第一节物质的溶解

第6章溶解现象

第一节物质的溶解

食盐糖硫酸铜高锰酸钾现象

结论

探究几种物质在水中的分散现象及讨论、分析

什么是溶液?水在上述溶液里充当什么角色？而糖、食盐、硫酸铜呢？溶液:一种或几种物质分散到另一种物质里,形成均一的、稳定的混合物，叫做溶液。溶剂：能溶解其他物质的物质叫做溶剂。溶质：被溶解的物质叫做溶质。溶液的特征：均一性、稳定性、混合物三种有颜色的溶液

悬浊液：物质以固体小颗粒的形式分散到另一物质中，形成不均一、不稳定的混合物乳浊液：物质以液体小液滴的形式分散到另一物质中，形成不均一、不稳定的混合物探究粉笔灰、植物油在水中的分散现象及讨论、分析。并思考这两种物质与前面四种物质分散到水中的现象相同吗？是否属于溶液？粉笔灰植物油

现象结论物质在水中的分散

练习1.把下列物质混合，能得到溶液的是（）

A.冰加到水中B.植物油加到水中

C.碘加入酒精中D.面粉加到水中2.下列关于溶液的说法中不正确的是（）A.溶液都是无色透明的B.溶液一定是混合物C.溶液都是均一、稳定的

D.溶液都是由两种或两种以上物质组成的3.有一瓶蔗糖溶液，下列有关叙述正确的是（）

A.下部的溶液比上面的甜

B.外界条件不变时，放置一段时间后一定有蔗糖析出

C.上、中、下各部分的密度不同

D.蔗糖分子均一地分散在水中二、填空题1.将少量①味精②酒精③面粉④食用油分别放入水中并搅拌后静置一会儿，会出现沉淀的是

，液体出现分层的是

，均一、稳定的是

。2.FeCl3溶液是

色的，FeCl2溶液是

色的，CuSO4溶液是

色的，KMnO4溶液是

色的，NaCl溶液是

色的。物质溶解时的温度变化热袋冰袋实验：物质溶解时的温度变化测量的温度/℃温度的变化/℃水12/溶解硝酸铵固体3-9溶解氯化钠固体120溶解氢氧化钠固体31+193．物质溶解的现象（1）颜色：有些物质溶解后，会使溶液呈现一定的颜色如：CuSO4溶液是蓝色的，FeCl3溶液是黄色的，FeSO4溶液是浅绿色的，KMnO4溶液是紫红色的，NaCl溶液等则呈无色。（2）温度改变（溶解的热效应）：溶解的过程可能会伴随着能量的吸收或释放。请问溶质除了是固体、液体外还可以是什么状态？举例说明。小结：①不同溶质在同一溶剂里的溶解性不同，同种溶质在不同溶剂里的溶解性也不同；②溶质可以为：固体、液体和气体。把油放入水中是否能形成溶液呢？试管内加入物质现象把液体倒掉后的

试管是否干净

振荡前振荡后静置后水和植物油

水、植物油、洗涤剂

（1）乳化现象：原本油与水互不相溶，加入一定试剂，使油的小液滴均匀的悬浮在水中，形成乳浊液（2）乳化剂：能促使两种互不相溶的液体形成稳定的乳浊液的物质。（3）乳化剂的结构特点：具有亲水基和亲油基，既能溶解于水中，又能溶解于油中（4）乳化剂在生活生产中的应用：主要是应用于洗涤剂，除此之外还有用于印染、污水处理等。乳化现象及乳化剂水溶液的某些性质1、少量固体溶于水，能使水溶液的凝固点降低，沸点升高。实验：水、蔗糖和食盐水溶液的凝固点测定如课本P157所示实验装置，首先测得烧杯中冰水与食盐的混合物温度为-6℃水蔗糖水食盐水凝固点/℃0-2-3实验：溶液导电性实验样品蒸馏水蔗糖溶液氢氧化钠溶液氯化钠溶液稀硫酸溶液氯化钠固体现象结论微粒电珠不亮电珠亮电珠不亮电珠亮电珠亮电珠不亮H2OH2O，蔗糖分子H2O，Na+，OH-H2O，Na+，Cl-H2O，H+，SO42-Na+Cl-不导电不导电不导电导电导电导电溶液导电性原因的探究分析：氢氧化钠溶液、氯化钠溶液、稀硫酸溶液三者能导电，它们在组成上共同特点是都含有水和离子；而蒸馏水、蔗糖溶液不能导电，区别就在于没有离子，而氯化钠固体不能导电，区别则在于没有水。因此，对于溶液导电性的原因，就是在溶液中存在可以自由移动的离子。氯化钠固体虽然具有离子，但是呈晶体状态时，氯离子和钠离子位置相对比较固体，不能自由移动，因此就不能导电。而硫酸虽然是由分子构成的，但是当它溶解于水中时，由于水的作用，把硫酸分子解离为可以自由移动的氢离子和硫酸根离子，因而稀硫酸就能导电。1、少量固体溶于水，能使水溶液的凝固点降低，沸点升高。2、某些物质溶于水，形成的水溶液能导电。水溶液的某些性质

例1厨房里有体积相同的两瓶无色液体，一瓶是蒸馏水，另一瓶是较浓的食盐水，请用不同的物理方法将它们区别开来。分析：该题是开放性习题，可以培养学生的思维能力和创新能力（1）根据味道不同，尝味道：有咸味的是食盐水，无味的是蒸馏水；（2）根据密度不同，测密度：密度大的是食盐水，密度小的是蒸馏水。用相同体积的木块分别浸入两种液体里，浸入木块的体积小的是食盐水，浸入木块体积较大的是蒸馏水；（3）分别取少量的两种液体，放在蒸发皿中进行加热，蒸干后有白色晶体出现的是食盐水，无残留物的是蒸馏水；（4）根据导电性不同：能导电的是食盐水，不能导电的是蒸馏水；（5）根据凝固点不同：凝固点高的是蒸馏水，凝固点低的是食盐水；（6）根据沸点不同：沸点高的是食盐水，沸点低的是蒸馏水。例2下列叙述正确的是（）

A.植物油溶于汽油中形成不稳定的乳浊液

B.溶液是无色、均一、稳定的混合物

C.溶液是由一种物质和另一种物质组成的混合物

D.水是常见的溶剂，溶剂不一定是水分析：植物油能溶解在汽油中，形成均一的、稳定的混合物，属于溶液而不是乳浊液。溶液不一定是无色的，如硫酸铜溶液为蓝色。溶液中可以同时溶解几种溶质，如NaCl和KNO3同时溶于水而形成的混合物也是溶液，溶质就有两种了。水是常见的溶剂，汽油、酒精等也可以做溶剂，如碘酒就是碘溶解在酒精中而形成的溶液，故选D。例3一装有水的烧杯中，悬浮着一个塑料小球，现向烧杯中加入少量的食盐固体，则小球将（）

A．上浮B．下沉C．不变D．无法判断分析：向水中加入食盐，会使液体的密度增大，由浮力公式可知，小球受到的浮力增大，因而上浮，选A有关练习：（1）严寒的冬季，厨房里的水结冰了，而盐水、食醋却不容易结冰（2）煮沸的汤比煮沸的水温度要高；（