第四章组织结构

连锁经营的组织结构教学内容一组织设计内容及影响因素二不同阶段连锁组织结构类型三连锁总部职能设计四门店职能五答疑“组织”

一词●组织：名词，任何团体机构organization●组织：名词，中国人对共产党和国家机构的俗称●组织：名词，生命机体的一部分，“细胞—组织—器官”●组织：动词，主持安排organize●组织：名词，特指企业组织架构organizationstructure显然，我们今天所讲的是“企业组织架构”，它本身是无形的，但在任何企业里却客观存在的。

企业——企业的组织结构——组织（动词）组织结构设计的概念通常简称为组织设计。它是一个建立或改造企业组织的过程，包括对企业活动框架和组织结构的设计和再设计，是把任务、流程、权力和责任进行有效组合和协调的活动。象人体由骨胳作为基本框架一样，企业也由组织来体现其运作架构。为什么要进行组织结构设计1、有利于整合所有资源，达成企业目标2、企业运作和责权利划分的需要3、有效地进行商品生产和服务的需要4、有利于企业活动中各职能的划分、定位5、有利于激励机制的建立6、有利于雇员的职业成长组织设计的内容●表明部门的划分和各岗位职务的专业化●企业运作的直线指挥系统与职能参谋系统的相互关系●组织的管理幅度与管理层次的建立●组织成员之间的相互影响、协调和控制的机制●优化的业务流程和有效的信息流以及与之相配套的管理支持系统，如工作标准、管理表格、规章制度等。组织机构设计的8个步骤确定企业的经营目标明确企业的任务任务分类任务组合人员配备规定职责权限组织定型组织层次和管理幅度连锁企业的核心竞争连锁企业迅猛发展，就在于它赋予了企业一种完全不同于传统单店经营的组织机制，使得企业的人、才、物、信息等各种资源能够得到有效组合并充分发挥作用。连锁企业的组织框架基本框架：总部与门店连锁总店是连锁企业的最高层组织，是连锁经营的指挥领导层，经营决策层和后勤服务层；门店是连锁经营的基础，承担着具体实施的执行功能。通过总部的标准化、专业化、集中化来管理门店的作业单纯化、高效化。影响组织结构设计的因素公司文化战略目标公司规模人力资源内外环境技术创新1）连锁经营的环境处于动荡多变的环境中的企业，其组织结构要有更好的弹性和适应性。处于相对稳定环境中的企业，则通常要求组织较为正规和集权，即追求组织结构的刚性和稳定型。百货商店一般采取分权组织；便利店、超级市场、快餐店的连锁采取更大程度的集权组织。环境的不确定性除影响企业组织内部外，还影响企业与外部环境的关系。典型的属于与其他企业建立的战略联盟。2）连锁企业战略企业战略涵盖了一个企业的经营宗旨和市场定位，基本竞争战略和发展战略等一系列要素，每一要素都会对组织结构产生影响。企业的宗旨决定了企业业务类型连锁企业发展战略包括连锁经营形态和发展方向。企业的连锁经营形态有直营、特许、自由连锁等三种形态，如何选择会直接影响企业的组织结构。如拓展部在直营中一般以开新店为主；在特许连锁中可以建新店，也可以吸收老店；在自由连锁中，自能吸收老店加入。连锁企业发展的方向主要有多元化发展和专业化发展。专业化发展的连锁组织机构通常采取集权的直线制形式，有利于控制和降低成本；多样化发展的连锁企业组织结构通常采用分权的事业部制，有利于充分发挥各业务模块的积极性。连锁企业不同的竞争战略对企业组织的集权程度、规范化程度、标准化程度、考核激励及组织文化有不同的要求。3）连锁企业规模包括数量规模和空间规模。企业规模扩大直接增加了组织结构的复杂性，其表现在两个方面：一是分工细化，部门和岗位的数量增加，增大了协调的工作量；二是管理层次也会增加，导致分权增多。连锁企业所辐射的空间范围也对组织结构有直接的影响，一个区域性的连锁企业与全国性连锁企业或跨国连锁企业在组织结构上会有较大的不同。4）经营技术信息技术的运用，将企业从封闭的经营与管理带入整个社会的开放协同工作中，引起了整个产业从传统孤立到有机协同互动的变化。信息技术的运用程度和方式不同，又会直接影响连锁企业内部组织结构的不同。信息技术的应用将导致企业管理层次的减少而出现扁平化。组织再造。当环境发生变化而原有的组织结构不再适应时，需要重新设计或重组变革，并采取有效的变革管理措施，使之顺利地过渡到一种新的状态。不同阶段连锁组织结构类型1.中小型连锁经营组织中小企业一般采取直线型组织结构。这种组织适用于处于初创期的企业。总经理一人负责总部所有的业务，各分店经营直接对总经理负责。小型连锁企业的组织结构图示直线型中小企业组织结构特点直线型组织分工较差但决策快，控制及时，人员少，效率高。但当门店不断增加、业务增多时就需要增加专业职能。于是就应该增加相应专业人员。如采购员、会计人员。中型连锁企业的组织结构中型连锁企业在组织结构上一般分为两层：上层是总部管理整体事业的组织系统；下层是门店。副总经理总经理助理中型连锁企业组织机构注意的问题该组织结构图中，部门按照职能设置，科室也基本按照职能划分，只有店面经营部按照营业区域设置分店；物流部按照商品类别设置采购室。如果连锁企业是复合型的，除设置直营连锁门店外，还应设置相应的特许连锁门店、自由连锁店等职能部门。科室的多少或是否设置取决于公司的经营规模。如果连锁企业规模较大时，可以在总经理和职能部门之间设置副总经理或总经理助理等岗位。在组织机构中应当把相关程度高，交往频繁的部门归在同一上级协调的范围之内。2.大型连锁经营组织大型连锁企业的特点是门店数量多，地域分布广，甚至是跨国经营，业务类型多元化。一般采用多层次或事业部组织结构。1）跨区大型连锁经营组织一般采用三级组织模式。即“总部——区域管理——门店”的组织模式。连锁总部的部分职能转移到区域管理部的相应部门中去。总部主要承担对企业政策和发展规划的制定、监督执行、协调各区域管理部同一职能活动。区域管理部在总部的指导下，负责本区域经营发展规划，处理本区域门店日常的经营管理。区域管理部是总部的派出机构，不具备法人资格。仅有管理与执行能力，在许多重大问题上的决策仍由总部做出。如果连锁店发展为跨国经营，其组织结构也要相应变化。跨区域大型连锁企业组织结构图2）多元化大型连锁组织多元化企业是指企业拥有多项业务单元并独立发展。多元化经营连锁企业采用事业部组织形式。事业部是总部为促成某专项事业的发展而设置的，它拥有一定的经营管理权，并独立核算，具有法人地位。多元化经营连锁企业的各项事业发展到一定规模时，每个事业部下面还要设区域管理部，来管理门店的运营工作。即形成四级到五级制。多元化大型连锁企业组织机构图二、连锁总部职能设计（一)连锁总部的基本职能连锁总部是企业的决策管理中心和后勤服务中心，只有建立健全总部，才会有门店的良好业绩，并有助于进一步完善总部的组织功能和服务功能。总部职能:基本政策制定连锁门店开发商品管理人事管理资金运作管理情报信息处理

门店运营督导基本政策的制定1、制定发展战略2、明确组织形态3、商品采购政策4、确立配送模式5、商品销售政策6、劳动人事政策连锁门店开发商品管理1、坚持统一进货制度，做好采购部经理、采购部工作人员的选择与配备。2、重点抓好主力商品的选择与培养。3、狠抓商品的适销率。4、抓采购计划的准确性，以量压价，降低进货成本。采购配送1、配送中心的规模和配送能力要与本连锁企业的发展规模与销售能力相适应。2、应有精确的计算，将物流成本细化到单品。3、提高商品的拆零组配率，尽量减少门店的商品库存。4、界定好配送中心对门店服务的具体标准。促销1、设定促销目标2、拟订促销计划3、计划执行与评估主力商品的选择方法：

1、排名法：根据电脑系统显示的数据分析，列出主力商品

A．同一商品部门销售排行榜

B．同一商品部门商品销售占比

C．同一商品部门周转率排行榜

2、竞争店调查法：超市刚开张时，由于缺乏相应的销售历史数据，可运用竞争店调查法来确立主力商品。

A．同一业态、同一商圈、同一面积的竞争对手进行调查

B．在12：00—13：00及晚上20：00后，观察竞争店铺内磁石点货架（端架、堆头、主通道两侧货架等）的商品空缺率

C．空缺率高的商品可定为主力商品资金运作管理

1、安排好各项资金的比例，重点保证进货资金和发展资金的使用。

2、抓好销售款项回笼至总部的时间控制。

3、严格履行对供应商的商品货款的结算制度。门店营运督导1、总部与门店的信息沟通2、对门店的常规指导3、门店的商品管理4、门店的经营状况分析情报信息处理连锁企业总部的基本部门如下：三、门店职能一、门店的基本职能门店的主要职能是按照总部的指示和服务规范要求，承担日常销售业务。所以说，门店是连锁总部各项政策的执行者。具体职能如下：门店环境管理，主要包括员工管理、顾客管理以及供应商管理。商品管理，主要包括商品质量、商品缺货、商品陈列、商品盘点、商品损耗以及商品销售活动的实施等方面的管理。现金管理，包括收银管理和进货票据管理。信息管理，主要包括门店经营信息管理、客户投诉与建议管理、竞争者信息管理等。四、连锁配送中心的组织结构设计配送中心是位于物流节点上，是连锁企业的物流机构，专门从事货物配送活动的经营组织或经营实体。以下主要介绍连锁企业自建的配送中心的基本职能与组织结构设计。（一）配送中心的基本职能

配送中心分货配货（TC）

流通库存（DC）生鲜加工（PC）1.集中2.整理分类3.加工

配送中心通过对商品的加工，能够扩大经营范围和提高配送水平，满足广大消费者的需要；通过加工，可以提高商品的价值，从而提高连锁企业的经济效益。4.储存

有些商品的品种有限或商品的生产具有季节性，所以对商品储存是很重要的。例如，玩具是全年生产的，但主要在儿童节和圣诞节期间内进行销售，为了防止缺货，常常在节日之前就要开始储备。与此相反，农产品在特定的时间里收获，但却在全年消费。所以一定的储存提供了存货缓冲，使配送活动在受到采购和顾客需求的限制条件下提高效率。（二）配送中心的组织结构主要按照其机构的职能来划分，由配送中心经理直接管理。检验组库管组储运组信息组技术组负责检验进入连锁企业货物的型号、数量、质量，并记录相关信息。负责所有货物的出入库管理及在库管理。负责所有货物的出入库搬运、码放及装卸，本市送货，外地发货，打包,货站提货（指退换货和返修货），核算运费以及货运站管理。负责采集、处理、发布库存及货物配送信息。负责到货的技术鉴定,售前技术安装、调试、验机。

问题1、图4-1管理层次，4人和16人那一种设计比较好？一个较好的组织结构设计的形成条件是什么？管理层次与管理幅度的反比关系决定了两种基本的管理组织结构形态：扁平结构形态和锥型结构形态。

管理层次=组织规模/管理幅度扁平式的组织结构

①控制难。

②协调难。

③沟通难。

缺点优点：用人少、管理费用低；缩短了上下级之间的距离，沟通容易。少有少的难处，多有多的弊病

优点管理严密，分工明确，易于协调①用人多，机构臃肿

②管理费用高。③不易控制。

④下级“远离决策中心”

缺点层峰式的组织结构

虽然影响管理层次多少的因素较多，但根本的、直接的影响因素是：管理幅度

一般来说，影响有效管理幅度的因素主要有：

1、管理者的素质与能力。

2、被管理者的素质与能力。

3、组织环境。

4、组织沟通方式。

5、协调方式与协调工作量。

6、规划的完善程度。3、（P76）什么是毛利？商品销售收入-商品原进价=毛利。净利的对称，又称商品进销差价。因其尚未减去商品流通费和税金，还不是净利，故称毛利。

4、（P78）“要求最高管理者通晓各种专业知识”，其中“各种”专业知识指的是最高管理者所管理的部门吗？如果是药品连锁的管理者需具备哪方面的专业？不是，是指管理者管理工作所涉及的知识领域。比如财务、营运、采购、开发、营销等各种领域的专业知识5、财政部管理的EDP是什么部门？EDP是英文TheExecutiveDevelopmentPrograms的简称，中文意思是企业经理人员短期课程进修项目（高层管理者培训与发展中心）EDP是基于现代公司企业的具体特点，开设的一整套具有针对性的短期强化课程，旨在满足企业高层经理人员对时间较短、针对性较强的管理课程的学习需要。

6、（P80）图4-6中的RTV指的是什么?ReturntoVendor

退货7、（P85）在商品采购的问题上，连锁企业总部要注意解决好哪些问题？（P75）

温特图书公司原是美国一家地方性的图书公司。近10年来，这个公司从一个中部小镇的书店发展成为一个跨越7个地区，拥有47家分店的图书公司。多年来，公司的经营管理基本上是成功的。其下属各分店，除7个处于市镇的闹区外，其余分店都位于偏静的地区。除了少数分店兼营一些其他商品外，绝大多数的分店都专营图书。每个分店的年均销售量为26万美元，纯盈利额达2万美元。但是近3年来，公司的利润开始下降。

案例分析二2个月前，公司新聘苏珊任该图书公司的总经理。经过一段时间的对公司历史和现状的调查了解，苏珊与公司的3位副总经理和6个地区经理共同讨论公司的形势。苏珊认为，她首先要做的是对公司的组织进行改革。就目前来说，公司的6个地区经理都全权负责各自地区内的所有分店，并且掌