第一章零售业及连锁经营的发展历程

连锁经营管理原理山东商业职业技术学院工商管理学院王欣欣2/4/20231案例分析1-1讨论:胖东来贩卖快乐——顾客不是上帝，是家人/胖东来商贸集团公司，于东来于1995年3月创建，从一家烟酒店起家，经过10余年的发展历程，胖东来已成为河南商界具有知名度、美誉度的商业零售企业，拥有30多家连锁店、7000多名员工，涉及超市、百货、专卖店、便利店多种业态。年销售额50亿以上。凡与日常生活息息相关的商品或服务几乎无所不包，胖东来用一张密集的商业网络垄断了许昌市零售业，只有一小部分便利店和烟酒店在夹缝中生存。数据显示，他的企业人效、平效在中国民营商业企业排名第一名，也就是按人算的平均销售额或利润、按面积算的平均销售额或利润，在中国第一名，在中国所有商业企业也在前十名之列，包括我们所知的世界知名品牌，沃尔玛，家乐福，易初莲花。上海连锁经营研究所所长顾国建，中国连锁协会会长郭戈平参观完胖东来，说：“这绝对是中国最好的店。”他在当地做生意做到什么程度，他卖什么，老百姓就认什么。他做哪一行，其他人就很艰难。

它一次次革新了中国零售业的约定俗成的经营模式和生存法则。2/4/20232案例:胖东来大商总裁：“这么多年来，我没有见过像胖东来这么好的生意，你见过人排队吗？见过汽车排队吗？见过电动车排队吗？烈日炎炎下，妇女顶着太阳，打着遮阳伞，推着电动车排15分钟，前面出去一辆，这边才能进去一辆，方圆一公里之内都没有商店，人家就在这一棵树上吊死。汽车也是这样，一到周末整个街都封路，不管是许昌，还是新乡。前几年如此，现在还是如此，不服不行！”供应商称赞、创造众多服务项目如退货、维修等、欢迎拍照、官网经验分享。快乐工作——员工不仅仅是工作，还要生活它的员工成为一个城市令人羡慕的群体。高工资、高福利，公共意识强，品德好。“如果你在大街上看到骑摩托车戴头盔、不闯红灯的人，十有八九是胖东来的员工。”许昌人这样说。2011年11月，胖东来公司每个门店每周二闭店休息，同时春节闭店五天，让员工更好的享受生活，拥有健康的身体，用更高的激情投入到工作中。于东来的8个高管，几乎都是他的下岗同事，只有一个人上过高中，其他全部是初中小学水平，于东来本人也是小学三年级文化水平。2/4/20233案例:胖东来胖东来企业文化爱的哲学视顾客为家人称呼、课长职责、顾客投诉奖、对员工关爱等进入胖东来，你看到的营业员在全国各地都很少见：全部喜笑颜开，发自内心，跟你说话没有不喊哥不喊姐的，你只要抱着孩子，提着东西，上下楼梯，马上有人帮着你。在生鲜区卖水果很脏的地方，曾看到两个阿姨，一个跪在地板上拿着毛巾擦地，一个拿着扇子扇干，两个人说说笑笑、高高兴兴。为什么呢？他们说这样擦得干净。全国做了一个实验，问保安购物券在哪里买，好一点的告诉我在8楼，差一点的说问总台，最差的说不知道。看看胖东来的保安怎么说，胖东来保安说，哥你要买购物券吗，说完拉着我就走，一直拉到8楼总台。说，姐，他要买购物券。什么人会像胖东来保安一样？自己家里人。2/4/20234案例:胖东来胖东来工资大连大商总经理年薪多少钱，28万，一年最高收入不到50万。胖东来店长年薪--100万！副总、总监级别——50～80万；处长，生鲜处、百货处、采购处等——30～50万；课长，管5～20个人——10～30万。换一句话说，胖东来有几十个拿着像大连大商总经理工资一样的人在操心。胖东来保安和打扫卫生的女工2200元/月，三险一金。河南打扫卫生女工工资普遍在600～800元，最高档小区保卫月薪1100元，工作12小时。2/4/20235案例:胖东来胖东来工资——把员工变成小老板工资操作核心总结如下：A、安心机制---满足基层员工的基本物质需求，免去他们的后顾之忧，让他们能够体面生活，他们就不再把心思放在找工作上了，就会安心，这就是。B、操心机制---让一部分先富起来，把核心层变成小老板，其他人舍不得走，他们就不再把心思放在找工作上了，放在创业上了，就会安心，操心。胖东来规定所有中高层干部，每周只许工作40小时，相当于每天工作8小时，商业企业最忙是晚上和周末，还有节假日，他偏偏反其道而行之。他又规定，下班6点必须离开企业，谁要是出现，抓住一次罚款5000，在此期间必须关闭手机，接通一次，罚款200。还规定，每周必须跟父母吃一次饭，每月必须带着家人出去旅游一次，每年强制休假20天。2/4/20236胖东来工资——为员工规划

胖东来呈现给员工的是你在任何一个领域能都成功。这个职业规划让员工目标明确，充满希望。请谈谈你的看法2/4/202372/4/202382/4/202392012中国零售百强7—11便利店2010年销售额(美元)：570亿2/4/202310思考：你认为什么是连锁经营？连锁经营与传统经营的区别在哪里？请列举：农贸有哪些连锁店？2/4/202311连锁经营连锁经营的定义：经营同类商品或服务的若干个门店，通过一定的联结纽带，按照一定的规则组成一个联合体，在整体规划下进行专业化分工，并在此基础上实施集中化管理和标准化运作，最终使复杂的商业活动简单化，以提高经营效益，谋求规模效益的一种经营方式。2/4/202312了解商业的发展商业：是以货币为媒介进行交换从而实现商品的流通的经济活动。广义的商业是指所有以营利为目的的事业，而狭义的商业是指专门从事商品交换活动的营利性事业。商业是社会分工和商品交换发展的产物。第三次社会大分工出现商业。商业的早期发展大致经历了行商（商朝）和坐商（北宋，店铺时期）两个阶段。明清：名市名镇，汉口镇、佛山镇、景德镇、朱仙镇四大商业名镇。后来，重农抑商，闭关锁国，落后于西方（工业革命）2/4/202313第一章零售业及连锁经营的发展历程1.1零售业1.2零售业态

1.3各国连锁经营的发展历程2/4/2023141.1零售业一、零售与零售业二、零售业的演变

三、现代零售业的发展趋势2/4/202315一、零售与零售业（一）零售向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。这一定义包括以下几点：1．零售是将商品及相关服务提供给消费者作为最终消费之用的活动。2．零售活动不仅向最终消费者出售商品，同时也提供相关服务。3．零售活动不一定非在零售店铺中进行，也可以利用一些使顾客便利的设施及方式４．零售的顾客不限于个别的消费者，非生产性购买的社会集团也可能是零售顾客。

学校周围有哪些零售店呢？2/4/202316一、零售与零售业（二）零售业零售业是指以向最终消费者（包括个人和社会集团）提供所需商品及其附带服务为主的行业。零售业是一个国家最古老的行业之一。零售业也是一个国家最重要的行业之一。零售业的每一次变革和进步，都带来了人们生活质量的提高，甚至引发了一种新的生活方式。零售业是反映一个国家和地区经济运行状况的晴雨表。零售业是一个国家和地区的主要就业渠道。现代零售业是高投资与高科技相结合的产业。2/4/202317

百货商店连锁经营超级市场电子化无店铺网上零售二、西方零售业的演变——四次革命2/4/2023181、第一次革命——百货商店：departmentstore百货商店首创于法国。1852年法国第一家百货商店“本.马尔赛”

妇女乐园、城市的孪生姐妹、“百货商店之父”的故事中国：1900年秋林洋行2/4/202319案例1-2百货商店之父

19世纪中期，在法国巴黎有一家名为小圣托马斯的商店。该店一位年轻的职员阿里斯蒂德·布西科向商店老板提出刺激销售的建议，却遭到了老板的拒绝。于是，他便开始消极怠工，最后终于被商店老板解雇。

从此，他便产生了一种念头：一定要按自己的想法办一家更理想的商店。1852年，阿里斯蒂德·布西科与人合伙创办了“邦马尔谢”商店，这就是世界上第一个现代百货商店。阿里斯蒂德·布西科也因此被誉为“百货商店之父”，成为法国现代商业的奠基人之一。革新性如下：

①顾客可以自由进出商店，不管买不买商品，一律欢迎参观；②实行明码标价制度。“言无二价”

③实行商品陈列制度，方便顾客挑选；

④实行退换货制度，顾客购买商品，如果不满意，可以退换·；⑤实行薄利多销原则2/4/202320特征：1）面积大、商品多。2）专业化管理3）经营方针：明码标价4）环境好2/4/2023212、第二次革命——连锁商店：称为零售业第二次革命的原因：由单体店向组合店方向发展。连锁商店首创于美国。源于竞争1859年美国大西洋和太平洋茶叶公司。特征：经营同类商品，又属于同一个企业或同一经营体系控制的商店群。标准化管理，集中进货，专业化分工2/4/2023223、第三次革命——超级市场：超级市场首创于美国。美国人的一大发明1912年，theeconomystore控制成本，“套装理论”20/周1925年，14000在美国开了第一家超市“滚地小猪”为廉价售货确立哲学基础1919年，鼻祖桑德斯PigglyWiggly雏形3000家1930年金库伦超市世界最大的价格突破者卡伦辞职于食品杂货公司平均低毛利9%其他商店25-30%特点：开架售货流行，购物时间，购物环境，包装变革超市发展原因：适应美国人的生活方式；自主购物带来方便；薄利多销诱导大量购物。革新性表现？2/4/2023234、第四次革命——无店铺零售：电子化无店铺网上零售首创于美国，发展于20世纪70年代以后兴起和发展的原因:1）科技进步（以电子商务为特征）2）消费者购买行为的变化3）店铺经营的成本越来越高革新性表现？2/4/202324三、中国零售业的变革历程中国零售业经历了自1978年开始的流通体制改革，零售业是中国开放最先和市场化最早的行业之一。1992年允许外资零售企业进入中国零售领域以后，加快了中国零售产业结构的调整，改变了零售业原有的经营方式和运行模式，全面提升了中国零售行业的国际化进程，有效推进了中国零售业的发展。中国零售业仅用了10多年的时间就走完了国外零售业150年的商业历程。西方发达国家历经4次零售革命形成的20余种业态几乎全部在中国出现。2/4/202325三、中国零售业的变革历程1.第一阶段改革开放初至1989年底，传统百货商店占零售市场绝对主导地位。2.第二阶段1990—1992年底，超级市场开始涌现，动摇了百货商店的市场基础。3.第三阶段1993年—1995年底，各种新型零售组织崭露头角，出现百花齐放局面。4.第四阶段1996—1999年，跨国零售商进入，加速了零售业现代化进程。1992年前禁止——92-2001试点——01-04过渡——04年后开放5.第五阶段1999年以后，零售竞争日益加剧，连锁经营趋势增强。

2/4/202326三、中国零售业的变革历程讨论：济南零售业发展现状？大观园商场、人民商场、济南第一百货、济南百货大楼、山东华联商厦，它们是济南传统商业史上的“五朵金花”，如今，除了大观园和人民商场还在苦苦支撑、谋求突围外，其余三朵“金花”已经凋零。95%以上2/4/2023271.2零售业态介绍一、零售业态(Retailformats)，零售业态是销售市场向确定的顾客提供确定的商品和服务的具体形态。自19世纪中叶以来，世界市场的业态革命此起彼伏。零售业态分类是按照店铺的经营方式、商品结构、服务功能，以及选址、商圈、规模、店堂设施、目标顾客和有无固定营业场所原则进行分类的。

零售业态是动态的、发展的概念。随着生产的发展，需求的增长，零售业态也在不断地发展。目前我国对八种零售业态进行了规范。2/4/202328二、零售业态分类零售业态从总体上可以分为有店铺零售业态和无店铺零售业态来两类。按照零售业态分类原则分为食杂店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓储会员店、百货店、专业店、专卖店、家居建材商店、购物中心、厂家直销中心、电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭、直销、电话购物等18种零售业态。现在修订版：十八大类缩减为十六大类，但细分业态增多。把原版的大型超市归类在超市业态大类下，家居建材店并入专业店中；将专业店划分为“专业市场”和“专业超市”；在无店铺零售中增加了直销业态。此次修订最大的亮点是对超市业态进行细分，划为便利超市、社区超市、综合超市和大型超市，并对这四类超市营业面积和目标顾客规定了具体标准。

2/4/202329三、零售连锁经营涉及的业态

上世纪八十年代以后，连锁业不仅在量上发展快，而且从零售、餐饮等行业渗透到各种服务业，仅零售业的连锁方式就已有以下几种：1、超级市场（以生活日需品为主）2、折扣商店（工厂店、奥特莱斯）2/4/2023303、仓储式商店（设施简单，以库为店，少品种大批量销售，开架售货，价格低。万客隆、麦德龙）4、购物中心（规模大，品种全，食品和非食类商品，面积达15000-17000平方米）5、百货商店6、便利店（以日杂品为主，在居民区设店。）2/4/2023317、专业商店——专业性大卖场（品类杀手）（1）集中于一个大类商品做全做深，且价格低廉（2）在一个大类中又特别注重一个中分类商品的经营特色，以区别于同类竞争店（3）产品销售的技术要求高，引导性、组合性、服务性的销售技巧（4）会分割一部分大卖场的市场份额

一价商店专卖店2/4/202332目前发展起来的专业性大卖场主要表现为家用电器、建材装璜材料、家具家居等，在深圳有例如好百年家居广场、香江家居、国美电器、百安居等专业性大卖场。家电商品从曾经的中小零售商过渡为今天的连锁专业商品大卖场。在家电流通渠道日趋集中的时代，能否与大卖场良好的合作，对于家电制造商来说，则显得十分重要。但是制造商要与大卖场建立良好的合作关系却不是一件容易的事。2/4/2023331.3连锁经营的发展历程据《美国文献百科全书》和《美国连锁店百年史》记载，公元前200年西汉时期，一个中国商人拥有多家店铺，这可以说是连锁经营最早的萌芽。近代连锁经营产生于美国，到现在已有140多年历史。世界上第一家近代连锁店—美国“大西洋和太平洋茶叶公司”成立于1859年，这是当时世界上最初的正规连锁公司。大美国茶叶公司1865年，又出现了第一家特许连锁店——胜家缝纫机公司

1887年，美国130多家食品零售商共同投资兴办了一家联合批发公司，为出资的成员企业服务，实行联购分销，统一管理，各成员企业仍保持各自的独立性，这便是后来公认的世界上第一家自由连锁店，虽然当时不这么称呼。

2/4/202334“大西洋和太平洋茶叶公司”（简称A&P公司）成立于1859年，是美国十大零售商之一，也是美国第四大超级市场连锁店之一，年销售额100多亿美元。最初是专门经销茶叶，该公司首先在美国纽约市威西街建立了自己的第一家茶叶分店，由于经营顺利，公司又开设了第二家分店。A&P建立分店的目的是减少中间人的盘剥，并且自己集中购买，分散销售。公司自己直接到码头上从货船上购进来自中国或日本的茶叶，这种进货是相当低的货船价格，然后公司再把便宣的茶叶送到各个分店，以低于一般的市场的价格向消费者销售。这种连锁经营的方式非常有效，公司也逐步发展，到1865年，A8P公司的连锁店发展到了25个。1869年才正式使用:大西洋与太平洋茶叶公司(A&P)。因为1869年，美国建成了横贯北美大陆的铁路，实现了美国人贯通大西洋与太平洋的梦想。在这种背景下，公司也设想自己的连锁分店能从大西洋向太平洋发展，横贯北美大陆。后来，经营业务也扩展到食品领域。首先创立了商店商标。最早设立消费保险金上世纪20年代，最早销售包装鲜猪肉的零售商之一。到1936年，A&P公司已拥有500多家连锁分店，并开始位居全美国超级市场连锁店销售额的第一位，这种位居第一的霸主地位一直维持到1972年。六十年代，A&P公司开始走下坡路了。2/4/2023351851年，艾萨克.胜家改进了迪莫里耶的发明，生产出来了一台手摇缝纫机，胜家缝纫机公司随之建立。

胜家（singer）公司是美国著名的国际性公司.1940年,世界每三部缝纫机中,就有两部是“胜家”牌。特许经营模式、分期付款的提出，胜家达到了事业的顶峰，同时也成为了世界上缝纫机行业的霸主。到了1986年，胜家公司董事会不得不沉痛地宣布：胜家将忍痛割爱，抛开它赖以成名的“胜家”缝纫机，从此再也不生产缝纫机了。胜家（singer）一直坚持：教全球人民学缝纫，用先进的缝纫机技术吸引顾客。

2/4/202336一、美国连锁经营的发展1.萌芽期：1859年吉尔曼和哈特福特在纽约创办“大西洋和太平洋茶叶公司”兴起的背景：便利的通讯和交通设施公司通过当时美国便利的通讯和交通设施与其他地区的零售店加强联系，用较低的费用将商品运送给消费者，实行集中进货，以大批量进货数量和品种获得供应商的价格折扣，2/4/202337从而降低了进货成本；加之采用新运输工具获得的运输配送优势，最终可以以低于其他竞争对手1/3的价格提供给顾客。所以到1865年“大西洋和太平洋茶叶公司”连锁店发展到25个，1880年发展到100家门店，1900年猛增至200家，年销售额达到560万美元，并开始增加食品经营，使“大西洋和太平洋茶叶公司”成为正规的连锁企业。连锁的生命在于规模2/4/2023382.传统连锁创立期（1859~1930）：在大西洋和太平洋茶叶公司创立大约10年后，美国国内统一市场进一步形成，1865年，胜家（Singer）缝纫机公司为了扩大产品市场，在全美各地设置了拥有其销售权的特约经销店，实行连锁经营，产生了世界第一家加盟连锁店，同期，英国、瑞士等地也相继出现连锁经营。而且连锁经营拓展到杂货、药品等行业。2/4/202339连锁商店采取由总部负责购货与分配，并规定商品价格，任命各连锁店经理的经营方式。各连锁店只管卖，不管买。连锁经营能保证总部稳定的销售额。总部能像批发商那样大批量进货，进而再分配给分店，从而扩大了交易数量，节约了交易成本，增加了销售网点，提高了价格竞争力。

2/4/202340自由连锁的出现：连锁业的大规模发展使众多零售商陷入困境，为了对抗连锁店的威胁，1887年美国130多家食品零售商共同投资，创办了一家联合批发企业，为出资的成员企业服务，实行联购分销、统一管理，而各成员企业仍然保持各自的独立性，这便是后来被公认的世界上第一家自由连锁店。2/4/202341随着社会经济的发展，连锁店的范围几乎覆盖所有行业，特别是服务业被广泛采用。连锁经营还与新的销售方式相结合，从原来的中小企业联合，发展到大型百货店、超市的连锁，形成超级市场连锁、超级商店连锁、专业商店连锁等。最初的连锁网络多是在一个相对狭小的区域范围内经营某一类商品，从60-70年代起许多大型的连锁企业已将触角伸到海外市场，发展组合式经营，实现集团化管理作为自己的战略目标。

2/4/2023423.超级市场导入期(1930-1950)：1930年库伦在纽约长岛开设了世界第一家现代超级市场。到1939年，美国国内的超级市场迅速发展到5000多家，而且超级市场的新型经营方式与连锁经营相结合，多数超级市场都是以连锁经营方式存在的。4.现代连锁期（1950~1980）：二战后，美国高速公路的建成，计算机技术的普及应用，一些配套软件也研究成功并加以运用，及各种营销策略的兼容并蓄，促成了美国连锁商业在这一时期的高速发展。连锁集团下的各公司、门店经营趋于规范化、统一化、标准化。连锁业进入一个全面渗透和开拓的时代。连锁经营已不再局限于零售业和餐饮业等少数行业，而是向其他行业及某个行业的上中下游渗透。麦当劳就是在1954年真正向国际化连锁企业发展。2/4/202343

在汉堡包的起步阶段,创始人麦当劳兄弟决定将“速度”设定为事业的重心。他们设计了一整套非常严格的作业程序,旨在克服快餐业最大的障碍——人的因素,他们还对产品进行了科学研究并提出了产品的标准。克罗克那时还在替别人打工,但他却看重麦当劳的产业,就问麦当劳兄弟为什么不多开连锁分店。老回答说,他们的家离此很近,如果开了连锁店,就没有空闲时间回家了。克罗克从麦当劳兄弟缺乏远大抱负的想法中看到了自己的机会,当麦当劳兄弟给予他在全国各地经销连锁店的权利后,克罗克就开始在美国全国干了起来,而经销连锁店的条件不过是麦氏兄弟抽取5%的利润。

2/4/202344克罗克拥有第一家麦当劳餐厅是1955年,而到了1960年,这一数字就达到了280家。1961年克罗克以270万美元的代价购买了麦氏兄弟关于麦当劳的所有主权,包括名号、商标、版权及配方。从买断麦当劳的所有主权开始,克罗克不再和麦当劳兄弟有任何来往,专心于他的麦当劳事业,1968年以后,麦当劳以每年100家的速度递增。在此思想指导下,操作标准化成为麦当劳的金科玉律。QSCV这个标准要求,麦当劳汉堡包的牛肉重45克,放在X厘米的铁板上,表面恒温为Y度,烤Z分钟。通过这样的标准化管理,麦当劳的事业实现了飞速发展。2/4/2023455.全面国际化连锁期（1980年以后）：经济逐渐出现了全球一体化趋势，各大连锁企业进入跨国界的扩张发展阶段。沃尔玛是美国投资回报率最高的企业之一,其投资回报率曾高达46%。1986年沃尔玛委托美国休斯公司发射一颗价值4亿美元的通讯卫星,该通讯卫星是沃尔玛数据交换系统(EDI)的枢纽和物流管理系统的主要核心资产。

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如今，连锁商店已成为整个零售业的重要组成部分。作为生产厂家，如果能找到一家大百货连锁公司，把商品卖给它，就可以被迅速散发到它在世界各地的连锁分店去。连锁商店以其遍布各地的分店所组成的网络，能够将大量货物从制造者手中送到最终消费者手中。连锁成为继上个世纪百货公司所带来的零售业革命之后新的革命，因此成为本世纪零售业发展的主题之一。2/4/202347二、欧洲连锁经营发展欧洲的市场经济在发展模式、发展进程等方面与美国有比较显著的差别，英国、法国、德国代表了欧洲连锁经营的情况。1.英国英国出现连锁商店只比美国晚三年。1862年伦敦建立起欧洲第一家连锁经营企业——无酵母面包公司。第二次世界大战后，连锁商店在英国迅速发展起来，尤其在20世纪六七十年代连锁系统发展很快，逐渐形成了巨大的销售网。英国最大的连锁商店马狮公司在全英设有900多家，每周共接待顾客约1400万人次，占英国整个服装销售额的62％，其中裤袜系列大约占英国整个裤袜销售额的25％，食品大约占英国整个食品销售额的37％，该公司逐步形成了巨大的垄断销售网，2006年世界500强排名493位。英国著名的连锁企业还有翠丰、特易购等。2/4/2023481882年，年仅19岁的米高·马格斯从东欧来到英国。当初创业时他只是个肩挑小贩，将针线纽扣等日用品背到乡村、矿区售卖。由于身无分文，他是向供应商借了50英镑的货物开始经营生涯的。1884年，他在一个露天市场开设了一个摊位，告别了肩挑小贩的生涯，该市场仅在星期三和星期六开市。没多久他迁到了室内市场，把货摊分为两部分，一部分全部以一便士售卖，另一部分则以高于一便士的价格售卖。一便士货摊悬挂牌子：“不用问价钱，全部一便士”。这种方式很受欢迎，马格斯的业务不断扩大。1890年，他已开设了5家廉价货摊，定价全部一便士。1892年开设货仓作为商品集散中心，其作用大致相当于今天连锁店的配送中心。1894年又新开了两个货摊，一家商店。经营规模的扩展要求合伙人加入。1894年9月马狮公司宣告成立。1900年底，马狮公司共有36家分店，其中24家为市场货摊，12家为商店。1903年马狮公司成为上市公司，到1907年马格斯去世时，分店数已达60家。此后马狮公司进入了百货商店时代。

2/4/2023492.法国连锁经营从结构上说有两大特色：一是中小型连锁店众多，二是大型连锁店在总营业额中占较大比重。家乐福是仅次于沃尔玛的世界第二大商业零售集团，经营业态包括七大种类；春天集团拥有20多家百货商店，设有120多家大众商店，法国著名的连锁企业还有英特玛诗、欧尚，这些企业的排名均在全球零售30强之内。2/4/2023503.德国连锁系统风格独特，已成为德国普遍的商业企业组织形式，规模也越来越大。成立于1964年的麦德龙是德国大型连锁超市，经营从食品、生活用品到建筑材料、电器等多种多样的商品。阿尔迪是德国最大的以经营食品为主的连锁折扣商店。这个商场自1948年开设于埃森以来，一直以薄利多销而驰名国内外，该公司的售价一般比超市低30％，其成功之处在于严格的进货原则，长期的订货合同。阿尔迪连锁店过去曾占西德全部居民饮食方面支出的12％以上。成为德国第三大受人尊重的品牌，仅次于西门子和宝马。此外，德国著名的连锁企业还有卡尔斯塔特百货公司等。

2/4/202351三、日本连锁经营发展连锁经营在日本的兴起要比美国晚60一70年，而连锁经营在日本发展得非常有特色。20世纪20年代中期开始，连锁经营方式从美国传入日本，当时一些地区性零售商成立了共同进货机关，以利用共同进货、降低进货价格对抗大资本，但因当时日本商业落后，这些组织并没有作为整体成长壮大起来，终被战时专制经济所吞没。二战后，连锁经营又在日本重新恢复，1965年以后在日本“经济起飞”阶段发展很快。1972年“日本连锁加盟协会”(JFA)成立后，日本的连锁经营体系基本完善，其销售额在全国社会商品零售额中已占第一位，从1967年分布在各界的连锁系统来看，零售业201家占全数的32．5％，餐饮业共291家占全数的47％，服务业127家占全数的20．5％。且有逐年上升的趋势。2/4/202352本部设在大阪的大荣公司是日本最大的连锁超市。它所属的3个地区分部，4个物流中心和166个商店的一切经营活动，都由本部统一指挥。日本著名连锁企业还有伊藤洋华堂、依宏、西友等。日本的连锁经营师承美国，但在发展过程中并没有拘泥于美国模式，而是根据本国经济发展的实际需要不断创新，在连锁经营的战略思想、组织形式、经营方式等方面都进行了成功的探索。日本的连锁经营界曾流传着这样一句话，“今天的美国连锁加盟业情况就是5年后的日本”。事实上，在美国的积极开发下，日本的连锁店体系已经颇有收获，目前其连锁店数量仅次于美国，居世界第二位。

2/4/202353四、中国连锁经营的发展1984年8月首家以商标特许形式在北京落户的皮尔·卡丹专卖店的开业，被视为中国连锁经营的开端。1986年，天津高达集团公司创办了天津立达国际商场，并在国内率先组建连锁店，拉开了我国本土连锁经营的序幕。1987年，木兰集团旗下的“沈阳木兰家电连锁”是国内最早的家电连锁销售的企业，在1990年代初，该集团最鼎盛时期，木兰集团在国内开了200多家家电连锁商店。1990年，东莞市糖酒集团美佳超市在虎门开设了第一家“美佳食品连锁店”1991年5月上海联华超市商业公司成立，成为上海连锁超市的“领头羊”。1992年9月上海华联超市公司相继成立肯德基麦当劳2/4/202354案例沈阳木兰家电连锁1987年春节前，沈阳市场出现家电抢购热潮，6名青年人看准了时机，集体出资在沈阳市最繁华的商业街—太原街，租下一家玻璃店的2个柜台，经营