探讨加酶洗衣粉的洗涤效果说课(湖北省优质课一等奖)

2/4/2023美丽的夷陵中学湖北省宜昌市夷陵中学黄靖教材分析教学过程学情分析教法学法教学反思探究创新，钻研开拓趣味生动,承上启下知识与能力目标：1、掌握蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用。2、举例说明影响酶活性的因素过程与方法目标：1、掌握实验设计思路，能够制作实验记录表格。2、主动联系生活实际设计实验，能够控制实验变量。情感态度与价值观：热爱生物学习，体验合作学习的乐趣。教学重点：区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果教学难点：实验中各种变量的控制。教材分析教学过程学情分析教法学法教学反思接受能力快、思维活跃。具备扎实的知识基础。具备自主设计实验的能力。教材分析教学过程学情分析教法学法教学反思学法：小组合作学习法、实验法教法：提问法、演示法

启发式教学法说教材教学过程说学情教法与学法教学反思课前准备：分小组合作学习选择一名小组长负责落实本次学习任务。1情境导入1、当你自己动手洗衣服的时候，油渍、汗渍是怎样彻底洗净的？2、你是否尝试过加酶洗衣粉？设计意图：贴近生活，激发学生的学习兴趣，响应新课标理念“联系生活实际”。2基础巩固

学生结合导学案自主学习书本，得出蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和纤维素酶的功能，了解洗衣粉的成分。3提出假设1、结合课本，学生提出想探讨的有关加酶洗衣粉使用的相关问题。2、以小组为单位，自选课题，讨论方案设计，提出预期结果与假设。设计意图：培养学生小组合作能力和实验设计能力。3提出假设根据学生自选材料与方案，班级一共进行6个课题的探讨，自变量分别为是否加酶、温度、酶种类、用量、浸泡时间以及酶的保存时间。4师生讨论完善实验设计5组内讨论完善实验设计

每个小组针对如何联系生活实际以及如何严格控制实验中各种变量展开进一步讨论，通过小组内成员互相质疑的方式达成共识，修改本小组的课题方案。6动手实验验证假设7结果分析每个小组长陈述实验结果，并对结果进行分析和展示。7结果分析失败的小组7结果分析意外的小组奇怪的实验结果分析，全班讨论，进一步实验8后续实验

完善假设只有表面活性剂（80℃、60℃、40℃、20℃）只有活性酶（80℃、60℃、40℃、20℃）8后续实验

完善假设探究课题是否加酶对洗涤效果的影响不同酶种类的影响不同用量对洗涤效果的影响对不同污渍的洗涤效果不同浸泡时间的影响不同温度对洗涤效果的影响选择此课题的小组数目2个小组1个小组3个小组1个小组1个小组2个小组小组的实验结果成功成功2个组失败，1个组成功成功失败与预测结果不同全班得出的实验结论一、加酶洗衣粉洗涤衣物效果明显好于不加酶洗衣粉二、在一定范围内，洗衣粉的浓度越高，洗涤效果越好，超过一定范围，洗衣粉浓度越高，洗涤效果越差。参考范围为：0.5g—1g/300ml三、在一定范围内，水温越高，洗涤效果越好，超过一定范围，水温越高，洗涤效果越差。参考最适温度：40℃~50℃四、高温能促进污渍的溶解，对洗涤效果也有一定的促进作用。五、酶有专一性，对适宜的污渍，去污效果好，但其他污渍，效果一般。六、保存时间为一年之内的洗衣粉，去污能力没有明显差异，开封过久的洗衣粉（如两年）去污能力下降。教材分析教学过程学情分析教法学法教学反思说教学反思一、学生的课堂，打造平台，张扬个性，集思广益，彰显力量！二、科学的课堂，实事求是，不造不作，尊重科学，提升素养！三、生动的课堂，设计实验，层层探究，激烈讨论，