酶的特性赛课说课

生物组：陈玉交第五章细胞的能量供应和利用第一节酶的特性

教材分析

教学流程

教学反思——说课环节——

教法学法教学内容：本节内容是在第1课时“酶的作用和本质”的基础上，结合探究“酶的专一性”“影响酶活性条件”的实验，进一步理解酶的特性，特别是酶反应条件的温和性，为以后学习“光合作用”、“细胞呼吸”以及理解复杂的实验设计步骤奠定基础.教材分析

教法学法教学流程教学反思①科学探究的一般过程学情分析

②探究H2O2酶对H2O2分解的实验技能;对照实验的设计与操作方法、自变量和无关变量的分析与控制方法。有关“影响酶活性条件”的实验方案设计，对学生而言，要求较高。教材分析

教法学法教学流程教学反思能力目标

情感目标

教学目标知识目标概述酶的特性和影响酶活性的条件养成勇于质疑、自主探究、合作学习的科学探究精神进行有关实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验教材分析

教法学法教学流程教学反思

重点

难点1、建构酶的特性知识体系2、探究影响酶

活性的条件影响酶活性条件的实验设计与实施重点难点教材分析

教法学法教学流程教学反思引导探究式教学法组织探究活动提高实践能力培养创新精神教法教材分析

教法学法教学流程教学反思问题教学法创设问题情境培养问题意识促进思维发展合作交流法自主探究法学法教材分析

教法学法教学流程教学反思

课前准备

1、实验材料用具2、教学材料3、实验小问题、知识应用题及教学流程的PPT教学反思教材分析

教法学法教学流程教学反思教学反思教材分析

教法学法教学流程教学反思联系实际推广应用巩固练习课堂小结新知探究情境创设我们在刚才这段课前师生问候的过程中，完成相关动作需要大量的能量供应，设想一下，如果有关酶的催化效率很低，可能会出现什么样的情况啦？情境创设教学反思教材分析

教法学法教学流程教学反思新知探索3443少量肝脏研磨液探究问题：如果想弄清楚Fe3＋与过氧化氢酶，哪一种催化剂的催化效率高，我们应该如何设计这个实验？高效性教学反思教材分析

教法学法教学流程教学反思探究实验一：酶具有专一性专一性过氧化氢溶液（1号试管）加碘淀粉溶液（2号试管）实验原理过氧化氢不能被淀粉酶分解淀粉溶液不能被过氧化氢酶分解实验步骤一加入2滴淀粉酶加入2滴过氧化氢酶二反应约2min实验现象不产生气泡无变化结论新知探索假如将H2O2酶催化H2O2分解的实验作如下更改,①更换酶─将猪肝研磨液换成淀粉酶。②更换底物─将H2O2换成淀粉液”那实验结果会是什么样的啦？教材分析

教法学法教学流程教学反思巩固练习：“为什么羊毛、兔毛、蚕丝等蛋白质类纤维织物不能用加酶洗衣粉洗涤，否则会受到破坏？”专一性新知探索教材分析

教法学法教学流程教学反思酶的作用条件较温和探究实验二：“影响酶活性的条件”提出问题新知探索温度可能会影响酶的活性PH也可能会影响酶的活性做出假设：温度会影响酶的活性PH会影响酶的活性分组讨论，设计实验方案教材分析

教法学法教学流程教学反思（1）本实验选择哪一种酶做实验材料？为什么？（2）根据做出的假设，你预期有怎样的结果？（3）本实验自变量是什么？因变量是什么？怎样观察或检测因变量？（4）对照组实验怎样设置？是否进行重复实验？（5）你将设定哪几个温度？怎样排除pH值和其他因素对实验结果的干扰？你将设定哪几个pH？怎样排除温度和其他因素对实验结果的干扰？新知探索教材分析

教法学法教学流程教学反思新知探索教材分析

教法学法教学流程教学反思酶的作用条件较温和探究实验二：“影响酶活性的条件”提出问题新知探索温度可能会影响酶的活性PH也可能会影响酶的活性做出假设：温度会影响酶的活性PH会影响酶的活性分组讨论，设计实验方案进行实验，得出结论教材分析

教法学法教学流程教学反思温度对酶活性的影响取六支试管编号1mL1淀粉1'淀粉酶2淀粉2'淀粉酶3淀粉3'淀粉酶保温5min0℃60℃100℃混合摇匀1'加入1中2'加入1中3'加入3中保温5min0℃60℃100℃冷却滴加碘酒1滴1滴1滴实验结果实验结论新知探索酶的作用条件较温和教材分析

教法学法教学流程教学反思PH对酶活性的影响取三支试管编号123分别加入H2O22mL2mL2mL分别加入1mL（摇匀）蒸馏水HClNaOH分别加入猪肝研磨液2滴2滴2滴实验结果实验结论新知探索酶的作用条件较温和教材分析

教法学法教学流程教学反思新知探索酶的作用条件较温和教材分析

教法学法教学流程教学反思联系实际推广应用1、放在冰箱中的食物为什么能保鲜较长时间？2、唾液淀粉酶随唾液流入胃，胃蛋白酶随食糜进入小肠后，是否还具有活性？3、“嫩肉粉应如何使用？是先将嫩肉粉与肉片拌匀放置一段时间再下锅还是直接将其放入热锅内烹饪？酶的作用条件较温和教材分析

教法学法教学流程教学反思课堂小结教材分析

教法学法教学流程教学反思巩固练习呈现在说课稿上教材分析

教法学法教学流程教学反思

1、注重知