历史文化名城之泉州鲤城

历史文化名城

——泉州鲤城

泉州市鲤城区地方志编纂委员会名城概略

鲤城区地处东南沿海，晋江下游从西北部穿越全境而过，地势平坦开阔，台地合平原占全区总面积的70%以上；区属南亚热带季风气候，光热资源丰富，夏长无酷热，冬短无严寒，日照充足，季风明显，雨量适中，年无霜期达350天以上。

1300多年来，鲤城一直是历代州、郡、府、署、市的政治、经济、文化、交通、信息中心和政府所在地。1986年1月，泉州升格为地级市，实行市管县的行政体制，在原泉州市区域置鲤城区。1997年8月原鲤城区行政区划调整为鲤城、丰泽、洛江三个市辖区。

2002年底鲤城区行政中心由老城区迁往江南新区，2003年完成江南新区镇村改制，自此结束农村行政建制的历史。全区现有国土面积53.74平方公里，现辖开元、鲤中、海滨、临江、江南、浮桥、金龙、常泰8个街道办事处和泉州高新技术产业园区（江南园）管委会，共有社区居委会77个。鲤城区是国务院首批公布的全国24个历史文化名城之一，是古代海上丝绸之路的起点，宗教人文艺术瑰宝荟萃，素有“海滨邹鲁”、“此地古称佛国，满街都是圣人”的美誉。区内佛教、道教、伊斯兰教、基督教、天主教、印度教等珍贵文化史迹林立，拥有开元寺、清净寺、天后宫、府文庙、崇福寺、承天寺、李贽故居、朱熹遗迹等一大批国家、省、市级重点文物保护单位。南音、梨园戏、高甲戏、提线木偶戏、拍胸舞等珍贵的古老文化艺术源远流长。鲤城区拥有历史悠久、传播广泛、形式多样的宗教活动。佛教、道教、伊斯兰教、基督教、摩尼教、天主教、印度教、日本教等形成一个庞大的神团系统。鲤城先民离乡出外谋生，同时也将宗教信仰带到异国他乡，并逐渐建造寺观供奉。东南亚各国侨胞和台港澳同胞来鲤城探亲，旅游观光，宗教文化交流，进香谒祖者络绎不绝，与鲤城交往合作日益密切频繁，宗教文化已经成为鲤城对外友好交往的重要桥梁和纽带。鲤城区是全国著名侨乡和台湾同胞的主要祖籍地之一，全区现有旅居海外华侨、华人及港澳台同胞约30.8万人。改革开放以来，海外华侨、华人和港澳台胞纷纷返乡投资实业、捐助教育和公益事业，为鲤城的经济和社会发展作出了重大的贡献。鲤城区使用闽南方言泉州话。通行于鲤城老城区内的“泉州腔”是泉州话的标准音。史书记载及十年来的方言研究表明：闽南方言的形成和发展与秦汉、晋唐中原汉人因避乱或因“征蛮”大规模迁徙入闽是分不开的。因此，闽南方言在语音、词汇、语法等方面保留了不少上古汉语和中古汉语的特点，被称为古汉语的“活化石”。名城望闻走一走，瞧一瞧－－名城景致品一品，尝一尝－－名城小吃

学几句，唱几段－－闽南方言东拉拉，西扯扯－－泉州杂苑故园萋，寻根脉－－闽台缘过日子，讨生活－－外来务工开元寺

全国重点文物保护单位，全国首批4A级旅游景点。地处市区西街，始建于唐武则天垂拱二年（686年），原名"莲花寺"，唐开元二十六年（公元738年）唐玄宗下令全国各州建一座开元寺，遂改为现名。全寺占地面积7.8万平方米。它规模宏大，构筑壮观，景色优美，曾与洛阳白马寺、杭州灵隐寺、北京广济寺齐名。主要有大雄宝殿、甘露戒坛、东西塔等建筑。耸立在拜庭两侧广场中，相距约200米的八角五层楼阁式仿木结构石塔就是泉州东西塔，为全国四大名塔之一。东塔名"镇国塔"，通高48.24米；西塔名"仁寿塔"，通高44.06米，略低于东塔，其规模与东塔几乎完全相同。两塔为我国古代石构建筑的瑰宝，系历史文化名城泉州的标志。辉映双塔府文庙

泉州府文庙位于泉州市鲤城区中山路泮宫内，为全国重点文物保护单位。唐开元末年在衙城右建有“鲁司冠庙”，五代改为宣圣庙，宋太平兴国初（976-983）移建今址。南宋绍兴七年（1137）重建左学右庙，嘉泰元年（1201）建棂星门，规制逐步完整。历代屡经修葺，达十九次之多，清乾隆间大修，殿、庑、庭、池悉皆一新。

1998年市政府拨资重修，续整治建筑群环境。主体建筑大成殿为典型的宋代重檐庑殿式结构，以48根石柱承托，正面有浮雕盘龙檐柱6根，风格古朴，为全国现存孔庙中所罕见。府文庙的东西两侧建有乡贤、名宦祠15座，专祠5座，现存6座。南有夫子泉井、海滨邹鲁亭、洙泗桥等胜迹。棂星门西侧有北宋大观元年（1107）建的泮宫门（亦称圣贤门）。占地面积8000多平方米，规模为江南较大的文庙建筑群。涂门街

又叫“土门街”，因传储存、输送建造东西塔土石方而得名。涂门街位于泉州市区中心地带，东起温陵路，西至中山路，全长1005米，是集商贸、旅游、文化等为一体的繁荣地段。在这条长仅1000余米的街道上，有着众多的“海丝”文物群，分布着13处宋元文化遗存———清净寺、孔子文庙、通淮关岳庙、东观西台、祖闾苏、世家大厝、棋盘园、东鲁巷、三十二间巷等。涂门街的建筑风格在一定程度上反映出泉州宋元时期的繁荣景象。改造后的涂门街秉承泉州闽南古建筑的风格，又与现代建筑有机结合。涂门街是泉州最有商机、最繁华的街道之一，入选全国第一批“购物放心一条街”。清净寺天后宫

始建于宋庆元二年（1196年），是现存妈祖庙中建筑规格最高、规模最大、年代最早的一座，并被国务院列为全国重点文物保护单位。历史上，妈祖故里莆田一度隶属古代东方第一大港泉州管辖，由于泉州民众不断向外移民和进行贸易活动，妈祖信仰远播祖国大陆及台、港、澳各地。目前，泉州天后宫除较完整地保存有雄伟的大殿、后殿等古代建筑外，在政府及海内外信众的热心资助下，还陆续修复了山门、戏台、钟鼓楼、东西厢廊等建筑，并将继续复建梳妆楼。建置于宫内的闽台关系史博物馆收藏有大量的珍贵历史文物和民俗文物。泉州天后宫是在泉州港逐渐成为全国对外贸易中心之际的南宋时期建成，是研究海外交通史的重要史迹。清源山

国家级重点风景名胜区。为泉州城北屏障，海拔４９８米，面积６２平方公里，主景区距市区３公里。清源之奇以石，清源之灵以泉。元人赞誉"闽海蓬莱第一山"。"清源鼎峙"为旧泉州十景之一，历来为游客登临揽胜。据泉州府志记载，清源山最早开发于秦代，唐代"儒、道、释"三家竞相占地经营，兼有伊斯兰教、摩尼教、印度教的活动踪迹，逐步发展为多种宗教兼容并蓄的文化名山。景区内流泉飞瀑、奇岩异洞、峰峦叠翠、万木竞秀，以宗教寺庙宫观、文人书院石宝以及石雕石构石刻等文物为主的人文景观几乎遍布清源山的每个角落，现存完好的宋、元时期道教、佛教大型石雕共７处９尊，历代摩崖石刻近6００多方，元、明、清三代花岗岩仿木结构佛像石室３处，以及近代高僧弘一法师（李叔同）舍利塔和广钦法师塔院。自古以来，清源山就以３６洞天、１８胜景闻名于世，其中尤以老君岩、千手岩、弥陀岩、碧霄岩、瑞象岩、虎乳泉、南台岩、清源洞、赐恩岩等为胜。其中以老君岩为代表的六处宋元时期的清源山石造像被列为国家级文物保护单位。

返回名城小吃

蚝仔煎

每当冬春牡蛎（闽南话称特蛎为“蚝仔”）盛产季节，将鲜牡蛎加上鸭蛋

等配料，搅拌均匀后放入平底锅用猪油快火煮成两面酥黄，然后在上面放辣酱、芫荽等佐料趁热食用，外层酥脆清香，里层牡蛎鲜美可口。

肉燕

龙宫高丽巷肉燕主料为干肉燕皮150克，精瘦肉300克，辅料为水发虾米20克，净荸荠50克，葱白50克，味精12克，精盐10克，猪骨汤800克，干淀粉50克，芹菜末、胡椒粉、芝麻油适量。

面线糊

首先要将虾糠包扎于纱布中，放入1000克清水，用中火煮半小时后，捞起虾糠，汤汁过滤待用，把熟鱼肉撕成丝，锅置旺火上，倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁并烧沸，再将精制面线稍捻碎放入沸汤锅中，加入精盐、味精调准味，淀粉调水徐徐舀入锅中，并不停推勺至面线浮起，锅中汤汁成糊状即可。

侯阿婆肉粽

侯阿婆乃此肉粽店最初创始人，这里的肉粽有大小两种，小的三元，加料有五种：卤蛋、香菇、虾仁、瘦肉和三层肉，大的五元，加的料多了莲子、鱿鱼干和海蛎干。肉粽要趁热吃，吃的时候把三种调料包括甜辣酱、蒜蓉、秘制花生酱和肉粽一起搅拌均匀才更好味。拌好调料的肉粽入口，那种香味我只能明确地分辨出花生酱、芝麻酱也许还有些微的辣椒酱，其他的复杂成分只有用“秘制”来形容。对于我这个外乡人来说，喜欢侯阿婆肉粽是因为它的香味和口感，而对于很多泉州人或者海外归来的游子而言，美味之外这里有他们童年的味道。牛肉羹

秉正石花膏返回“闽南语”不再被称作“台语”

2002年1月11日，在福建省政协九届一次会议上，省政协委员林少川欣喜地告诉记者，去年政协会议上他提交的《正本清源——闽南语不该被颠倒称作台语》的提案，受到各方重视，问题很快得到解决。如今，闽南语基本上不会再被称作“台语”了，还其历史的本来面目。事情还得从一年前的福建省政协八届五次会议说起。林少川委员在这次会上写了专门提案，反映在一些娱乐场所的卡拉OK点歌簿上，将闽南语歌曲称为“台语”歌曲的现象比比皆是；不少影碟标着“台语红歌星”、“台语金曲”等字样；《爱拼才会赢》、《天黑黑，要落雨》等明明是闽南语歌曲，却被称为“台语”歌曲。这是对历史的无知，是本末倒置，应立即加以纠正。林少川委员的提案引起大会的关注，海内外媒体纷纷转载、报道《闽南语怎能称作“台语”》。中央有关部门随即发出《关于“台湾省方言”称谓问题的通知》。通知要求，今后凡正式出版的报刊、书籍、音像制品中，涉及台湾省方言的，不能称“台语”，而应称之为“闽南语”或“闽南话”。省新闻出版局也发出通知，要求正本清源。林少川委员告诉记者，经国家有关部门的清理整顿，现在基本看不到歌舞厅点歌簿把闽南语称作“台语”了。福建省一厂家随DVD机赠送的一本2万多首歌曲的点歌簿，也将“台语”改为“闽南语”了。（原载于：《福建日报》2002年1月12日）闽南歌爱拼才会赢

词曲:张友声

一时失志不免怨叹

一时落魄不免胆寒

那通失去希望每日醉茫茫

无魂有体亲像稻草人

人生可比是海上的波浪

有时起有时落好运歹命

总吗要照起工来行

三分天注定七分靠打拼

爱拼才会赢世界第一等作词：李安修陈富荣作曲：伍佰

人生的风景亲像大海的风涌

有时猛有时平亲爱朋友你着小心

人生的环境乞食嘛会出头天

莫怨天莫尤人命顺命歹拢是一生

一杯酒二角银三不五时嘛来凑阵

若要讲搏感情我是世界的第一等

是缘份是注定好汉剖腹来参见

无惊风无惊涌有情有义好兄第

短短仔的光阴趁着趁少年时

求名利无了时千金难买好人生返回民间民俗花灯会发，近年来确定为“旅游文化节”。五月节也就是端午节，泉州也十分红火，“龙舟竞渡”、“采莲”习俗，蔚为壮观。泉州人过中秋节的热闹程度仅次于元宵节，明月当空，家人团聚赏月、吃饼或搏“状元”饼。泉州城里，这一夜，许多人都到江上泛舟赏月，有的在江边悠然地鸣奏南曲，很有雅趣。泉州民俗文化，积淀深厚，绚丽多彩。动态静态，林林总总。在节日民俗中，元宵节最为风光，被誉为泉州人民的“狂欢节”。节日期间，城乡各地张灯结彩，花灯展览、文艺踩街，万人空巷，举城同乐。随着改革开放，这一传统习俗、人文景观，已成为当地一大旅游资源并加以开曲艺木偶头雕刻提线木偶说书南音梨园戏返回闽台缘金门岛，离大陆最近的小岛。岛上“三民主义统一中国”几个大字清晰可见，与厦门岛上的“一国两制统一中国”遥相呼应。

闽台缘博物馆

“海峡人”化石在新落成的中国闽台缘博物馆里展出。这是一件福建省已知最早、最完整的古人类化石--“海峡人”化石。它的发现，不仅填补了台湾海峡古人类研究的空白，也为研究“唐山过台湾”的历史渊源提供了最早、最直接、最有力的证据。更重要的是这一重大发现证实了台湾海峡数万年前是与祖国大陆连为一体的陆地，台湾的早期人类来自祖国大陆。返回外来工子女教育几年来，区委、区政府高度重视外来工子女义务教育工作，认真按照国家法律的要求和国务院、省政府的有关规定，把做好外来工子女接受义务教育作为构建和谐社会和促进经济发展的基础性工作摆上重要议事日程，采取一系列积极有效措施，做到97%以上的外来工子女均在公办学校就读，与本地学生一样享有平等的教育机会和国家提供的公共教育资源，并针对外来工子女制定一系列教育优惠政策，如：从2006年秋季开始，对在农村小学和初中就读的外来工子女，一律免除学杂费，明文规定农村学校不得向外来工子女收取借读费，对在县城或中心市区所在地学校就读的外来工子女，如果具有“三证”和按照教育部门统筹安排入学的，学校不得收取借读费对一些经济困难的外来工子女，实行免、减、缓交规定费用的优惠政策；外来工子女与本地学生一样享受助学金补助和“两免一补”政策的权利。促外来工就业举措*加大资金、人才和政策扶持力度，以用人单位为主体，建设100家高标准、示范性的“工会大学校示范基地”，形成有特色的品牌职工培训机构。*加强与当地大型民营企业集团、行业协会、职业学校及工业园区合作，开展订单、定向培训，积极为技能人才的培养与培训提供工学交替、专业化实践、对口就业等条件。

*开通求职免费短信号码“10658252008”，拨打既能收到当天最新的招聘和求职信息。鲤城民警向外来务工人员分发《平安手册》泉州市十佳外来工创业精英

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1981年，退伍的王礼良借钱买了部摩托车，当起当地第一个“摩的”，靠此完成了资本的原始积累。83年，王礼良买了8台缝纫机，在石狮祥芝开了家服装加工小作坊。那时，他既是老板，又是运输工，每天都得用摩托车把做好的裤子，运到30多公里外的市区去卖。88年，王礼良的家庭小作坊发