单枞茶的冲泡方法

单枞茶的冲泡方法导语：单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发的单枞茶的冲泡方法，欢送参考！一、干净器具都可以，还有茶杯)用烧开的水冲洗一次，洗干净之后将水沥干，放在茶盘中备用。在功夫茶的表演程序中，曰：烹泉,净器，温杯，热瓯。二、纳茶8--107--8茶汤醇滑，避开涩口)。这个过程美词曰：“凤凰进宫居七分，白玉瓯里显天地。”三、润茶，刮沫淋盖将烧开的水(100°)提壶高冲，水要浸满茶叶至盖鸥面。(高冲的作用，是使盖鸥里的每片茶叶，都能由于水的冲力而翻动，充分受热，到达润茶的作用，并促使茶叶析出附在外表的杂质。)用盖鸥盖其作用可使单从茶热润而发，育华催香。四、烫杯洁杯100°的沸水烫杯。烫杯是功夫茶杯之后，用三个手指拿着一只杯，侧置于另一只盛满水的杯中，中指勾住杯脚，拇指扣住杯口，并不断的向上推拨，使茶杯做环形滚动，在开水中刷洗一遍。假设双手同时操作，似两只飞轮齐齐滚动，并发出动听动听的声音，令人心旷神怡。每一轮冲泡的茶，请客人品尝后，在冲下一轮之前，肯定要再次用沸水烫刷净杯。(这样除了卫生之外还能保证杯子的温度以及之后冲出来茶汤的温度。(一般现在使用的是夹子，卫生跟便利)五、泡茶，斟茶烫杯之后，马上泡茶。按“高冲低斟”的原则冲泡。即是提壶高冲，将烧开的沸水(100°)注入盖鸥里(此时的水温最多只有97°时间，醇香的时间可以缩短一些)假设茶汤浸泡的时间过长的话会很简洁导致茶汤浓苦，影响到味道的淳爽度，也失去了茶本身的味道。假设想提神的话那倒无妨。总结起来，冲泡重在“快”。斟茶：用食指按住瓯盖，以免茶末随茶汤跑出来，拇指跟中指扶住瓯边，小指勾住瓯底，敏捷的用手腕操作。盖鸥要贴近杯口，均匀的循序低斟，掌握为三巡。(低斟的目的是为了尽量削减茶汤和茶香的外溢，也保持茶的温度，也不会发出响声跟泛起泡沫。低斟的过程，尽量将瓯里的茶汤滴滴沥尽，使茶杯里的茶汤容量，汤色，浓淡均保持全都。在功夫茶表演中，将泡茶，斟茶程序的动作，艺术性地赞美曰：三龙扶鼎盖瓯起，恭手低斟琼浆降，“韩信点兵”点精华，尽善尽美茶文化;“关公巡城”斟茗浆，“同甘共苦”同共享。1、冲泡用水：选用自然矿泉水为佳，纯洁水、自来水次之。2、投茶量：73、工具：优质薄瓷盖碗或紫砂壶。4、水温:95-1005、出汤时间:第一泡一般为洗茶(用壶盖刮去浮现来的泡沫)，不饮用。1-63-5-125-10-2010-20个人喜好，敏捷调整)。6-10里香、味的充分发挥。四低斟的目的是为了尽量削减茶汤和茶香的外溢，也保持茶的温度，也不会发出响声跟泛起泡沫。低斟的过程，尽量将瓯里的茶汤滴滴沥尽，使茶杯里的茶汤容量，汤色，浓淡均保持全都。根本要领:1、最好用盖碗盖滚动，使茶转圈，让它活动。2、每次盖碗茶要滴干，免得有余茶。3、在公正杯里同样不要留有余茶，要将它分完或倒掉，不行和下一泡相混。4、茶叶不能久浸，以免苦涩。注：喝茶时不宜冷饮，不宜空腹饮用。冲泡方式二:1200ml5g90钟后就可饮用。2、盖碗法。用盖碗：取3g904520就能品到清爽的口味。37-10g90纯洁中带醇厚的品尝。4、大壶法。用大壶：取10-15g90-100爽。孟臣淋霖：用沸水浇壶身，其目的在于为壶体加温，即所谓“温壶”。粗后茶梗。悬壶高冲：向孟臣罐中注水，水满壶口为止。春风拂面(刮顶淋眉)：少壶盖刮去壶口的泡沫，盖上壶盖，冲去壶顶产泡沫。淋壶可冲淋壶盖和壶身，但不行冲到气孔上，否则水易冲入壶中。淋壶的目的一为清洗，二为使壶内外皆热，以利于茶香的发挥。熏洗仙颜：快速倒出壶中之水，是为洗茶，目的是洗去茶叶外表的浮尘。假设琛出浴：用第一泡茶水烫杯，又谓“温杯”，转动杯身，如同飞轮旋转，又似飞花欢舞。玉液回壶：用高冲法再次向壶内注满沸水。游山玩水：也称运壶，执壶沿茶船运转一圈，滴净壶底的水滴，以免水滴落入杯中，影响茶之圣洁。关公巡城：循环斟茶，茶壶似巡城之关羽。此番目的是为使杯中茶汤浓淡全都，且低斟是为不使香气过多散失。敬奉香茗：先敬主宾，或以老幼为序。品香审韵：先闻香，后品茗。品茗时，以拇指与食指扶住方知味，三番才动心”，茶汤的鲜醇甘爽，令人回味无穷。留意事项：1、冲泡用水