排放量 275三、粪污处理工艺 276四、工程调试及运行结果 278五、项目技术经济指标 280第三节北京市顺义区良山畜牧场猪粪发酵和制肥示范工程 282一、概况 282二、粪污处理工艺 282三、土建及设备一览表 286四、工程实施 287第四节畜禽粪污处理不同模式及成本效益分析 291一、畜禽粪污处理模式 291二、三种处理模式的投资及适用条件比较 295三、实际案例技术经济评价 298主要参考文献 302PAGE275第一章规模化畜禽养殖业污染现状随着我国畜牧业的迅猛发展，畜禽养殖特别是规模化畜禽养殖已成为我国农村面源污染的主要来源。在许多地区，畜禽粪尿污染物排放量已超过居民生活、乡镇工业等污染物排放总量，成为许多重要水源地、江河、湖泊严重污染、富营养化的主要原因。第一节我国农业环境污染问题所谓农业环境，是客观物质世界中和农业生物发生相互影响的各种环境因素的总和。它通常指农作物、畜禽、鱼类和其它经济水生生物生长繁殖所需要的土壤、水体、空气和阳光等自然条件。农业环境是农业生产活动改造自然生态系统而形成的半人工、半自然的生态系统，是人类生存环境的重要组成部分。随着我国农业经济的高速发展，农业环境污染已引起人们的广泛重视。农药、化肥和农用地膜等农用化学品的大量使用，在促进农业增产，推进我国农业现代化建设的同时，给农村生态环境带来了严重的负面影响。畜禽养殖业的迅猛发展在促进农业产业结构调整，满足人们对肉、蛋、奶需求的同时，也带来了一系列环境污染问题。一、化肥不合理施用污染环境化肥对农业的贡献是无可争议的。合理施用化肥对提高农作物单位面积产量和不断提高土壤肥力起着重要作用。据统计，1939年全世界化肥消费量仅0.9亿吨，到1975年已达到9亿吨，1985年达18.4亿吨。国内外研究结果表明，化肥的增产作用在40%~60%，世界平均亩增施1吨化肥增产粮食为6.44亿吨。由于化肥在农作物增产中的重要作用，几十年来，我国化肥的生产量和使用量发生了惊人的增长，从建国初期的0.6万吨提高到1995年的35945万吨。据有关部门统计，我国每公顷耕地年均化肥使用量达400公斤以上，而利用率仅35%左右，低于美国等发达国家5~10个百分点。盲目地过量使用化肥以及施用不合理，造成我国土壤酸化、土地板结、肥力下降，如我国土壤中有机质的含量已由建国初期的7%下降到了3%~4%，有的地方低于2%。同时，我国化肥利用率不高，氮肥仅为30~35%，磷肥仅为10~20%，钾肥为35~50%。即使按最高利用率计，仅1995年我国氮、磷、钾化肥损失就分别达到1315万吨、506万吨和1343万吨。未被利用的养分通过径流、淋溶、反硝化、吸附和侵蚀等方式进入环境，污染水体、土壤和大气。二、农药大量使用影响农产品质量在农业生产中，由于病虫害造成每年粮食损失量相当大，使用农药可以挽回总产量的15%以上。因此，农药的发明、生产和广泛使用，曾被认为是农业发展史上三大技术革命之一。然而，农药的长期大量使用，使土壤中的农药残留量不断累计，影响了农作物的产量和质量。我国是世界第二大农药生产国和消费国，从1990年到1999年我国的农药消费量增长了近1倍，目前农药污染面积已达1.36亿亩。1995—1996年期间，黑龙江、江苏、广东等19个省区发生农药危害事件2000多起，药害面积200多万亩，经济损失近5亿元。更为严重的是，作物残留农药通过食物链污染动物产品，直接威胁到人体健康。而且农产品污染已影响到对外贸易。据口岸城市出入境检验检疫局反映，90年代以来，我国对欧洲、美国、日本等国家和地区出口的大批鸡肉、猪肉、蜂蜜、茶叶和蔬菜等农畜产品，由于农药、兽药残留以及重金属等有害物质的含量超过国际通行的食品标准，被拒收、退货、索赔、中止合同的现象屡屡发生。仅1998～2000年3年间，在口岸共检出农药、兽药残留超标的茶叶就有600多批，2万多吨，不仅造成了重大的经济损失，在政治上也产生了很大的负面影响。三、规模化畜禽养殖场成为新的污染大户随着“菜篮子工程”的推广，以集约化规模饲养方式为主的畜禽养殖业得到迅猛发展，畜禽养殖占农业产值的比例已经从1970的14%增加到1999年的30%左右。与此同时，畜禽养殖也已成为我国农村污染的主要来源。据资料表明，一个千头奶牛场，可日产粪尿50吨，一个千头肉牛场，日产粪尿20吨；一个千只蛋鸡场，日产粪便2吨；一个万头猪场，年产粪尿约3万吨，全年可向周围排放约100～160吨氮和20～33吨磷。根据2000年对全国23个省、自治区、直辖市规模化畜禽养殖业的调查：1999年我国畜禽粪便产生量约为19亿吨，是当年工业固体废弃物的2.4倍，其中畜禽粪便COD的排放量已达7118万吨，大大超过工业废水与生活废水排放量之和。这些禽畜粪便绝大部分未经处理随意堆放，直接排入江河、湖泊，致使水体污染，空气污浊。目前全国大中型畜禽养殖场80%分布在人口比较集中、水系较发达的东南部水网地区、沿海地区和诸多大中城市周围。畜禽养殖业废水和固体废物、乡镇工业废水与城市生活垃圾一起，构成了农村污染包围城市的新趋势。四、农村面源污染将长期制约水环境质量的根本改善在工业废水和城市污水得到初步治理之后，农村面源污染问题已成为导致我国水质恶化的主要原因之一。当前，水体富营养化在我国已成为突出的环境问题。从全国范围来看，城市湖泊都已经处于重富营养或异常营养状态，绝大部分大中型湖泊都已经具备发生富营养化条件或处于富营养化状态。而农村大量化肥、畜禽粪便的流失是造成湖泊等水体氮、磷元素增多的主要原因。90年代初，杭州湾的污染引起了各级政府的高度重视。国家环保总局在世界银行资助下，聘请了几家国际著名环保研究机构，对杭州湾污染问题进行了深入的研究。这项研究得出了两条惊人的结论：一是杭州湾的污染是长江整个流域性污染的结果，浙江、上海两省市所占污染比重不过9%，而91%的污染来自于长江全流域；二是造成杭州湾污染的主要部门不是工矿企业，也不是城镇生活污染，而是农业的生产污染，其中农药、化肥污染和畜禽粪便污染尤为突出。研究结果表明，农业化肥施用及畜禽粪便已经成为造成杭州湾污染的主要指标(无机氮、总磷、BOD)严重超标的重要原因(见表1-1-1)。这项研究结果第一次向人们敲响了畜禽粪便污染的警钟。同时，研究结果预测认为，畜禽粪便的污染比重将呈现加重的发展态势。表1-1-11994年杭州湾主要污染指标来源比重单位：%污染来源畜禽粪便农业化肥工业污染生活污染其它污染无机氮354051010总磷21601459BOD1801722431986～1990年间，我国污染湖泊中，农村面源污染负荷占总负荷的比例均在50%以上。如在滇池所有入湖污染物中，来自面源污染的总氮占57%，总磷占58%，悬浮固体占94%，COD则占16%，面源污染控制已经成为滇池水环境综合整治的主要内容。1998年江苏省太湖流域污染物排放统计数据也显示，工业和生活污染源排放的COD占全部入湖总量的88%，但总磷和总氮仅占30.3%和29.6%，其它总磷和总氮污染物都来源于农田流失、农业生活、畜禽养殖、水产养殖等面源污染源。现阶段，我国河流污染已由局部发展到整体，由城市发展到农村；地下水污染由点到面，由浅层到深层；湖泊、水库富营养化加剧。预计未来一定时间内，化肥、农药的使用量还将提高，畜禽及水产养殖业还要发展，面源污染将在较长一段时间内制约我国水环境质量的改善。为此，在我国“一控双达标”初见成效后，包括畜禽污染在内的农村面源污染防治将成为下一步环保工作的重点。第二节畜禽养殖业发展及其环境污染问题一、我国畜禽养殖业发展1、畜禽养殖业总体发展改革开放以来我国农村采取了一系列改革的政策和措施，特别是进行了畜禽养殖业经济体制的改革，极大地推动了畜禽养殖业生产的快速发展。如表1-2-1所示，我国的畜禽养殖业实现了连续20多年突飞猛进的发展，肉类、禽蛋、奶类产量均以每年10%以上的速度递增，取得的成绩令世人瞩目：1985年和1990年禽蛋和肉类产量分别跃居世界第一位；从1991年开始，我国肉类产量和禽蛋总产量连续几年保持世界第一；1997年，人均畜产品占有水平，肉类41.9kg，超过世界平均水平；蛋17.3kg，超过发达国家平均水平。畜禽养殖业目前己经成为我国农业经济的一个独立的、重要的产业。20世纪50～60年代，全国畜禽养殖业产值占农业总产值的比重，低年份不到10%，高年份也只有14%～15%左右。改革开放以来，畜禽养殖业产值及其在农业总产值中的比重持续上升，产值比重年均增长0.7%。到1999年，随着畜牧业商品生产的发展，全国畜牧业产值为6997.58亿元，占农业总产值28.5%，不少地区甚至有的省，畜牧业经济在农村经济中已是“三分天下有其一”，很多饲养业比较发达的地方，已成为农村经济的“半壁江山”,至在相当一部分地方已作为支柱产业，畜禽养殖在发展农村经济中的作用日益显著。表1-2-11978—1999年我国畜禽养殖业的发展(单位：万头、万t)年份牛年末存栏数猪年末存栏数羊年末存栏数肉类总产猪肉总产牛肉总产羊肉总产禽肉总产禽蛋总产198071683054318731120511342744/257198586823314015588192716554759160535199010288362412100228572281126107323795199513206441692786552603648415202935167719961398145736303375915403849524010751854199712176400352557652693596441213979189519981243542256269045724388448023510562019199912698430202792659494006505251/21352、规模化畜禽养殖业发展随着畜禽养殖业的发展，畜禽饲养规模不断扩大，根据农业部(2000)的统计，从全国来看，生猪的规模养殖(年出栏50头以上)已经占到当年总出栏数的23.2%，其中常年存栏在200头以上的规模化养猪场(相当于年出栏500头)的饲养总量已占到总出栏量的7.7%；禽类的规模化饲养水平则更高，仅规模饲养肉鸡(年均存栏2000只及以上)的出栏量就占到全国肉鸡出栏总量的48%；而蛋鸡的规模化饲养(年均存栏2000只及以上)则占到了蛋鸡出栏总量44.2%。综合起来看，北京、上海、广东的总体规模化程度比较高(见表1-2-2)。表1-2-2同品种规模化饲养程度前五位的区域(%)序号生猪饲养肉鸡饲养蛋鸡饲养区域规模化比重区域规模化比重区域规模化比重1北京70.66云南78.04贵州98.362上海60.63山东76.06广东96.833广东22.93北京64.23上海94.894宁夏21.97辽宁60.42海南89.095浙江21.44上海59.31福建88.87平均7.6648.0044.2国家环境保护总局于2000年对全国规模化养殖业集中的23个省、直辖市、自治区的1999年养殖情况进行了调查。调查规模是年平均存栏数为200头及以上的养猪场；40头及以上的奶牛场；80头及以上的肉牛场；2000只及以上的养鸡场；1000只及以上的养鸭和养鹅场(见表1-2-3)。调查结果表明，全国规模化畜禽养殖场数量为35814个，其中养猪场9653个占27%，养鸡场20160个占56%，养牛场1367个占4%，养鸭和养鹅场4634个占13%。从规模化养殖场的地区分布来看，畜禽养殖主要集中在河南、浙江、山东、广东、辽宁、福建、河北、广西、吉林、上海等地区，各地区的数量均超过了1000个，其中河南和浙江两省超过了5000个，上述地区规模化养殖场总量占总调查数量的83.5%。表1-2-3全国部分省市规模化畜禽养殖场数量及分布(国家环境保护总局调查)地区猪养殖场肉鸡养殖场蛋鸡养殖场肉牛养殖场奶牛养殖场鸭养殖场鹅养殖场存栏数个数存栏数个数存栏数个数存栏数个数存栏数个数存栏数个数存栏数个数合计131801519653103938689911913631843911041151329384313039983344908294388662382246上海228108168331300007415214452740047854170广东1930994141722337595116935823118394172069746258892542320676063浙江143682913735654180108120833502523994145334869274502334196245112福建1044983123045009501352082930178102047464241356910360--河南1022218966721744196819134864351365703958964018771009160003北京93413743961565528823614349516489294155212581046039--辽宁6853193568053905941127830057502557465166454910437100765250012广西525718225360698498852800015860342611553042413074604山东4772304271358516014201621368016142169124111327543008070253976湖南445095497154735010150500030199235773827845074--湖北3973941817002006776926283178054291141509003342003江苏370853386381749571265179031226510315836642282740305--黑龙江3453372522716187124279452748530053011801511555067727020河北31427225926433501321492063311002017640246955915385023260002江西272200183338160432454501833823509126712505110501安徽1705501034654184165853368135277044791515389610109162005吉林16304321510797206719194016118313222707613113651093730013四川860818012838001221190196209214073555271444050187--山西731901331837802026315503392145175141268800330001天津682319844920056199585018730011353846185008--甘肃485186011200054709505332111344073580001--陕西4352456143500188981321633055154409207700530001重庆4335434309510382944385600522319575051--注：湖南、福建、江苏、四川省鸭一项数据是鸭和鹅的合计数据。3、中国养猪产业的发展在我国人们的肉品结构中，猪肉一直占有相当大的比重，1981年前，猪肉占全部肉类消费的95%以上，以后，由于养禽业的迅速发展，猪肉的比重有所下降，但猪肉产量占肉类总产量的比例仍保持在70%以上，占主要的地位。有专家认为，“猪肉价格”在中国的商品中一直具有特殊的“价格信号”意义，它的价格涨跌往往也意味着农副产品价格乃至整个物价水平的涨跌。我国是养猪大国，1997年末生猪存栏数468055千头，占全世界养猪数936886千头的49.9%(见表1-2-4)，出栏肉猪566700千头，占全世界出栏肉猪数1146410千头的49.4%，猪肉产量4328.2万t，占全世界猪肉产量8882.9万t的48.7％。表1-2-41986—1998年生猪存栏数(千头)年份全世界中国占世界(%)美国加拿大日本德国198682243333807441.1152313107211106137228198783985234424840.9953795104761135437343198882340333486240.6742845108471172536173198984617434895441.2455499106351186635053199085676236059442.09538521053321181634178199185709936397642.475442710561133530819199286409637973943.9557684103951095126063199387070539396545.2558815105721078326466199485740740284641.3057904112001062126044199590048042268047.1659992118811025024698199692392445219848.945826412097990023737199793688646805549.965617112101980024283199895361448569850.936091511843980024795近十多年来，我国养猪生产得到较快的发展，在世界养猪生产中的比重逐年上升。1986年，我国生猪年末存栏量只占全世界的41.1%，出栏生猪占全世界的32.3%，猪肉产量占全世界的30.9%。养猪生产水平较为落后，生猪出栏率只有79.2%，与世界平均水平100.7%，相差近22个百分点。从1986年到1997年的12年间，我国生猪出栏率从79.2%提高到121.1%，增加了41.9个百分点，接近了1997年世界平均水平。生猪年末存栏数占全世界的比例提高了8.9个百分点，出栏肉猪数占全世界的比例提高了17.11个百分点，猪肉产量占全世界的比例提高了17.8个百分点，人均猪肉产量由1986年的17.7kg提高到1997年的34.80kg，几乎增加了一倍。我国的养猪数量与猪肉产量在世界养猪业中已占到一半左右。据FAO(1995)材料，世界养猪主要在亚洲(占56%)，而亚洲养猪又主要在中国(占亚洲的83%)。二、畜禽养殖业环境污染问题尽管养殖业的发展满足了人们对肉、蛋、奶的需求，并为发展我国的经济、提高城乡居民生活水平作出了贡献，但养殖业粪污的随意排放已成为我国新的环境污染问题。根据国家环保总局对全国规模化畜禽养殖业污染情况调查（见表1-2-5）可以看出，我国畜禽粪便产生量很大，1999年产生量约为19亿t，而我国各工业行业每年产生的工业固体废物总量为7.8亿t，畜禽粪便产生量是工业固体废弃物产生总量的2.4倍，除北京、天津、上海等少数工业发达的城市地区外，大多数地区数值都超过了一倍以上。规模化畜禽养殖场的粪便产生量约为工业固体废弃物产生总量的27%，山东、广东、湖南等地区甚至超过了40%。另外，从表中可以看出，畜禽粪便含有极高的有机污染物，仅COD含量就达7118万吨，远远超过工业废水与生活废水COD排放量。可见，畜禽养殖业污染已成为农村面源污染的主要因素之一。表1-2-51999年全国畜禽养殖污染物产生总量(单位：万吨)地区畜禽污染物产生量规模化养殖场产生量工业污染物产生量生活污水COD粪便量COD粪便量COD固废COD全国190366711821535.6805.1978441691.74697北京637.627.9195.08.541161.423.0313.9天津303.612.262.82.52407.164.7211.8河北12708469.31832.767.677156.2458.121.8山西4192.9139.1317.010.526242.1729.217.6内蒙古6460.7170.9683.418.082510.2911.9912.0辽宁4274.4173.7728.329.607545.1034.4638.2吉林7191.2268.7666.724.911770.0821.2922.3黑龙江5509.3205.2896.233.392880.6319.3835.1上海587.528.4233.111.261211.148.9226.1江苏5119.4211.31220.950.402906.7229.7237.7浙江1683.382.5392.719.241361.4831.8127.5安徽8163.3311.6813.231.042973.6318.6627.7福建2267.2104.1425.619.541589.5414.9517.0江西5182.8220.1658.027.943983.567.9429.7山东18960667.62319.181.655166.0655.0048.4河南17895639.01240.444.293477.0250.4642.8湖北6005.5255.0800.333.982510.5833.3937.4湖南8784.0388.21182.452.251869.3735.7530.2广东6716.4295.91357.359.811877.3733.9651.0广西9031.1364.3853.334.412068.2452.1826.1四川14442591.81513.362.014395.8237.8031.3贵州7213.7270.6301.311.292925.108.2017.1云南8589.7325.4462.017.503117.4228.3914.6陕西3586.3130.4324.411.802623.9216.9116.1甘肃4424.0144.8458.115.001699.345.838.3宁夏852.825.692.72.78418.516.933.4新疆5755.1142.2884.721.86702.3413.269.3资料来源：畜禽污染物产生量的数据根据《中国农村统计年鉴2000》中畜牧业主要品种饲养量数据计算得出；工业和生活污染的相关数据来自《中国环境年鉴2000》。第三节畜禽养殖粪污排放对环境的影响畜禽养殖业产生的环境危害主要来源于畜禽排泄物，体现为畜禽养殖场排放的污水、粪渣及恶臭气体等对水体、大气、土壤以及人体健康、生态系统所造成的直接或间接的影响。据调查，全国约80%的规模化畜禽养殖场没有污染治理设施，畜禽粪污一般未经任何处理就地排放。畜禽粪便长期堆置或排放到附近水沟，堵塞了河道，污染了水体和空气，造成蚊蝇滋生。而含有大量有机物和N、P营养元素的污水，流入河流和湖泊，造成水体富营养化；渗入地下，使地下水中硝态氮、硬度和细菌总数超标。一、对地表水的影响畜禽养殖场中高浓度、未经处理的污水、固体粪污被降水淋洗冲刷进入自然水体后，使水中固体悬浮物(SS)、有机物和微生物含量升高，改变水体的物理、化学和生物群落组成，使水质变坏。粪污中含有大量的病原微生物，将通过水体或通过水生动植物进行扩散传播，危害人畜健康。此外，粪污中有机物的生物降解和水生生物的繁衍，大量消耗水体溶解氧(DO)，使水体变黑发臭，水生生物死亡，发生水体“富营养化”，这种水体将不可能再得到恢复。1、畜禽粪污的流失及其污染在不同地区、不同管理水平下畜禽粪污的流失程度差异很大。国家环保总局南京环科所研究认为，全国畜禽粪便污染物进入水体的流失率，粪便保持在2%～8%的水平上，而液体排泄物则可能达到50%(见表1-3-1)。而上海市环保局2000年对集约化畜禽养殖场污染情况进行的调查表明，畜禽粪便进入水体的流失率甚至可达到25%～30%。可见表1-3-1中的畜禽粪便流失率尚属于保守数字。表1-3-1畜禽粪便污染物进入水体流失率(%)项目牛粪猪粪羊粪家禽粪牛猪尿COD6.165.585.508.5950BOD4.876.146.706.7850NH3-N2.223.044.104.1550TP5.505.255.208.4250TN5.685.345.308.4750根据国家环保总局全国规模化畜禽养殖业污染情况调查（见表1-3-1）的畜禽粪便流失率可以估算我国畜禽粪便主要污染物COD、BOD、NH3-N、TP、TN的流失量分别为797.31万t、580.87万t、155.88万t、46.76万t和407.14万t(见表1-3-2)。1999年全国工业废水的COD排放总量为691.74万t，生活污水COD排放量为697万t，则我国畜禽养殖的废水COD排放超过全国工业废水和生活污水的COD排放量。从区域来看，绝大多数地区同全国一样，畜禽养殖对水体的污染已经达到或接近工业和生活的污染水平。因此，仅从对地表水的影响来看，畜禽养殖所造成的环境污染相当严重。表1-3-2我国畜禽粪便污染物进入水体情况(单位：万t)地区COD量BOD量氨氮总磷量总氮量工业COD量生活COD量全国总计797.31580.87155.8846.76407.14691.74697北京3.292.740.490.221.363.0313.9天津1.401.070.240.090.654.7211.8河北51.4537.549.703.1325.6458.121.8山西15.081.0433.200.848.2629.217.6内蒙古17.8512.343.821.0010.0111.9912.0辽宁19.2514.713.401.219.0734.4638.2吉林28.7220.676.051.6515.6321.2922.3黑龙江22.4015.794.741.2612.1719.3835.1上海3.322.950.430.241.258.9226.1江苏24.6820.223.441.719.7729.7237.7浙江10.648.311.590.684.3331.8127.5安徽34.5325.246.872.0217.8818.6627.7福建12.669.722.110.795.6614.9517.0江西25.5918.764.821.5112.597.9429.7山东70.7353.1413.354.3835.5255.0048.4河南70.3149.5314.623.9737.7450.4642.8湖北29.8321.925.541.7714.5033.3937.4湖南47.6635.468.682.8422.8335.7530.2广东33.3326.255.582.1615.0633.9651.0广西41.3729.958.272.3721.3852.1826.1四川70.1751.5913.344.0834.7737.8031.3贵州30.2820.796.59