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ICS.050XXX油及糖类的测定DeterminationofGlycerinandCarbohydratesinwinebyHPLC夏化学分析测试协会发布TNAIAXXX3前言。本文件起草单位：宁夏回族自治区食品检测研究院(国家市场监管重点实验室(枸杞和葡萄酒试协会TNAIAXXX3效液相色谱法规范性引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB定和定义4方法提要利用反相色谱柱分离，用示差折光检测器5试剂和材料5.2标准品5.2.1标准品：甘油(Glycerol，CAS号56-81-5，C3H8O3)、葡萄糖(Glucose，CAS号50-99-7，C6H12O6)、果糖(Fructose，CAS号7660-25-5，C6H12O6)、蔗糖(Sucrose，CAS号TNAIAXXX3和设备速离心机：转速≥4000r/min。。7.3.2流动相：乙腈+水=90+10(体积比)。将试样溶液注入液相色谱仪中，以保留时间定性，得到峰面积，根据标准曲线得到待测液中件下，甘油、葡萄糖、果糖、蔗糖的色谱图参见8分析结果的表述试样中甘油、葡萄糖、果糖、蔗糖含量按式(1)进行计算： cv1000m1000X=… cv1000m1000X──样本中甘油、葡萄糖、果糖、蔗糖含量，单位为克每千克(g/kg)；C──测定溶液浓度，单位为克每升(mg/mL)；TNAIAXXX3V──样本溶

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