Oranges糕点DIY项目商业计划书

Oranges糕点DIY项目

商业计划书联系人：XXX联系电话：1XXXXXX9电子邮件：XXXXXXXXX1.1核心摘要1.1.1公司简介本公司旨在为顾客提供一种自由全新的创意模式，通过自己动手制作糕点来获得全新的用户体验，从而达到私人订制的特殊效果。1.1.2商业模式公司主要采用特许经营加盟连锁模式，创业发展期建设自营糕点DIY店，五年后开设加盟模式，加盟费用为100万元，作为本公司的连锁店，预计每年新增加盟店20家。1.1.3目标市场我们的目标市场主要是青年人群，以全部的90后、00后和部分80后为主体。1.1.4开发策略面向青年人群市场，采取短期策略和长期策略相结合的营销方式。1.1.5竞争优势经营模式优势具有创意吸引力；关键领域拥有专长人员；产品有很大的灵活性，对需求反应迅速；高质量的管理体系，完善的信息管理系统；产品开发周期短，客户群忠实程度高，竞争力强。1.1.6公司管理在公司创建初期，创始人将承担主要的管理工作。当公司进入发展期后，会聘请专业的管理人员对公司的日常事务进行管理，对公司人员结构进行调整。1.1.7财务预测以基期价格计算的项目投资总额为2895.3万元，总建设投资为2715.6万元。项目投产后形成的固定资产价值为1980万元。经计算，初期投资的净亏平衡点约为11.5个月。1.1.8风险控制与资本退出公司的风险主要是市场风险、竞争风险、管理风险、政策风险和财务风险。公司上市将成为风险投资退出的主要方式，若未能上市，公司将采取补偿协议的方式使投资人完成资本退出。3.产品及商业模式3.1公司产品概况3.3商业模式公司名称：沈阳Oranges糕点食品餐饮有限公司

注册商标：Oranges、logo图案

文化氛围：创意、创造、服务至上宗旨：开办DIY形式的糕点制作店面，由专业人士现场教学，提供一种创意思维，让广大人群可以自由创造。沈阳Oranges糕点食品有限公司是依照《中华人民共和国公司法》相关规定在中国境内设立的、对企业债务承担有限责任的营利性组织。

公司为顾客提供专业的技术支持和糕点制作设备，满足人们的DIY创意，引领生活休闲新风尚。公司主要采用特许经营加盟连锁模式，创业初期建设一家店，成立第二年再开设三家店，五年后开设加盟模式，加盟费用为100万元，作为本公司的连锁店，预计每年新增加盟店20家。3.2产品与服务介绍本公司的营利模式主要是通过糕点产品销售和体验服务进行。我们旨在为顾客提供一种自由全新的创意模式，通过自己动手制作糕点来获得全新的用户体验，从而达到私人订制的特殊效果。4.市场空间4.1市场分析

随着国内民众生活水平的提高，对糕点的质量要求和营养要求越来越高，据调查统计显示，市场对于以下几类需求强烈：（1）低糖、低脂、清淡和营养平衡的糕点，将更为人们所重视。

对于高糖、高脂的饮食，被现代人视为烘水猛兽，科学健康的膳食已在全世界成为人们追求的目标。（2）个性化、特色化、形象化的服务是消费者对糕点消费提出的新要求4.2目标市场我们的目标市场主要是青年人群，以全部的90后、00后和部分80后为主体，这部分人群较为追求创新，不甘于平庸，希望自己创造属于自己的不一样的世界，这与我们公司的宗旨十分吻合。4.3市场容量据统计中国的90后和00后人群大致在4亿人左右，因此市场潜力巨大。5.市场开发策略1.开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。2.据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱，今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单”。从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的糕点，才能吸引顾客，将顾客留住”。3.DIY糕点店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。4.可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果5.店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在店里慢慢品尝，店的休闲功能得到进一步强化。1.抓住顾客的关键还是我们产品与提供服务的质量，我们将以高薪聘请有经验、技术好的糕点师，以保证产品口味。2.我们会对服务人员进行不定期培训，以不断提高服务质量和服务水平。3.我们将注重顾客提出的任何意见，不断改进我们各个方面的经营。4.我们将对顾客进行定期回访，调查顾客满意度。5.1短期开发策略5.2长期开发策略6.竞争优势6.1竞争力分析SWOT分析优势：经营模式优势，具有创意吸引力，低物质成本高智力投入的生产方法。

人力资源优势，关键领域拥有专长人员，很强的学习能力，务实的管理理念。

由于成本低，技术含量小，主要靠创意，有很大的灵活性，对需求反应迅速。

高质量的管理体系，完善的信息管理系统。

产品开发周期短，客户群忠实程度高，竞争力强。劣势：缺乏人才储备和管理经验，资金不足，技术壁垒较低。机会：庞大的消费人群和潜在消费市场。

人群更多地追求个性化的定制，为DIY开辟了广阔的市场。威胁：当体验市场成熟时，资金力量强大的竞争对手可能迅速占领高端市场。

产品的创新性会逐渐下降，导致顾客流失。

容易受到经济萧条和业务周期的冲击。7.发展规划7.1创业期（第1年）：

首期在沈阳繁华地段开设第一家店。积极争取青年人群市场，建立较高的知名度。

同时，建立健全客户数据库，建立广泛业务联系。7.2发展前期（第2年）：

扩大自营店的规模，在沈阳地区再开设三家分店，完善各项设施，建立完备的管理

体系以及流畅的供应链。扩大业务范围，以规模效益减少成本，增加利润；快速覆

盖市场，建立品牌优势，增加市场壁垒。7.3发展中后期（第3到4年）：

继续扩大市场覆盖范围，在全国各大城市开设10家分店，设立分区管理人员，实现品牌全国化；并进一步建立健全管理体系和供应需求链。7.4加盟期（第5年以后）：

在全国范围内进行加盟连锁，加盟首期投资100万元，预计每年建立加盟店20家。

特许经营的加盟方式不仅可以保证公司的品牌形象和服务质量，稳定客户群，同

时也可快速回收大额现金，用于新市场开拓。8.财务预测以基期价格计算的项目投资总额为2895.3万元，总建设投资为2715.6万元。项目投产后形成的固定资产价值为1980万元。单店按分项估算的初始正常年份流动资金为90万元，以后随着企业影响面的扩大，流动资金随之增加，单店饱和月收入为70万元。项目前期员工月工资及福利总额为3万元，年总额为36万元，占总成本的18%。固定资产折旧年限为24个月，残值率为5%。年份第1年第2年第3-4年第5年店面一期1家店面一期3家店面一期3家店面二期7家店面20家加盟店产品销售收入/万元840.003360.005880.0011760.0013760.00税后利润/万元210.60842.401474.202316.603982.61经计算，初期投资的净亏平衡点约为11.5个月。9.核心团队1.每个店的人员需求：

预计8个人，其中店长1名，收银员1人，蛋糕区2人，巧克力区2人，果汁区2人。（注：各个区制作和教员各1人）2.员工分配如下：

店长1名，负责本店日常工作。财务主管1名，主要负责材料采购及本店账目管理。蛋糕区、巧克力区、果汁区各区工作人员各2名，共6人，负责所在区的产品制作及推销，并轮流帮助财务主管购买原材料。公司成立前期制定公司章程，各部门职权服从章程规定。公司设董事会，其中一名董事长，一名执行董事。公司设监事会。董事会和监事会由风险投资方和经营方人员共同构成。同时聘请专业会计师、糕点制作师、设计师。公司进入发展期中后阶段，会在全国各地设立地区负责经理，直接负责该地区的店面经营管理，并直接将运营状况上报董事会。9.1管理团队9.2经营团队10.股权结构创业初期投资金额为200万元，其中100万元为自筹资金，50万元为抵押贷款，需吸引50万元的风险投资。公司股权结构为创始人：首轮风投人=3:1。发展前期，另在沈阳地区开设三家分店，另需要资金约600万元，其中300万元为自筹资金，另融资300万元，至此，公司股权比例为创始人：首轮投资人：二轮投资人=9:1:6。发展中后期，预计在全国各大城市开设10家分店，预计需要资金2200万，其中自筹资金1100万，第三轮融资1100万，并在各地区设立总共约4名地区经理，从创始人手中获得公司1%的股份，此时公司股权结构为创始人：首轮投资人：二轮：三轮：各地区经理=27:1:6:22:4。公司发展后期，采取加盟模式，不再进行融资，各加盟店需向本公司缴纳100万元加盟费用，入股到公司股份。此时公司会准备上市，各投资方可以通过股市交易，撤回自己所投资金，获得收益。加盟店隶属总公司，总公司对其有完全的管理权力，加盟店对公司股份没有操作权，不得变卖自己所占股权份额。11.融资规划创业初期投资金额为200万元，其中100万元为自筹资金，50万元为抵押贷款，需吸引50万元的风险投资。这些资金将用于首家Oranges糕点DIY沈阳店的建设。发展前期，另在沈阳地区开设三家分店，另需要资金约600万元，其中300万元为自筹资金，另进行第二轮融资，融资金额为300万元。发展中后期，预计在全国各大城市开设10家分店，预计需要资金