第二章虾蟹类育苗原理与通用技术

1第二章虾、蟹育苗原理与通用技术2概述1.我国虾蟹类育苗发展概况对虾育苗研究起步于20世纪50年代末历经土池育苗-网箱育苗-水泥池育苗-80年代突破工厂化育苗，彻底解决了虾类养殖对苗种的需要。开发新品种虾类育苗技术蟹类育苗：河蟹……32.工厂化育苗定义：是根据虾蟹类繁殖特点及胚胎、幼体变态发育的需要，采用工业化手段，满足亲体性腺发育、胚胎发育及幼体变态发育的生理需求，保证幼体顺利地变态发育，成为可供养殖的虾苗、蟹苗。45育苗工艺流程：育苗设施的准备、亲体的购入与培养、产卵与孵化、幼体培育及出苗。关键技术：水环境调控、科学投饵和防病。任何一个环节的疏忽均可造成较大的损失6因此虾蟹类育苗：既需要周密而详尽的总体计划又需要随机应变灵活的技术措施和认真负责的管理工作，以保证育苗工作的顺利进行。各种虾蟹类育苗技术有所不同，但其基本原理是一致的，在此讨论各种虾蟹类育苗的共同原理和技术。7第一节育苗场的基本要求一、场址选择1.地理位置2.水源与水质3.浮游生物4.电力与热源5.淡水条件6.社会条件8海区的条件：盐度25~32，最低不低于20；pH值7.8~8.4；水交换好、无污染；底质以沙质或礁石为佳；藻相以硅藻优势、甲藻少；场基坚固，抗风能力强；淡水水源充足电力、交通便利。9二、育苗场的基本设施1.育苗室或塑料膜大棚2.育苗池3.饵料培养室4.供水设施5.消毒设备6.充气设备7.增温设备8.供电设备10育苗场的布局和设施育苗区主体：三种车间：亲体培育/幼体饲育/饵料培育；四个系统：供水/供电/供热/供气。育苗区布局：原则：安全、方便、经济、减少能耗。亲体培育、育苗、饵料培育应安静、光线充足、通风良好供水系统除从海区提水外，尽量保证自流自排。热、电、气安排在育苗区的下风处，其工作间尽量集中。113.饵料培养室12饵料培养设施之---卤虫孵化桶134.供水设施14埋管式取水栈桥式取水15海区进水渠及泵站示意海区池塘>3m滤水涵管泵站>1500m16水泥式蓄水（沉淀）池17供热供气系统18三、育苗的准备工作1.育苗池的准备2.仪器工具的准备3.常用药品的准备4.饵料的准备5.技术培训19第二节育苗用水的处理1.正常海水的处理2.盐度及离子比（主要指地下卤水）的调整3.PH调整4.海水中重金属离子的调控5.海水的消毒6.有害生物的处理7.水中有机物及氨氮等的处理（可以有，但过多应处理---如藻类净化等）20海区沉淀池48~96hr过滤池预处理池pH、Setc消毒预温池重金属育苗池提水

育苗用水的一般处理流程211、沉淀与过滤天然水域常受径流、降雨的影响，环境因子的变化大，有机物和悬浮物多，所以一般育苗场均建有沉淀池贮水。沉淀池可选择土池或水泥池。育苗用水经沉淀后需要过滤消除杂藻、有机物、敌害生物。虾蟹育苗用水一般要经过二级过滤后方可使用。过滤池结构图…………………………………细砂层(0.1~0.2mm)………………..粗砂或活性碳层(1~2mm)砾石层贮水层70cm30cm2、盐度的调整不同种类的虾蟹育苗对盐度的有不同的要求：对虾25~32；蟹类13~17；河蟹8~25；罗氏沼虾8~15。盐度突变不得超过±2。3、pH值的调整虾蟹类苗种要求水的pH值为7.8~8.4，天然海区的pH值一般过高，可采用黑暗沉淀的方法降低pH值；pH值过低时可用生石灰提高（海水系统复杂，缓冲能力强，调控效果短暂有效）。4、重金属的调控一般用浓度4~6x10-6的EDTA-2Na螯合剂螯合重金属。5、海水的消毒药物消毒：氯制剂（漂白粉/强氯精/二氧化氯）、溴类、甲醛、碘制剂（碘伏/季氨盐碘）等；物理消毒：紫外线发生器生物消毒：蛭弧菌、光合细菌等26育苗用水中的主要敌害生物及危害27沟腰鞭虫（膝沟藻）Gonyaulaxgrindleyi

长崎裸甲藻Gymnodiniummikimotoi

多纹漆沟藻Gonyaulax

polygramma

海洋尖尾藻Oxyrrhismarina（尖鼻虫、残沟虫）

Oxyrrhismarina28海洋尖尾藻异养18um2930尖鼻虫危害影响卵的孵化、幼体发育尤其对刚进入摄食阶段的Z毒性更大，使幼体停止摄食，麻痹而死。蓄水池：漂白粉10～15(或硫酸铜2,再用钠盐5个络合)ppm31第三节亲体培育1.亲体的捕捞与运输2.促熟3233第四节产卵与孵化一、产卵的类型与方式1.产卵类型：直接产于水中、抱卵于腹部2.产卵方法：亲体密度水温控制卵子或胚胎的检查移置亲体或集卵产孵池的清理与消毒影响亲体产卵的因素对虾：斑节对虾的繁殖.flv龙虾孵卵.flv34二、卵的受精与人工授精1.对虾卵的受精卵子的激活---激活反应（皮层反应）精子激活与受精35卵子激活反应的生物学意义激发处于减数分裂中期的休眠卵，使其继续分裂；在卵子周围形成围卵膜；激活胚胎发育所需的生物合成体系。36卵子激活：遇到海水（Mg²+、Ca²+）后即被激活刚产出的卵子处于第1次成熟分裂的前期或稍晚，被激活后开始了继续成熟分裂；接着卵核完成第1次成熟分裂，排除第1极体；然后，进行第2次成熟分裂，分出第2极体（在围卵膜内）。精子激活：被卵子皮层反应释放出的某种活性物质激活。Ca²+在无精子情况下，还需其协助激活。372.人工授精、人工植入精荚3.将未交配（无精荚）雌性亲虾同池产卵38三、卵子消毒集卵滤渣冲洗消毒孵化30目80目1.直接产于水中2.抱卵于腹部39集卵滤渣冲洗消毒孵化30目80目40四、胚胎的培育（孵卵）1.对虾受精卵的胚胎发育卵裂囊胚期原肠胚期肢芽期膜内无节幼体与孵化41422.孵卵技术方法温度孵化期的充气与打耙（产于水中种类）防害与防病影响孵化率的因素（先天发育不足、环境急剧变化、水质变坏、有毒物质、病害等）43五、对虾类无节幼体的消毒与运输1.N1-消毒的意义及方法2.N1-的选购与运输亲体来源、无节幼体活力等44第五节幼体培育一、蟹、虾类幼体发育45溞状幼体大眼幼体第一期幼蟹河蟹类---幼体、幼蟹46溞状幼体：分头胸部和腹部√头胸部略呈球形，前端有一额刺，背中央有一背刺，两侧中部各有一侧刺。头部有1对复眼和5对头部附肢。胸部有2对胸足。√腹部狭长，通常分6节，末端为1尾叉，从第二期溞状幼体开始腹部变为7节，并出现腹肢。√蟹类的溞状幼体有2-5期不等。47大眼幼体：

身体扁平，刺消失，额缘常内凹，眼柄伸长，末端着生复眼，露在眼窝的外面而得名。颚足和5对步足均已发育，第5对步足常搁置于头胸甲的背面,5对腹肢和1对尾肢均非常发达48稚蟹（豆蟹）、扣蟹：

49对虾各期幼体形态50二、幼体培育技术从幼体孵出后到仔虾或幼蟹期的培育过程，称为幼体培育。不同种类和发育阶段培育方法有很大差异。51（一）育苗期水环境的调控水温盐度PH充气作用与方法光线的控制有机污染的危害与调控：换水、吸污、利用生物调控52育苗水环境的控制水温：育苗过程应保证水温的恒定，在适温条件下，尽量提高水温以缩短育苗周期（斑节虾25°C，

Z1~P1需12~15天；31°C

，仅需5~7天）。但应避免高温育苗。添水、换水、或升温时应注意温差的变化：T水突变<±0.5°C；T水日变化<±2°C。盐度：一般对虾盐度应控制在25~35范围内，育苗用水盐度尽量在最适状态。沼虾、蟹类应控制在12左右，南美到仔虾或蟹大眼幼体后可以过渡到淡水。育苗期盐度突然变化应<±2。53育苗水环境的控制pH值：常规指标。虾蟹类幼体对pH值有严格的要求，一般认为pH值应在7.0~9.0范围内，生产上要求pH值在7.8~8.6范围内，近似于自然海水，对于有些虾类在pH值低于7.5或高于8.6时对幼体发育不利。育苗水体随育苗进程pH值有下降趋势，可通过换水、充气或泼洒石灰水来调控。溶氧：要求DO2>5mg/L。一般采用散气石或多孔管道供气，散气石按2~3只/m2配置，早期以水面起微波为度，以后逐渐加大充气量，气量控制在水体的1~2%为宜。54育苗水环境的控制光照：争议较大，一般来说人工条件下育苗应保持与天然产区的环境条件一致，因此许多学者认为对虾育苗应在弱光下（光照强度<500lx）进行（如台湾斑节对虾、南美白对虾均采用黑暗培育），而大陆学者则倾向于强光培育（光照强度>10000lx

）。自身污染：育苗水体的自身污染物（残饵、幼体死亡的尸体和排泄物、水体中有机、无机物和病原体等）对水质变化有重要影响，其分解产物许多是有毒物（如H2S、NH3、NO2¹¯等），对幼体生长发育是不利的。

55育苗水质的控制换水与转池：换水与转池被认为是控制水质最经济和有效的手段。一般在育苗早期采用逐步添水改善水质（40cm—1.2m)，中后期采用换水方法控制水质，日换水量视水质情况而定（一般对虾蚤状幼体不换水；糠虾幼体30~40%；仔虾50~60%；水质恶化时100%）。若水质严重恶化，通过换水仍无法改善时，必须转池。排污：通过特制的工具将育苗池底的沉积物定期排出，减少自身污染。排污前可用絮凝剂（如沸石粉）先将水中悬浮物沉淀。同池培育藻类：通过在育苗池接种藻类（骨条藻、扁藻、角毛藻等），定期施肥，保持水色为浓茶色，藻类5万cell/ml，可以控制水质的突变，还可直接作为饵料。

565758（二）虾类幼体的食性与投喂幼体阶段的营养类型与摄食习性幼体的消化与吸收幼体的营养需要虾类幼体常用饵料常用饵料的饲育效果投饵种类与投饵方法59不同期幼体营养类型无节幼体（卵黄营养+水中溶解态有机物）蚤状幼体（植物性营养）糠虾前期（混合营养）-糠虾后期（动物性营养）仔虾（杂食性偏动物性）

60幼体培育过程中，保证不同期幼体的饵料数量和质量是育苗成败的关键。幼体发育期摄食器官、酶系统的形成和变化对饵料的要求有不同的要求。61思考？ex：外海清水与浑浊海区水育苗效果比较及（南方育苗池人为制造的所谓“肥水”）62

投饵管理饵料制备：

幼体不同发育期对饵料颗粒大小有要求不同。Z：骨条藻、虾片以过200~300目筛绢为宜；M：虾片、微囊饵料过120~150目筛绢为宜；P：虾片、贝、鱼虾肉过60~80目筛绢为宜。投饵量与次数：6~8次/天。白天3~5次，夜晚2~3次。每次投喂量以投喂后1~2小时吃完为度，最少应保证每4小时向苗池补充一次饵料。6465（三）防病防害定期施用消毒剂，控制水中病原体数量应用免疫制剂提高亲虾和幼体免疫能力66幼体的主要疾病：病毒性：对虾杆状病毒（BP）、白点症病毒（WSSV）、桃拉病毒（TSV）、传染性皮下造血器官坏死病毒（IHHNV）、微小病毒（HPV）等。细菌性：菌血症（弧菌、单胞杆菌）；白斑病（弧菌）；肌肉白浊病（未知）；烂鳃病（弧菌）等。真菌病：壶菌病（链壶菌、离壶菌、海壶菌）预防措施：切断亲体携带病原；育苗水体严格过滤和消毒；育苗过程控制好水质，采用药物以及生物预防。常用药物与使用浓度：氟乐灵0.01~0.02*10-6；抗菌素2~4*10-6；碘制剂0.2~2*10-6；福尔马林8~20*10-6。67（四）日常检测和管理水环境因子的检测：温度、水化学、生物受精、胚胎发育的监测幼体数量及健康状况的检查池底的检查6869三、出苗与运输1.虾苗的标准2.出苗方法出苗前的驯化出苗70淡化：P淡化降盐速度≯1/h为宜。